ขนาดวิดีโอ: 1280 X 720853 X 480640 X 360
แสดงแผงควบคุมโปรแกรมเล่น
เล่นอัตโนมัติ
เล่นใหม่
按照你的影片做,用手揉方式做成功的❤️真的超級好吃!吃完還想要天天吃,家人也搶著吃,一下就吃光光了~但手揉真的很辛苦,想購入一台攪拌機了🤣想請問有沒有推薦的攪拌機(是要選升降還是上掀式?)跟大公升的烤箱牌子呢?
手揉真的很辛苦😅 這個配方真的好吃😋,建議升降式的攪拌機比較好用,我的是抬頭式的,打麵包打到頭斷掉了😩,烤箱建議烘王或是好先生,都是很好的選擇喔! 期待你下次再烤出美味的甜品😚
@@SHINRINCAKE 謝謝您的推薦~
真的好吃到轉圈圈
真的很好吃😋
你捲的好漂亮啊我每次捲自己都不滿意想問有什麼捲麵糰的技巧嗎😍
您好,面皮要桿勻,然後慢慢捲,不用捲太緊,二次發酵時它才有空間澎漲,這樣烤的時候才不會一直凸高高😀 再來就是多練習幾次就可以順手了😅
好讚🤤🤤🤤
黏黏脆脆的看起來超美味🤤想請問如果是無法獨立控制上下火的烤箱,應該用幾度去烘烤呢?
可以用220度烤 ,但是要看你烤箱的火力,最後10分鐘如果開始有點表面變深色,可以調成190度喔!
如果家中烤箱沒有發酵功能的話 二次發酵要怎麼弄呢?謝謝😍😍
可以蓋上濕布,放置室溫發酵
您好!看起來好棒!請問這款肉桂捲可以預先做好冷凍之後再用烤箱回溫食用嗎?謝謝^^
可以的😚 記得用保鮮盒(袋)封裝好,回溫後再烤一下,一樣美味😋
@@SHINRINCAKE 謝謝您!太好了😋
請問中筋、高筋兩種做出來差異是什麼呢?
你好,請問沒有攪拌機還可以做這個食譜嗎?好想做⋯謝謝您的分享,感恩
手揉也可,只是會很累😅
請問如果只做六顆食材直接減少一半就可以了嗎~🙇🏻♀️
對喔,好聰明😃
👍
請問我可以把所有材料都乘以⅔放到麵包機揉麵嗎 因為麵包機最多只能打500克的麵糰
可以的
可以請問為什麼第一次發酵完的麵糰會很黏,是因為攪拌的不夠久嗎🤣
不同牌子麵粉吸水量不同,可能可以斟酌水少一點點,再試看看喔
請問焦糖的無鹽奶油是130克還是100克?因為影片跟跟配方的量不一樣🤣🤣
謝謝您觀看😀
您好,請問二次發酵 烤箱沒有發酵功能的話,建議室溫發酵多久?謝謝
可以在室溫發酵約40分鐘,但是要看麵團發酵的過程,如果麵團都微微靠近變澎,就可以進爐烘烤囉😋
你好想問一下,最後把肉桂卷翻過來的那個器具(不鏽鋼盤)是哪邊買的或是尺寸多大,因為我家的烤箱跟你同款,一直想找可以直接把烤箱烤盤翻過來盛的器具😭
這個我也是找很久的,您可以去環河北路 有賣很多餐飲用的設備、碗盤、器材找找喔www.google.com.tw/search?q=%E7%92%B0%E6%B2%B3%E5%8C%97%E8%B7%AF%E9%A4%90%E9%A3%B2%E7%83%98%E7%84%99&ie=UTF-8&oe=UTF-8&hl=zh-hant-tw&client=safari#這裡找找看喔
可是如果你買晶工牌原廠一樣大的烤盤也可以喔
我今天在大家發食品材料行有看到烤盤,妳可以去看看
請問加入的牛奶是要溫的嗎?還是冷的也可以?
冰牛奶就可以喔
哇~~好想趕快試!!請問你的烤箱多大呢!
您好喔,我的烤箱是45L的 剛好可以做12顆喔☺️
請問分割的棉線是文具店賣的那種嗎?要哪裡買呢?🙏🏻如果要做4顆是/2再/2嗎?😅😅謝謝妳🥰!
棉線文具店有賣,或是雜貨店也有賣綁粽子用的棉線。四顆份量⋯⋯會不會太少了😅你要不要除2,捲大顆一點變成四顆
我都用牙線
請問烤盤的尺吋大小,謝謝
40x30.7 cm☺️
老師請問有推薦剛入門玩烘焙的新手使用的烤箱嗎~謝謝
晶工牌~或是 好先生 ,烘王~ (我們一開始也是用晶工牌 cp值高)
請問我嘗試煮了很多次焦糖醬 但是為什麼都是分離的:(我火都是開小火煮 也有注意煮的時間 但是沒有一次是成功的 冷卻後就直接凝固了
您好,奶油與黑糖煮的時候要攪拌,但是還是會有點分離是正常的,煮好後要泡在溫水中恆溫,才不會凝固硬掉喔
請問酵母要跟鹽糖分開放嗎?
你好,順序按造影片內容的 一樣可以發酵😄
想詢問要如何桿出好麵皮!60*80這個步驟好難☹️
要把面皮桿好真的需要練習一下,但是可以慢慢
@@SHINRINCAKE 謝謝
想請問烤箱需要事先預熱嗎😅?放烤箱二次發酵會不會影響到預熱的時間呢?
我是直接二次發酵完直接烤,如果要預熱烤箱可以把肉桂卷二次發酵放在室溫下蓋上一 塊布,讓肉桂卷進行二次發酵,然後讓烤箱先預熱好再烤☺️
請問在桿平麵糰時,為什麼它會一直縮起來?
因為表示麵團發的很好喔~ 很有彈性,做好一定很好吃
請問麵團桿平有建議需要桿到什麼尺寸嗎?謝謝🙏
大約是寬60公分,高80公分,捲起來後,左右兩旁各切掉2公分,剩下的切成4.5公分 可以切成12等份
想請問老師的烤盤多大呢?謝謝🙏
被這影片燒到超想吃…瘋狂搜尋肉桂捲三小時後 最後決定自己來做做看(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)另外想問一下 對這種黏黏肉桂捲該用什麼保存方法以及如何復熱 口感會比較好呢?
可以放冷藏保存三天,如果吃不完可以放保鮮盒冷凍兩週,要吃的時候先退冰,再進烤箱回烤150度 10分鐘(看妳的烤箱火力 自己抓一下溫度喔)回烤後的肉桂捲更好吃
請問沒有攪拌機可以做嗎?
沒有攪拌機可以用手揉麵團,只是會比較辛苦一點😅
想請問烤箱型號❤?
蜂蜜可以不加嗎?
可以喔~
請問烤盤尺寸?謝謝
這麼好的頻道為什麼這麼少訂閱???
因為演算法沒有把我們推出去🥲 請幫我們多多分享🙏
請問如果烤箱沒有發酵模式要怎麼辦
可以蓋上一塊布,然後室溫發酵
謝謝
最近天氣轉涼,會發酵比較久,可以放在廚房溫暖處發酵
@@SHINRINCAKE 請問可以放微波爐裡面嗎?
@@user-gc6mg7js5b 可以呀! 但是不用開電(你知道的😅)
如果家中沒有電動攪拌器怎麼辦?
如果沒有攪拌機,要用手揉麵團也可以,但是就是會比較辛苦一點~ (我有用手揉過😅)
@@SHINRINCAKE 哈哈..好喔,謝謝你
想請問灑在桌上跟麵糰上的粉是高筋麵粉嗎?
對的,是高筋麵粉☺️
感謝妳😻
請問放麵糰進去前倒入什麼油?
@@user-gc6mg7js5b 沙拉油就可以了
@@SHINRINCAKE 感激
按照你的影片做,用手揉方式做成功的❤️真的超級好吃!吃完還想要天天吃,家人也搶著吃,一下就吃光光了~但手揉真的很辛苦,想購入一台攪拌機了🤣想請問有沒有推薦的攪拌機(是要選升降還是上掀式?)跟大公升的烤箱牌子呢?
手揉真的很辛苦😅 這個配方真的好吃😋,建議升降式的攪拌機比較好用,我的是抬頭式的,打麵包打到頭斷掉了😩,烤箱建議烘王或是好先生,都是很好的選擇喔! 期待你下次再烤出美味的甜品😚
@@SHINRINCAKE 謝謝您的推薦~
真的好吃到轉圈圈
真的很好吃😋
你捲的好漂亮啊
我每次捲自己都不滿意
想問有什麼捲麵糰的技巧嗎😍
您好,面皮要桿勻,然後慢慢捲,不用捲太緊,二次發酵時它才有空間澎漲,這樣烤的時候才不會一直凸高高😀 再來就是多練習幾次就可以順手了😅
好讚🤤🤤🤤
黏黏脆脆的看起來超美味🤤
想請問如果是無法獨立控制上下火的烤箱,應該用幾度去烘烤呢?
可以用220度烤 ,但是要看你烤箱的火力,最後10分鐘如果開始有點表面變深色,可以調成190度喔!
如果家中烤箱沒有發酵功能的話
二次發酵要怎麼弄呢?謝謝😍😍
可以蓋上濕布,放置室溫發酵
您好!看起來好棒!請問這款肉桂捲可以預先做好冷凍之後再用烤箱回溫食用嗎?謝謝^^
可以的😚 記得用保鮮盒(袋)封裝好,回溫後再烤一下,一樣美味😋
@@SHINRINCAKE 謝謝您!太好了😋
請問中筋、高筋兩種做出來差異是什麼呢?
你好,請問沒有攪拌機還可以做這個食譜嗎?好想做⋯謝謝您的分享,感恩
手揉也可,只是會很累😅
請問如果只做六顆食材直接減少一半就可以了嗎~🙇🏻♀️
對喔,好聰明😃
👍
請問我可以把所有材料都乘以⅔放到麵包機揉麵嗎 因為麵包機最多只能打500克的麵糰
可以的
可以請問為什麼第一次發酵完的麵糰會很黏,是因為攪拌的不夠久嗎🤣
不同牌子麵粉吸水量不同,可能可以斟酌水少一點點,再試看看喔
請問焦糖的無鹽奶油是130克還是100克?
因為影片跟跟配方的量不一樣🤣🤣
謝謝您觀看😀
您好,請問二次發酵 烤箱沒有發酵功能的話,建議室溫發酵多久?謝謝
可以在室溫發酵約40分鐘,但是要看麵團發酵的過程,如果麵團都微微靠近變澎,就可以進爐烘烤囉😋
你好想問一下,最後把肉桂卷翻過來的那個器具(不鏽鋼盤)是哪邊買的或是尺寸多大,因為我家的烤箱跟你同款,一直想找可以直接把烤箱烤盤翻過來盛的器具😭
這個我也是找很久的,您可以去環河北路 有賣很多餐飲用的設備、碗盤、器材找找喔
www.google.com.tw/search?q=%E7%92%B0%E6%B2%B3%E5%8C%97%E8%B7%AF%E9%A4%90%E9%A3%B2%E7%83%98%E7%84%99&ie=UTF-8&oe=UTF-8&hl=zh-hant-tw&client=safari#
這裡找找看喔
可是如果你買晶工牌原廠一樣大的烤盤也可以喔
我今天在大家發食品材料行有看到烤盤,妳可以去看看
請問加入的牛奶是要溫的嗎?還是冷的也可以?
冰牛奶就可以喔
哇~~好想趕快試!!請問你的烤箱多大呢!
您好喔,我的烤箱是45L的 剛好可以做12顆喔☺️
請問分割的棉線是文具店賣的那種嗎?要哪裡買呢?🙏🏻
如果要做4顆是/2再/2嗎?😅😅
謝謝妳🥰!
棉線文具店有賣,或是雜貨店也有賣綁粽子用的棉線。
四顆份量⋯⋯會不會太少了😅
你要不要除2,捲大顆一點變成四顆
我都用牙線
請問烤盤的尺吋大小,謝謝
40x30.7 cm☺️
老師請問有推薦剛入門玩烘焙的新手使用的烤箱嗎~謝謝
晶工牌~或是 好先生 ,烘王~ (我們一開始也是用晶工牌 cp值高)
請問我嘗試煮了很多次焦糖醬
但是為什麼都是分離的:(
我火都是開小火煮
也有注意煮的時間
但是沒有一次是成功的
冷卻後就直接凝固了
您好,奶油與黑糖煮的時候要攪拌,但是還是會有點分離是正常的,煮好後要泡在溫水中恆溫,才不會凝固硬掉喔
請問酵母要跟鹽糖分開放嗎?
你好,順序按造影片內容的 一樣可以發酵😄
想詢問要如何桿出好麵皮!60*80
這個步驟好難☹️
要把面皮桿好真的需要練習一下,但是可以慢慢
@@SHINRINCAKE 謝謝
想請問烤箱需要事先預熱嗎😅?
放烤箱二次發酵會不會影響到預熱的時間呢?
我是直接二次發酵完直接烤,如果要預熱烤箱可以把肉桂卷二次發酵放在室溫下蓋上一 塊布,讓肉桂卷進行二次發酵,然後讓烤箱先預熱好再烤☺️
請問在桿平麵糰時,為什麼它會一直縮起來?
因為表示麵團發的很好喔~ 很有彈性,做好一定很好吃
請問麵團桿平有建議需要桿到什麼尺寸嗎?謝謝🙏
大約是寬60公分,高80公分,捲起來後,左右兩旁各切掉2公分,剩下的切成4.5公分 可以切成12等份
想請問老師的烤盤多大呢?謝謝🙏
被這影片燒到超想吃…瘋狂搜尋肉桂捲三小時後 最後決定自己來做做看(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
另外想問一下 對這種黏黏肉桂捲該用什麼保存方法以及如何復熱 口感會比較好呢?
可以放冷藏保存三天,如果吃不完可以放保鮮盒冷凍兩週,要吃的時候先退冰,再進烤箱回烤150度 10分鐘(看妳的烤箱火力 自己抓一下溫度喔)回烤後的肉桂捲更好吃
請問沒有攪拌機可以做嗎?
沒有攪拌機可以用手揉麵團,只是會比較辛苦一點😅
想請問烤箱型號❤?
謝謝您觀看😀
蜂蜜可以不加嗎?
可以喔~
請問烤盤尺寸?謝謝
40x30.7 cm☺️
這麼好的頻道為什麼這麼少訂閱???
因為演算法沒有把我們推出去🥲 請幫我們多多分享🙏
請問如果烤箱沒有發酵模式要怎麼辦
可以蓋上一塊布,然後室溫發酵
謝謝
最近天氣轉涼,會發酵比較久,可以放在廚房溫暖處發酵
@@SHINRINCAKE 請問可以放微波爐裡面嗎?
@@user-gc6mg7js5b 可以呀! 但是不用開電(你知道的😅)
如果家中沒有電動攪拌器怎麼辦?
如果沒有攪拌機,要用手揉麵團也可以,但是就是會比較辛苦一點~ (我有用手揉過😅)
@@SHINRINCAKE 哈哈..好喔,謝謝你
想請問灑在桌上跟麵糰上的粉是高筋麵粉嗎?
對的,是高筋麵粉☺️
感謝妳😻
請問放麵糰進去前倒入什麼油?
@@user-gc6mg7js5b 沙拉油就可以了
@@SHINRINCAKE 感激