Schwäbische Maultaschen / geschmelzte Maultaschen / Sallys Welt
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- เผยแพร่เมื่อ 15 ก.ย. 2024
- Was koche ich heute? Ich bereite schwäbische Maultaschen, also geschmelzte Maultaschen zu. Den Nudelteig habe ich selbst zubereitet und eine Hackfleischfüllung mit Spinat gemacht. Das macht die Füllung besonders locker. Die Maultaschen werden nach dem Garen noch in Butter und Zwiebeln angebraten. Dazu reicht man Kartoffelsalat.
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Mein Name ist Sally und ich bin von Beruf Lehrerin. In meiner Freizeit liebe ich es zu kochen und zu backen. Ich drehe Koch- und Backvideos und gebe nützliche Tipps für den Haushalt. Mindestens jeden Mittwoch und Sonntag dürft ihr euch über ein neues Video von mir freuen! Auch Do it Yourself Videos, Sally On Tour und weitere Videos findet ihr bei mir.
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Hallo meine Lieben
Sallys Welt Freue mich schon so enorm auf die Lebkuchen Zeit 😍
Joana Osman Ich mich auch
Sallys Welt Sally du bist sooo tolll🙈💓💗💕💖 ich denke ich habe mir das allerbeste Vorbild ever ausgesucht 😝😍❤️
Sallys Welt oooh ich freue mich sehr auf das Lebkuchen Haus 😍
Sallys Welt so süß wie Samira schon fleißig hilft 😍
Murat kommentiert nach dem schwäbischen Motto "ned gschimpft isch globt gnug!"
Ich schaue Sally schon wirklich sehr sehr lange und habe sie auch mal getroffen. Das schlechte an der ganzen Sache ist, dass ich wegen den Videos plötzlich 140kilo mehr wiege :)))
Sieht auch immer so Lecker aus dass man alles probieren möchte :D viel Glück beim wieder Abnehmen.
Grollok - Let´s Play, Gameplay and more
Haha Danke! Das Glück werde ich brauchen :)
Mein Lieblingsessen 😍😍 muss meine Mama jede Woche kochen 😂 und immer mit Kartoffelsalat und Zwiebeln !!!
obwohl ich deine Rezepte selten nachmachen guck ich alle deine Videos 😅 du bist einfach toll
Still being made in America by us German descendants! This has become a Christmas tradition in my family for many generations. We do it a bit differently; no doubt our process has diverged over the years from the original. I very much enjoyed seeing how you make yours. I'm going to incorporate some of your techniques into mine; such as oil in the pasta dough, grinding together all of the ingredients (we did this many years ago), and trying them fried in butter, which was my Grandmother's preferred cooking method. Danke fur dien video!
ich habe gar kein "genial" von Murat gehört, Premiere! 😂
Danke für das tolle Rezept. Lg. Miriam
Noch nie gegessen, muss ich aber unbedingt mal! ❤ Gerne mehr schwäbische Rezepte, in der Küche bin ich absolut fremd 😄😊
Nia Latea Echt?!Ich aus dem Schwabenland:)Du verpasst echt was. Ja oke manches ist sicher Geschmackssache und vielleicht für nicht Schwaben gewöhnungsbedürftig;)
Svenjaslive 01 Bin auch Schwabe musst unbedingt mal gsmeltze Maultaschen und Rostbraten essen
Svenjaslive 01 Ich bin Griechin und lebe in Österreich, da gibt es sowas nur sehr selten. :) Aber ich werde es mal nachkochen.
Wer ist auch eher Fan von Maultaschen in der Brühe ?
Liebe Sally, witzig wäre es doch auch einmal ein Video über Deine Kochpannen bzw.Backpannen beim Videodreh zu machen,wie heute z.b.das mit den Zwiebeln würfeln im Alligator ohne Messer....
Merle 68 ja das macht das Video noch sympathischer ^^
@@Nachtelfin0des0Todes ja das wäre doch einfach toll !
Hi Sally, ich mag deine Videos und Rezepte sehr, aber dein Mann is der Wahnsinn. Es macht so viel Spaß euch zwei zu sehen. Alleine wären mir die videos fast zu langweilig. WEITER SO! du inspirierst mich.
So lieb 😍❤ Danke Lisa
So schön, wenn man am frühen Morgen gleich so was Leckeres sieht! 🙈💖
Liebe Grüße von meinem Kanal 😊
Tolles Video, so schön erklärt, viel besser als in den meisten "geschriebenen" Rezepten. Was ich nicht verstehe, sind die Meckerer, die nur am korrigieren sind. Wenn sie schon wissen, wie man Maultaschen richtig macht, warum schauen sie sich das Video dann überhaupt an.
sally du lächelst,grinst,guckst immer freundlich.dich kann mann nur lieben☺
Ich esse die Maultaschen mega gerne in der brühe und dann kommt au der Kartoffelsalat in die brühe.
Aber au angebratene schmecken mega lecker mit vielen zwiebeln :)
Ergänzung zum günstigen Mehl und Spinat: Man kann die Maultaschen am besten herstellen, wenn es die Küchenmaschinen mit Zubehör gerade günstig gibt xD
Ihr seid so süß und witzig, hab noch nie bei einem kochvideo so gelacht 😂 😂 😂
Ach und ich komm zwar aus Berlin aber schwäbische maultaschen sind Mega lecker 😋 und Spätzle, Mjam Mjam
Sally ich halte nix davon mir auf TH-cam Koch-Videos anzusehen und sie dann nachzumachen. Aber nachdem ich deine Videos angeschaut habe, dachte ich mir ich probier's mal. Ich hab deine türkischen Rezepte ausprobiert und ich muss sagen wow. Bin froh dass du diese Videos auf TH-cam stellst. Thnx
Liebe Sally, ich mache sie immer wie meine Mutter sie bereits gemacht hat. Wir füllen nur mit Hackfleischmischung und mögen es grob, nicht als Farce. Sie werden so wie bei Dir in Brühe gegart, dann aber in der Brühe serviert. Die Brühe wird aus dem Teller ausgelöffelt, dann wird Kartoffelsalat (mit Brühe, Muskat...) dazugegeben und alles genossen. Sollten (ich betone SOLLTEN) welche übrig bleiben, werden sie am nächsten Tag gebraten, so wie bei Dir mit g'schmelzten Zwiebeln oder aber einfach mit Ei. Auch machen wir jedes Maultäschle einzeln. Der Teig wird in Quadrate geschnitten, die Füllung in die Mitte gegeben, dann die jeweils gegenüberliegenden Spitzen in der Mitte mit etwas Wasser zusammengeklebt, so dass wieder ein kleines Quadrat entsteht. Aber das macht halt jede Hausfrau ein wenig anders.:)
oh murat ich schwöre ich liebe deine Kommentare aber manchmal weiß ich Wirklich nicht mehr ob es jetzt ernst gemeint ist oder nicht xD die arme sally
+Masara Alhasany ich weiß es selber nicht 😨 manchmal schau ich mir die Videos an und frage mich was labert er da 😂😂 LG MURAT
Murat ich finde dich so Lustig 🥰😄 Ich mag euch beiden 🥰
Yummy, yummy Sehr schön wenn du schwäbische Rezepte machst 😄 Ich kommen auch aus dem Schwanbenländle
Celina Hämmerle wir Schwaben habens hald drauf, wenn ums Kochen geht :D
Celina Hämmerle Ich auch
Bei den ganzen negativen Kommentaren von dem Typen vergeht einem ja der Hunger. Dabei hat sie sich so viel Mühe gegeben.
Hi my German is not so good. Ich bin ein schwabe geboren in Göppingen in schwaben land zwar zwischen 20-30 minute von Stuttgart.Deine video ist spitze. Zwar ich Schreiber dir aus Vancouver Kanada umgebung. Die maultasche kann auch gebraten mit Ei in pfanne fuer breakfast . You doing very good job 👏 👍 👌 😊😉❤️💞💕
Bis bald
You are spitze good job❤️
Thank you so much ! You are spitze 🥰❤️
Murat hat recht, schwäbisch sind die maultaschen und der kartoffelsalat wirklich nicht. Also traditionell kommt da auch kein spinat rein zumindest bei uns nicht, dafür petersilie usw. und wenn man bei uns von "geschmelzten maultaschen" spricht sind die in butter mit semmelbröseln angebraten und nicht mit zwiebeln. Aber das ist glaub im schwabenland auch immer unterschiedlich.
das erste mal glaube ich dass murat das essen kritisiert hat😂 finde ich aber gut, so merkt man nochmal dass du aufjedenfall deine ehrliche Meinung abgibst!😊
die sehen wirklich sehr lecker aus,würde die gerne nachmachen nur ich glaub nicht dass ich das hinbekomme😂
danke für das rezept, ich kenne die maultaschen mit gaaaanz viel petersilie anstatt spinat... meine patentante sagt immer, die petersilie ist die wichtigste zutat :)
murat= maultaschen polizist 😅
ich habe dein Video geliebt. Am WE koche ich etwas spanisches und deutsches für meine Freunden und die Maultaschen werden ein Erfolg!!
Murat hat so Glück! Ich will auch immer so lecker bekocht werden. 😜
Sally du bist die Beste du machst super Rezepte
Ihr habt mir wieder meine Mittagspause versüsst😂😂
Ihr seit echt so süss🤗
Hallo murat als katholick sollte man generell freitags kei ne fleiscprodukte essen wenn dann nur fisch😊😊😊😊😊😊😊 liebe grüsse
ich breche ab mit dem Murat 😂 hab noch nie so einen lustigen Türken kennen gelernt 😂 in fast jedem deiner Videos wenn Murat vorkommt muss ich lachen hahaha murätle 😂😂😂😂 unglaublich 😂😂
danke für deine tollen Rezepte Sally !
Tolles Video sallys aber murat nervt ein bisschen ❤❤💋
In echt schwäbische Maultaschen kommt auch noch Brät mit rein und kein Oregano , sondern nur Petersilie, Salz, Pfeffer und Muskatnuss. Spinat muss blanchiert werden und klein gehackt werden, den Fleischwolf kann man sich sparen
bald endlich 1 Millionen Abonnenten 😍❤ #sallyistdiebeste
Em Swienty sie hat grade erst 900.000 bekommen, das dauert noch ;-)
Mega lecker ... meine Cousine wohnt mit ihren Mann und 2 Kindern in Esslingen ... und die macht auch immer selber maultaschen ... Gott ich liebe die 😍😍😍😍 jetzt hab ich Hunger
Du machst echt die aller aller besten Leckereien. ❤
meine Oma hat die Maultaschen immer noch in Scheiben geschnitten und sie dann mit Butter in der Pfanne angeschwitzt und sie dann am Ende mit verquirltem Ei übergossen und dann noch mal schön vermengt. Man könnte es sich wie Rührei-Maultaschen vorstellen, richtig lecker^^
Maultaschen sind so lecker. Ich werde die bestimmt mal nachmachen.
Bei Sallys Einschätzungen des Arbeitsaufwandes muss ich immer schmunzeln! :D Alles geht immer "schnell", "einfach", oder wie in diesem Fall_selbstgemachter Nudelteig ist nur "bisschen Aufwand" hahaha
Hallo Sally, ich habe deine mini Apple Pies in einen großen umgewandelt und nachgebacken. Er war super lecker und ich habe dank deinem Rezept viel lob dafür bekommen. ❤
Sally immer wieder gut
ausgezeichnetes Rezept! Grüße aus Venezuela 🇻🇪
Ich bin auch schwabin und Maultaschen sind einfach das beste😋
Video einfach nur gut gelungen wegen morat. Bester man.
heist es nicht geschmolzene maultaschen ?
Furkan Cikdem Eigentlich schon ne?!
Furkan Cikdem zu Hochdeutsch
Nein heißt es nicht.
Furkan Cikdem Ja
Geschmelzt (oder bei uns in Österreich abgeschmalzt) stimmt schon - das kommt nicht von "schmelzen", sondern von "Schmalz".
sally du bist die beste 🎀
Schaut seehr lecker aus! Werde ich nachmachen, nur mit Sojagranulat statt dem Hackfleisch, da ich veggi bin. Vllt Sauerkraut noch dazu 😍😍
Ich liebe es wenn Murat anfängt zu reden😂😂😂Ich werde auch so viel und kriege deshalb immer Ärger😂😂😂😂
Tolle Sache so ein tolles Alleskönnergerät 😊
Sehr lecker schmecken Maultaschen, wenn man sie in Streifen schneidet und mit Zwiebeln und verquirlten Eiern anbrät 😊
Liebe Grüße 💖
Ich finde das Sie seeeehr Talentiert ist, und noch dazu ein ganz toller Mensch ist,das du vielleicht neidisch bist MRS Aisa Villic?
;). Sie denkt nicht das Sie die beste ist,aber ey SIE IST ES ! ;)
In echte schwäbisch-türkische Herrgottsbscheißerle gehört Bratwurstbrät oder zumindest Schweinehack rein.
Sallyswelt du bist so schön und du tust immer sehr gut kochen oder backen
Hallo, schönes Video.
Zur Maultschen Herkunft: Eine Mischung aus beiden Storys ist es: Die Maultaschen habe MÖNCHE aus MAULBRONN erfunden, an einem Freitag, um den Herrgott zu veräppeln. Herrgottsbscheißerle
Macht weiter so und Murat lass dich von den lächerlichen Posts nicht stressen, ist alles wunderbar
Sally ist echt die beste👌 aber Murat immer omg 😲 du arme sally
mmmhhhh.... ich war am wochenende in blaubeuren und habe himmlische maultaschen gegessen, bin dankbar für dieses rezept!! :)
Du bist die beste youtuberin auf dieser ganzen Welt
Maultaschen sind lecker! Der Erfinder des Automobils war der Kurpfälzer Carl Benz!
Der Murat 😂😂 deswegen liebe ich deine Videos so sehr. Es ist lustig und so leicht nach zu machen.
Ich liebe ja maultaschen. Leider hat es sich bisher nie gelohnt sie selber zu machen.
So und jetzt Backe ich deine Dominosteine da freuen sich schon wieder alle drauf 💋
Oooh wie lecker 😍😍😍 wird nächste Woche gleich mal nach gemacht 😊!
Euch einen schönen Tag 😘
Ich habe so lange darauf gewartet😍🌲 ich freue mich so😏
Murat ist heute aber redselig 😂
Mal wieder ein super Video, du bist super sympathisch 😊
hmm da bekommt man schon direkt beim Intro richtig Hunger 😍
Jessis diary Hey, ich bin zwar nicht Sally aber ich finde dsss man den Spinat überhaupt nicht rausschmeckt, es mindert eher den Fleischgeschmack :) super lecker
Heute nachgekocht (also äh, versucht nachzumachen). Toller Teig, sehr leckere Füllung (ich habe mich genau ans Rezept gehalten). ABer den Rest muss ich wohl noch häufig üben. Also, vielleicht sehen die irgendwann mal so aus wie bei Dir. Ich will nicht aufgeben! Den Ravioli-Roller hatte ich mir extra bestellt; damit bin ich überhaupt nicht klar gekommen. Wenn ich das mal für Gäste mache, wird es einfach im Dunkeln serviert...
So viel Arbeit!!! Aber ich kann mir vorstellen, wenn man sie einfriert dass man länger was davon hat und dass sich der aufwand lohnt!
Super Video!!! Hab jetzt schon große Lust aufs kochen, sehr luschtig seid´s auch!!! Ich abonniere!
Danke fürs Rezept!
aber macht der roller nicht die silikonmatte kaputt? ich hab den gleichen roller und auch ne silikonmatte. schneide aber auf nem unbequem kurzen holzbrett weil ich angst hab alles zu zerschneiden - samt matte
Hey Sally, funktioniert das ganze auch ohne Fleischwolf? Den besitze ich nämlich nicht.. bekomm ich das trotzdem mit längerem Aufwand fein genug?
Maultaschen als Hauptgericht und den RiesenPickUp von auf dem Ofen hinterher als Nachspeise? 😁 da würde ich jetzt auch gerne mitessen😊 LG aus Niederbayern und Hergottbscheisserle hätte ich als Bayer schon verstanden😉
Nicole B. Haha du siehst alles :)))
Hallo, was kann ich als Alternative zum weizengries bei Unverträglichkeit verwenden??
Super Rezept. Danke!
Kann man das Fleisch auch durch ein Gemüse ersetzen?
Esse sonst immer Suppen Maultaschen auch lecker aber ich muss mal die variante ausprobieren ❤
Hab jetzt total hunger bekommen 😂❤
Hab dich lieb 😘
Ja sie kommen aus Maulbronn ich wohne 15 min weg von Maulbronn ❤ Sally so ein super Kanal was du da hast wunderschön 😍
Da kommt er am Ende mit nem "Geodreieck" ums Eck... :D :D
Wieso nur Rinderhack?
Weil sie moslems sind😊😊😊😊😊
Echt tolles Video mach weiter so.Du bist die beste
great Sally.. i am really happy you show this recipe... i wanted to make this for a long time.. thank you!!!!:)
Vincent bekommt Tränen in den Augen.
Hallo Sally
Ich habe eine frage zur KitchenAid Mini: Wann und wo kann man die kaufen IN DER SCHWEIZ 🇨🇭
Bei'm Fust gibt's bis jetzt eben nur die normalgrosse und ich möchte die eben hier und nicht im Ausland ( bei dir im Shop) kaufen ( wegen Versand u.s.w. )
GGLG Nico
+Nico Sinatra der Versand ist nicht teuer nico und Garantie hast du trotzdem drauf 😊 LG murat
Mega lustig mit Murat, "Spinat war im Angebot gell?", "Den hast du geholt" 🤣🤣🤣
Danke sehr!
Liebe Sally,
hört sich ja alles wirklich lecker an. Habe noch nie Maultaschen gemacht, und die Füllung der gekauften hat mir nicht geschmeckt. (Egal ob vom Stuttgarter Fleischer oder die eines bekannten Herstellers.
In Stuttgart habe ich 1x eine leckere Füllung in einem Restaurant gehabt, seit dem suche ich danach. Vielleicht ist es ja diese.
AAAABER:
ein Einfrieren der rohen Maultaschen mit DIESEM Teig wird nicht gehen, da er sehr schnell austrocknet. Er entspricht ziemlich genau meinem Teig für Ravioli (nur aus Semola, Ei und Öl)
Nach 3 Tagen in Der Truhe war schon ein sehr deutlicher Qualitätsverlust mit harten Rändern.
Ob es in gegartem Zustand geht, ist mir nicht bekannt.
Mach weiter so.
Super cooles Video, danke das du so viele Videos für uns produziert :-)
Hallo Sally! Leider hat Murat Recht. Es sind wohl eher badische Maultaschen. ;-) Das fängt schon mit dem Olivenöl im Teig an. Basilikum als "modernes" südländisches Gewürz gehört da auch nicht rein. Stattdessen braucht man viel, viel Petersilie! Die Füllung ist auch meiner Meinung nach zu wenig pro Maultasche. Aber was soll's . Hauptsache, es schmeckt.... der Rest hat ja soweit gepasst und wie immer hast du's super präsentiert. Danke dafür! Bislang hatte ich aus dem Nudelteig immer Rechtecke oder Quadrate geschnitten und diese dann mit einem gehäuften Teelöffel Füllung belegt. Zum Zukleben der Ränder habe ich saure Sahne oder Crème fraîche genommen. Das hält hervorragend. Deine Methode der Herstellung könnte ich aber auch mal probieren. Sie ist einfach schneller und effektiver - allerdings auf Kosten der adäquaten Füllmenge.Die Erklärung des Begriffs "Herrgottsb'scheißerle" ist eine informative Zugabe für alle Nicht-Schwaben. Auch hierfür ein Dankeschön.Wie wär's mal mit einem Rezept für "Ofaschlupfer"? :-) Des wär arg scheee! I weiß nämlich nimme so recht, wie des ganga isch.
Sally.....jetzt mal unter uns....wie lange hat es in Echtzeit gedauert die Maultaschen herzustellen?
Sie sehen köstlich aus uns schmecken sicherlich noch besser....aber wer hat denn Zeit so etwas zuzubereiten?😣😣
Bianca Floros Das dauert natürlich seine Zeit und ist super aufwändig. Aber der Geschmack ist sensationell. Bei uns sind Maultaschen (wie auch Spätzle, Schupfnudeln etc.) etwas ganz Besonderes und es gibt sie natürlich nicht so oft. Bei uns ist das meist ein Event mit der ganzen Familie ☺
Bianca Floros das dauert nicht viel länger als selbst gemachte Nudeln :) ich finde das geht recht schnell. 😘
Vielleicht werde ich mich in meinem Urlaub mal daran machen 😘
Brötchen rein, damit die Füllung fluffiger, lockerer wird und dann durch den Wolf?
Hallo, Sally, gibt es die Muskatmühle auch in deinem Shop? Welche Marke ist das?
Hallo von Schweden🤩 is it possible to put the maultaschen in the freezer when done? Or is it best to make and eat? 🌹
sally kannst du mal reis mit hühnerfrikassee kochen
Der sollte froh sein dass er was zu fressen bekommt 😂👍
Liebe Sally, sei mir nicht böse. Lust auf Maultaschen habe ich nicht, aber Lust auf Murat 😂😂😂. Seine Kommentare ... ich hab mich weggeschmissen. Herrlich, macht weiter so. Ganz herzliche Grüße 😉
Kann man die Brötchen eigentlich auch in Milch Einweichen?
Sogar en Grombira Salad dazu. Herrlich! Grüßle ausm Schwobaländle :)
sieht sehr lecker aus aber zeutaufwändig ist es schon. muss ich schauen, wann ich selbst hinbekomme.
Ich habe es nachgekocht, echt göttlich :)
Sehr sehr leckeres Rezept! Mach ich sicher nach! 🔝
Morgen früh gleich zum Aldi fahren und Putenmaultaschen kaufen 😂🙈 hab so Lust darauf mhhh