Egyptian rice, like other grains, is quite high in starch. On average, it contains around 75-80% carbohydrates by weight, and a significant portion of this carbohydrate content is starch. Due to its high starch content, Egyptian rice can be used to make moltose caramel by this processing.
That was quite a few steps, but you made it from scratch. Thanks much for all your wonderful videos. Peace
ကပ်စေးနဲကအုန်ယိုနှမ်းယိုေြမပဲယိုထဲထည့်ရတာလို့ထင်ပါတယ်
Good chef delicious chef
ပဲဒီစိမ်းနဲ့လဲဖောက်လို့ရပါတယ် 13:45
ပဲတီစိမ်းအပင်ဖောက်ပီး အလိုပဲလုပ်ရလားရှင့်
ကျွန်တော််တော့ ဂျုံပင်ပေါက်နဲ့ပဲ လုပ်ဖူးပါတယ်.. ပဲတီစိမ်းနဲ့တော့ မလုပ်ဖူးခဲ့ပါ.. နောင်အားရင် လုပ်ကြည့်ပါဦးမယ်.. ခုလိုပြောပေးတဲ့အတွတ် ကျေးဇူးပါ..
@@bloodymoon5134 ပဲတီစိမ်း ဆိုတာ ဘယ်ပဲကို ပြောတာလဲဟင်
ကျေဇူပါ
ကျေးဇူး😊 maltoseလုပ်နည်းပြပေးတာအရမ်းကျေးဇူးတင်ပါတယ်thanks😊
ကျေးဇူးအများကြီးတင်ပါတယ်
သိချင်နေတာလေး
ကျေးဇူးပါ
ကျေးဇူးတင်ပါတယ်
ကျေးဇူးပါ
ေက်းဇူးတင္ပါတယ္
Nice dish..
You are the best one Sofia.
Nice
ကပ်စေးနဲသည်ခန်ဓါကိုယ်အတွင်းသဘာဝထုတ်လုပ်သောPhysiological Bio-Chemistry compound Endophin & Encephalin များကဲ့သို့မော်ဖိန်း/Morphineကဲ့သို့အာနိသင်ရှိသည်။ထို့ကြောင့်အကိုက်အခဲနာကျင်ခြင်းနှင့်စိတ်အနားရခြင်းတို့အတွက်ဆေးဘက်ဝင်ပါသည်။
အစာခြေလမ်းကြောင်းက တိုက်ရိုက်စုပ်ယူနိုင်စွမ်းရှိတဲ့အတွတ် လိုအပ်တဲ့ကယ်လိုရီစွမ်းအားကို ခဏအတွင်းမှာ ရရှိစေပါတယ်။
သကြားရေလို့ပြောတာ သကြားထည့်တာလဲမမြင်မိပါဘူးသကြားထည့်ဖို့လိုသေးလား
ကပ်စေနည်းသကြားဖြစ်သွားတာကိုပြောတာပါ
ဂျုံပင်ပေါက်မှာ ရှိတဲ့ အာလ်ဖာနဲ့ ဘီတာ အမိုင်လို့စ်အင်ဇိုင်းကြောင့် ကောက်ညှင်းဆန်းမှာပါတဲ့ ကစီဓါတ်ကနေ မောလတို့စ်(ကလူးကို့စ် )အဖြစ်ပြောင်းလဲသွားတာပါ။ သကြားလို အချိုမစူးစေပဲ ကလူးကို့ စ် အမှုန့်စားရသလို အချိုဓါတ် ပျော့ ပျော့ လေးနဲ့ စေးကပ်ကပ်လေးဖြစ်နေတာပါ။ မုန့်လုပ်လို့ အချိုအရသာလိုအပ်ခဲ့ရင် သကြား၊ ကြံသကာ၊ ထန်းလျက်၊ ဆေးသကြား စသည့် အချိုပစ္စည်းများ ထည့်သွင်းပြုလုပ်ကြတာဖြစ်ပါတယ်။
مشااللة
Ok
Can i use medium egyptian rice?
Well, you can use glutinous rice. I don't think you can use egyptian rice to make this maltose Caramel
Egyptian rice ain't that sticky. Just sayin
Egyptian rice, like other grains, is quite high in starch. On average, it contains around 75-80% carbohydrates by weight, and a significant portion of this carbohydrate content is starch. Due to its high starch content, Egyptian rice can be used to make moltose caramel by this processing.
Oh
တော်လိုက်တာဘာမဆိုလုပ်တတ်တယ်
တရုတ်ရိုးရာ ကပ်စေးနဲချက်နည်းပါ။ အရင်က တပိုင်တနိုင် မရွေးလုပ်တဲ့သူတွေ လုပ်တဲ့နည်းပါ။ အမြောက်အများ ထုတ်လုပ်တဲ့နည်း လည်းရှိပါတယ်။ ကောက်ညှင်းဆန်နဲ့ လုပ်လို့ရတဲ့အပြင် ပလောပီနံအမှုန့်။ ပြောင်ဖူးမှုန့်။ အာတာလွတ်ဉအမှုန့်တို့နဲ့လည်း ပြုလုပ်လို့ရပါတယ်။
သကြားထည့်တာလဲမသိလိုက်ဖူးညီမရေ
သကြားထည့်ရတာအဟုတ်ဘူးနော်
ဂျုံပင်ပေါက်ကနဲ့ ကောက်ညင်းကထွက်အရည်က သကာရည် ဖြစ်လာတာပါ
@@sofiafoodparadise1234
ပြောတာသကြားပါတယ်ထင်လို့ပါ...
ခုလိုစိတ်ရှည်စေတနာမှန်နဲ့ရှင်းပြပေးလို့ကျေးဇူးအရမ်းတင်ပါတယ်ညီမရေ...
ဘယ်နေရာမှာအသုံးမြလဲ။
မရွေးတို့လို သကြားလုံး ချောကလက်တို့လို မုန့်လုပ်တဲ့နေရာနဲ့ အားဆေးတို့ အစာကြေဆေးတို့ ချောင်းဆိုးပျောက်ဆေးတို့လို ဆေးဖော်စပ်တဲ့နေရာတွေမှာ အသုံးများပါတယ်။ ကလေးတွေ နဲ့ သက်ကြီးရွယ်အိုတွေအတွတ် ဆေးဖော်စပ်ရာမှာ အသုံးများပါတယ်။ BBQ ကင်တဲ့အခါ အသားကို သုတ်လိမ်းတဲ့ အရည်မှာ အသုံးပြုပါတယ်။
ဘယ်နေရာအသုံးပြုရတာလဲအဲဒါက
မုန့်လုပ်တဲ့နေရာနဲ့ ဆေးဖော်စပ်တဲ့နေရာတွေမှာ အသုံးများပါတယ်။ ကလေးတွေ နဲ့ သက်ကြီးရွယ်အိုတွေအတွတ် ဆေးဖော်စပ်ရာမှာ အသုံးများပါတယ်။ BBQ ကင်တဲ့အခါ အသားကို သုတ်လိမ်းတဲ့ အရည်မှာ အသုံးပြုပါတယ်။
ကောက်ညင်းဆန်ကိုgramလေးနဲ့တစ်ချက်လောက်ပြောပြပေးပါလားရှင့်
1.5 kg 1500gm
၆လုံးဆိုတော့ ၁ပိဿာလောက်ရှိတယ်
အာ့ဆို ၁၆၀၀ ဂရမ်
ချိုရောချိုရဲလား။ချိုရင်တော့အသုံးဝင်ပါတယ်ဗျာ။
အချိုကတော့ ပေါ့ပါတယ်။ အန္တရာယ်မရှိတဲ့အချိုပါ။ ကလူးကိုးစ် အမှုန့် စားရသလိုပါပဲ။ ဆေးပညာမှာတော့ ကလူးကို့စ်အရည်လို့ အလွယ်တကူခေါ် ကြပါတယ်။ တကယ်တော့ မောလတို့စ်ပါ။
ဘယ္မွာသံုးရသလဲး
အရပ်ထဲမှာတော့ မရွေးနဲ့ သကြားလုံး၊ သကြားချောင်း လို မုန့်တွေမှာ အသုံးများပါတယ်။ အသားကင်တဲ့နေရာမှာ သုတ်လိမ်းပါတယ်။
သကြားထည့်ရတာလား ထည့်တာမတွေ့လို့
သကြားထည့်စရာမလိုပါဘူး.. ရေကုန်သွားရင် သူ့ဖာသူ စေးပြစ်လာပါတယ်။
❤❤❤❤
ကပ်စီးနဲက ဘာတွေအတွက်သုံးလို့ရလဲ
စားသောက်ကုန်နဲ့ ဆေးဝါးဖော်စပ်ရာမှာ အသုံးပြုကြပါတယ်။ ယင်ကောင်ဖမ်းတဲ့စက္ကူနဲ့ အနာပြည်တွေကို စုပ်ယူတဲ့ ဖယောင်းချက်စက္ကူတွေမှာလည်း သုံးကြပါတယ်။ ပိုနေတဲ့ရေဓါတ်ကို စုပ်ယူနိုင်စွမ်းမြင့်ပြီး ပြန်ထိမ်းပေးတတ်တဲ့ သတ္တိရှိတဲ့အတွတ် အရေပြား ဆိုင်ရာ လိမ်းဆေးတွေမှာ ထည့်သုံးကြပါတယ်။BBQ ကင်တဲ့အခါ အသားကို သုတ်လိမ်းတဲ့ အရည်မှာ အသုံးပြုပါတယ်။
သကြားထဲ့တညမတွေ့ပါလား သကြားဘယ်လောက်နဲဘယ်အချိန်ထဲ့ရလဲညီမရေ
သကြားထည့်စရာမလိုပါ။ သူ့သဘာကိုက အချိုဓါတ်ပါ ဝင်ပါတယ်။
ချိုလို့ သကြား လို့ ခေါ်တာလား
ဘာအတွက် သုံးရတာ လဲ
ဂျုံပင်က ထုတ်တဲ့သကြားရည်ပါ
မောလတို့စ် အရည်ပါ။ စားသောက်ကုန်လုပ်ငန်းနဲ့ ဆေးဝါးလုပ်ငန်းတွေမှာ အသုံးပြုကြပါတယ်။
အုန်းကပ်စေးကျဘယ်လိုလုပ်ရလဲဆရာမ
သကြားကဘယ်အချိန်ကထည့်လိုက်တာလဲအမအိမ်မှာလုပ်စားကြည့်မလို့ပါ
အိုးကို မကပ်အောင် ဆီအနည်းငယ်ခံပြီး ကပ်စေးနဲ နဲ့ ရေအနည်းငယ်ထည့်ပြီး မီးအေးအေးနဲ့ကြိုပါ။ မကပ်တဲ့အိုးသုံးလျှင်ပိုကောင်းပါတယ်။ သံဒယ်အိုးကတော့ ဆီနည်းလျှင် အရမ်းကပ်ပါတယ်။ ကပ်စေးနဲ အရည်ပျော်လျှင် ကပ်စေးနဲ တပိသာကို မုန့်လုပ်ထန်းလျှက် ငါးဆယ်သားထည့်ပြီးဆက်ကြိုပါ။ ထည်းလျှက် အရည်ပျော်ပြီး သမသွားလျှင် နှစ်းစေ့အဖြုအနည်းငယ်ထည့်ပြီး သမအောင်မွှေပါ။ မွှေတာကတော့ စတည်ကတည်းက ပြီးသည်အထိ မကပ်အောင် မွှေနေရပါမယ်။ အဲဒါဆို အုန်းကပ်စေနဲ အမဲရပါမယ်။ အဝါ လိုချင်ရင် ကြံသကာနဲ့ချက်ပြီး၊ အဖြူလိုချင်ရင် သကြားနဲ့ချက်ပါ။ ကပ်စေးနဲ တပိသာကို မုန်လုပ်ထန်းလျှက်/ကြံသကာ/သကြား ငါးဆယ်သားစီထည့်ပါ။ အုန်းသီးဆံကို ခြစ်ပြီး တုတ်နဲ့ ကပ်နေတဲ့ ကပ်စေးနဲ့နဲ့ ကပ်ပြီးစားကြပါတယ်။
ဂျုံစေ့ကို ရန်ကုန် ဘယ်မှာဝယ်လို့ ရလဲ
ဘုရင်နောင်ပွဲရုံတန်းမှာ မေးကြည့်ပါ။ မန္တလေးမှလည်းဝယ်လို့ရပါတယ်။ ရှမ်းပြည်ဘက်ကလာပါတယ်။ မြစ်ဝကျွန်းပေါ်ဒေသ ဘက်က လာတဲ့ ဂျုံစေ့ကို အသုံးများပါတယ်။
ဘယ်မှာဝယ်လို့ရလဲမသိဘူး ဝယ်ချင်လို့ပါ
ဆိုင်လေးသိရင်ပြောပေးပါလားအစ်မ
ဘုရင့်နောင်က ကပ်စေးနဲပွဲရုံတွေမှာ ဝယ်လို့ရပါတယ်။ ကြောင်ကမ္ဘာတို့ ကြက်တူရွေးတံဆိပ်တွေ နံမည်ကြီးပါတယ်။
သကြားဘယ်လောက်ထည့်ရမလဲ
ဂျုံပင်နဲ့ကောက်ညင်းရဲ့အချိုကနေလုပ်တာနော်ဘသကြားမပါဘူး
Ok
စားတဲ့ဟာလား အိမ်သုံးပစ္စည်းလား အ တယ်ပြောပြောတကယ်မသိတာ
ကပ်ဆေးနဲ
သကြားကြံသကာ အမျိုးအစား
လုပ်ငန်းသုံး ကုန်ကြမ်းပစ္စည်းဖြစ်တဲ့အတွတ် သိပ်မသိကြပါ။
သကြားထဲ့ရလား မမြင်လို့
ကပ်စေးနည်းလို့ခေါ်တဲ့ သကာရည် လုပ်တာပါ ဂျုံပင်ကနေ
ကပ်စီးနဲကို e လိုဘယ်လိုခေါ်ပါလဲ
Maltose
stingy person
maltose syrup
သကြားထည့်တာမတွေ့မိဘူး
ကျေးဇူးပါ
ကျေးဇူးတင်ပါတယ်
အမရဲ့ဗန်းကအပေါက်နဲ့လားရှင့်
ကျေးဇူးပါ
ေက်းဇူးပါေပ်ာ္ရပါတယ္စိတ္ၾကည္ႏူးရပါတယ္
ကျေးဇူးပါ
အခုမှမြင်ဘူးတယ်ကျေးဇူးပါလုပ်ပြပေးတဲ့အတွက်
ကျေးဇူးပါ
ကပ်စီးနဲကိုအခှမှတွေဖူးတာပါစိတ်ရှည်ရှည်နဲ့လုပ်ပြတဲ့အတွက်ကျေးဇူးတင်ပါတယ်
ကပစေးနှဲကဘယ်နေရာမှာသုံးရတာလဲမသိလို့မေးတာပါ
စားသောက်ကုန်လုပ်ငန်းနဲ့ ဆေးဝါးလုပ်ငန်းတွေမှာ ကုန်ကြမ်းအဖြစ်အသုံးများပါတယ်။ သွားရည်စာအဖြစ်လည်း အသုံးပြုကြပါတယ်။ မရွေး။ သကြားလုံး။ အုန်းကပ်စေးနဲ။ အသားကင်..
ကျေးဇူးတင်ပါတယ်ရှင့်
လိုက္လုပ္ၾကည္တယ္ျဖစ္ပါတယ္ေက်းဇူးတင္ပါတယ္
ဂျုံစေ့ကိုဘယ်နာရီလောက်ရေစိမ်ရလဲညီမရေ
သကြားရည်ထွက်တာကသူ့ဘာသာသူထွက်လာတာလားဗျသကြားထည့်တာမတွေ့ပဲသကြားရည်ထွက်တယ်ပြောထားလို့ပါ
ဂျုံပင်ပေါက်မှာ ပါလာတဲ့ အာလဖာနဲ့ ဘီတာ အမိုင်လို့ အင်ဇိုင်းကြောင့် ကစီဓါတ်ကနေ သကြားအချိုဓါတ် ပြောင်းသွားတာပါ။