Selbst gemachter Senf ( mittelscharf ) ð ThermomixÂŪ Rezept
āļāļąāļ
- āđāļāļĒāđāļāļĢāđāđāļĄāļ·āđāļ 7 āļ.āļ. 2025
- Heute gibt es einen leckeren, selbst gemachten, mittelscharfen Senf ð aus dem ThermomixÂŪ ððŧ !
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Rezept :
Zutaten :
250 g gelbe SenfkÃķrner
250 g Wasser
250 g WeiÃweinessig
100 g Zucker
Â― TL Salz
Â― TL Curry oder Kurkuma,
SenfkÃķrner in den Mixtopf geben, 1 Min./Stufe 10 mahlen und umfÞllen.
Wasser, Essig und Zucker in den Mixtopf geben, 8 Min./100°C/Stufe 2 aufkochen
und auf 60°C Ist-Temperaturanzeige abkÞhlen lassen (dauert ca. 10 Minuten).
Salz, Curry (Kurkuma) und Senfmehl zugeben und 40 Sek./Stufe 4 verrÞhren,
in SchraubglÃĪser fÞllen, fest verschlieÃen, in den KÞhlschrank stellen und nach Wunsch verwenden.
Um eine mÃķglichst lange Haltbarkeit zu erreichen, die GlÃĪser grÞndlich mit SpÞlmittel auswaschen und anschlieÃend im warmen Backofen trocknen oder alle GlÃĪser im GeschirrspÞler spÞlen.
Senf in noch warme GlÃĪser umfÞllen.
Der Senf hÃĪlt sich ungeÃķffnet, kÞhl und trocken gelagert, bis zu 6 Monate.
Frischer Senf ist oft scharf im Geschmack, am besten schmeckt der Senf,
wenn er 2 Wochen durchziehen konnte, dies mildert die anfÃĪngliche SchÃĪrfe.
Nach dem Ãffnen im KÞhlschrank aufbewahren.
Guten Appetit !
Vielen Dank fÞrs Zuschauen & bis zum nÃĪchsten Mal !
Eure Sandra âĪïļ
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Rezept :
cookidoo.de/re...
Ich finde es gut, dass du auch mal Senf herstellst, mehr Natur / Bio. In dem gekauften Zeugs sind ja immer mehr Pestizide vorhanden. Ich selbst probiere sehr viele deiner Rezepte. Gestern Abend gab es den leckeren GemÞseauflauf von dir und heute gab es schon den Salat von Anfang Januar im Video. Beides sehr lecker. In deinen Videos ist eine sehr gute MÃķglichkeit es nachzumachen. Ich sehe mir zuerst die Zutaten an und anschlieÃend das Video. GroÃes Lob an dich liebe Sandra
Ganz herzlichen Dank ð
In jeden Lebensladen
In jeden Lebensmittelladen
Ich bin absolut beendruckt, viele GrÞÃe aus BochumâĪ
Wie cool, ich wÃĪre nie auf die Idee gekommen, selber Senf zu machen. Danke fÞr die Idee und das Zeigen. ðļðžðš
Sehr gerne ðĨ°
Ich liebe Senf , und dann noch selber gemachten , super. Als Kind aà ich viele Senfbrote mit etwas Butter drunter , lecker , mach ich heute manchmal nochðdanke liebe Sandra, wird nach gemachtððâĪïļðââïļ
Super ððŧ mein Mann auch und mit Maggi drauf ððð
Einfachselbstgemachtlecker ðððvielen Dank liebe Sandra ðĪ FÃR dich und deine Familie ein frohes Fest und einen guten Rutsch ins neue Jahr ðĨðððĨ2025.LG Claudia ð
WÞnsche ich dir auch
Das wird auf jeden Fall nachgemacht. Vielen lieben Dank liebe Sandra. Ich wÞnsche dir und deiner Familie,einen schÃķnen Feiertag. Liebe GrÞÃe Sarina
Danke gleichfalls
ðĨ° DankeschÃķn. Ja ich habe mal Feigensenf selber gemacht, das Rezept war aus dem Wunderkessel-Forum, sehr lecker. Danke fÞr`s erinnern. LG ð
Tolles Rezept ð.Ich fÞge immer noch braune SenfkÃķrner hinzu.Selbst gemachter Senf ist der Renner beim grillenð
Sehr gut ð
Ohh wow selbstgemachter Senf, vielen lieben Dank fÞrs zeigen, werde ich auf jedenfall nachmachen ð
Lg Birgit
Liebe GrÞÃe zurÞck
Super liebe Sandra, dankeschÃķn âĪððð
Tolle Idee, muss ich ausprobieren! Vor 30 Jahren hatte ich das mal ausprobiert, nach einem Hobbythek-Rezept, war aber hÃķllisch scharf.
Richtig richtig leckerððŦķðĨ° vielen Dank fÞr das einfach geniale Rezept ð
Das freut mich ðĪ
Jetzt heiÃt es 14 Tage warten. Bin sehr gespannt. Heut abgefÞllt! Danke dir fÞr das tolle und einfache Rezept.
Das ist wirklich einfach das wird auch von mir bald selbst hergestellt , da weis man was man hat und auch noch lecker .Danke liebe Sandra das du es uns gezeigt hast lg Helga âĪïļð
Sehr gerne ð
Das werde ich auf jeden Fall nachmachen, danke liebe Sandra ðļðð
Das freut mich !
Bin sehr gespannt und voll Lust mal Senf zu machen
Super Idee, wollte ich schon immer mal ausprobieren. Werde mir morgen die SenfkÃķrner besorgen. Vielen Dank und liebe GrÞÃe Beate ð
Super ððŧ das war mal wieder GedankenÞbertragung liebe Beate ðððŧ ...
Hallo, ich finde deine Rezepte super leicht zu machen und es schmeckt einfach super! Viele GrÞÃe aus KÃķln!
Das erste Rezept von dir war ich angeschaut habe war Ninja Cream Rezept.
Das freut mich sehr!
Werde ich definitiv nachmachen
Danke fÞr das Rezept liebe Sandra
SenfkÃķrner gibt's die in der Apotheke? DankeschÃķnâĪ
@@BeateVogel-k5d Nein, in einem Supermarkt oder Discounter bzw.TÞrkischen GeschÃĪft hab ich sie auch gesehen
â@@BeateVogel-k5dNein, die gibt es bei grÃķÃeren SupermÃĪrkten z.B. REWE, EDEKA. LG, Birgit
Viel Spaà dabei !
Nein ich habe sie bei Edeka gekauft ...
Toll, wird gemacht! Vielen Dank liebe SandraâĪ
Das freut mich ðĪ
Wow das werde ich auf alle FÃĪlle nach machen. Danke fÞrs Rezept
Sehr gerne ð
HallÃķchen Sandra wie cool ist das denn das werde ich probieren vielen Dank fÞr das Rezept LG âĪ
Sehr gut ððŧ
Toll, danke! Mach ich nach, sofortðĪð. Lg Helga
Ich habe auch Senf hergestellt,sehr lecker und am Anfang auch sehr scharf
Ja da muss man etwas Geduld haben ðð
Tolle Idee, das werde ich gerne mal ausprobieren ð
Viel Spaà dabei !
Der Senf ist wirklich lecker. Habe ihn jetzt schon zweimal gemacht. Ich mache aber immer nur die halbe Menge.
Klasse !
Oha lecker, wÃĪre toll wenn es auch ein Rezept fÞr sÞÃen Senf/WeiÃwurstsenf gÃĪbe ðððð
Ist notiert!
What a great idea, thank you so much for the reciepe Sandra :-) If I want a mild mustard do I use the same amounds of the liquids, and less mustard korns? GrÚsse Pia
Hallo Pia, this mustard is medium spicy. You can use it after 2 weeks. Than it is not so strong. Maybe you can try to take a little bit more sugar or honey? Bye! ð
@@ida9098 Thank you ð
Toll, vielen Dank dafÞr ðð
Sehr gerne!
Vielen Dank, tolle Idee
Wissen Sie ob ich statt Essig Zitrone ð nehmen kÃķnnte.
Da ich Essig nicht gut vertrage.
Liebe GrÞÃe Soraja âĪ
Das habe ich leider noch nicht ausprobiert âĶ
Kann man den Senf auch in kleinen Weck-GlÃĪsern (mit Gummi und Klammern) abfÞllen und im KÞhlschrank aufbewahren? Oder mÞssen es SchraubglÃĪser sein? Tolles Rezept ð
Ja das geht natÞrlich auch ððŧð
Hallo Sandra...
Tolles Rezept, werde ich ausprobieren und bin sehr gespannt wie der Senf nach 2 Wochen schmeckt...
Gruà aus PB
Klaus
Das freut mich ð
Den mache ich mir mit knoblauch, was meinst du wie viele Zehe brauche ich.?
Ich liebe deine Videos und ich mache fast alles nach.
Ich wÞrde 1 - 2 ausprobieren ...
Super Idee werde ich nach dem Urlaub machenð
Klasse ððŧ
Danke fÞr das schÃķne Rezept. KÃķnnte man auch die HÃĪlfte der Zutaten nehmen?
Ja das geht ððŧ
@@Einfachyummy Danke fÞr die rasche Antwort
Hallo Sandra, habe heute den Senf ausprobiert und er ist sehr griesselig geworden, gehÃķrt das so? KÃķnnen SenfkÃķrner kaputt gehen, wenn sie Þber dem Verfallsdatum sind?
Bin gerade aus dem Urlaub gekommen und habe dieses wunderschÃķne Rezept gefunden mein Mann ist gerne viel Senf er braucht einfach ein bisschen schÃĪrfer mache ich dann mehr Senfmehl rein oder mehr Curry gib mir doch mal einen Tipp das wÃĪre schÃķn werde mich sofort am Wochenende daran begeben und den Senf selber machen dir noch eine schÃķne Zeit Gruà UteâĪ
Du kannst dunkle SenfkÃķrner fÞr einen schÃĪrferen Senf verwenden ...
Super Idee Senf selber herzustellen. Wo bekomme ich die SenfkÃķrner denn. Vielen lieben Dank fÞr dein Rezept ðŦķðŧ
Ich habe sie von Edeka ððŧ
Vielen Dank fÞr die Info ðŦķðŧ
Toll,ab jetzt nur noch selbst gemacht
Hallo Sandra, das Rezept probiere ich aus. Hab schon andere Rezepte ausprobiert und der Senf war immer bitter.. hoffe daà das hier mal klappt ð
SenfkÃķrner vor dem Mahlen in die TiefkÞhltruhe packen, das hilft.
Hoffe ich auch ððŧððŧð
Ich friere die GlÃĪser ein. Nicht ganz so voll machen, dann bleiben sie auch heile und halten noch lÃĪnger ð
Danke !
Super ððð
DankeschÃķn !
Wow, Senf du bis die beste DankeschÃķn LG Chantal
Vielen Dank ðĨ°
Kann man auch balsamiko essig nehmen?
Ich denke schon ððŧ
Kann ich auch b raunen Zucker verarbeiten. War letzte Jahr ein willkommendes Wichtel Geschenk
Ja sollte klappen ..
Ich habe mich gefragt, ob es mÃķglich ist, mit diesem Grundrezept auch Varianten wie Feigensenf oder Honigsenf zu produzieren ðĪ
Ich denke schon
Zwischen Curry und Kurkuma ist aber ein groÃer Unterschied. Den Kurkuma macht ja nur die gelbe Farbe intensiver, wÃĪhrend Curry auch noch Geschmack liefert.
Liebe, Sandra,wie sterilisiert du GlÃĪser?
Ich mache Wasser im Wasserkocher heià und fÞlle sie, kurz warten, ausschÞtten , fertig !
@@Einfachyummy Danke
Ich hÃĪtte eine Frage- woher bezieht ihr eure SenfkÃķrner? ð
Steht das Rezept auch in den Rezepten ?
Das Rezept steht unter dem Video in der Infobox
Geht das wohl auch mit schwarzen SenfkÃķrnern oder muss ich dafÞr ein anderes Rezept nehmen?
Geht auch ...schmecken jedoch anders bzw. sind schÃĪrfer ...
Vielen Dank, ich werde es ausprobieren. WÞnsche Dir ein schÃķnes Pfingstwochenende, liebe GrÞÃe Heidi
Hallo leider hab ich das Senfmehl mit aufgekochtðŪkann ich ihn jetzt trotzdem zumindest zum Kochen verwenden? Hat das schon jemand versucht? Dankeð
Wo kann man SenfkÃķrner kaufen?
z.B. bei Edeka
Habe ihn vor einiger Zeit schon einmal gemacht, da war er super lecker, gestern gemacht total flÞssig und extrem bitter, weià nicht woran das liegt ðĒ
Dann kann es nur an den SenfkÃķrnern liegen âĶ schade ðĨđ
@@Einfachyummy ja, da hatte ich dieses Mal tatsÃĪchlich andere - danke
Meine Oma hat frÞher selber senf gemacht. Aber wir mochten ihn immer in der scharfer wirsion
FÞr die SchÃĪrfe einfach dunkle SenfkÃķrner dazugeben..
ZuckerbombeðĪ
Kann ich auch weniger Zucker nehmen ðŦĢ
Ja ððŧ
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