🌭 SALCHICHA Y CHORIZO VEGANO 100% casero | Imposible superar esta receta!
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- เผยแพร่เมื่อ 28 ส.ค. 2024
- Estas salchichas y chorizos caseros te van a volar la cabeza!!! 🤯 Después de miles de intentos logré una receta increíble! Tomá nota de los ingredientes y poné manos a la obra cuantos antes! No te vas a arrepentir!
INGREDIENTES
Masa con morrón asado:
- 1 morrón rojo
- 1 taza de gluten de trigo aprox
- 1 taza de garbanzos cocidos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 cdta ají molido
- 2 cdtas orégano
- 2 cdtas pimentón dulce
- 1 cdta mostaza
- Humo líquido c/n
- Sal c/n
- Pimienta negra c/n
Masa con berenjena asada:
- 1 berenjena mediana
- 1 taza de gluten de trigo aprox
- 1 taza de garbanzos cocidos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 cdta ají molido
- 2 cdtas orégano
- 2 cdtas pimentón dulce
- Salsa de soja c/n
- Humo líquido c/n
- Sal c/n
- Pimienta negra c/n
Para enrollar las salchichas necesitaremos lienzo de algodón e hilo de algodón. Mi retazos medían 22 x 24 cm aprox.
Espero les guste la receta. Si la hacen no olviden de etiquetarme así puedo ver lo que hicieron! 😍
Hasta la próxima!
Ambler - Video Classica de Kevin MacLeod está sujeta a una licencia de Atribución 4.0 de Creative Commons. creativecommon...
Fuente: incompetech.com...
Artista: incompetech.com/
Daily Beetle de Kevin MacLeod está sujeta a una licencia de Atribución 4.0 de Creative Commons. creativecommon...
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Artista: incompetech.com/
Chispas y reflautas, ya hice esta preparación, quedó fenomenal, solo que la mezcle con la berenjena y pimenton ,con cáscara quemada, al estilo mejicano y listo el ahumado más intenso .....y claro le añadí bastante pimienta cayena....y para que en la cocción el agua no les disminuyera el sabor, saborice el agua, con sal y los mismos condimentos...bueno los trapitos quedaron cafesudos, pero sirven para otro ingento......gracias por sus enseñanzas... abundancia, prosperidad, amor, salud, alegría, armonía.....paa ud y su familia ......hare Krishna
Me encanta porque usas productos nuestros. El finde voy a Mundo Verde a clmprar todo para hacer los chorizos
Se me hace agua a la boca.
¡Queda zarpado! Que lindo ... bien nuestro.
Un abrazo!
Qué bueno que te gustó la receta! Muchos éxitos con esos choris!! Abrazos! 🤗❤❤
Hice igual todo, menos que use porotos rojos.. y solo pise y pique los ingredientes, no tengo ni minipimer, ni licuadora.. con morron asado y cebolla picada.. espectaculares salieron
No veo la hora de tener un poco de tiempo para hacerlos y probarlos!!! Se ven espectaculares!!!!!
Muchas gracias Marce!!!! Espero que puedas probar la receta! Abrazos! ❤️❤️
Tienen mucha pinta! Hace bastante no cocino choris de seitán, pero si mal no recuerdo quedan muy bien con un toque de nuez moscada (apenitas). También me gustó ponerles un chorrito de vino tinto, puede ir directo a la mezcla o lo podés reducir un poco cuando cocinás la cebolla. Me dieron ganas de cocinarlos, gracias!
Hola Juan! Excelente los tips! Probaré eso del vinito, debe quedar joya! Esta receta te permite jugar muchísimo con los sabores, así que me pondría muy feliz que la hagan propia y les den sus toques personales. Después me contás qué tal salen los choris. Abrazo grande! ❤️❤️
Yaaaaa pongo los garbanzos a remojar y este finde camina choriiiii. Jajaja. Saludos y muchos exitos
Esa es la actitud!!! jaja Me encantó!! 💪 Abrazo grande y buen finde!!! ❤️❤️
👏👏👏👏👏👏👏👏súper clara la receta y tienen una pinta!!!! 🤤🤤🤤🤤
Muchas gracias Gime!! Me alegro q te haya gustado la receta 🤗❤❤
Qué delicia!😋
Voy a probar envolverlas en hoja de plátano o de maiz, al vaporcito.
Buenísimo!!! Después quiero saber cómo quedaron 😍 Abrazo grande!! 🥰❤️❤️
tremenda pinta!!!!!!
Muchas gracias Ceci!!! 🥰❤️❤️
Excelente mil gracias por compartir la receta
Muchas gracias a vos!!! 🥰❤️❤️
Se ve súper rico y fácil. ¡Gracias!
Muchas gracias!! 🤗❤❤
Mil gracias!! Me parecen buenas las recetas. Las voy a probar!! Un saludo amoroso desde Venezuela 🇻🇪🙏❤️💚❤️
Me encantó tiene una vuelta de turca la receta a diferencia de las demás... Felicitaciones!
Muchas gracias Gastón! Me alegro q te haya gustado la receta 🤗❤❤
Espectaculares 😋😋😋
Muchas gracias Anto!!! 🤗❤❤
Segunda vez que hago, en las dos ocaciones puse morrón y berenjena juntos. Esta segunda vez no tenía garbanzo y le mande poroto alubia. Gracias 🥰
Se ven buenísimos y saludables boy hacerlos grasias por la receta y ojalá nos enseñes muchas recetas más veganas pero deliciosas como las que nos as enseñado y seguiré viendo tu canal grasias
Se ve súper bueno!!! Lo probaré
Buenísimo Anto!!! Muchos éxitos con la receta! ❤️❤️
Thanks!
Thank you very much!!! 😍❤️❤️
Me agrada el color muy original viva los veganos gracias a usted me haré yo también arriba si si si
Muchas gracias por compartir la receta, te seguiré, tengo que cambiar mi forma de alimentación por salud, saludos sigue así
Muchas gracias a vos! Abrazos! 🥰❤️❤️
Buena kekooooo lo que espere esta recetaaaaaaaaa
Jejeje se hizo esperar 😁 Abrazos!! ❤❤
Q receta mas genial,puedo reemplazar el harina de garbanzo x harina de trigo???
Hola Vale! No lo probé con harina de trigo... pero seguro que funciona muy bien también! Éxitos con la receta!! ❤️❤️
buenísimo!!! se ven espectaculares!! Seguro los voy a hacer cuanto antes!!🤗👍❤
Muy buena receta, solo le cambiaria una cosa que es dejarle la piel a la berenjena. No tiene nada de malo ingerir la piel del vegetal quemado y con eso se intensifica el sabor a ahumado
Hola! Claro! Se podría probar dejar la piel de la berenjena. La idea es q se adueñen de la receta y la modifiquen todo lo que quieran 🤩 Experimenten con los ingredientes y métodos de cocción. Ésta es sólo una versión, pero se me ocurren muchas otras versiones. Después si probás con la piel de la berenjena me contás qué tal queda. Abrazos! 🥰
Lo quemado por Lo general no se come, o sea lo carbonizado es tóxico.. tostado no pasa nada pero si se carboniza hace mal.. el ahumado igual queda sin la piel
guaaauu t pasaste con la receta....es mas me dio hambre...aaajjajajaj
jajaj es la idea! Que te tiente 😅
Buahhhh que buenooooo!!!💘
Muchas gracias!!!!! 🤩❤️❤️
Me encanta ❤️😻😻😻
Muchas gracias Sabri! 🤗❤❤
Como siempre Kekoa..tus recetas geniales...ahora se las paso a mis bebes vegetarianos....beso.
Buenísimo Sil!! Muchas gracias!! Abrazo grande!! 🥰❤️❤️
@@soykekoa querida Kekoa..creo q ya te comente..q tengo 3 de mis ninos vegetarianos.la mas Grande tiene 34..jajaja (para mi siempre son bebes)..tiene una bebita de 14 meses y tambien es vegetariana..
Mi bebe varon tiene 33 y un Bebito de 10 meses..tambien vegetariano...
es muy dificil encontrar un pediatra vegetariano en Buenos Aires...que no les sigan q deben comer carne...x supuesto ellos tienen muchisimos anos como vegetarianos..y no les importan los comentarios
Esto te lo comento xq seria BUENA idea..q hicieras comidas para bebes y chicos...ya que es muy dificil encontrar a alguien q se dedica a los pequenitos...yo vivo en UK ( Inglaterra ) y aca si muy normal ,son cientos de miles vegetarianos...incluido pediatras..
Bueno es solo una sugerencia...si te sirve bien..y si no..tambien.🤣🤣🤣..un gran abrazo desde Nottingham,UK
Claro! Me imagino lo difícil que debe ser! Ya es difícil encontrar profesionales para adultos que tengan los conocimientos actualizados para informar sobre nutrición vegetariana/vegana... buscar pediatras aún más complicado! 😭 Por suerte hay muchos nutricionistas muy especializados en el tema. Tu hija le podría preguntar a la Lic. Ro Hernandez sobre algún pediatra en BsAs. En instagram está como @nutriloca.
Y super tomo la sugerencia que me das! Me encantaría visibilizara en el canal cómo este tipo de alimentación va muy bien para los peques del hogar. Abrazo grande a la distancia!!
@@soykekoa muchas gracias Kekoa..ya mismo le paso la Info a mis bebes...y si ...ellos hacen tus recetas...pero yo se q para bebes es muy importante la vitamina B 12...no tengo idea. Si existen vegetables, ect que la contengan..bueno nada...solo fue una sugerencia..gracias nuevamente abrazo para vos tambien.
Seria buenisimo q te conectaras con alguna Nutricionista Vegana-Vegetariana..y hacer un canal dedicado a la alimentacion infantil...de eso no hay..o al menos yo no lo he visto...
¿ Con que podríamos remplazar el gluten, ? muchas gracias 🤗💝
Oh amiga se ven riiicas, gracias por compartir! Voy a intentar hacerlas 😉
👏👏👏👏👏👏👏👏👏me encantó las voy a hacer!!! Mil gracias ☺️
Genia!!!!
Ya la voy a hacer !!!
Buenísimo Pablo!!! Abrazo grande! ❤️❤️
Gracias mujer,maravillosa opción 😊❤
Buenisimosss!!! El chimi que nombras casero, tenes video de como hacerlo?? quieroooo
Se ve muy bueno me gusta la receta lo haré gracias me inscribí a su página gracias
Se ve rico.que te parecería agregarle un poco de soja texturizada al chorizo como para darle textura y que quede similar al de carne?
Se ven Deliciosos ya los envío a mis hijos para que también los hagan .🎉 Gracias Kekoa * 💐✨
Brutal!!!! Además tienes un carácter muy gracioso 😁
Q genia... Las voy hacer pero también quisiera saber c q reemplazar el gluten
Hola Vane! Muchas gracias! En esta receta el gluten es el ingrediente especial. Por el momento no encontré un reemplazo que brinde los mismos resultados. Pero seguiré investigando 🤗❤
Hola!! Que delicioso se ve!! Gracias por compartir tus recetas ☺️
Me encantó
Que pinta!!!🤤
Muchas gracias Vane!! Besos!! ❤️❤️
Tienen un pinton voy a probar!!!
Muchas gracias Sofi! 🤗❤❤
Se ven genialmente sabrosos 😋😋😋 me encanta tu entusiasmo y alegría,si no quisiéramos utilizar el gluten ¿ con que podríamos remplazarlo? 🤗💝
Buena ,muy buena las preparare,se les ve muy bien las hare❤🩹❤🩹
Se ve tremendo y súper fácil de hacer, graciasss! 🙌
Exelente receta! Muchas gracias. Hace muy bien de NO hacer hervir las salchichas en papel de plástico en vista que eso contamina el alimento con un tóxico éxtremamente cancerígeno llamado dioxina. Por lotanto, las legumbres calientes que pone en las bolsas de plástico se contaminan de dioxina. Toca buscar otra alternativa. :)
🎉🎉gracias muy buena esta receta
Hola reina se ven geniales, pero necesito hacerte una consulta, es posible reemplazar la harina de trigo por otra, porque mi nena tiene alergia al trigo y la soja, gracias ojala puedas contestar
MMmmm,se ven riquisimos,los voy a hacer!!
Todo bien amiga y sin duda se ven apetitosos. Pero para mi chori y salchicha sin carne no existen. Que bueno que la gente pruebe cosas diferentes y se de los gustos pero yo no consivo comer sin carne. Buen provecho y ojala mucha gente adopte tu reseta. Saludos desde Rocha, Uruguay donde abunda la carne y si no la comes eres un bicho raro 🤣🤣🤣.
Que lindos que te quedaron!💕
MIS FELICITACIONES DE ARGENTINA
Me gusto la recera! Tengo mucha intriga q sabor tendrá...?
Muchas gracias Vale! Habrá que hacer la receta jejeje Abrazos! 🥰
Yo soy de Panama Dilsa
Hola no soy vegana pero tengo diabetes tipo2 asi q estoy buscando receta y vi esta me gusto porq no lleva arroz ni almidon
Te consulto algun queso tipo mozzarella sin almidon ni fecula ni papa tendras alguna receta gracias
Te
Hola kekoa Cm estas? Se puede reemplazar el gluten x otro tipo de harina? Gracias ❤
Buenos días, Kekoa una pregunta: gluten de trigo es lo mismo que harina de trigo?
Increíble!
Nuevo suscriptor
Una consulta. El lienzo de algodón es una opción económica o algo en lo que hay que invertir pero también es duradero? Cuánto es su vida útil? Gracias
Se pude preceindir del guten como se sustutilo gracias
Hola! Me gusto el video... Sin embargo soy celiaco...je. me gustaría consultarte con que podría reemplazar el gluten. Saludos
Hola Juan!! Aún no tengo una receta sin gluten que me cierre en cuanto a sabores y texturas. Lo que probé no me gustó 😕 Voy a hacer unos experimentos más y les paso el dato. El gluten lo q tiene es q aporta una textura como "gomosa", en el buen sentido. Y hace q quede similar a la carne.
Espero tener pronto una opción sin gluten. Abrazos! 🤗❤
@@soykekoa hola!!! Con alguna fecula o almidón? Maíz, mandioca? No se podrá? Besos
@@silvinaconte5705 Hola Sil! Estaba pensando justamente eso. Combinar alguna harina sin gluten con algo de fécula de mandioca por ej. para obtener la textura desea. Seguramente este finde hago los experimentos en mi laboratorio 😅
@@soykekoa buenísimo! Ojalá no te lleve tanto tiempo esta vez!!! Suerte!!!
Se le puede reemplazar con fecula de mandioca o con psyllium y quedan muy bien
Mmmm... Magnífico !!
Que buena pinta ! Las quiero preparar !! 🌭🤤
Hola que tal genia, una pregunta, soy de Cordoba capital, donde puedo conseguir lienzo natural para cocinar? Que tipo de negocio vende eso? Jaja gracias
Hola!! Me encantó la receta. Pero quería consultar, si no quiero consumir gluten, puedo usar harina de garbanzo no más?
Siii Dani, mira, yo le pongo más garbanzo en lugar de la harina de gluten y se le puede poner harina de yuca o tapioca o en su lugar psillium, para que queden bien aglutinados, quedan super bien para quienes no pueden o no quieren consumir gluten
Keriko!
Ya me dieron ganas de prender el fuego y hacer un choripan con esta receta!
Muy bueno!
Muchas gracias!!! 🥰
espectacular #2
Hola kekoa, interesante receta, vos sos vegana...?
Hola Gabi! Muchas gracias 🤗 Soy vegetariana. En mi dieta incorporo muchas recetas veganas 😊
Todo muy bien, sólo agregaría pan integral casero de amaranto y avena o de salvado y amaranto para disfrutarlas ahora sí que más saludablemente. Saludos.
Un consejos , coloca una cebolla con l berenjena y el pimentón...
Que es el gluten que usaste y el género de algodón como se consigue ?
Hola, me parece todo super bueno, a ver cuándo tengas un poquito de tiempo libre de hacerla, necesito comprar el gluten primero 😂. Un saludo desde el sur de Francia, un Italiana en cocina😂🎉 🌍🇮🇹🇫🇷
Se puede hacer con harina gluten?
Te recomiendo veas las recetas de Gri.
SE PUEDEN CONGELAR ?
Como se sustituye el gluten 🤔
.No me gusta agregar el humo ni el gluten. Se puede hacer de otra forma?
Con gluten..???
¿Se puede reemplazar la harina de garbanzos por otra harina?
Cuál de las mezclas es chorizo?
si notengo el gluten con q ser reemplaza
Es una receta muy deliciosa, solamente eliminar el plástico para enfriamiento de la berenjena y el morrón, ya que el plástico libera polímeros. Es preferible dejar la berenjena y el morrón dentro de un pyrex tapado.
Se ven muy ricas,pero no puedo comer gluten conque podría sustituir el gluten
Hola, puedes sustituir con harina de mandioca o con psyllium, quedan muy bien
👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼🔥😋❤
Muchas gracias! 🤗❤
Hola kekoa! podremos usar garbanzos de lata???
Hola Pau!!! Si por supuesto! Éxitos con las salchichas! ❤️❤️
🤤
El gluten veneno para mi , conque lo puedo reemplazar?
Después de tatemar *la berenjena y el pimiento, se debe sacar de la bolsa, limpiarse lo mejor, pero no llevarlo bajo la regadera , le quitas es ahumado
Muy buena pero no comemos gluten
Imposible comer eso cuando tienes intolerancia al gluten
Buena receta pero soy carnívoro 💯% cada día más sos más linda!! Saludos
jeje muchas gracias!! ❤️
Mejor las enbuelvo en hojas de choclo
Gluten pésimo para la salud
No hagas esa voz de ardilla 🐿️ porque no se entiende nada😮
Gracias por la receta.
Malisimo
Dale Man si sos vegano te van a entrar ganas de comer chori o un pancho?
Por supuesto! Son preparaciones totalmente veganas y ecológicas. Yo no me centraría en la connotación que pueda llegar a tener la denominación "chori" o "pancho". Me centraría en los ingredientes utilizados y forma de elaboración. Saludos!
@@soykekoa uffff
@@soykekoa aguante el asado jajaja
Buena receta....pero dejen de llamar con nombres de comidas a esas cosas... un chorizo es un embutido en tripa relleno de carne.... hamburguesa es una tortita o medallon que se prepara de carne..... etc.....
Chau...me voy a hacer una ensalada de achuras y matambre jajajajajajj
Pero no te me enojes Juan!! 😅 La vida cambia, todo cambia, no excluyas a mis salchichas jaja
@@soykekoa naaaa, hagamos una cosa, yo compro chori de puro cerdo y vos con los de berenjena, hacemos una chiriceada al lado de algun arroyito en las sierras con quesito de cabra incluido......
No me dejen afuera! Jajaja yo voy con los de cerdo y un fernet con coca. Jajaja aunque los vegetarianos estan muy ricos y se acercan bastante en textura y consistencia a los de cerdo.