Маринованные Огурчики для Бургеров и Хот Догов
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 15 มิ.ย. 2022
- Огурцы 1 кг 300 грамм, лук репчатый 500 грамм, соль 70 грамм. Маринад: Уксус яблочный 5% или 6% 500 мл, сахар 350 грамм, куркума половина чайной ложки, зерна горчицы 2 столовые ложки, черный перец горошком пол чайной ложки, душистый перец 6 шт, гвоздика 6 шт.
Если делать двойную порцию, рекомендую увеличить вес ингредиентов ( огурцы 1 кг 400 грамм, лук 600 грамм). Остальное неизменно.
![บุษบา - เมนทอล [Official MV]](http://i.ytimg.com/vi/IGnWPokSEis/mqdefault.jpg)
Всем даю именно Ваш рецепт. Делаю по нему уже третий год. Именно по Рецепту!!! Спасибо Вам!
@@user-px6yc9ps7e Спасибо Большое !!!
Аккуратный, чистенький рабочий стол, очень понравился ролик, спасибо!!!👌👍💪💥💥💥
Приготовила по вашему рецепту. Просто СКАЗКА. Спасибо огромное. И еще спасибо за Ваш майонез, тоже очень все понятно и главное скрупулезно. Удачи,здоровья.
Спасибо, за ролик❤
Да еще Ваш рецепт пошел в народ. Спасибо.
Здравствуй, Сказка. Приготовила огурчики по Вашему рецепту, все в восторге, а я вдвойне, такая вкусняшка. Спасибо огромное, все корректно объяснено.
Удачи вам. Здоровья, еще раз огромное спасибо. Всем дала ваш рецепт.
Спасибо ! Очень приятно
Спасибо
рецепт с граммовками, все как я люблю :)
Спасибо Дорогой !
@@user-fi1yd6nj5i Осталось дождаться когда свои огурцы вырастут 🤣🤣
@@dobroslav13 это Да ! Я пока использовал Луховицкие
Спасибо за рецепт!!! Получились обалденные огурчики! Наготовила несколько порций! Невозможно оторваться как вкусно, хрустящие и кисло сладкие! Это как американские bread and butter pickles, но они добавляют семена сельдерея. У нас его не найти 😔.
Всем рекомендую попробовать, если не любите лук😉, просто кладите меньше, но на самом деле лук тоже обалденный и хрустящий!
Спасибо за Добрые слова
А я срезала цветы у сельдерея,почти семена,теперь жалею.Он так размножается сильно!
Огонь! 👍
😊😊😊😊😊👍👍👍👍👍👍👍
Бомба !
Зачётно, но затянуто. Не поверишь, у огурцов надо только носики отрезать, попки сами отпадают))) Мне с луком не очень нравится. Стерилизация банок при соли, уксусе и горчице? Излишне. Просто помыть хватает.
Июнь 2024-го, делал шесть банок по 0,5 на пробу. Неделю не прожили) Делал в первый раз и без лука, предпочитаю квашенную засолку холодным способом, но это пошло на ура! Сейчас 20:18 по МСК 21.06.2024, стоит стекает, делаю с луком, Родителям больше понравилось.
Пы.Сы. Почитал комментарии, просто убило) Как будто Ты придумал этот рецепт! У автора рецепта пусть спросят)) Для разнообразия, очень даже эти огурчики, особенно в бутеры идут, не зря они в гамбургерах. Я вообще уксус с солью в воду в жару добавляю)))
Привет,готовлю в ночи из оставшихся кило семьсот огурчиков,хорошо все ингридиенты есть .пока рецепт ваш смотрела,зашла подруга,тоже надумала такие сделать,так вкусно даже на вид😊.
Будет Бомба !
Спасибо.....если можно интересуюсь откуда у Вас панель на газовую плиту сзади? Посоветуйте где купить такую.....
Ручная работа, сделали где делают вентиляцию и гнут железо. Сделают в любом таком месте
@@user-fi1yd6nj5i Спасибо
Глазастый, на панель обратил внимание, после Вашего комментария.
Мексиканские огурчики.
Здравствуйте, для меня загадочны два действия, это предпосол огурцов и промывание под проточной водой. Какой эффект от этих процедур. Заговки я делаю первый год)
Солью выбиваем лишнюю влагу. А водой смываем лишнюю соль .
@@user-fi1yd6nj5i спасибо)
это извращение, чтоб убить вкус и аромат огурцов, по нормальному, а не промышленному рецепту запада, где огурцы готовят в чистом уксусе, нужно оставить этот сок и добавить 200 граммов уксуса и водой довести объем до поллитра. тогда огурцы будут нежнее и ароматнее,
@@natalyaoskordina есть разные технологии. Посмотрите рецепт по-Польски, кажется так называется, где не промываются огурцы, а в собственном рассоле с уксусом варятся. Мне не понравилось.
А на зиму можна сделать такую заготовку?
Конечно ! Нужно ! По сути это маринованные огурчики ! Всё прекрасно хранится при комнатной температуре
Когда начал варить рассол, то понял, что испарения уксуса лучше не вдыхать.
Духан конечно стоит сильный, но над кастрюлей лучше не нагибаться. А так терпимо
Ага, ещё и менты могут поинтересоваться, а не наркоту то Ты варишь)
А, банок то наготовил, как будто ведро огурцов нарезано для консервации...
Ктож знал. Первый раз
@@user-fi1yd6nj5i рассчитывайте банок с учетом чистого веса овощей. кг на литр, если у вас общий вес овощей в салате 5 кг, готовьте банок на 5 л и одну маленькую 0,5-0,3 про запас.
Запас в ... не ..., ну ты должен знать сам. Лучше готовые пусть стоят, чем потом впопыхах суетиться.
Очень сладка, меньше сахара тогда норм
Для меня самое то
Как в стардогсе
Зачем столько гвоздичное?Я на ведро грибов 2 беру от силы,запах перебьёт весь
Все отлично получается
Не понимаю,зачем промывать. Поосто плсолите по норме,огурцы дадут свой сок и в маринад выкладываем огурцы с рассолом. Уверяю,так вкуснее. Разве сахар через стекло слаще? Извените,обидеть не хотела.
Такое количество соли, необходимо для быстрого выделения сока. Это как отличие шоковой заморозки и обычной в морозилке
С меньшим добавлением соли и варки в собственном соке, это совсем другой рецепт и результат другой. Попробуйте и так, и так.
Всё прекрасно, но как блин НУДНО! Можно как то монтировать ролик ? Уснёшь пока смотришь.