LE PATÉ DE FOIE
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- เผยแพร่เมื่อ 11 ต.ค. 2024
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Bisou !
la recette:
Foie de porc : 250gr
Mouille ou gorge : 750gr
Sel : 16 à 20 gr
Sucre : 2 gr
Poivre gris pulvérisé 1.5 gr
Épice Rabelais : 1 gr
1 oignon
2 gousse d'ail
Persil haché
Œuf : 1
Enfourné au bain marie a 200 degré
réduire a 120 quand il y'a des petite perle de gras qui remonte
laissé 2h30 à 120 degré pour 2 kg de pâté et 1h30 pour 1 kilo.
Le pâté est cuit à une température de 85 degré à cœur.
musique : God Rest Ye Merry Gentlmen - DJ Williams
ENFIN ! Voila ce que j'appelle des informations !! Merci à l'équipe de Canard Tv pour nous ouvrir les yeux sur se crime atroce. Mes amitiés et condoléance à la famille du Pâté...
ces Canard+, et leurs chaine dedier, canard Sat
"être sérieux, c'est chiant".... c'est tellement ma philosophie..... continue tes vidéos, c'est toujours un plaisir à regarder...
ces la mienne aussi.. ces tellement mieux de pas ce prendre au serieux
Ton chien a rendu cette vidéo légendaire 🤣
Tu es de plus en plus a l aise devant la camera, et ton humour n est pas forcé, et SA c est cool, enfin une chaine ou je réussi a regarder les videos jusqu au bout, merci en tout cas de partager ton savoir, longue vie a ta chaîne youteube
salut
ptite technique pour vraiment vider la visse du broyeur moi je passe un peu de pain comme ca toute la viande sort bien voila voila
merci pour tes video
Belle recette, bravo, ils devraient avoir ça chez VEVOR une cuter😊,à bientôt salut Jeannot 🍮😉
La semaine prochaine c'est pâté de Patou....
Les drapeaux moi ça me va, le crucifix bon je passe.... Le béret, ok... Tout colle avec le personnage. Chaine sympatoche, et ta femme a raison, mais d'un autre côté ton authenticité est agréable bref. Good job, heureux de savoir que ton goûteur est satisfait aussi
J’ai enfin réussi à commander le poussoir.
Pas simple avec leur rupture très régulière.
Merci pour la vidéo
Le chien l'a trouvé excellent aussi 😀
Excellente vidéo ! Le toutou a dû se régaler 😂😂
le seul hic du télé achat c'est qu'il y avait ton générique d'intro au lieu de la fameuse mélodie qu'on connait tous! bien intéréssant ce pâté je vais sûrement m'en faire un bientot avec ça!
Lol, le chien a pris sa part du gâteau. En te voyant faire, il salivait déjà en pensant à son futur larcin, le petit coquin ;) Merci pour la recette. Le foie de volaille est pas cher vers chez moi, je vais tenter ça prochainement avec mon hachoir manuel hérité de mon grand-père portugais ! Bon week-end
Salut, n'hésite pas à rajouter 1 ou 2 œufs et à finir ta mêlée au mixeur plongeant, tu auras une texture plus moussante, continue tes vidéos c'est génial.
Salutations d'un confrère Boucher 👌
Merci pour la recette. Pour info, passe un peu de pain à la fin dans le hachoir, ça aide à bien nettoyer
Petit com pour le référencement, quand t'as goûté au pâté de foie maison et que t'as vu le prix que ça coûte tu reviens pas à celui du supermarché.
j'adore, ne change rien :)
une petite idée passe une tranche de pain de mie a la fin pour nettoyé ta vis sans fin
La première fois que j’ai fait du pâté de fois maison (volaille) j’ai eu quelques envies pendant 3j après la recette tellement cela m’avait pris au nez mais le résultat était très très bon.
Et cette petite mise en scène est une très bonne trouvaille
Cool la vidéo, merci à Vevor, et trop drôle pour l'agression du pâté. Comme tu as dis dans ta vidéo, une commandite pour un hache viande serait top, nous pourrions t'entendre quand tu haches tes viandes. C'est très cool de mettre à l'honneur des bonnes vieilles recettes à l'anciennes comme celle de ta vidéo. Merci encore et à vendredi prochain !
j'ai trouvé des épices rabelais chez moi ! corse du sud. merci pour tez videos c'est un régal
Merci pour la recette Clement 🦾😉😉
Super vidéo et superbe idée canard tv. J'espère que tu nous feras d'autres flash infos.
Peux tu nous faire une vidéo sur le pâté de tête s'il te plaît. Vivement la prochaine vidéo.
Mowgli c'est la meilleure poubelle de table
😂 énorme la fin!!
Petite question; comment bien nettoyer un billot en bois? Je viens d’en trouver un (depuis le temps 😂)
Allez bisous !
Merci j'adore. Vos vidéos d'habitude je fais du pâté foie de volaille bon bah là je vais changer je vais essayer celui-ci par contre ça va être chaud pour trouver de la gorge de porc
Bonne idée la sponso hachoir
Pauvre chien.... Mais qu'est-ce que j'ai rigolé avec votre tête dépitée expliquant le délit et dépité de ne pas avoir pu tout manger😂😂😂😂. J'adore toujours autant vos vidéos! Une question peut on le faire avec du foie de veau ? Merci d'avance
Merci pour la vidéo, mais si tu as pas de cuter prends un blender ça marche bien pour faire de la mousse et je mets du lait
sympas la recette !!!! j'ai trop rigolé lors du passage façon information 🤣🤣🤣🤣
Je regarde ça mtn merci ! En bouffant évidemment 🍗🥔🍚🥘🍎😋
merci pour cette recette et si tu peut faire une recette sur le fromage a pate dure celas minteresse merci d'avance✌
Enfoiré Mowgli !
astuce de grand mère pour passer le reste de viande dans un hachoir : mettre de la chapelure.
ça nettoie, et ça lie un peu le pâté
Sympa le vingt heures 🤣🤣 et superbe recette.
J'essaye de petite chose 😅
Le test d'une trancheuse à jambon vevor pourrais peut être m'interesser😅
Question con mais est ce qu'on peut congeler une fois cuit et portioné ?
Oui vous pouvez congeler pas de problème
Enfin, la reine des neiges hors d’état de nuire. Je me sens comme libéré, délivré.
Le flash info est top.
Tu es incroyable 😄😁 continue 😛
Super vidéo franchement et continue comme ça
Faut utiliser le blinder ou le truc a soupe pour remplacer l cutter
D'après mes contacts, l'incriminé Mowgli aurait déclaré "C'était tarpin bon, putain... Il m'arrive encore de rever de ce pâté "
Bonne recettes, j'ai la même, continue tes vidéos 😁
😂le chien et le pâté 😂. Quelle histoire,il arrive toujours quelque chose sur cette chaîne 🫣
J'ai rigolé à cette blague 😂
Excellent canard tv😅. Continue lache rien ✌️👍
Les com de canard TV j'adore 😂
Refait la vidéo du fromage blanc 👍
Quelle est l'utilité de rajouter du sucre ?
Les miniatures de qualité !
Excellent
Il existe des petites balances sur Amazon pour peser au centième de gramme près tes épices pour moins de dix balles... On l'appelle aussi balance du dealer 😉
Pour l'instant l'œil me réussit bien 😅
@@vivrealancienne293 je comprends... Comme j'ai le compas dans l'oeil, du coup il est crevé, et donc je vois que dale, je m'en sers pour tout, c'est limite de la chimie tellement je suis précis 🤣🤣🤣
@@cedricbonnaud8579au centième de gramme, texagere pas😅!!
Publie une url pour voir!!
Vive le paté de foie !!
Trop fort la tv nikel😂😂😂😂😂😂😂😊😊😊😊😊😊❤❤❤❤
J'ai liké et mis un petit commentaire...voilà
C'est un pâté de foie de campagne finalement c'est aussi bien
où as tu trouvé les viandes ? en grande surface ? j'en ai jamais vu faudrait que je sois plus attentif dans les magasins x) et les épices rablais où en acheter ? merci pour toutes ces vidéos qui régalent !
Faignasse😊 lance un moteur de recherche, et tu auras plein de réponses à ta question , aussi bien en ligne, qu'en magasin physique
d'accord merci 🤗@@pab26120
oui oui mais histoire de faire vivre un peu les commentaires je me suis renseigné quand même entre temps hein
@@laguite76tu te ratrappes aux branches?
Y a aussi les épices Rabelais chez Interm*rché. Pour la gorge de porc, demande au boucher.
Incroyable Canard TV xD
Salut ! Quelle N° de
grille pour le hachoir ?
Gg pour le fromage blanc
Bonjour,
Comme je fais des sterelisations, pourriez-vous nous donner les temps de cuisson? Merci infiniment ❤
3h de stérilisation 😉
Sacré Henri Rabite... :-D
coucou je viens de faire la recette le Pathé refroidis je vous dirais tout ça plus tard j'adore tes vidéos
Alors c'était bon ?
@@vivrealancienne293 a tombé par terre par contre faut laisser refroidir combien de temps car la j'ai deja tapé dedans il a eu fini de cuir a 14h30 il est encore un peut tiède
Quand il est tiède tu le met au frigo
je suggere une larme de calva dans ta recette ca sera encore meilleur
Le sponsoring c'est bien mais attention à l'esthétique du produit il y a un manque de vernis sur le support sinon très bonne vidéo comme d'habitude
BRAVO:!!
Vraiment plus je regarde tes vidéos, plus je me dis que c'est écrit et que toutes les merdes c'est un running gag 🤣
C'est quoi la mouille de porc ?
A l'école on échaudait le gras de joue dans du lait et ça permatait d'avoir un paté qui se tartine et qui reste en tranche
On aurait dit une vente du massage de joue de la redoute mdr 😂
Comment vérifier la température à cœur sans thermomètre ?
Tu ouvres le four sans te precipiter, pour pas te brûler avec la vapeur, tu piques un couteau d'office dans le pâté, la lame doit ressortir nette, propre, sans viande ou sang. Ce n'est pas grave si tu cuit ton pâté un peu plus longtemps. Par contre, un pâté pas assez cuit, il y a des risques sanitaires.
J'espère que la carotte va bien...😂
Loooool
6:14 Voire même... Tenez vous bien... Un récipient !
Salut !
Je te suis depuis longtemps et j'ai remarqué que tu t'es beaucoup amélioré en montage, mais en tant que monteur à plein temps, je te conseille de soigner ton son!
Pour être plus précis, base ton montage sur les musiques que tu mets. Avant de mettre la vidéo, met les musiques et base tes "images" en fonction. Met du rythme avec des cuts (ce que tu fais déjà donc t'es bon!). Écoute beaucoup de musiques sur TH-cam et met celles qui te plaisent, du moment qu'ellles sont libres de droit.
J'adore tes vidéos donc continue et je te souhaite le meilleur à l'avenir! 😀
Sacré chien !😂
Ca n'avait pas un petit goût de bave de chien/croquettes??
Prochaine recette, des nems 😁
Non j'ai bien fait le tri 😅
Ma mère mettait un peu de pain dur dans le hachoir pour faire sortir toute la viande
Pourrais tu faire une vidéo sur mes poulets de chaire
sur t'es poulet ?
Et le persil il est où ?😂.je fais le même et j ajoute du porto😋
Le comble d'un curé c'est d'avoir une crise de foi LoL😂😂😂😂
Chaud où froid ? Avec coulis de tomate ?
A manger bien froid, sur du bon pain, et avec quelques cornichons !
Miam🙏
Met une étagère non accessible par le chien 👍
J'aime beaucoup tes vidéos mais pour le coup :
- je me demande si tu es pas censé indiqué que tu fais de la pub sur la vidéo (a vérifier je suis pas sur sur)
- le placement de produit est pas hyper pertinent comparé aux autres vidéos ou tu te servais du produit dans la vidéos. Ce n'est bien sûr que mon avis :)
Mais au delà de ça merci pour ces recettes c'est toujours un plaisir :)
Ça vas être rectifier merci c'était un oubli
le chien ses regalé
pauvre reine des neiges moi je sors dans la rue "LIBEREE!!! DELVREE"
Pas d accord pour le tv achat il manque Maryse 499Fr 😂 merci continue et tant pis pour les rageux
Un couteau de 2kilo,😱, c'est une épée de film hollywoodien,🤣, ça va l'aimant doit suffire pour les couteaux de cuisine
😂😂😂😂le chien
Il était une.....foie😊
Quand ta terminé avec ton hachoir mais de le biscotte
Pour pas pertes de la viande super les vidéos ❤
grille 3mm ou cuter c'est mieux
mais t'es un taré en fait pourquoi tu me donnes faim comme ça maintenant j'ai plus le choix je vais faire du pâté de foie sinon ma femme qui a vu la vidéo aussi va me trucider en fait ça va être simple je le fais maintenant sinon dans 10 min elle me bouffe moi
Vive canard TV !
Et avec le petit lait du fromage blanc vous pouvez faire de la ricotta. Pauvre chien ... 😂
J'ai ris..
Et j' ai oublié ç est 2 oeufs par kilo de viande
Y'en a qui terminent à la chapelure au broyeur
Ses quelle chaine pour canard tv 😂😂
La reine des neiges mérite la prison et Henri rabit ne peux plus s'assoir a cause de la carotte 😂😂😂