La taille de la vigne en Guyot Poussard par Florian et Mathilde Beck-Hartweg, Alsace

Considérée comme la première étape de la saison viticole, la taille est un moment important pour permettre un équilibre harmonieux du cep puis des récoltes, mais aussi pour maintenir les ceps dans la pérennité. Nous pratiquons la taille Poussard, remise au goût du jour par François Dal, qui correspond mieux à notre recherche de respect du cep et à nos objectifs qualitatifs. Explications concrètes en vidéo!