원래 올리브유는 먹기전에 넣고 비비는용도임... 그러나 짜파게티 맛없어져서 오뚜기 짜슐랭 먹음 그리고 약간 퍼진걸 원하신다면 양은냄비기준 처음부터 면이 절반만 잠길정도의 물만 넣고 물끓으면 올리브유제외한 모든 재료넣고 끓이면 면수와 짜장스프가 잘조합되면서 면의 깊숙한곳까지 짜장스프맛이 베깁니다. 짜장라면 고수들이 기본으로 하는방법입니다. 그리고 고추장 반숫갈.... 짜장라면이던 국물라면이던 2개기준입니다.1개로 하실려면 티스푼1이 맥스입니다 국물라면으로 하신다면 고추장1티스푼 넣으시고 계란같은거 넣지마시고 불끄기 10초전쯤 참기름1티스푼 넣어보세요. 참기름이 면을 코팅해줍니다.
짜장라면 특유의 담백한 단맛과 꾸덕함을 좋아하는 1인으로 감히 업계 분들께 제안을 드리자면, 짜장라면의 지향점을 짜장면으로 하지 말고 짜장라면 특유의 맛에 집중하셨으면 좋겠음. 내 생각엔 사람들이 값싼 가성비 짜장면 아류를 먹고싶어 하기보단 짜장라면에서만 느낄 수 있는 특유의 냄새, 맛 자체를 즐기는 것 같거든. 생각해보면 옛날 짜파게티, 짜장범벅 맛이 실제 짜장면 맛이랑 많이 다름. 근데 그 특유의 맛이 매력적이니까 사람들이 미치는 것 같거든요. 괜히 짜장면 아류 만드는데 집중하기보다는 사람들이 좋아하는 짜장라면 특유의 향미를 발전시켜 나갔으면 좋겠음. 오늘도 방구석에서 배를 벅벅 긁으며 좋은 제안을 1건 하였다.
![[Eat What's Mine_Hong Kong Banjum] Thank you for waiting, your words were right](http://i.ytimg.com/vi/mSACOKgkc3U/mqdefault.jpg)
![[Eat What's Mine_Hong Kong Banjum] Thank you for waiting, your words were right](/img/tr.png)
![[#티전드] 오늘 짜장ㄱ? 아는 맛이라 더 먹고 싶다...🤤 배불러도 먹게 만드는 전설의 짜장면 먹방🍜 | #유퀴즈온더블럭](http://i.ytimg.com/vi/dPpTBeLVw2A/mqdefault.jpg)
!["점주가 볼땐" 파고든 손석희 "그럼 반대로" 받아친 백종원 [뉴스.zip/MBC뉴스]](/img/n.gif)
홍콩반점 이후에 쇼츠 짜장라면 의도된건가요 제작진분들 ㅋㅋㅎㅋㅋ
그런듯요 ㅎㅎ
ㅋㅋㅋ 의도
역시 대기업은 계획이 다있구나
홍콩반점 캐바캐가 너무심해...너무 맛없는곳 많아
@@koojawoong이번에 바뀌고 나서 괜찮던데
초반에 잘보다가 만능볶음양파 나오는거보고 에이 포기 ㅋㅋㅋㅋㅋ
물 조금 넣고 아예 스프까지 넣어서 쫄이다가 참치액젓 반스푼넣고 조리 다되면 참기름 살짝 넣어서 드셔보셈, 신세계를 경험하실겁니다
@@tiramisu3341 스프를 넣고 쫄인다는거 부터 탈락 ㅇㅇ
봉지라면은 스프넣고 쫄이는게 존맛 ㅋㅋ 물 버린양에서 쫄여야됨! ,참고로 컵라면은 스프까지 넣고 물 1/3 정도양에서 전자레인지 돌리면 개맛있음. 맛없으면 님이 잘못끓인거임 ㅋㅋ 물 양 그대로 한거아님? 그럼 요알못
스프를 넣고 쫄인다는게 탈락이라고? 이건..좀 먹을줄 모른다
물 한방울도 안남기고 싹따라낸다음에 스프로 비벼먹어봐 진심 울면서 먹는다
올리브유 영웅처럼 마지막에 등장하는 거 다 그렇구먼유 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
홍콩반점에서 먹을 수 있나요?
원래 올리브유는 먹기전에 넣고 비비는용도임...
그러나 짜파게티 맛없어져서 오뚜기 짜슐랭 먹음
그리고 약간 퍼진걸 원하신다면 양은냄비기준 처음부터 면이 절반만 잠길정도의 물만 넣고 물끓으면 올리브유제외한 모든 재료넣고 끓이면 면수와 짜장스프가 잘조합되면서 면의 깊숙한곳까지 짜장스프맛이 베깁니다. 짜장라면 고수들이 기본으로 하는방법입니다. 그리고 고추장 반숫갈.... 짜장라면이던 국물라면이던 2개기준입니다.1개로 하실려면 티스푼1이 맥스입니다 국물라면으로 하신다면 고추장1티스푼 넣으시고 계란같은거 넣지마시고 불끄기 10초전쯤 참기름1티스푼 넣어보세요. 참기름이 면을 코팅해줍니다.
그 백종원 선생님도 까먹고 나중에 넣는 올리브유 미치겠다ㅋㅋㅋㅋ
천상 방송인이다 ㅋㅋㅋ
입을 쉬지않네 ㅋㅋㅋ
말하는 부분만 합친거 아닐까요?ㄷㄷ
@@user-hq4rj1jo3h 다른영상도 그래요 ㅎㅎㅎ 말이 많음 ㅎㅎㅎ
@@user-jk1gm5gq5p ㅎㅎ평안한 밤 되시길 바랍니다
올리브유 안 넣어도 충분히 기름져요. 저도 푹 읽혀서 먹는데 그럼 적당히 탱글해서 정말 맛있어요ㅎㅎ
짜파게티에 들어있는 올리브유는 향미유라고 불립니다. 향이 나라고 넣어주는겁니다.
이연복이 알려주는 방법으로 하면 진짜 짜장면 비슷한맛이 나는데 그것도 몇번해먹다가 걍 원래대로 돌아감 걍 짜장라면스타일로 먹는게 제일 맛있음 ㅋㅋㅋ
백종원도 백짜장이 아니라 짜파게티 쓴다 짜파게티가 진짜 잘만들어지긴 했어
빽짜장 너무 달더라구요 면은 쫀쫀해서 너무 좋음
벡짜장 나오기전
아뿔싸
@@mohanungoya
그놈에 백종원 음식은 진짜
십년후면 혈당올라 다 뒤질듯
@@user-yx3tx7xg8k 평소에 설탕이나 나트륨 폭탄인 음식들 잘만먹으면서..?
난 짜파게티는 짜장면먹고싶을때 대용으로먹는개념이 아니라 그냥 짜파게티가 먹고싶어서 먹음.짜장면이랑은 다른개념이지...
다른 요리죠
짜장면은 한번 먹고나면 쿨타임 좀 있는데
짜파게티는 쿨타임이 짧음
@@jjjk903 짜장면에 쿨타임이 있다는게 말이됨?
@@nekomura0 난 좀 많이 먹으면 질림
@@jjjk903 짜장면이 사실 먹고나면 소화하는데 오래걸리지...
ㅎㅎ 요리할땐 백선생님 요리영상 보고 하는데 거의 99% 성공, 맛납니다.!! 원
워우 후루룩 소리에 급 배가고파지는..선생님요 제가 새벽1시 가까이 되어. 이걸보고 배고파집네다 ㅠ
ㅋㅋㅋㅋ우와 진짜 맛있어보여요
홍콩반점에 긴장감을주는 짜장라면 ㄷㄷ
늘 응원합니다 감사합니다
볶은양파 솔직히 만들기 졸라 힘듦.
걍 막판에 생양파넣어서 간짜장느낌으로 먹는게 좋음
볶음양파 넣는 이유가 양파가 카라멜화돼서 나오는 깊은 단맛과 감칠맛때문인데 이러면 의미가 없지
@@후루꾸꾸루후루꾸꾸루 볶음양파 자체가 저기서 나온다는게 귀찮습니다
그리고 생양파좀 잘게 썰어 넣고볶든가 같이끓여도 그만한 풍미는 있습니다.
@@후루꾸꾸루후루꾸꾸루 동문서답이야 왜
볶은양파가 킬포
양파는 걍 껍질까고 짤라서 넣어 비벼먹는게 최고임
식감 아삭아삭 아주좋음 ㅎ
그냥 춘장에 찍어먹죠
짜파게티 진짜 간단하게 업그레이드 시키는 방법 면 비빌때 후추를 적당량 넣어주면 풍미가 느껴짐
올리브유 개인적으로 마지막에 저렇게 뿌리는게 좋음 올리브향이 안날아가서 볶을때 넣으면 열에 향이 좀 날아가는기분 ㅠㅠ
백대표님 요리 능력은 대단 하십니다.내 나이 육십 중반이요 백대표님 요리 잘배웁니다 🎉🎉❤❤
볶음양파 넣은 순간부터 이미 사기ㅋㅋㅋㅋ
맛이 없을 수가 없는데ㅋㅋ
홍콩반점 보고 왔는데 짜장라면 쇼츠영상에선 왜이리 날씬하셔요😮😮😮
그거 찍다가 속 끓여서 빠졌어유
양파 사와서 흐르는물에 까야지 깠으면 채썰어야지
후라이팬 꺼내고 양파채 넘치기 직전까지 쏟아서 볶아야지 물론 1시간이상은 볶아야 저정도되지 1시간볶았으면 옮겨담고 후라이팬 도마 칼 설거지해야지 설거지했으면 행주로 싱크대 물기닦아야지 그럼 손 느낌 이상해서 핸드크림 발라야지 설거지해논거 물기 마르면 차단스에 넣어야지
헹 사먹자!
박 대표님 농민들 위해 너무너무 감사합니다
계란으로만드는 라면볶음면 스타일을 짜파게티로 하면 어떨까 궁금해지네여 난중에함해먹어봐야지
짜장면,짜파게티 엄연히 다릅니다 ㅋㅋ
짜파게티는 어제 먹었어도 곧 생각나는데 짜장면은 다음주는 되야 생각이 납니다 ㅋㅋ
짜파게티에 양파를넣으면 맛이 짜장면같은데 2개이상 끓여야 됩니다
원래 2개가 1인분 아닌가여???
짜파게티 끓일때
돼지고기 갈은것 쪼금만 넣어보세요
완젼 맛있어요
저도 제 마카나이에 짜빠게티 할때는 고기 잔뜩 양파 잔뜩 페페론치노도 넣고 합니다 ㅋㅋㅋ
드시는거에 비해 살 정말 안찌시는듯! 부럽습니당ㅜ
나를 위해서 아무것도 만사귗🤣
홍콩반점2편 기대중요😍
옛날에 나왔던거 아닌가? 그래서 농심에서 기름 뒤에 뿌려도 상관없다고 했던거 같은데...ㅎ
짜장 라면을 뭐 파스타 담듯이 뭐 저렇게 고급스럽게 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ어짜피 짜장맛인데 .....뭐지
올리브유 원래 저렇게 먹는거 아니예요? 난 항상 저렇게 마지막에 뿌리는데
예전엔 안그랬는데 나도 요즘 짜장라면은 푹 익은게 좋음
홍콩반점에서 진짜장, 진짬뽕 파는게 어떨런지요
건대 홍콩반점, 우동집 둘다 한번씩 갔다가 그돈씨 나오더라구요
홍콩반점 짜장 먹을바에 걍 짜파게티 먹것다야~
그냥 따로 팬에 식용유 두르고 양파를 썰어서.간마늘 넣고. 간장조금 넣어 항께볶마서 짜장라면에 넣어서 먹으면 맛남ㆍ
사천짜장식으로 해드시는 노하우가 느껴집니다^^
하긴,,, 저게 양파 큰 거 하나 이상일 테니, 맛있을 수 밖에 🎉
짜장라면은 내가 만들어먹는게 젤 맛난다. 간단식중 면요리는 6살부터 라면 끓여먹어서 42년차네.
20년전엔 짜파게티 퇴근후 진짜 매일 2개씩 먹음.
양파 그까이꺼 걍 슥슥 썰어 반통넣고 오리브유에 고추기름까지 내서 먹음 그 어떤 짜장면 안부러움.
요즘 면끊기 시도중인데 이영상에 마구니가 붙었구나~~❤❤❤
짜장면 면을 덜읽혀야 하는데 🤔 기름 넣을꺼면 면이 야간퍼지면 나중에 넣는게 맞아요 ㅋㅋ 백대표님
와...약간 사천짜파게티랑 비슷한 맛날것 같아요ㅎㅎ
짜장라면 특유의 담백한 단맛과 꾸덕함을 좋아하는 1인으로 감히 업계 분들께 제안을 드리자면, 짜장라면의 지향점을 짜장면으로 하지 말고 짜장라면 특유의 맛에 집중하셨으면 좋겠음. 내 생각엔 사람들이 값싼 가성비 짜장면 아류를 먹고싶어 하기보단 짜장라면에서만 느낄 수 있는 특유의 냄새, 맛 자체를 즐기는 것 같거든. 생각해보면 옛날 짜파게티, 짜장범벅 맛이 실제 짜장면 맛이랑 많이 다름. 근데 그 특유의 맛이 매력적이니까 사람들이 미치는 것 같거든요. 괜히 짜장면 아류 만드는데 집중하기보다는 사람들이 좋아하는 짜장라면 특유의 향미를 발전시켜 나갔으면 좋겠음. 오늘도 방구석에서 배를 벅벅 긁으며 좋은 제안을 1건 하였다.
55초에 차 움찔하며 앞으로 나오는게 코란도c 미션고장났을 때의 추억을 상기시키네요 하...
올리브유 한숟가락 정도 더 추가해서 먹어도 맛남
白老師
我是來自台灣的粉絲。
昨日看了您新的一季，白老師backpacker.
但我想提出意見，之前節目的方式總是強調接受大的挑戰，大家在慌亂之中達能任務。
但是我想您身為業界極為成功的人士，應該要教導大家做事需要規劃，通過事先準備和計畫，分配工作而將任務圓滿成功。
我希望您應該需要一點改變，會是比較好的。
另外謝謝您的無私奉獻，我常常使用您的菜單滿足家人的胃口，對自己的廚藝有長進也感到欣慰。
再次謝謝您，祝您健康！事業再創高峰！
솔직해서 좋네
선생님 홍콩반점보다 짜파게티가 맛있어요….. 😢
살짝 요리계의 밥 로스??
어때유? 참 쉽쥬?
흑마술사의 홍콩반점 리뷰 보고 이거 보니까 가서 잡숴보라는 신의 계시네
홍콩반점.. 저희 동네 지점은 좋았어서 종종 가곤 했는데 건물 재건축으로 없어진..ㅠㅠ
유성스프는 모든 조리가 끝나고 뿌려서 드셔도 됩니다 ㅋㅋ
볶음 양파 한번 만들면 많이 쓰는데 만드는게 너무 귀찮..
백종원님 오늘은 실망이네유 짜장라면 이라고 해서 빽짜장 으로 만드실줄 알았는디 ㅉㅍㄱㅌ라니 왜그러셨슈 ㅋㅋㅋ❤❤❤
백쌤 라면만들 생각은.없으신거죠???
올리브유 까먹는거 까지 완벽하다
저는 불닭소스 조금 넣어먹어용 ㅎㅎㅎ
'짜짜로니'로 하면 후첨 기름 불필요, 짜장소스에 포함되어있습니다.
맛있겠다..
고추장만 넣어도 진짜 맛있어짐
홍콩반점 프랜차이즈인척하는 개인중국집 맛이 다달라요 ㅋ .내꺼내먹믿고 주문해볼까요 ~
원래가 올리브유는 저렇게 마지막에 불 다 끄고 넣는 게 향 살아있고 훨씬 맛있는 건데,,,,,,
ㅋㅋㅋㅋㅌㅌ 겁나 웃겨요 농심에 전화해서 물어보래 올리브유 나중에 넣어도 되는지에 빵 터짐요 ㅋㅋ
다행이도 우리동네 홍콩반점은 맛있어요ㅋㅋㅋㅋ
백종원님 농심 안좋아하시는데 농심 짜파게티 쓰셨네??
울동네 홍콩반점은 맛있음 ㅋㅋㅋㅋ
올리브유는 가열하면 좋은 성분이 사라진다고 했던가? 향도 날아가고. 그래서 마지막에 뿌리는게 맞다고 들었어요
전분가루 한스푼 푼물 조금넣어보세요^^
홍콩반점 짜장면 한번도 안먹어 봤는다..
계속 안가야 겠다. 이건 진심이다.
ㅋㅋ 기회를 놓치지 않는 홍콩X점 광고 ㅋㅋ
이것이 앞광고ㅋㅋ
홍콩반점 비싸고 먹느니 집에서 짜파게티
홍콩반점 짜장면보다 짜파게티 끓여먹는게 더맛있어요
어떻게된건가요?
홍콩반점 짜장이 너무밍숭밍숭해요
입맛이 다다르기는한데
홍콩반점은 그냥 먹기에 무난하기만한 짜장이라
다시먹고싶을 정도로 끌리는 특징이없습니다
지점마다 다먹어본건아니라서 모르겠는데 쫄이는게 덜쪼려서 그런것같에요 짜장면에 물부은듯한 맛이나요
Teflon 후라이팬 쇠로 긁는것도 요리법?
물을 조금 덜 넣으세요 그러면 물 안버려도됩니다 저는 그렇게 안버리면서 해먹습니다
그럴싸 허쥬?!~
일단 매운 고추가루 넉넉히 뿌리면 맛 배로 올라감
홍콩반점 먹을바엔 걍 짜파게티를
빽쿡 짜장라면 맛있어요 저는 원래 짜슐랭 좋아해요 ㅎ
엥 지금까지 불 다끄고 마지막에 뿌리고 비비고 먹었는데
중간에 넣는거임??
짜파게티와 짜장면은 엄연히 다른음식입니다ㅋ
홍콩반점 목동 파리공원점 점검해주시고 매장 홀 늘려주세여 너무 좁아졌어요😅
맛과 양이 가격에비해 너무 함
가격이 비싼 느낌듬..
농심에 내일 전화해야지 ㅋ
짜장면 사먹는거에 한표
빽샘~홍콩반점 호불호 등등 안좋은 트러블이 많잖아요.ㅋㅋ
짜장들어가는것은 전부다 사먹는것보다 맛없더군요, 짜파게티,짜장라면,3분짜장,짜장면밀키트등
저희 동네 홍콩반점은 위생이 똥이라서 안갑니다😅
홍반 먹을바엔 조팡에서 파는
짜장면 좋음
넘쪼아요 아즈씨😅
짜파게티가 역시 진리지
홍콩반점 가서 먹고 싶어도 맛이 없어서 안가요
올리브유는 원래 조리 끝나고 넣는거임.. 그렇게만 해야되는거고
아오 니 따위가 뭔데 영상마다 훈수질을 쳐 하고있냐 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 니 음식은 너무 맛없어서 우리집 개도 안먹는데 제발 니 주제좀 파악해라 ㅋㅋ 음식 장사로 엄청 상공한사람한테 니가 뭔데 훈수를두냐고
집에서도 사먹는 짜장면맛 나려면..짜왕을 먹음 됩니다
어디 홍콩반점은 장사 망했나 안하더라고요.
ㅋㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋㅋ
이거 보고 홍콩갔다 왔습니다
미국 홍컹반점은 하나같이 엿 같아서...
사장은 웬만한 짜장라면보다 못하고...
짬뽕은 그냥 고추가루 맛....
그래서 홍콩반점 안가요....
백뚜꺼비 반점 어떻습니까?? 아자씨요!
홍콩반점... 점바점좀 제발 잡아줘요... 백쌤보고 가는데... 돈아깝네유