JANGAN PAKE TEPUNG TERIGU! SOSIS CRISPY SERIBUAN
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 12 ก.ย. 2024
- JANGAN PAKE TEPUNG TERIGU! SOSIS CRISPY SERIBUAN
❤️IDE USAHA 2024 | SOSIS CRISPY SERIBUAN
MasyaAlloh, beneran gak nyesel uji coba bikin sosis Crispy yang satu ini. Yang Alhamdulillah, sekali trial langsung berhasil. Anak-anak suka, Emak-Bapaknya juga suka. Satu rumah suka semua.
Cocok banget untuk ide usaha ini ya. Karena seenak itu, gak kalah enak dengan Tahu Crispy, dan kriuknya KREZ awet seharian. Yang terpenting setelah dingin, langsung disimpan di Box Donat, jadi gak kena angin yang bikin cepet melempem.
Dan saking enaknya nih, saking super nagih juga, anak lanang auto request buat jajan sehat dong. Cus Emaknya semangat bikin lagi, 2 resep sekaligus, untuk dibagikan ke teman-teman sekelasnya. Selain juga dibuatkan Pudding Degan, Makaroni bantat dan minuman Susu. Alhamdulillah sosisnya ludes, sampai masih kurang-kurang, bolak balik si Bocil pulang ke rumah, nanyain Sosis crispy-nya masih ada atau gak? Ya Alloh....😭
Ok yang mau ikutan bikin, berikut ini resep lengkapnya, selamat mencoba, semoga berhasil! ❤️
❤️ESTIMASI HARGA PER SATUAN BAHAN SOSIS CRISPY AREA MADIUN PER AGUSTUS 2024
❤️BAHAN-BAHAN
👉 1 Bungkus Sosis Mini isi 51 pcs Berat sekitar 450 gr atau bisa juga menggunakan sosis biasa dipotong jadi 3. Yang stabil dan enak pake sosis So Nice rasa Ayam kombinasi ya. Rp. 19. 000
BAHAN CRISPY
👉 100 gr Tepung Beras Rp. 2000
👉 1 sdm atau sekitar 15 gr Maizena Rp. 300
👉 2 Siung Bawang Putih, cacah halus Rp.800
👉 65 ml santan instan kental Rp. 3500, kalau mau irit bisa cukup pake ½ sachet
👉 9 gr atau setara dengan 1 sachet Kaldu bubuk Rp. 400
👉 1/8 sdt Garam, sejumput saja Rp. 100
👉 1 telur ukuran kecil Rp. 1400
👉1 gr atau sekitar ¼ sdt Ansys, opsional alias bisa dilewatkan [gak pake juga gak masalah]
👉 550 ml Air
❤️LAIN-LAIN
👉 Minyak goreng ¼ kg Rp. 5500
👉 Gas Rp. 4000
❤️TOTAL MODAL Rp. 37. 000
👉 1 Resep jadi 51 buah sosis Crispy (kebetulan 1 bungkus extra graris 1, jadi 50+1 = 51 pcs). Maka untuk modal pokok per 1 sosis crispy itu adalah Rp. 725. Sehingga idealnya per 1 sosis crispy harga jualnya itu adalah Rp. 1000 s.d Rp. 1500. Atau silahkan disesuaikan dengan modal pokok dan pangsa pasar di wilayah masing-masing. CATAT
👉 Untuk penggunaan sosis, tidak harus persisi 450 gr. Karena untuk adonan crispy-nya ini insyaAlloh cukup untuk sekitar 450 s.d 600 gr sosis. Dan untuk jenis sosisnya juga tidak harus sosis mini ya. Kita bisa menggunakan sosis biasa, dan kalau mau ukuran yang lebih kecil, bisa dipotong jadi 2 atau 3 bagian. Dan ternyata gak semua sosis cocok dibuat sosis crispy. Sudah saya uji coba beberapa merek, yg digoreng stabil dan gak rawan mblendung alias tidak rawan mbledos itu ada merek Umami, Champ dan So nice.
Kalo merek Hemato sudah saya coba hasilnya mblendung-mblendung kayak balon, gak rata besarnya. Untuk rasanya saya paling suka yg merek So nice rasa ayam kombonasi, aroma asapnya kuat, digoreng bisa stabil dan warnanya kuning bukan merah jadi dibuat crispy hasilnya cantik dan asinnya juga pas. Yang gak kalah enak juga Champ, sayangnya merek Champ lebih mahal dikit dari So Nice, dan warnanya juga agak pink, ukuran sosis sedikit lebih pendek sehingga kalau dipotong jadi 5 ukurannya jadi super kecil. Ini cuma review pribadi ya bukan endorsan. Saya tulis di sini biar kedepannya kalau bikin lagi, jadi gak lupa mereknya. Sosis So Nice andalanku hehe... CATAT
👉 Dalam pembuatan crispy model siram, entah itu tahu crispy, sosis crispy, otak-otak crispy dsb, sebaiknya gunakan kompor high pressure atau kompor mawar yaitu kompor dengan nyala api tekanan tinggi sehingga panas apinya juga bisa merata dan maksimal. Jika panas api kurang maksimal maka hasilnya rawan lengket, kadang juga rawan rontok karena panas minyak yang tidak stabil. Sehingga jika menggunakan kompor biasa, tidak disarankan karena hasilnya jadi rentan gagal. CATAT.
🌺 Bergabung dengan channel TheHasanVideo sekarang untuk mendapatkan akses ke berbagai keuntungan:
/ @thehasanvideo
===
Beli Umiami Sosis Sapi Ulir Cocktail 450 gr isi 50 pcs di s.shopee.co.id...
Beli ANSYS Bahan Tambahan Untuk Pelembut Kue dan Roti - 250 gr di shope.ee/601L8...
![[[OFFICIAL MV]] เอิ้นขวัญให้อ้าย- อ๊ะอาย สกุณาพร | ค่ายเพลงเป็นหนึ่ง](http://i.ytimg.com/vi/83x6L3X3qh0/mqdefault.jpg)
![Kenyal, Lembut, Cocok Untuk Stok! Resep PENTOL DOS [Favorit Anak]](/img/n.gif)
I'm much interested this video but, I don't understand your Dailect😊 .please translate in English thank you From: Philippines
❤❤CRISPY SAUSAGE
❤INGREDIENTS
👉1 Pack of Mini Sausage or approximately 50 pcs Weighing approximately 450 gr or you can also use regular sausage, cut into 2 or 3 pieces, according to taste
❤CRISPY-BATTER INGREDIENTS
👉 100 gr White Rice Flour
👉 1 tbsp or approximately 15 gr Cornstarch
👉 2 Cloves of Garlic, finely chopped
👉 65 ml “Kara” instant Coconut milk
👉 9 gr or equivalent to 1 sachet Powdered stock
👉 1/8 tsp Salt, just a pinch
👉 1 egg
👉1 gr or approximately ¼ tsp Ansys or can be replaced with Baking Powder, optional or can be skipped [it doesn't matter if you don't use it]
👉 550 ml Room temperature water or ice water is also allowed
❤HOW TO MAKE
👉Mix all the crispy-batter ingredients, stir well. Put the sausage into the crispy flour mixture, let it sit for about 5 minutes. Then drain the sausage, do not throw away the remaining batter. Collect the remaining batter in a cup with a pointed mouth or measuring cup, so that it'll be easy to pour later. Set aside.
👉Heat cooking oil at a temperature of around 160 ° C. After the oil is hot, add the sausage. Fry over medium heat so that the sausage can expand optimally. Fry while stirring constantly, so that the sausage can expand evenly, and can’t be prone to breaking. After 5 minutes of frying, or when the sausage has floated and expanded, then pour ¼ of the Crispy batter. Stir quickly diagonally so that the batter does not stick to the bottom of the pan. After all the batter sticks to the sausage, continue stirring to make sure that the sausage is completely fried until dry, so that when the next batter is poured, the batter can quickly stick optimally.
👉One of the signs that the sausage is dry and ready to be poured is when the oil looks calm and the foam has reduced a lot.
Ok, after the sausage is firm and dry, add ¼ of the batter again. Stir again and do the same as before. Fry until the sausage is dry. Finally, pour the remaining batter over the sausage again. Fry in the same way, until the batter runs out and the sausage is cooked. The sign that the sausage is cooked is that the batter that sticks to, is already dry and firm, with a brownish yellow color. Once cooked, remove immediately. Ready to be served with “petis” chili sauce or cayenne pepper or your favorite chili sauce. Delicious, savory and crunchy. Happy Cooking
Seneng bngt... Lihat resep resepnya... 😂 bhsa yg khas... Boleh tau ga dri daerah mana sih... Mba..
@@LuthfiAhnaf-tp4hzBantu jawab KK, dr Madiun Jawa Timur
Terimaksih banyak Bunda..
Aslinya Sunda Bogor, lahir dan besar di lingkungan Ngapak di Lampung, sekolah dan kuliah di Malang, Jogja dan Austria, sekarang tinggal di Madiun ngikut suami, kalau pulang kampung ya ke Lampung 😊
Aku juga suka sama setiap video cookingnya bunda Hasan , suara dan ciri khas ngapak yg bikin g bisa terlewatkan .. sukses terus ya bunda .. dan doakan saya semoga usaha kue ultah bisa seperti bunda Hasan dan bisa bikin channel dan jadi konten kreator 🤗😊🙏💐💕
Asalamualaikum tetima kasih atas resepnya iya kk
wah enak banget,crisly dan enak
Makasi bunda resep sosis crispy nya ide jualan yg sangat mantap ni👍🏻🙏🏻
Wah wah..ide yg sangat bagus dan sosis enak luar biasa 👍😍❤
,
*proses nya mirip tahu crispy,, disiram adonan beberapakali,,gurih ini..ditunggu resep siomay bandung*
Enak nih.
Jajal aaah
Makasih resep nya
Gurih dan renyah sekali iya Bun terimakasih sudh berbagi resep
Masya Allah, sgt mengispirasi,, akasih resepnya cantiiik🎉
bundaa sudah lama ga buat resep roti.. coba resep roti gembul dong bund.. 😍😍😍
Waduuuh ...alamat pada rebutan nih bund kalo di sajikan 😍 trimakasih ide barunya 🎉Amiin 🤲🏽 doa yg sama buat bunda💖🤗
Cobain aaa.buat jualan.makasih resepnya
Ini asli enak banget dech , bnyk di sukai semua kalangan kalau di jual , terimaksih resep nya bun
Masya Allah ide" nya selalu menginspirasi, terima kasih bunda THV...sehat selalu ya..
Terimakasih atas ilmunya semoga Alloh SWT membalasnya yang lebih baik Aamiin Aamiin Aamiin
Sosis crispy .. Wah enak nich
Hemmmmmm mantaaaabbb
Anak anak pasti pada suka ni sosis crispy trmksih bunda resepnya
Sosis dikreasi masak yang keren sehingga ,renyah dan kripsi
Chanel paling top...top...nomer satu,idolaku❤❤❤❤❤❤
Mksh Bun rsf nya ❤❤ aku seneng skli nonton Bun Krn dekil apik ngasih tau nyaaaa
The hasan video , top markotop...👍
Cocoknya buat host cerita misteri ya😂😂
Ikutan nyimak .siapa tw besok bs jadi ide jualan
Sama bunda sy juga bgitu
Selalu ngikuten resepya bunda🥰
Wa'alaikumussalam warahmatullahi wabarokatuh,wah sosis kriuk jajanan bocil ini bund
Bocil dan emak babenya bund.. Doyan semua 😅
@@thehasanvideo betul bund,yang kriuk2 susah buat ditolak.
@@thehasanvideomau tanya dong bun Ansys itu apa yah? Tolong jangan di bully yah ini bnran sy gk tau🤭🙈
Mkasih bun rsepnya, boleh ne jdi ide jualan psti laris manis
Aku juga suka kalo jajanan gurih seperti ini 😍😍
Enak banget denger kriuknya manteb👍👍
Monggo Dicoba ya😊😊
Sosis krispi, yummy
Wah mantaaaaaap.......... nih bun jadi pingin buat
...
Makasih resepnya Bun,,,mau coba buat jualan,,,😍👍
Bagus nihh buat ide jualan😊 Ijin recook ya bun
Mksi resepnya bun... Semoga berkah ilmunya 🤲🙏
Sya subsribe bun ❤❤
Mksh resep ny bgs bgt ringks .
Video masak tapi kocak. Pengisi suaranya humoris abisss😅😅
Mantap bun..jd pengen recook nih..😊
Mantap bunda,moga jadi ide jualanku nanti
Trims kasih semoga lancar aamiin
Ini di pake buat kentang bisa ya bund,, jd kentang crispy
Jd laper lihatya malam 21.41 Daerah kaltim besok pingin coba
ada pak le pak le yg jual di loa janan km 2 depan TK DDI
saya org kaltim samarinda
@@titisfirdausi4873
Saya kaltim Balikpapan .
Wahh enak bgt nihhh
Mantap, sukses bu.
Tq resep nyamy sosis
Waow
Superrr renyah gurih Crispy mantull sekali buund
Alhamdulilah dapet inspirasi baru. Mantaaaap n sukses selalu " THV "
Mantaaap Bundaa... ❤
Jadi pengen bikin sendiri nih
Enak ini. Presenternya lucu
Jadi langsung pengen coba bikin bun😍😍
❤😊 makasih sdh brbgi Video bermanfaat
Terimaksh resep nya bun
Kyaknya bisa di coba pke tahu juga ini bund😁😁
Otak2, tahu bisa bund. Tapi setting apinya yg gak sama.
Bun request sosis krispi pedas yg diiris tipis itu dong
Buat pisang goreng crispy lagi dong TPI bahan kremesan nya pakai sagu tani
Wah pasti enak nih langsung diserbu bocil😂😂
Buund ,kl telurnya di skip bs nggak yaa ,tlng di jawab yaa 🤗🤗 trimakasih atas resepnya yg mantab banget 🤞🏽👍🏽👍🏽
Kalo yg tanpa telur pake resep yg ini bund th-cam.com/video/uwOVSToNd10/w-d-xo.htmlsi=fYXRL9JmhLIZoY0R
Good .. idea..
Matur nuwun kakak🙏🙏
Wa'alaikumussalãm warahmatullãhi wabarakãtuu.
Assalamu'alaikum
Mau tanya nih...ansys itu serbuk apa ya ?🙂
Waalaikumsalam bunda.. Ansys adalah pengembang roti, yang juga bisa untuk pengenyal sosis dan bakso dan pengental saus, selain itu juga untuk perenyah gorengan, SEKALIGUS MEMPERPANJANG MASA UMUR SIMPAN kue atau jajanan yang kita buat, jadi macam2 kegunaaannya ya.. saya beli di sini shope.ee/601L8iYW0M
Untuk takarannya maksimal 15 gr per 1 kg tepung.
Jadi ansysnya dicampurkan ke tepung yang kita pake. Gunakan sesuai tekaran, jangan over.. untuk manfaatnya hampir gak terlihat, tapi di tesktur kue atau roti itu bikin lebih empuk dan mengembang, dan lebih awet masa simpannya, monggo dicoba. Kalau di sini saya pake agar hasil Sosis Crispy bisa lebih garing dan awet kriuk lebih lama.. SUWUN
Assalamu'alaikum bu,,, boleh nanya tdk, td ada bahan yg terahir itu namanya apa n supaya apa, apa boleh d ganti apa gtu klo dsini tdk ada,,,
Oh ansys itu ya bund... Kalau gak ada bisa diganti dengan sedikit baking powder, 1 gr aja, jangan banyak2 ntar jadi rawan gosong atau rawan pait..
Mantap 👍
Mantap
Lihat senang praktek buatnya yg susah...
mantap
Sosis cilik2 nang pontianak langka je😊
Bisa pake sosis biasa, dipotong jadi 2 atau 3 bunda 😊😊
Bisa Beli Umiami Sosis Sapi Ulir Cocktail 450 gr isi 50 pcs di s.shopee.co.id/A9xmpGRabv
Klu buat jualan biar panas pas kita jualan apa kita goreng nya.. Nuang tepung nya 3x ya bun pas di rumah .. Pas manasin di tempat dagang siram 1x ... Soalnya klu kita bikin di tempat pasti bisa keteteran
Maaf belum pernah nyoba, kalau jualan mah sekali nggoreng minimal 100 biji bund.. pake wajan super lebar hehe.. Biasanya cuma nggoreng 1 atau 2 kloter, taruh di display etalase yang ada lampunya itu..
Kalau nggorengnya model gitu, saya belum pernah nyoba, jadi gak tau.
Yang pernah saya coba, waktu bikin otak2 crispy pake resep siraman ini, kan ada sisa 4 potong, saya goreng lagi besoknya, warnanya jadi putih kayak peyek yang digoreng dua kali. Dimakan kayak keripik jadi garing luar dalam..
Ini klu di simpen di wadah yg kedap bertahan lama ya bun.. Cryspy nya... Pengen buat usaha cemilan kyk gitu bun
tahan 3 s.d 4 jam bund.. kalau displaynya dikasih lampu kayak buat fried chicken, bisa tahan lebih lama lagi...
Bisa di coba bund
Bisa banget bestie 🤣🤣 nanti kalo ke Madiun bikin yaaa... 🥰
@@thehasanvideo sip bestie haaa
Bunda tolong jwb tahan berapa jam crispynya??
Mbak mau tanya ..sy sdh coba bikin hasilnya bgus ..krispi ..gurih ..cm sayang lengkel ..menggumpal jadinya ..apa yg salah ya ? ..apa krn sosisnya sy potong ? Krn sosisnya panjang jd sy potong ..bls mbk ya
Kompornya high pressure atau kompor biasa? Saya bikin otak2 dipotong jadi 2 gak pernah lengket. Sekali goreng 80 pcs.
Jujur karena pake kompor high pressure, belum pernah ngalamin lengket.
Dulu 5 tahun yg lalu pernah, karena pake kompor biasa. Bikin tahu crispy lengket semua.
Sebesar2nya api di kompor biasa itu setara dg api sedang di kompor high pressure atau kompor semawar.
Ketika siraman dituang itu butuh api besar standar kompor high pressure, kalau kurang panaa ya rawan lengket.
Solusi lain kalo pake kompor biasa, coba gorengnya dikit2 aja.. ya 10 biji atau 12 biji aja atau sekiranya ketika disiram adonan, api kompornya bisa mengakomodir jumlah sosis yg sedang digoreng sehinngga bisa menjaga minyak goreng tetap stabil di suhu 170 dercel.
Adunan ini untuk goreng kentang juga bisa ya bunda
Maaf Belum pernah nyoba bund.. mungkin bisa hehe
Adonan siraman crispy apa bisa di gunakan untuk tahu crispy juga??
Iya bisa.. beda di pengapian ya. Cara menggoreng tahunya bisa dicontek di tutorial tahu crispy THV.
komen pertama
thank youuuu kakak..
Ansys itu apa? Klw di toko TBK mereknya apa ya? Trims.
Ansys adalah pengembang roti, yang juga bisa untuk pengenyal sosis dan bakso dan pengental saus, selain itu juga untuk perenyah gorengan, SEKALIGUS MEMPERPANJANG MASA UMUR SIMPAN kue atau jajanan yang kita buat, jadi macam2 kegunaaannya ya.. saya beli di sini shope.ee/601L8iYW0M
Untuk takarannya maksimal 15 gr per 1 kg tepung.
Jadi ansysnya dicampurkan ke tepung yang kita pake. Gunakan sesuai tekaran, jangan over.. untuk manfaatnya hampir gak terlihat, tapi di tesktur kue atau roti itu bikin lebih empuk dan mengembang, dan lebih awet masa simpannya, monggo dicoba. Kalau di sini saya pake agar hasil Sosis Crispy bisa lebih garing dan awet kriuk lebih lama.. Suwun 😊
Boleh diganti baking powder gk ansysnya?
Boleh tapi dikit aja ya, cukup 1 gr.. kalau kebanyakan dikitt aja itu bikin rawan ceppet gosong
Kalo ndak sabarr gmnalah lgsg tak siram semua
Adonan crispy nya di tambah satu tepung lagi menggunakan Tupung bumbu serbaguna apakah bisa?
Bisa.. saya pernah bikin adonan siram dengan versi tepung beras, lalu saya campur dengan adonan yg pake tepung terigu. Hasilnya tetap bagus. Kalau saya sih, yg jadi acuannya itu perbandingan total tepung dengan air harus pas. Per 10 gr tepung iti butuh 50 ml air. Jadi kalo misal ditambah 30 gr tepung terigu tambahin lagi airnya 150 ml.
@@thehasanvideo : nggeh turnuwun atas ilmunya,,intinya tepung terigu+tepung beras+tepung bumbu serbaguna tapi tidak pakai telur dan santan hasilnya tetep bagus dan kriuk nggeh??
@faqihazmi291 bagus asal apinya besar saat penyiraman. Api yg kecil bikin rawan lengket, rawan rontok dan tekstur keras.
Kalau saya biasanya kalo bikin banyak air 2 liter pake 1 telur.. sekedar untuk emulsifier biar warnanya lebih cantik dan lebih cepat nempelnya. Lebih kres juga walau sangat tipis bedanya.
Kalau keritingnya mau lebih lembut dan kecil2 rata cukup pake kuning telurnya saja.
Kalo full pake tepung terigu, hindari penggunaan santan kalopun pake sedikit ssja karena bikin warna jadi coklat kemerahan.
Kalau wajannya masih baru dan rawan lengket wajib dibersihkan dg minyak panas tekniknya sudah saya share di video crispy yg terbaru..
Intinya bikin tahu crispy, otak2 crispy, sosis crispy dan aneka crispy siraman lainnya, biar sukses empuk renyah dan garing itu ada buanyaaak faktor. Gak cuma di bahannya tapi juga di setting api, wajan bahkan solet alias sutil.
Biar g rawan lengket gunakan sutil berbahan alumunium/bahan yg biasa buat loyang atau kaleng.. jangan yg kayu atau stainless steel.. CATAT
bs d jadikan frozenan ga ya bun?
Saya pernah nyimpen yang sudah digoreng di kulkas, pas digoreng lagi jadi putih kayak peyek yang digoreng 2 kali hehe... dan dalamnya sudah gak empuk, tapi jadi renyah luar dalam.. jadi kayak makan basreng kriuk.. Dus, kalau masuk freezer juga kayaknya gak cocok. Ntar kalau digoreng lagi sudah beda lagi tekstur dalamnya.
Boleh diganti baking powder gk ya?
Boleh tapi dikit aja ya, cukup 1 gr.. kalau kebanyakan dikitt aja itu bikin rawan ceppet gosong
mantab bun
Klo untuk goreng pisang bs ga bun?
dicoba saja.. bumbunya diskip, kasih gula dikit..
Mau tanya bund, fungsi telor dan santan kara buat apa yah, kalo tidak ada gimana, apa bisa di ganti dengan yang lain
Santan sebagai perenyah dan telur sebagai pengemulsi biar lebih mudah nempel.. Kalau gak pake ada resep kremesan lain yang tanpa telor, pake tepung terigu dan maizena, sudah pernah saya uplod di sini th-cam.com/video/uwOVSToNd10/w-d-xo.htmlsi=Qj6gDz7OBk5Ga8Mb
Sekilas sama, tapi dari tekstur beda ya, yang pake telur hasilnya lebih ringan renyahnya..
Renyah alias cripsy
Mba, coba buat pizza dong bagus pakai (terigu protein sedang) atau ( terigu protein tinggi ) mau lihat perbandingan tolong juga pakai terigu takaran yang pas aja di angka 500gram soal aku pusing banyak banget yang terigu takaran rumit 250 gram 450 gram sedangkan terigu kemasan 500 gram banyak sisanya iya kalau tutorial masak mah gak masah lah kita yang praktek sinya di kemanai😅😅😅😅 terimakasih semoga cepat di jawab,dan di jawab dengan Video resepnya?....…terimakasih 😊😊😊😊
Untuk jenis roti, pizza dan donat kalau mau ngembang maksimal pake tepung yang kandungan glutennya tinggi. Jadi yang paling bagus pake tepung protein tinggi bunda. Hasilnya lebih montok dan menul, dengan syarat waktu diulen benar-benar sampai kalis elastis.
Kalau ada yang pake protein sedang, itu karena selera saja, dan hasil pizza atau rotinya cenderung lebih ringan, serat lebih pendek. Dan kalau diulen lebih cepat kalis.
Kalau untuk bakpao, biasanya pake protein rendah, karena biar lebih mudah diulen, warna lebih terang atau lebih putih.. dan lebih empuk atau lebih ringan teksturnya karena seratnya cenderung lebih pendek, jadi cocok kalau dikukus. 🙏
@@thehasanvideo apa perlu menambahkan (bread improver ) bahan pelembut adonan ?.....pliss jawab mba terimakasih 🙏✍️
@@SusahSinyal-t6c Kalau mau makin lembut boleh, tapi gak pake BI kalau kita sudah pake tepung protein tinggi, asal diulen kalis elastis sudah lembut ya hehe...
Emang rumahnya deket sama sekolahan ya bun
Satu halaman sama sekolah, karena itu yayasan keluarga, PAUD, TK, MI.. 😁
@@thehasanvideo oh pantesan banyak anak sekolah pada rebutan cemilan Bun. Hehe
Ini bisa buat pisang juga ya?
Bisa bund, cuma bumbu penyedapnya dilewatkan...
Kalo resep ini buat tahu krispi bisa ngga bun
Iya bisa banget bund... cuma tekniknya nggorengnya yang beda ya..
@@thehasanvideo masya allah kaya ngimpi di balas ma thv terimakasih bunda sukses slalu
Kak sy bikin keras sekali hasilnya...supaya ga keras banget gimana ya kak.mohin sarannya
Pake kompor apa? Kalo apinya besar digorengnya cepet, hasilnya justru ini renyah banget. Karena sudah pake santan dan telur.
Dia bisa keras kalo apinya pake api kecil atau pake kompor biasa.
Mau tanya bun untuk adonan basah nya bisa tahan brp lama
Taruh di kulkas, 4 hari juga kuat.
mau ihh bunda selain sosis bisa yg lain misalkn ayam tahu bisa gk d balas yaa
Iya bisa. Cuma beda di setting api sama garam disesuaikanya. Ini contoh yg pake otak2 👉th-cam.com/video/x0hIZ-c6rzc/w-d-xo.htmlsi=h4E95QO7hfvW5byn
Kalo adonan tepung nya di aplikasikan ke kentang bisa ga kak
Maaf Belum pernah nyoba bund.. mungkin bisa hehe
Saya sampai nyari apa itu tepung ansys, karena saya baru dengan nama bahan tambahan makanan tersebut.
Tentang Tepung ANSYS Tepung ini termasuk hidrokoloid yang terdiri dari bahan campuran cmc, carboxy methil celulose, guar gum, gum, xantant gum, xantan gum, agar agar, karagenan, yang digunakan sebagai pelembut kue dan roti di industry kue, roti, kue kering, snack, desert, saus, selai, susu dan minuman lainnya
Salah satunya itu kalau saya selalu sedia ansys karena buet goreng2 juga bikin hasil lebih garing, dan lebih cantik hasilnya dibanding pake baking powder, gak rawan pahit juga.. yang terpenting takarannya pas, gak boleh kebanyakan. Maksimal 15 gr per 1 kg tepung.
Dan kalau bikin donat, atau roti, meskipun sudah pake BI [Bread improver], masih bisa pake ansys, karena fungsinya bukan menggantikan, tapi melengkapi. Untuk saus, kalau alergi telur, biar hasilnya lembut bisa pake ansys juga, jadi gak perlu pake kuning telur.
@@thehasanvideo Kalau untuk gorengan apakah manfaatnya hampir sama dengan air kapur sirih?
@@iwahyuningtyas4008 Iya kira2 begitu bund, kalau kebanyakan juga bikin gorengan cepat hitam.. dan pait.. jadi pake sesuai takaran aja.
Ansys nya bisa di ganti bakerine plus pak ?
Dilewatkan aja gak apa2. Atau bisa pake baking powder, dikittt aja ya. Cukup 1 gr.
Sosis crispy nya bisa di Frozen GK bun 🙏
Boleh nih, btw ansys apaan bund?
BOLEH BUNDA.. 🥰
Ansys adalah pengembang roti, yang juga bisa untuk pengenyal sosis dan bakso dan pengental saus, selain itu juga untuk perenyah gorengan, SEKALIGUS MEMPERPANJANG MASA UMUR SIMPAN kue atau jajanan yang kita buat, jadi macam2 kegunaaannya ya.. saya beli di sini shope.ee/601L8iYW0M
Untuk takarannya maksimal 15 gr per 1 kg tepung.
Jadi ansysnya dicampurkan ke tepung yang kita pake. Gunakan sesuai tekaran, jangan over.. untuk manfaatnya hampir gak terlihat, tapi di tesktur kue atau roti itu bikin lebih empuk dan mengembang, dan lebih awet masa simpannya, monggo dicoba. Kalau di sini saya pake agar hasil Sosis Crispy bisa lebih garing dan awet kriuk lebih lama.. SUWUN
@@thehasanvideo sama ky bread improver bund?
beda.. saya kalau bikin donat, masih pake BI, dan tetap pake ansys...
Tahan berapa hari ya bun
Busyet.. ini kayak tahu crispy bunda. Kalau bisa dimakan hangat2... kriuknya awetnya paling cuma 3 atau 4 jam. Kalo pake alat lampu yg di display kayak abang2 jyslan crispy itu bisa lebih awet lagi kriuknya.
Enak sih tp trauma pernah meledak meledak
sepertinya perlu buat sendiri sosisnya agar lebih kopong isinya
🤣🤣 KALAU SAYA malah pengen yang padet, tapi itu malah kopong semua hehe..
@@thehasanvideo kalo sosisnya kopong maka nikmatnya "kriuk-kriuk" nya bakal luar-dalam 🤤
Selain isinannya apa bisa diganti dengan yg lain
Bisa tahu, otak2.. tempura dll. Cuma beda pengapiannya aja ya..
bunda bahan ansys tuh apa🙏tolong di bls
Ansys adalah pengembang roti, yang juga bisa untuk pengenyal sosis dan bakso dan pengental saus, selain itu juga untuk perenyah gorengan, SEKALIGUS MEMPERPANJANG MASA UMUR SIMPAN kue atau jajanan yang kita buat, jadi macam2 kegunaaannya ya.. saya beli di sini shope.ee/601L8iYW0M
Untuk takarannya maksimal 15 gr per 1 kg tepung.
Jadi ansysnya dicampurkan ke tepung yang kita pake. Gunakan sesuai tekaran, jangan over.. untuk manfaatnya hampir gak terlihat, tapi di tesktur kue atau roti itu bikin lebih empuk dan mengembang, dan lebih awet masa simpannya, monggo dicoba. Kalau di sini saya pake agar hasil Sosis Crispy bisa lebih garing dan awet kriuk lebih lama.. SUWUN
@@thehasanvideo Kalau baking powder bisa ga bunda
Bisa.. cukup 1 gr ya. Kalo kebanyakan rawan pahit dan cepat gosong..
@@thehasanvideobunda waktu itu itu tanpa ansys tanpa bkp krispinya keras ga renyah🙏
Makasih...bunda Mau tanya tahu Krispy bahan tahu khusus krspi atau tahu biasa🙏