Дешево и быстро - не означает плохо! Студентам, молодым семьям, да иногда и пожилым людям не до выбора, какой казан купить, на каких именно дровах разводить огонь и где найти курдюк с дев-зирой. Им хочется нормально питаться, но за небольшие деньги, и тратить на приготовление еды немного времени. Но большинство традиционных рецептов предполагает большие затраты времени и денег. Однако, опыт и знания Сталика Ханкишиева решают такие вопросы радикально! Всего за пол часа на плите, всего за 15 минут подготовки, можно приготовить вполне приличный плов - да такой, что еще и во многих ресторанах подают не лучше! Четыре куриных бедра, 300 грамм риса (в данном случае пропаренный обязателен, из необработанного получится неплохая студенческая каша), 400 грамм (2 шуки) моркови, одна луковица 150 грамм, 120 мл растительного масла, соль, перец, несколько зубчиков чеснока и ровно 300 мл воды. Вот и все, что необходимо для приготовления четырех БОЛЬШИХ порций плова! Всего 200 рублей - по 50 рублей на человека! Да, в скороварке, а не в казане. Тем, кому важнее именно казан, именно понты, именно дрова "с дымком", пусть идут смотреть традиционные рецепты плова, которых здесь 60 штук и закусывать бутербродами с колбасыром и подогретым чаем. А тем, кому надо знать, как легко и быстро приготовить достойный ужин, следует внимательно посмотреть на этот раз очень короткий - всего 15 минут - ролик. В скороварку налить 120 мл растительного масла, опустить лук и половину моркови. Жарить 3 минуты, перемешать. Уложить в скороварку 4 посоленных и поперченных куриных бедра, перемешать. Засыпать остальную морковь, по желанию приправить зирой. Уложить 300 грамм замоченного хотя бы на 15 минут и потом промытого риса. Долить 300 мл кипятка. Вставить в рис несколько зубчиков чеснока. Закрыть скороварку и продолжать готовить 15 минут. От начала приготовления и до готовности пройдет всего 30 минут, при условии подготовки продуктов, на которую у двоих людей уйдет максимум 10-15 минут, даже у самых рукожопых. Выпустить пар, выложить плов, пригласить соседа, которому сегодня нечего есть - плов блюдо волшебное, его всем хватит! Дорогие друзья! Если еще не подписались на этот канал из-за того, что где-то послушали всяких завистников и говноплюев, то это вы ошибку сделали. Именно здесь вас научат и кулинарной классике, и объяснят с научной точки зрения процессы - почему надо готовить именно так, и покажут легкие и простые рецепты, по которым вкусная еда получается с первого раза! Догоняйте постоянных зрителей и подписчиков! Многие из них пишут, что научились готовить именно благодаря этому каналу так, что теперь прослыли первоклассными кулинарами! Да что говорить, если и многие профессиональные повара с огромным стажем смотрят этот канал и благодарят, говорят, что тоже почерпнули для себя много нового? Одним словом, хватит слушать речи импотентов - подписывайтесь, нажмите колокольчик, чтобы не пропускать видео, поставьте лайк, чтобы ютуб не забывал показывать вам хорошие видео в рекомендациях и добро пожаловать на канал с самым качественным кулинарным контентом в России! Узнать о всем многообразии этого великого блюда можно в книге "ПЛОВ, кулинарное исследование", которую можно купить здесь: shop.stalic.ru/knigi-stalika-hankishieva/ Но эта книга не просто о всевозможных пловах, она об отношении к кулинарии, в ней сосредоточены знания, которые могут пригодиться для приготовления любого блюда! Предыдущие серии: о выборе масла и жира для плова: th-cam.com/video/B4fqsYMDSTM/w-d-xo.html о приготовлении лука и моркови: th-cam.com/video/YiVtLbljLug/w-d-xo.html о приготовлении мяса: th-cam.com/video/F0Q3bRgLDCA/w-d-xo.html о секретах зирвака: th-cam.com/video/BIXA6JFjYcU/w-d-xo.html о замачивании риса: th-cam.com/video/gTJDqAhYB-s/w-d-xo.html о выборе сорта риса на плов: th-cam.com/video/mQrdo_Ql-bY/w-d-xo.html Плейлист с остальными эпизодами кулинарного сериала "ПЛОВ, кулинарное исследование": th-cam.com/play/PLBaXucH682hlvXKTlw8RhAZsVlju-538w.html Плейлист с рецептами всевозможных пловов: th-cam.com/play/PLBaXucH682hkyCMQcR-AUkQ-Suar-Zkd2.html Восточная кухня, узбекская кухня, плов, шашлык и многое другое! Когда в 2006 году вышла книга Сталика Ханкишиева "Казан, мангал и другие мужские удовольствия", никто, кроме гурманов-завсегдатаев интернет-порталов, посвященных гастрономии, не знал этого имени. За двадцать лет обитания в Сети персонаж по имени Stalic сделался настоящей легендой. Самый популярный автор кулинарных книг за последние десять лет. Умеет готовить. Любит готовить. Знает во всех мелочах и деталях кухню Востока. Все, что делает - фотографирует, и снимки у него особенные. Сталик еще и замечательный рассказчик, остроумный, интересный, умеющий подать кулинарию как культуру. Не забывайте ставить лайк этому видео и подписываться на его канал: th-cam.com/channels/O8YHPk43zHgfUFWv9FUttg.html #Сталик #Ханкишиев #мясо #гриль #огонь #стейк #правильно #кухня #вкусно #казан #плов #мангал #жарим_мясо
Дядь Сталик, предлагаю Вам открыть отдельную рубрику или плейлист бюджетных решений для студентов и малоимущих граждан, это очень актуально сейчас в нашей стране, спасибо Вам за рецепт!
@@pashgan4eg212 В чем это плагиат? Вы бы словарь русского языка открыли и прочитали, что такое плагиат. Я не смотрю Вашего дорогого Друже - он и через тридцать лет будет готовить всю ту же шнягу, и не знаю ни одного сан саныча.
У Сталика и других кулинаров не может быть плагиата. Одна стезя. Все вы прекрассно смотрели +100500 и хорошо, а ведь одно и тоже. Важно то как это приподносят.
Замечательно..... Однако мы (нас 3 снимаем квартиру) готовим полноценный плов по вашему прошлогоднему рецепту (на плите). Хоть мы и программисты, но соседи (мы их приглашаем за стол) всегда в недоумении вроде it, но готовим как в ресторане. Спасибо Вам и Вашей съемочной группе от нас и соседей - удачи Вам
Отличная версия экспресс-плова. Особенно если внезапно нагрянули друзья в гости, а встретить особо нечем. Куриные запчасти и рис дома есть всегда. Жаль что во времена моего студенчества не было такого рецепта) Спасибо мастеру за такую науку!
Какая чуткость, какое понимание !!! Это раскрывает Вас как Человека, такого же Великолепного как специалиста по кулинарии. У успешных людей могут быть злопыхатели. Но Ваш канал так полон любви и уважения к Вам, что они не смеют показаться. 👍👍👍🙏🙏🙏
Уважаемый Сталик, хочу выразить свою искреннюю признательность Вам за качественные видео, рецепты, да и вообще за Вашу доброту и позитив. А что касается данного видео - за это мой отдельный низкий поклон. Хочу поделиться своей историей: я ездил на учебу и тоже жил в общежитии, а еще мне очень повезло с моей группой, плюс я люблю готовить. Так вот я решил сготовить плов и собрать на званный ужин своих одногрупников - эта идея была бы обречена на провал, если бы не это видео. У меня даже скороварки не было: кастрюля, сковородка, ингридиенты из "пятерочки" поблизости и Ваш рецепт плюс моя "инженерная мысль". Компания 12 человек и 2 часа на всё про всё. Я не просто успел всё приготовить (а помимо этого я еще готовил салат с помидорами и красным луком) - ужин удался на славу и у меня теперь прозвище "шеф-повар". Поэтому еще раз Спасибо Вам! Крепкого Вам здоровья, неиссякаемой энергии и позитива! Буду ждать с нетерпением новых рецептов! Спасибо!
Уважаемый Сталик!!! Огромное Вам спасибо!!! Я наконец научилась готовить настоящий плов! С каждым разом получается все лучше вкуснее! Моя семья подтверждает это. И тоже говорят :"Спасибо Сталику!" Теперь думаю, можно начать эксперименты с разными видами плова. Моя мама готовила плов, тоже очень вкусно, но сверху добавляла помидоры, нарезанные кружками. Она очень любила помидоры, и любит сейчас, но вспомнить точный рецепт плова не может уже, увы! Она уже давно не готовит, и я скучаю по вкусу ее еды. Но она перемешивала рис и зирвак, у нас так почему-то делают. Теперь хочу приготовить плов, как вы научили, но с добавлением помидоров, как у мамы. Вы, без преувеличения, великий кулинар нашего времени! и хороший человек, умный и внимательный к жизни и людям. Вы создаёте наследие, улучшаете мир каждый день, Да воздаст Вам Всевышний добром!
Помню картошку жарили на воде и знаете получалась очень вкусная. Да уж ностальгия по студенческим годам). Творческих успехов и процветания Вашему каналу
Дядя Сталик вы один из немногих кулинаров ,который обьясняете не только рецепт. Но всю теорию приготовления . Огонь по казаном,время всей термообработки. И даже историю того или иного блюда. Спасибо не только за рецептуру ,но и за познания всей этой "кухни" ☺!!!! Здоровья вам и процветания вашему каналу!!!
Первый раз увидел Вашу съемочную группу. Они профессионально выполняют свою работу и едят с удовольствием. Вам всем спасибо за качественно выполненную работу и всем приятного аппетита!
С самого первого дня когда я увидел ваши видео заразился готовкой по Вашим рецептам, Блюда всегда играют такими цветами, что через экран представляю вкус, даже в таком простом рецепте. Ждём новых видео, книг и конечно подписчиков!
Сейчас у нас вообще лук и морковка очень дёшево продаются, лук 18, морковка 14, и это за кг. Так что плов это не проблема и совсем не дорого! Можно купить целую курицу, она дешевле чем бедра, а использовать как раз бедра и ноги) да и специи если брать на рынке получается совсем не дорого, это не пакетик 20 гр за 100р из супермаркета. Просто чаще всего студенту лень готовить и он питается подножным кормом, какими то пюрешками, дошираками, и тд, а ведь если посчитать, выходит это все никак не дешевле(если не дороже), чем питаться нормальной, вкусной и полезной едой.
Здравствуйте. Я музыкант, живу в общежитии. Времени готовить крайне редко в силу того, что приходится очень много работать и заниматься. Благодаря вашим советам технологии приготовления мне удалось в общаге научиться готовить не только плов, но и другие блюда из вашего «Кулинарного репертуара». Но в целом я не про это. Я бы хотел выразить огромную благодарность за то, что вы делаете, Сталик! Благодаря вашим роликам и книгам я свою родную узбекскую кухню (да и не только) учу и познаю с точки зрения технологии приготовления.
Класс Сталик Гусейнович! Это плов не только для студентов, но и для женщин, которое работают с утра до поздна. И тем кому лень готовить))) А с экономии денег, то вообще здорово. Сейчас не только у студентов, но и работающих денег нет. Вечно не хватает))) Спасибо за решение ещё одной проблемы. Быстро, дёшево и вкусно!
Дядя Сталик, доброго времени суток! Я постоянно смотрю ваш канал и учусь чему-то новому! Очень люблю готовить, и с каждой вашей серией убеждаюсь, что: химия, физика (по которым я в своё время не добрал баллов чтоб поступить на повара) очень полезные в кулинарии разделы. Отдельная благодарность за "Кулинарное исследование по Плову". Следуя вашим советам, он получается всё лучше и лучше. Не смотря на то, что нет казана и курдюка.)) Жаль что нет возможности дать вам попробовать. Очень хотелось бы услышать мнение маэстро! Спасибо большое за ваш чудесный канал! =)
Я вернулась в студенческие годы!!! Спасибо Сталик Вам!!! Вот так мы, только в казане готовили окорочка с рисом или картошкой!!! Действительно студенческий рецепт, спасибо вашей команде за душевный канал👍!
Мои студенческие годы пришлись на 92 - 96 годы , кушать хотелось всегда , свет в опщежитии выключали по неделям , чай выходили во двор кипятили на костре , было так но в юношестве это всё воспринемалось как приключение 😁👍
Уважаемые подписчики, давайте все вместе попросим своих друзей и знакомых подписаться на канал Сталика. Всего 36 000 до миллиона. Я уверен, что для Вас всех это не сложно. А Сталик заслужил 1000 000 подписчиков и более. Многие же из нас и казан и мангал и гриль освоили благодаря этому человеку, да и просто узнали много новых и интересных блюд.
Дядя Сталик, я так Вас люблю!!! Очень хотелось когда нибудь встретиться с Вами и крепко пожать руку и обнять!!! Очень признателен за все что Вы делаете!!!
Очень вкусно получилось! Проверно: 30 минут + 20 минут на неспешную подготовку продуктов. Из минусов: не все масло впитывается в рис. Но это следствие скорости приготовления блюда. Благодарю за рецепт!
@@МихаилСоколовский-б1ю Там, скорее всего, вопрос по рису. Я указал, какой именно сорт нужен. Он очень сильно растет в объеме, у него получается огромная площадь поверхности, на которую ляжет все масло.
Спасибо Сталик! Делаю похожий плов с этим рисом иногда, когда нет времени - получается очень вкусно, быстро, рисинка от рисинки ! С более длительной обжаркой и 5 минутами бульканья зирвака - занимает 40-45 минут. Ну, а Ваш рецепт для вечно голодных и занятых студентов великолепен!!!👍
Уважаемый Сталик, спасибо за рецепты и красивое видео. Вчера были у родителей и отец готовил плов Самаркандский плов,мне 39 лет,а плов всё тот же...идеальный. Ваш рецепт(Самаркандский плов) аутентичный на 100%. Я родился и вырос в Самарканде,Багишамальский р-н. Здоровья Вам и Вашей семье!
Дорогой Сталик!!! Сегодня я себя неважно чувствовал (годы берут свое...) и поэтому прибег к испытанному рецепту - выбрал наугад один из Ваших сюжетов, просмотрел и через 15 минут головная боль рассосалась, пришло хорошее настроение и аппетит. Спасибо, дорогой Доктор!!!! Успеха Вам и Вашей сьемочной команде!!!
Браво! Запах из скороварки слышен даже дома. Покажу рецепт жене. Она особенно любит "быстрый плов". И отдельное спасибо - за музыкальное оформление. Оно бесподобно!!
Привет МИСиС от МАИ:) 2 сосиски и 8 вилок! :) У нас в общаге, правда, не было скороварки. И жило нас в комнате трое. И двое студентов были из Киргизии. На начальных курсах, когда еще не работали и с деньгами совсем было туго, делали плов даже из сосисок, которые, правда, добавляли в самом конце:) Но плов - блюдо не про мясо! Хороший рис и овощи нам пересылали на поезде с Родины. И даже хлопковое масло и специи иногда. А потому все для нас тогда было тоже очень вкусно. Особенно когда влюблен, а завтра зачет:) Спасибо огромное, Сталик, за рецепт!
Спасибо, смотрю ваши ролики, как сериал. Всегда хорошее настроение! ))) Подарила ваши книги родственникам и друзьям. Все в восторге!!! Просто , доступно и очень вкусно.
Готовлю плов по вашему рецепту, все друзья и муж бывают в восторге😂 на дачу звали приготовить такой же плов в казане на костре. Сталик, спасибо за то, что вы есть, за то, что учите нас готовить. Вы человек с большой буквы!!!
Ай хорошо) ай красиво) давно уже не студент, но и сейчас бывает мало времени на кулинарию, так что приходится супругу и на скорую руку готовкой баловать(вы не думайте, она у меня умничка по выпечке, просто тоже вся в делах, а остальные аспекты кухни я самолично окупировал)... а данный рецепт просто сказка, хорошо что показали, бывало спасался именно так) пусть детишки знают)
Уважаемый Сталик спасибо! Я хорошо готовлю, так говорят ... И с большим удовольствием смотрю как вы это делаете и что то для себя беру. Вы и ваша команда делаете работу... Миллион заслужино.
Спасибо Сталик, благодаря вам, начиная с весны этого года, приготовил плов около 20 раз, с курицей, со свининой, с говядиной, с бараниной; на подсолнечном, оливковом, сливочном масле, конечно на курдюке; в кастрюле, в мультиварке, в казане - и дома и в деревне на костре:))
Когда-то давно, в 2003 году, я таким же точно пловом, сваренным в небольшой алюминиевой кастрюльке на обычной электроплите - очаровал свою будущую жену :-) Скороварки не было, ну и ещё одно маленькое отличие - я добавил нарезаные кружочками помидорки в плов, одним из слоёв. Для подкисления. Спасибо вам, уважаемый Сталик, за приятное чувство хороших воспоминаний о беззаботном студенчестве!!! Эх, весь мир был перед нами, все дороги открыты, столько нового приходило в нашу жизнь каждый день! Юность - лучшая пора в жизни каждого человека :-) Очень вас прошу, выпускайте иногда похожие видео, с намёками на студенческую жизнь, отдых, с вашими рассказами о друзьях. Это очень, нет, ОЧЕНЬ интересно!
Порадовала дегустация в конце. Интересный такой формат. Не смотря на то, что аппетит разыгрывается, всё равно очень любопытно. Видео как обычно - высший класс)))
Здравствуйте дядя Сталик, спасибо за ваши рецепты, помню учился на 4 курсе тоже готовили похожий плов с однокурсником, только готовили в обычной глубокой чугунной сковородке. Это был далекий 2008 год. Спасибо вам за рецепт, и за воспоминание из студенчества. С Уважением Евгений, рис кстати тоже был пропаренный, только куплен на был рынке на развес.
Уважаемый Сталик, когда-то в 90-е мне попался рецепт "истора ош" - плов без мяса, с яйцами в помидорных чашечках. Их закладывают в рис перед закрытием казана. Яйцо в помидор ной чашечке напоминает звёздочку, отсюда и название "истора". Цена плова тоже получалась невысокой, но было вкусно. Спасибо вам за заботу о людях, отеческую доброту.
Пожалуйста, показывайте побольше бюджетных блюд. Большая часть России живет за порогом бедности. А кушать более -менее сбалансированно и вкусно хочется всегда
Прекрасный вариант не только для студентов,но и всем остальным людям, ввиду скорости приготовления. Я рис полюбил со времён службы в СА,когда варили рисовую кашу с добавлением пережарки из морковки и репчатого лука,и банки говяжьей тушенки. Великолепное было блюдо.😆 Так и тут великолепный сытный результат. Спасибо!👍👍👍
Постоянно готовлю плов у себя. Пару раз угощал своих коллег-голландцев. Очень нравится и им и мне. Сейчас готовлю узбекский плов на курдюке, спасибо маме, которая смогла привести его. Запах стоит просто необыкновенный. Жаль только мясо не то, что в Азербайджане.
Отличное видео!! Всё доступно и понятно. В первые наверное есть съёмка поедания блюда. Рассмешил момент спора из за плова. Вам стоит , по моему, снимать и моменты того как после съёмок поедается приготовленные вами блюда. Наверняка застолье отменное))
Сталик бей спасибо за подробный рецепт.Тут же пересылаю внуку студенту в г.ВИННИЦЫ.Он мясо жарить нау чился,а вот отварные макароны у девочек на чупа чупс обменивает.Спасибо что и о студентах поза ботились.Элинизе саглыкъ,эвинизе берекет.
Мы военные , решили поесть вкусной еды , денег естественно у всех практически нет , приготовили плов по этому рецепту вышло очень дёшево, но вкуснее этого плова , мы давно ничего не кушали ! Низкий вам поклон Сталик Гусейнович , от всего армейского коллектива !🙏
Много раз готовил по вашим рецептам и тут решил что опираясь на знания полученные из ваших книг попробую приготовить плов в афган-казане (скороварке по-русски). Думал, гадал, в итоге пришел к выводу плов должен быть послойный, вроде Самаркандского, тем более там морковь и не обжаривается по сути. Больше всего интересовало сколько же воды лить. Посмотрел аналогичные рецепты, все льют "2 пальца". Очень много подумал я и на 500 грамм риса взял столько же воды. Получилось хорошо, вкусно, но рис был обычный и вышло клейко. Заменил на Золотистый, получилось очень хорошо. А потом я вспомнил, что вроде бы вы тоже готовили в скороварке, посмотрел и понял, что изобрел велосипед :D Один в один по сути рецепт вышел, не знаю только как правильно говорить, сам придумал или опять у вас подсмотрел :D только я 10 минут после свистков держу на обычном огне, а потом на минут 40 на рассекатель с маленьким
Здорово вышло. возьму и себе в рецепты. И было бы здорово завести рубрику вкусной и бюджетной кухни. Дела в стране все хуже и хуже. Будет полезна и актуальна такая рубрика. Спасибо!
Дешево и быстро - не означает плохо!
Студентам, молодым семьям, да иногда и пожилым людям не до выбора, какой казан купить, на каких именно дровах разводить огонь и где найти курдюк с дев-зирой. Им хочется нормально питаться, но за небольшие деньги, и тратить на приготовление еды немного времени.
Но большинство традиционных рецептов предполагает большие затраты времени и денег. Однако, опыт и знания Сталика Ханкишиева решают такие вопросы радикально! Всего за пол часа на плите, всего за 15 минут подготовки, можно приготовить вполне приличный плов - да такой, что еще и во многих ресторанах подают не лучше!
Четыре куриных бедра, 300 грамм риса (в данном случае пропаренный обязателен, из необработанного получится неплохая студенческая каша), 400 грамм (2 шуки) моркови, одна луковица 150 грамм, 120 мл растительного масла, соль, перец, несколько зубчиков чеснока и ровно 300 мл воды. Вот и все, что необходимо для приготовления четырех БОЛЬШИХ порций плова! Всего 200 рублей - по 50 рублей на человека!
Да, в скороварке, а не в казане. Тем, кому важнее именно казан, именно понты, именно дрова "с дымком", пусть идут смотреть традиционные рецепты плова, которых здесь 60 штук и закусывать бутербродами с колбасыром и подогретым чаем. А тем, кому надо знать, как легко и быстро приготовить достойный ужин, следует внимательно посмотреть на этот раз очень короткий - всего 15 минут - ролик.
В скороварку налить 120 мл растительного масла, опустить лук и половину моркови. Жарить 3 минуты, перемешать. Уложить в скороварку 4 посоленных и поперченных куриных бедра, перемешать. Засыпать остальную морковь, по желанию приправить зирой. Уложить 300 грамм замоченного хотя бы на 15 минут и потом промытого риса. Долить 300 мл кипятка. Вставить в рис несколько зубчиков чеснока. Закрыть скороварку и продолжать готовить 15 минут. От начала приготовления и до готовности пройдет всего 30 минут, при условии подготовки продуктов, на которую у двоих людей уйдет максимум 10-15 минут, даже у самых рукожопых.
Выпустить пар, выложить плов, пригласить соседа, которому сегодня нечего есть - плов блюдо волшебное, его всем хватит!
Дорогие друзья! Если еще не подписались на этот канал из-за того, что где-то послушали всяких завистников и говноплюев, то это вы ошибку сделали. Именно здесь вас научат и кулинарной классике, и объяснят с научной точки зрения процессы - почему надо готовить именно так, и покажут легкие и простые рецепты, по которым вкусная еда получается с первого раза!
Догоняйте постоянных зрителей и подписчиков! Многие из них пишут, что научились готовить именно благодаря этому каналу так, что теперь прослыли первоклассными кулинарами! Да что говорить, если и многие профессиональные повара с огромным стажем смотрят этот канал и благодарят, говорят, что тоже почерпнули для себя много нового?
Одним словом, хватит слушать речи импотентов - подписывайтесь, нажмите колокольчик, чтобы не пропускать видео, поставьте лайк, чтобы ютуб не забывал показывать вам хорошие видео в рекомендациях и добро пожаловать на канал с самым качественным кулинарным контентом в России!
Узнать о всем многообразии этого великого блюда можно в книге "ПЛОВ, кулинарное исследование", которую можно купить здесь: shop.stalic.ru/knigi-stalika-hankishieva/ Но эта книга не просто о всевозможных пловах, она об отношении к кулинарии, в ней сосредоточены знания, которые могут пригодиться для приготовления любого блюда!
Предыдущие серии:
о выборе масла и жира для плова: th-cam.com/video/B4fqsYMDSTM/w-d-xo.html
о приготовлении лука и моркови: th-cam.com/video/YiVtLbljLug/w-d-xo.html
о приготовлении мяса: th-cam.com/video/F0Q3bRgLDCA/w-d-xo.html
о секретах зирвака: th-cam.com/video/BIXA6JFjYcU/w-d-xo.html
о замачивании риса: th-cam.com/video/gTJDqAhYB-s/w-d-xo.html
о выборе сорта риса на плов: th-cam.com/video/mQrdo_Ql-bY/w-d-xo.html
Плейлист с остальными эпизодами кулинарного сериала "ПЛОВ, кулинарное исследование": th-cam.com/play/PLBaXucH682hlvXKTlw8RhAZsVlju-538w.html
Плейлист с рецептами всевозможных пловов: th-cam.com/play/PLBaXucH682hkyCMQcR-AUkQ-Suar-Zkd2.html
Восточная кухня, узбекская кухня, плов, шашлык и многое другое!
Когда в 2006 году вышла книга Сталика Ханкишиева "Казан, мангал и другие мужские удовольствия", никто, кроме гурманов-завсегдатаев интернет-порталов, посвященных гастрономии, не знал этого имени. За двадцать лет обитания в Сети персонаж по имени Stalic сделался настоящей легендой. Самый популярный автор кулинарных книг за последние десять лет. Умеет готовить. Любит готовить. Знает во всех мелочах и деталях кухню Востока. Все, что делает - фотографирует, и снимки у него особенные. Сталик еще и замечательный рассказчик, остроумный, интересный, умеющий подать кулинарию как культуру.
Не забывайте ставить лайк этому видео и подписываться на его канал: th-cam.com/channels/O8YHPk43zHgfUFWv9FUttg.html
#Сталик #Ханкишиев #мясо #гриль #огонь #стейк #правильно #кухня #вкусно #казан #плов #мангал #жарим_мясо
Долгих и счастливых лет жизни Вам! Такик кулинарных ГУРУ как вы на пальцах посчитать можно)))
Сталикака рахмат вам, вы гений повар. Каждое ваше видео с удовольствием смотрю. Салам с Намангана
Благодарю дорогой брат учитель! 🙏👨🏻🍳👍👍👍😍
Хотя мой сын не понимает русский язык, но я буду объяснить ему🙏
Обязательно попробую 👌
Дядь Сталик, предлагаю Вам открыть отдельную рубрику или плейлист бюджетных решений для студентов и малоимущих граждан, это очень актуально сейчас в нашей стране, спасибо Вам за рецепт!
Актуально!
полностю согласен
@@pashgan4eg212 В чем это плагиат? Вы бы словарь русского языка открыли и прочитали, что такое плагиат. Я не смотрю Вашего дорогого Друже - он и через тридцать лет будет готовить всю ту же шнягу, и не знаю ни одного сан саныча.
@@pavelb9574 Глупенький комментарий. До свинания!
У Сталика и других кулинаров не может быть плагиата. Одна стезя. Все вы прекрассно смотрели +100500 и хорошо, а ведь одно и тоже. Важно то как это приподносят.
Ребята монтажёры, съёмочная группа вам большой привет! Вы очень качественно делаете свою работу смотреть приятно ))
Юрий Волков они всегда кушают вкуснятину от Сталика 👍🏻
Юрий Волков присоединяюсь и благодарен им тоже за качество
Как работают, так и кушают)
Есть легенда, что они просят зарплату едой😁👍
Наверное я посмотрел все Ваши видео, но для студентов тронуло по особенному) Приятные воспоминания про родителей друзей студентов)))
Бэк съемка в конце очень душевна! Делайте такую почаще) спасибо Вам!
Широкая душа!
Большое сердце!
Мудрейшая голова!
Сильная команда!
Глазам вкусно!
Спасибо Сталик!
За каждый рецепт,
За каждое видео
Спасибо!
спасибо за доброту , теплоту. за слова о том что угостить соседа, спасибо за призыв . долгих счастливых лет жизни вам🙏🏻. я восхищена .
Замечательно.....
Однако мы (нас 3 снимаем квартиру) готовим полноценный плов по вашему прошлогоднему рецепту (на плите).
Хоть мы и программисты, но соседи (мы их приглашаем за стол) всегда в недоумении вроде it, но готовим как в ресторане. Спасибо Вам и Вашей съемочной группе от нас и соседей - удачи Вам
Благодарю Вас! переслала сыну студенту, на заметку. Вы доброй души, Человек!
Плов прекрасный,аппетитный ,для студентов даже шикарно. Очень хороший рецепт,даже для тех,кто не может готовить.. Спасибо.
Сталик, я в шоке с этого видел! Оно на столько вайбовое и душевное , я такое не видел уже 100 лет! Спасибо вам
Отличная версия экспресс-плова. Особенно если внезапно нагрянули друзья в гости, а встретить особо нечем. Куриные запчасти и рис дома есть всегда. Жаль что во времена моего студенчества не было такого рецепта) Спасибо мастеру за такую науку!
Как здорово, что подумали о студентах, обязательно внуку расскажу, научумолодежь должна уметь готовить.спасибо большое за вашу душевность и заботу
Браво! Я вспомнила свои студенческие годы, особенно те моменты, когда получала посылку из дома и когда из одной курицы получалось три блюда.
Какая чуткость, какое понимание !!! Это раскрывает Вас как Человека, такого же Великолепного как специалиста по кулинарии.
У успешных людей могут быть злопыхатели. Но Ваш канал так полон любви и уважения к Вам, что они не смеют показаться. 👍👍👍🙏🙏🙏
Слов нет. Не изза плова, нет. А за теплые слова, за прызыв поделится с соседями! Я не перестаю удивлятся вам! 😊😊
Соседу куска мясного не хватило.
Уважаемый Сталик, хочу выразить свою искреннюю признательность Вам за качественные видео, рецепты, да и вообще за Вашу доброту и позитив. А что касается данного видео - за это мой отдельный низкий поклон. Хочу поделиться своей историей: я ездил на учебу и тоже жил в общежитии, а еще мне очень повезло с моей группой, плюс я люблю готовить. Так вот я решил сготовить плов и собрать на званный ужин своих одногрупников - эта идея была бы обречена на провал, если бы не это видео. У меня даже скороварки не было: кастрюля, сковородка, ингридиенты из "пятерочки" поблизости и Ваш рецепт плюс моя "инженерная мысль". Компания 12 человек и 2 часа на всё про всё. Я не просто успел всё приготовить (а помимо этого я еще готовил салат с помидорами и красным луком) - ужин удался на славу и у меня теперь прозвище "шеф-повар".
Поэтому еще раз Спасибо Вам! Крепкого Вам здоровья, неиссякаемой энергии и позитива! Буду ждать с нетерпением новых рецептов! Спасибо!
Хороший контент, такие рецепты очень популярны будут при нынешних ценах на продукты у большинства зрителей. Спасибо за ваши старания.
Сталик!!! "Блюдо на 4-х и пригласите других, к которым родители не приехали" Эти слова многого стоят! ЗДОРОВЬЯ ВАМ за эти слова!!!
Благодаря вам я начал готовить в США нашу азербайджанскую кухню. Пока не ахти, но уже не плохо. Спасибо огромное Вам!
Какой добрый повар и вкусное не дорогое блюдо!!! Восточные люди как всегда на высоте!!! 😊👍
Уважаемый Сталик!!! Огромное Вам спасибо!!! Я наконец научилась готовить настоящий плов! С каждым разом получается все лучше вкуснее! Моя семья подтверждает это. И тоже говорят :"Спасибо Сталику!" Теперь думаю, можно начать эксперименты с разными видами плова. Моя мама готовила плов, тоже очень вкусно, но сверху добавляла помидоры, нарезанные кружками. Она очень любила помидоры, и любит сейчас, но вспомнить точный рецепт плова не может уже, увы! Она уже давно не готовит, и я скучаю по вкусу ее еды. Но она перемешивала рис и зирвак, у нас так почему-то делают. Теперь хочу приготовить плов, как вы научили, но с добавлением помидоров, как у мамы. Вы, без преувеличения, великий кулинар нашего времени! и хороший человек, умный и внимательный к жизни и людям. Вы создаёте наследие, улучшаете мир каждый день, Да воздаст Вам Всевышний добром!
Как это мило... 🥺Так душевно! Известный шеф-повар обращается к юным студентам. И все по шагам. Спасибо 👩❤️👨
Шикарно не только для студента, но и для отца двоих детей, спасибо, Сталик!
Помню картошку жарили на воде и знаете получалась очень вкусная. Да уж ностальгия по студенческим годам). Творческих успехов и процветания Вашему каналу
Дядя Сталик вы один из немногих кулинаров ,который обьясняете не только рецепт.
Но всю теорию приготовления .
Огонь по казаном,время всей термообработки.
И даже историю того или иного блюда.
Спасибо не только за рецептуру ,но и за познания всей этой "кухни" ☺!!!!
Здоровья вам и процветания вашему каналу!!!
Добрый. Чистый. Золотой человек. Человечище! Низкий поклон за Мастерство и лучи доброты!
Первый раз увидел Вашу съемочную группу. Они профессионально выполняют свою работу и едят с удовольствием. Вам всем спасибо за качественно выполненную работу и всем приятного аппетита!
С самого первого дня когда я увидел ваши видео заразился готовкой по Вашим рецептам, Блюда всегда играют такими цветами, что через экран представляю вкус, даже в таком простом рецепте. Ждём новых видео, книг и конечно подписчиков!
Сейчас у нас вообще лук и морковка очень дёшево продаются, лук 18, морковка 14, и это за кг. Так что плов это не проблема и совсем не дорого! Можно купить целую курицу, она дешевле чем бедра, а использовать как раз бедра и ноги) да и специи если брать на рынке получается совсем не дорого, это не пакетик 20 гр за 100р из супермаркета. Просто чаще всего студенту лень готовить и он питается подножным кормом, какими то пюрешками, дошираками, и тд, а ведь если посчитать, выходит это все никак не дешевле(если не дороже), чем питаться нормальной, вкусной и полезной едой.
Здравствуйте. Я музыкант, живу в общежитии. Времени готовить крайне редко в силу того, что приходится очень много работать и заниматься. Благодаря вашим советам технологии приготовления мне удалось в общаге научиться готовить не только плов, но и другие блюда из вашего «Кулинарного репертуара». Но в целом я не про это. Я бы хотел выразить огромную благодарность за то, что вы делаете, Сталик! Благодаря вашим роликам и книгам я свою родную узбекскую кухню (да и не только) учу и познаю с точки зрения технологии приготовления.
Класс Сталик Гусейнович! Это плов не только для студентов, но и для женщин, которое работают с утра до поздна. И тем кому лень готовить)))
А с экономии денег, то вообще здорово. Сейчас не только у студентов, но и работающих денег нет.
Вечно не хватает)))
Спасибо за решение ещё одной проблемы. Быстро, дёшево и вкусно!
Огромная благодарность за рецепт!!! Домашние в восторге🔥❤️😍
Потрясающе! Спасибо Вам, и конечно Вашей команде
Уважаемый Сталик! Сегодня я приготовил плов "девзира" жена в шоке это действительно вкусно!Благодарю за рецепт!
Наконец группу увидел.Один из самых душевных выпусков.И ностальгия, и аппетит.Вобщем попал прямо в сердце.
Дядя Сталик, доброго времени суток! Я постоянно смотрю ваш канал и учусь чему-то новому! Очень люблю готовить, и с каждой вашей серией убеждаюсь, что: химия, физика (по которым я в своё время не добрал баллов чтоб поступить на повара) очень полезные в кулинарии разделы. Отдельная благодарность за "Кулинарное исследование по Плову". Следуя вашим советам, он получается всё лучше и лучше. Не смотря на то, что нет казана и курдюка.)) Жаль что нет возможности дать вам попробовать. Очень хотелось бы услышать мнение маэстро! Спасибо большое за ваш чудесный канал! =)
Как же здорово тут у вас! Благодарю! Мира и процветания вам всем!
Грамотный кулинарный баланс - это шедевр от Сталика !Спасибо!
Спасибо за позитивное видео. Начинал учится готовить в студенческом общежитии. А к 5-му курсу "случайно" заскакивал в гости весь этаж :)
Супер! Очень аппетитно! Но на шестерых(!), думаю мой сын напару с другом за 5 мин управятся с такой порцией)) Пошла готовить...
Уважаемый Сталик бей !
Сколько же в Вас доброты и обаяние !
Они прямо пропорциональны Вашему кулинарному гению .
Браво !
Я вернулась в студенческие годы!!! Спасибо Сталик Вам!!! Вот так мы, только в казане готовили окорочка с рисом или картошкой!!! Действительно студенческий рецепт, спасибо вашей команде за душевный канал👍!
Мои студенческие годы пришлись на 92 - 96 годы , кушать хотелось всегда , свет в опщежитии выключали по неделям , чай выходили во двор кипятили на костре , было так но в юношестве это всё воспринемалось как приключение 😁👍
Уважаемые подписчики, давайте все вместе попросим своих друзей и знакомых подписаться на канал Сталика.
Всего 36 000 до миллиона. Я уверен, что для Вас всех это не сложно.
А Сталик заслужил 1000 000 подписчиков и более.
Многие же из нас и казан и мангал и гриль освоили благодаря этому человеку, да и просто узнали много новых и интересных блюд.
@@operationz4291 эти 36000 самые долгие😂
Огромная благодарность, Сталик, за Вашу любовь к людям!
Дядя Сталик, я так Вас люблю!!! Очень хотелось когда нибудь встретиться с Вами и крепко пожать руку и обнять!!! Очень признателен за все что Вы делаете!!!
Класс :) Аж слеза навернулась - вспомнил свои общажные студенческие годы! Спасибо за рецепт Вам :)
Прекрасный рецепт, и очень трогательная история про ваши студенческие годы. Спасибо большое!
Так люблю смотреть как вы готовите, спасибо за вашу профессиональную работу.
Очень вкусно получилось! Проверно: 30 минут + 20 минут на неспешную подготовку продуктов. Из минусов: не все масло впитывается в рис. Но это следствие скорости приготовления блюда. Благодарю за рецепт!
@@МихаилСоколовский-б1ю Там, скорее всего, вопрос по рису. Я указал, какой именно сорт нужен. Он очень сильно растет в объеме, у него получается огромная площадь поверхности, на которую ляжет все масло.
@@МихаилСоколовский-б1ю А если рис был другой, либо недостаточно замочен, то мог и не увеличиться, как надо.
Ой класс, да даже не для студентов это блюдо выручалочка👍. Можно ещё, какие нибудь похожие быстрые и дешевые рецепты?
Очень душевный и интересный получился ролик Дядя Сталик, спасибо большое)))
Не перестаю удивляться Вам!! Сталик, берегите себя ради всех Ваших близких и Ваших подписчиков!!
Спасибо Сталик! Делаю похожий плов с этим рисом иногда, когда нет времени - получается очень вкусно, быстро, рисинка от рисинки ! С более длительной обжаркой и 5 минутами бульканья зирвака - занимает 40-45 минут. Ну, а Ваш рецепт для вечно голодных и занятых студентов великолепен!!!👍
Уважаемый Сталик!Вы маэстро кулинарии!!!Мне кажется Вы настолько профисеонал своего дела,что плов можете приготовить с закрытыми глазами!!!!!👍
Уважаемый Сталик, спасибо за рецепты и красивое видео. Вчера были у родителей и отец готовил плов Самаркандский плов,мне 39 лет,а плов всё тот же...идеальный. Ваш рецепт(Самаркандский плов) аутентичный на 100%. Я родился и вырос в Самарканде,Багишамальский р-н. Здоровья Вам и Вашей семье!
Спасибо Вам уважаемый Сталик за добрый и полезный рецепт!👍
СПАСИБО СТАЛИК!!! Всем приятного аппетита!!! С уважением Владимир.
Дорогой Сталик!!! Сегодня я себя неважно чувствовал (годы берут свое...) и поэтому прибег к испытанному рецепту - выбрал наугад один из Ваших сюжетов, просмотрел и через 15 минут головная боль рассосалась, пришло хорошее настроение и аппетит. Спасибо, дорогой Доктор!!!! Успеха Вам и Вашей сьемочной команде!!!
Браво! Запах из скороварки слышен даже дома. Покажу рецепт жене. Она особенно любит "быстрый плов". И отдельное спасибо - за музыкальное оформление. Оно бесподобно!!
Спасибо за рецепт! Он пригодится не только студентам, но и занятым работающим женщинам)
Привет МИСиС от МАИ:) 2 сосиски и 8 вилок! :) У нас в общаге, правда, не было скороварки. И жило нас в комнате трое. И двое студентов были из Киргизии. На начальных курсах, когда еще не работали и с деньгами совсем было туго, делали плов даже из сосисок, которые, правда, добавляли в самом конце:) Но плов - блюдо не про мясо! Хороший рис и овощи нам пересылали на поезде с Родины. И даже хлопковое масло и специи иногда. А потому все для нас тогда было тоже очень вкусно. Особенно когда влюблен, а завтра зачет:) Спасибо огромное, Сталик, за рецепт!
Спасибо, смотрю ваши ролики, как сериал. Всегда хорошее настроение! ))) Подарила ваши книги родственникам и друзьям. Все в восторге!!! Просто , доступно и очень вкусно.
Готовлю плов по вашему рецепту, все друзья и муж бывают в восторге😂 на дачу звали приготовить такой же плов в казане на костре. Сталик, спасибо за то, что вы есть, за то, что учите нас готовить. Вы человек с большой буквы!!!
Очень душевно, хорошая рубрика, спасибо Вам Сталик
Отлично! Это наверное будет первый плов который я попробую приготовить!
Ай хорошо) ай красиво) давно уже не студент, но и сейчас бывает мало времени на кулинарию, так что приходится супругу и на скорую руку готовкой баловать(вы не думайте, она у меня умничка по выпечке, просто тоже вся в делах, а остальные аспекты кухни я самолично окупировал)... а данный рецепт просто сказка, хорошо что показали, бывало спасался именно так) пусть детишки знают)
Уважаемый Сталик спасибо! Я хорошо готовлю, так говорят ... И с большим удовольствием смотрю как вы это делаете и что то для себя беру. Вы и ваша команда делаете работу... Миллион заслужино.
Благодарю! Так и готовлю, когда тороплюсь😊 здоровья вам и вашей семье! Душевная атмосфера в каждом видео😘
Спасибо тебе дядя Сталик, с наступающим Новым годом, здоровья Вам, успехов, радости, всегда готовлю по вашему рецепту, но по свойму меняю
Спасибо Сталик, благодаря вам, начиная с весны этого года, приготовил плов около 20 раз, с курицей, со свининой, с говядиной, с бараниной; на подсолнечном, оливковом, сливочном масле, конечно на курдюке; в кастрюле, в мультиварке, в казане - и дома и в деревне на костре:))
Дядя Сталик, почему Вас не было рядом, когда я был юным голодным студентом.
Отдельное спасибо за прекрасно подобранный музыкальный ряд.
Спасибо огромное, дядь Сталик, что не забываете о студентах. Надеюсь, будут ещё такие рубрики. И почаще 👍👍👍🤗🤗🤗
Ох, вот это здорово, сам студент, обязательно воспользуюсь рецептом)))
Спасибо Вам!!!
Сталик, спасибо за рецепт, хоть уже давно не студент, но на заметку возьму! Все доходчиво и понятно.
Когда-то давно, в 2003 году, я таким же точно пловом, сваренным в небольшой алюминиевой кастрюльке на обычной электроплите - очаровал свою будущую жену :-) Скороварки не было, ну и ещё одно маленькое отличие - я добавил нарезаные кружочками помидорки в плов, одним из слоёв. Для подкисления. Спасибо вам, уважаемый Сталик, за приятное чувство хороших воспоминаний о беззаботном студенчестве!!! Эх, весь мир был перед нами, все дороги открыты, столько нового приходило в нашу жизнь каждый день! Юность - лучшая пора в жизни каждого человека :-)
Очень вас прошу, выпускайте иногда похожие видео, с намёками на студенческую жизнь, отдых, с вашими рассказами о друзьях. Это очень, нет, ОЧЕНЬ интересно!
Порадовала дегустация в конце. Интересный такой формат. Не смотря на то, что аппетит разыгрывается, всё равно очень любопытно. Видео как обычно - высший класс)))
Здравствуйте дядя Сталик, спасибо за ваши рецепты, помню учился на 4 курсе тоже готовили похожий плов с однокурсником, только готовили в обычной глубокой чугунной сковородке. Это был далекий 2008 год. Спасибо вам за рецепт, и за воспоминание из студенчества. С Уважением Евгений, рис кстати тоже был пропаренный, только куплен на был рынке на развес.
Блеск! Просто, быстро, доступно и... гениально! Жаль два лайка поставить нельзя!
Посмотрел и настроение и аппетит поднялся! Творческого успеха Вам!
Уважаемый Сталик, когда-то в 90-е мне попался рецепт "истора ош" - плов без мяса, с яйцами в помидорных чашечках. Их закладывают в рис перед закрытием казана. Яйцо в помидор ной чашечке напоминает звёздочку, отсюда и название "истора". Цена плова тоже получалась невысокой, но было вкусно. Спасибо вам за заботу о людях, отеческую доброту.
Пожалуйста, показывайте побольше бюджетных блюд.
Большая часть России живет за порогом бедности.
А кушать более -менее сбалансированно и вкусно хочется всегда
Прекрасный вариант не только для студентов,но и всем остальным людям, ввиду скорости приготовления. Я рис полюбил со времён службы в СА,когда варили рисовую кашу с добавлением пережарки из морковки и репчатого лука,и банки говяжьей тушенки. Великолепное было блюдо.😆
Так и тут великолепный сытный результат. Спасибо!👍👍👍
Постоянно готовлю плов у себя. Пару раз угощал своих коллег-голландцев. Очень нравится и им и мне. Сейчас готовлю узбекский плов на курдюке, спасибо маме, которая смогла привести его. Запах стоит просто необыкновенный. Жаль только мясо не то, что в Азербайджане.
Так приятно, что студентов вспомнили. Благодарю!
Отличное видео!! Всё доступно и понятно. В первые наверное есть съёмка поедания блюда. Рассмешил момент спора из за плова. Вам стоит , по моему, снимать и моменты того как после съёмок поедается приготовленные вами блюда. Наверняка застолье отменное))
Спасибо за ваше видео.Как смотришь на ваши блюда и сразу аппетит проявляеться😁
Сталик бей спасибо за подробный рецепт.Тут же пересылаю внуку студенту в г.ВИННИЦЫ.Он мясо жарить нау чился,а вот отварные макароны у девочек на чупа чупс обменивает.Спасибо что и о студентах поза ботились.Элинизе саглыкъ,эвинизе берекет.
Всё красиво и питательно,многократное спасибо!!!
Это не только студенческий но и холостяцкий вариант приготовления). Спасибо за видео!
Замечательный и позитивный человек! Спасибо!
Мы военные , решили поесть вкусной еды , денег естественно у всех практически нет , приготовили плов по этому рецепту вышло очень дёшево, но вкуснее этого плова , мы давно ничего не кушали ! Низкий вам поклон Сталик Гусейнович , от всего армейского коллектива !🙏
Очень нравятся смотреть ваши видео ! Информативно интересно и с душой )
Много раз готовил по вашим рецептам и тут решил что опираясь на знания полученные из ваших книг попробую приготовить плов в афган-казане (скороварке по-русски). Думал, гадал, в итоге пришел к выводу плов должен быть послойный, вроде Самаркандского, тем более там морковь и не обжаривается по сути. Больше всего интересовало сколько же воды лить. Посмотрел аналогичные рецепты, все льют "2 пальца". Очень много подумал я и на 500 грамм риса взял столько же воды. Получилось хорошо, вкусно, но рис был обычный и вышло клейко. Заменил на Золотистый, получилось очень хорошо. А потом я вспомнил, что вроде бы вы тоже готовили в скороварке, посмотрел и понял, что изобрел велосипед :D Один в один по сути рецепт вышел, не знаю только как правильно говорить, сам придумал или опять у вас подсмотрел :D только я 10 минут после свистков держу на обычном огне, а потом на минут 40 на рассекатель с маленьким
Отличное видео и рецепт довольно простой
И хорошая подача, спасибо!
Офигенски! В выходной сделаю)) спасибо
Сталик, отдельное спасибо за шикарное музыкальное сопровождение!
Здорово вышло. возьму и себе в рецепты. И было бы здорово завести рубрику вкусной и бюджетной кухни. Дела в стране все хуже и хуже. Будет полезна и актуальна такая рубрика. Спасибо!