Carpaccio de daim aux fèves, oranges et fromage de fossa

Antipasto frais et léger !?
Essayez notre carpaccio de daim avec aux fèves, oranges et fromage de Fossa, simple et rapide à réaliser. La saveur de la viande de daim se marie parfaitement avec l'arôme d'agrumes des oranges et le goût intense du fromage. Un plat idéal pour l'été !
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Ingrédients :
- 400 g de chair de daim coupée en fines tranches
- 100 g de fèves blanchies et refroidies
- 100 g d'oranges
- 50 g de fromage de Fossa
- 1 citron vert
- Huile d'olive extra vierge au goût
- Sel fin au goût
- Poivre noir au goût
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