عجينة الأوزي المنزليه وسر نجاحها دلال حناوي
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 18 ต.ค. 2024
- #وصفات_رمضانيه_ولاأطيب_فخر_التذوق_للطعم_الأطيب_دلال_حناوي • وصفات رمضانيه إقتصاديه...
• الأوزي بعجينه جاهزه سر...
الأوزي بعجينه جاهزه مع الحشوه المنزليه الرائعه
• عجينة الأوزي مع طريقة ...
عجينة أوزي بطريقه مختلفه عرضت روابط عديده لتحضير الأوزي كلهم طيبين
هدا رابط حشوة الأوزي الرائعه وماتنسو تضعو رشة قرفه للحشوه
مقادير عجينة الأوزي
-نصف كيلو طحين =ثلاث أكواب وربع
-ملعقه صغيره ملح
-ملعقه كبيره سكر
-نصف كوب زيت +ملعقه زبده وممكن يكون مقدار الدسم نصف زيت ونصف زبده
-كوب ماء دافي حراره 40
نحتاج أثناء التشكيل زبده سايحه دافيه
وممكن سمنه سايحه
تعطي طراوه للعجينه وتويق وقرمشه ندهن العجينه بعد فردها بلشوبك (النشابه)
تفرز لرمضان وتحشى حسب الذوق الشخصي
طريقه شرحك بسيطه جدا وبتوصل بسهولة الله يجزيكي الخير .ماشاء الله عليكي
جربتها بتجنن الوصفة يسلمو شيف
على راسي الطيبين
تسلم الايادي مبدعه ماشاء الله ممكن اعمل العجينه واحشيها وبعدين افرزها
انا بحبك كتيير ربي يسلم اديك
هلق بدي ساوي العجينه دعيلي تطلع ظريفه
خالة دلال الله يسلم ايديكي يارب والله طلعت بتجنن العجينة وجربت المربى عطريقتك كمان ولا اطيب ولاشيف بشطارتك عنجد الله يرزقك ويكرمك
يالله مااجمل الاشكال الي اتحفتينا فيها ان شاءالله اول يوم رمضان حاعمله
تسلم ايدك مدام دلال اليوم راح جرب طريقتك
يسلمو ايديكي عهل وصفات رائعه مشالله الله يجزيكي خيرر ياررب
ماتبلى ايديكي ياست الكل .. والله من لما صرت اتعلم منك مافشل ولاطبق معي الحمدلله .. كلك زوق ويعطيكي العافية ياخالة دلال ❤
الله يعطيك العافية.. جربتها ونجحت بس كان لازم ارققها كمان شوي🤭
تسلم ايدك بتشهي ..ذووق وأناقة ولطافة الله يعطيكي العافية العجينة بتشهي للاوزي وللبرك وسهلة مافيها تعقيد.....
يسلم ايديك مدام دلال عنجد كلشي روعة انتي قدوة ومثال للمراة المثالية من كل الجهات
يا الله يا مدام انت كنز الله يخلينا ياكي ويجعل في ميزان حسناتك يارررررب
وجود الطيبين كنز لي حبية قلبي
يسلمون خالتي دلال هي العجينه بتكفي كم قطعت أوزي الله يخليلنا ياكي واكلاتك بتجنن كلها بجريها
يا خاله تسلم ايديكي وعنيكي علي لوزينج عملتها امبارح روعه روعه زوجي كان مبهور بطعمها كل سنه وحضرتك طيبه ♥️♥️
حبيبة قلبي راح نعمل وصفات روعه وجديده ومختصره ونسعد عيلتنا بمكونات بسيطه اقتصاديه
يالله ياخالة دلال نيال عيلتك عنجد داجرب وصفة عجينة الاوزي ولادي كتير بحبوه وعنا بحلب ماعبتجي رقايق عجين كويسة واحلى لايك من الاعظمية 👍
ما شاء الله عليكي الله يديم عليكي صحتك وعافيتك عليكي يا خالة لآخر يوم بعمرك ولا يعيزك والمسلمين إلا لوجهو الكريم تفرحي برزقك من الله عز وجل يباركلك حبيت ادعيلك لله بالله الله يجعل دعائي مستجااب لانو طالع من القلب لإنسانة طيبة دمتي في رحمة الرحمن دوووم يا خاالة رمضانك والمسلمين مبااارك مقبول
بتعرفي هدا الدعاء من المحبين بضهر الغيب ولله كنز لايقدر بثمن ولله بعمري مانظرت لعدد مشتركين قناة بقدر نظري للدعاء تسلمولي بحبكم وبحرص على تواجد الطيبين بقناتي
يسلمو ايديكي ست دلال اول شي انا بقدر اعجنها بالعجانة وتاني شي انا بدي كبر الحبة بحجم زبدية الرز بحليب بصير
الله يوفقك ياخالة دلال والله كتير عم نستفيد ونتعلم منك
Hanaa Mohammad لعيونك ياقلبي مستمرين وراح نساعد قدر المستطاع بحب نورتي عين الخاله
انشالله يسلمهن
الله يقويكي مدام على شغلك ومصداقيتك بالشرح المفصل هاد الشي يلي بيميزك عن الكل بتعطي المعلومة بالتفصيل بدي اطلب منك طريقة المعروك المحشي انه وصفة الانجح اعتمد لان ضعت بالوصفات منزلة كتير فيدوهات وشكرا الك مرة تانية
الله يقويكي يبارك لك بعيلتك يارب بكل أحبابك أن شاء الله تتبلغو رمضان وأنتم بصحه وعافيه يارب وجميع المسلمين
مواضحة .يسلم دياتك
مدام دلال، فيني حطن بالفريزر قبل الخبز لعزيمة كبيرة ولا بيخربو؟
شكرا كتييير ❤
الحركة بركة يا صبية
وأنتي كل البركة يا ست الصبايا
يسلم هالايدين ويعيشو هالديات يا خالتو
أبوسك أنا
ابوس قلبك يارائعة ياكل الروعة
ليوم رح جربا ع الافطار . يسلم دياتك . شغل حلوو وطريقة سهلي جداا
عجينة الأوزي المورقه
مع تحضير الحشوه برزقصير
th-cam.com/video/5cwWTZgzrQM/w-d-xo.html
-المقادير-
-كيلو طحين
-20 غرام ملح =ملعقتين كبار
-20 غرام بودرة حليب =ملعقتين
-50 غرام زيت 5ملاعق كبار وملعقه كبيره سمنه
-100 غرام قطر =5ملاعق كبار
-طحين ونشاء لرش العجين أثناء العمل
-سمنه لدهن الصينيه
-بيضه
-500 غرام ماء =كوبين
ملاحظه
زيادة البيض يعتبر من السوائل
حين نستثني البيض نزيد سائل الماء
البقلاوه التركيه تختلف عن البقلاوه السوريه بزيادة البيض والنتيجه روعه
التحضير
نضع الطحين والملح وبودرة الحليب والبيضه ونفرك الطحين في الدسم ثم تضع القطر في الماء الدافي ثم نضيفه على دفعات ونعجن وننعم العجين ونكوره ثم نرش طحين ونشاء بقاع الوعاء ونضع كرة العجين ونرشها طحين ونريحها نصف ساعه مع تغطيتها
ثم نأخذ كرة العجين نبرمها رول ونقطعها كرات صغيره نكورها ونرشها طحين مخلوط نشاء ونريحها ربع ساعه
ثم نرش طحين ونشاء ونأخذكل كرة عجين
نلكها طحين ونشاء ونفرها دائره صغيره ونلكها نشاء ونكرر العمليه على باقي كرات العجين ونضع كل
3دوائر فوق بعض بينهم رش طحين ونشاء
نريحهم ربع ساعه
ثم نأخذ كل ثلاث أرغفه فوق بعض نفردهم رغيف كبير
ونزهن كل رغيف سمن لين بارد
ونضعهم فوق بعض
ونريحه في البراد نصف ساعه
ثم نفرد الرغيف بدائره كبيره ونضع الحشوه نغلقها ونضع سمن فوقها ونرصهم بصينيه مدهونه سمنه
















تسلم ايدك نريد عصائر واكلات سهله ومنوعه وخفيفه تناسب الريجيم والعائله بمناسبه رمضان وياريت تنزليها هاليومين حتى نلحق نسمعها ونجهزها لان احيانا مانلحق برمضان اليوم يكون قصير
رائعه من قبل ما احضر❤️❤️❤️❤️
بحبك كتيرخالةدلال
تسلم الأيادي
ماشاء الله
الله يقويكي يارب وتعلمينا
صبايا كلكن ماشاءالله وادعولها
على راسي الطيبن وجودكم دعمي لي وبتكبر القناة فيكم
والله رمضان يجي ببركته دمتوا بصحة وسلامة
مشاءالله اوزي بيشهي ...والعجينه مشاء الله تبارك الله . مدام دلال اذا عملت العجينه وتركتها مدوره للاوزي وحطيتها بالفريزر زي ما عملتي خوفي تلزق على بعض بس تفك
Zein Shukri حبية قلبي المفروض وقت التخزين بتضعي الرقاقه إما بتدهنيها بزيت وزبده او سمنه سايحه بعد بتضعي كيس نايلون وبطبقي الرقاقات وبتغلفيهم وقت بدك ياهم بطالعي وبتتركي الرقاقات تاخد حرارة المطبخ وبترفعي ها بكل سهوله في فواصل نايلون وبتحشي
Zein Shukri طالعي وتفقديهم
يرضى عليكي ربي ويوفقك وييسر امرك يا الله
تسلملي ايديكي يارائعه
بصير نعملا ونحتفظ فيها بلبراد
يسعد قلبك ما احلاكي وما الطفك😍😍😍
السلام عليكم مدام دلال وعدتينا بهل الفيديو رح تنزلي عجينة بس مانزلتي وشكرا على جهودك وتعبك معنا
Rms Rms وعدتك وراح نزلك
@@DalalHenawi مدام ممكن هي العجينة حضرها وحطهن فوق بعض بالفريزر
احلى مدام دلال يسلمو الايادي
اكيد اللي بيدخل هو الرابح
الله يعطيكي ألف عافية مدام ما شاء الله من عندي بقلك انو يلي بيدخل مطبخك بيطير عقلو ألف صحة يارب
تسلم ايدك
بارك الله فيك
روعاتك مدام دلال ...والله منظر رائع عن جد وصفه ولا اروع تسلم ايديكي ..
الله يسعدك ويوفقك ويحفظك لعيلتك ويحفظلك عيلتك واحبابك بدي اسالك انا ما بحب الا الكعك بالطحين بدون سمنه او زبدة ولا سميد يعني بس طحين وزيت لو سمحت ممكن تعطيني طريقه
مافهمت عليك شو بتحبي طحين وزيت فقط
يسلم دياتك اخت دلال
يسلمو ولله طيبة كلشي طيب مع العافية
دخيل الاوزي انا
يسلم ايديك
بتجنن يسلم ايديكي عنجد مافي متلك خالة دلال 😘😘😘😘
ما بتحطي. خميرة
مرحبا مدام دالال عم ذكرك طريقه حلاوه محيه. وبريوش من بعد اذنك وقلتي بدك تنزلي غريبه بث مباشر عم استناكي مدام دلال
شكرا حبيبتي
يالله اديش صرلي ناطرا هل فيديو
يسلم ايديكي خالتو
لونها تحميرها كتير حلو
خايفة اعملها يطلعلي بالوجه فقاقيع سود
لانه ما فيها خميرة
مشالله عليكي مبدعة الله يسلم دياتك
بتشهي يعيشو دياتك
مدام دلال. بدي اعمل حلاوة الجبن لكن الجبنة الموجودة جبنةغنم سورية مفرزة في مي وملح (مي عيار البيضة) بتصير ولا لا
بتصير بتحليها وبتكبي المي عنها لتصير عجينه لينه اختبريها اذا شطت ومطت اعمليها ياقلبي حلاوة الجبن نجاحها بيتوقف على سيحان الجبنه وانتبهي وقت بتفتح السميده أثناء الطبخ طفي عنها وبعد خمس دقايق نزلي الجبن وحركيها وعجنيها من الحراره بتسيح الجبنه وبتشط وبتصير متل القماشه
خاله دلال كيف بدي احتفظ فيه بلفريزه
مدام دلال هي العجينة نفسا الفيلو والكلاش تبع البقلاوة؟
لالا لا هذه مبسوسه بزيت وبعدين منفردها ومنمسها بزبده او سمنه بتعطيكي طعم طيب كتيير
ابوس قلبك شو بحبك
الله يسلم ايديكي ياريت تنزلي العجينه التانيه الي في آخر الفيديو قبل رمضان كل سنه وانتي طيبه ياغاليه
بكرى بتكون جاهزه لعيونك وراح تستفيدي منها ثلاث وصفات
مدام دلال هاي عجينة الاوزي غير طريقة التوريق واللي حطناها على الطوايه ننشفها ...الطريقتين تصلح للاوزي
ولكن كل وحده طعم هديك متل السمبوسك هذه قرمشتها بتهرت مبثوثه بلزيت ومدهونه بزبده
@@DalalHenawi شكلها من وصفك اطيب ..ربي يسلم دياتك
خاله دلال كانه الحبة صغيرة كتير قسمتيها
وبعد الخبز كبرت ولا بقيت صغيرة وع التصوير مبينه كبرت
الله يعطيك العافيه عندي سؤال لاني اؤمن بنصاءحك انتي ملكه البيت..هذه الطاوله اللي تشتغلي عليها مرمر ام بلاستك هي صيني ولاتركي لاني اريد اخذ للصاله وبنفس الوقت تكون عمليه لان الخشب صعبه بالمحافظه عليها خاصه بالاستعمال اليومي
يسلمو ايديك روعه بس كتير كتير الصورة بعيده
الله يسعدك خيتو
Mustafa Mohammed على راسي عين الخاله
خالة دلال هي عجينة بتصير للبرك
همسة همسة بتصير وبتاخد العقل بكرى راح نزلها وفرجيكم كيف بيلزق السميم وحبة البركه وكيف منشكلها مربعات بتاخد العقل
@@DalalHenawi خالة دلال بدي اسألك عجانة الكينوود الأصلية كم سعرها ؟
عزيزتي تسلم ايديك مبدعه ياست المعدلات بس بدي اسالك انا شفت طريقة الاوزي من مطبخ وحلويات شاميه غير شكلها شو الفرق وليش غيرت مع انه من سنوات عملت نفس طريقة يلي بالشام متعودين عليها وسؤالي ممكن هل العجينه تصير سنبوسك افيديني انا من متابعينك دائمأ واي بدي اعمله افتح صفحتك
اللي عملها الشيف فراس هي عجينة بقلاوة ومن الشكل عجينة الست دلال مبينة كتير ظريفة لان دهنتها بالسمن خلت فيها رقائق مقرمشة بيصير الطريقيتين وجربي وشوفي الانسب الك
وهي بتصير للسمبوسك انا بساوي نفسها
صدقتي ياروحي كل الناس خير وبركه عجينة السمبوسك شخصياً بعملها بأربع طرق وكلهم طيبين منزله طريقه بخبزها على بخار الماء رقيقه رقة السيكاره موحوده بقناتي من أربع سنين وأكيد ماحدى عملها وفي طريقة البث بلزيت هذه اللي عرضتها ولسه في طريقه بتجنن بتهرش طريقة التوريق البارد وفي طريقه من فتره عجينه عاديه تبعة فطاير ورقتها وورجيتكم كيف منعملها اوزي ورول مسخن خيال وحتى تقلى بقى ياقلبي علينا طرح أنواع واختاري بكيفك وحسب ذوقك
خالة دلال صرلي سنة طالبة عجينة الاوزي
ووعدتيني من رمضان الماضي تعمليها وما عملتيها
اصبع الاوزي بأخر الفيديو غرااااام ساوينا ياه مشان الله
لك بتمنى كون متلك الله يسعدك ياخالة ويوفقك
مدام الطريقه الثانيه الي باخر الفيديو بتبين كثير مرتبه بتمنئ تنزلينها
بكرى راح نزلها هديك بتهرش زياده عم اللزوم
@@DalalHenawi مدام انتي دقتي هي وهديك انو حسيتيها افضل وطيبه اكثر اكيد الاتنين طيبين بس بدي رايك كون الاثنين دايقتيهون
ام محمد هذه بتشبه شمس وأبو اللبن
ولكن اللي راح أنزلها وباين صورتها بلفيديو
بتشبه قرشة البف باتيسري
هرشتها فظيعه
يسلمو جميل جدا جدا وعن جد ما في متلك
مدام اعزعجتك كتير بالأسئلة بس مو قلتلك انو عندي عزيمه واحد من المعازيم ما بياكل اللحم لا فروج شو بدي اعمل اكله خرج عزيمه وتناسب هالشخص قوليلي الله يوفقك ومشكوره مسبقا
هلا ياقلبي قصدك مابياكل لحم ولابياكل فروج تكرمي في كتيير أكلات
اعمليلو كبه بدون هبره واحشيها بصل وفلفل أخضر وأحمر وجبن ورشة جوز قليل وادعيلي. ممكن تعملي مقلوبة الباذنجان متل اللي بعملها فقط استثني اللحم وضعي مكعب ماجي وزيدي بصله وحببة بندوره مفرمه فيها
اعملي محشي مشكل الخضره بدون لحمه بجنن اعملي يالنجي
اعملي بيتزا الخضار
@@DalalHenawi الله يعطيكي ليرضيكي ان شاء الله. روحي الله يوفقك ونولك يلي ببالك مشكوره ما قصرتي حبيبتي
شكراً لك عنجد اكلك طيب بس العجين غلط او ميبس يعني في اغلط بل.قوزي وشكراً وتقبلي مروري الشيف ابو ريبر #النمسا
لو سمحتي مدام دلال عجينه الاوزي كيف تخزينها ما ورحيتينا انا عجنتها وكورتها بتصير مورقه بس فيها زيت كتير وحابه اعمل برك مقليه ولا هي العجينه بس للفرن مو للقلي لو سمحتي
حبيبة قلبي محل الزيت رشي رشه طحين بيشربها ريحيها وبتصير بتاخد العقل للسمبوسك مقرمش وبحنن بكرى راح نزلكم ياه مانزلته هون مشان ماتخربطو وتضيعو كل نوع لحاله تحضير وتشكيله رغم العجينه الواحده حركه وحده بتغير من نتيجتها
هلق بعد سنتين فتحت هالفيديو
التصوير سيئ ماتي عم شوف طريقة الاشكال بس عم شوف الصينية وكرف ايدك
الله يسلم ايديك 1 اذا سمحت هي العجينة بتشبه الجلاش او السبرينغ رول التي نعمل بها ؟؟
2 اذا ممكن عجينة السمبوسك (امس) نفس وصفة الاوزي اليوم تقريبا لكن بدون الزيت، سؤالي هل ستكون النتيجة تشبه عجينة سمبوسك مثل السنبلة الهشة التي تتكسر بعد القلي ام مثل السمبوسك الذي يطلق عليها بلدي اغمق قليلا وتكون بعد القلي ليست هشة تمط قليلا؟؟
هي كتير سميكة الرقائق تبع الاوزي بتيجي أرق من هيك ...هي كأنها عجينة بس فيها قرشه
غلطانه فيها طراوه وقرمشه أنتي بدك متل البف بتهرش طريقة التوريق على البارد بكرى راح نزلها وحتى مصوره صوتها كيف بتهرت
الفيديو ابدااااا مو واضح بسبب لون الطاولة
اذا سمحتي خالة دلال مشكلتي بلكبة ما بتنجح معي مع اني بحاول بيضيع تعبي وبينكب الرزق وبزعل بتششقق معي وبتفرط ع القلي الله يجعلها بميزان حسناتك ممكن تقليلي شو السبب وين الغلط لانو صارت الكبة عندي عقدة وبخااف ساويها والله يجزاك الخير يا رب
حضري كوبين برغل راح أكسب منك دعاء لعيونك وماتخافي بدك أخليكي ملكه في الكبه ولابقى تقولي مابعرف حضري كوبين برغل وقوليلي شو النوع اللي بدك تتعلمي بنصحك كل مره تعلمي نوع واحد فقط
اختي حطيلها شويه سميد ناعم وقت بتنقعي البرغل باذن الله مابتفرط ان كان للشوي او القلي لا تفرط الكبه
والله امبارح سويتها طلعت منظومه
الله يجزاك الخير يا رب
💓💓💓💓💓💓🌹🌹🌹🌹
نصيحه عامة: رمضان كريم ليس صحيح ولاكن الصحيح رمضان مبارك وان كان المقصود ان صفة الكرم لشهر رمضان فان هذا لا يجوز اما ان كان المقصود ان صفة الكرم لله فلا بئس والله أعلم
صدقتي وحسب نياتكم ترزقون شهر الخير والبركه وعمل الخير لذلك له نورجميل مابعده نور بحترم رأيك وخلينا لاندقق ونبسط الأمور لنشجع على فعل امور أكبر ياهلا
خالتو انا حضرت الفيديو مرتين وما قدرت افهم
كيف رح تصير العجينه مورقه وانتي استخدمتي حبه واحده من العجين
انا بعرف التوريق بيكون لاكتر من طبقه من العجين او انك كنتي تدهني سمنه وتطبقي العجينه عبعضها وبعدين حشيتيها
ما فهمت ابدا الكاميرا كانت بعيده عن ايديكي
يا ريت توضحيلي لاني حابه اعملها بكرة ولك جزيل الشكر
لالا العجينه طبقات بكرى راح أنزلها هذه العجينه مبسوسه بزيت وضعي ملعقة سمنه او زبدها بقطعها وبعدينزبفتحها طبقه راحده فقط وبدهنها وبلفها بتهرت هرت طعمها متل السمبوسك الهش اللي الو هرته وصلتك الفكره
وعلى فكره ممكن تقليهم وممكن تحمريهم بلفرن
يعني التوريق بيجي من الزيت اللي عجنتي فيه العجينه؟انتي ما حطيتي اكتر من عجينه فوق بعض...انا هيك فهمت منك..
شكرا عالرد يا انجح وامهر شيف بالعالم
M M7mod تماماً طبقه واحده مبثوثه العجينه بلبدايه قبل العجن بزيت وزبده وبعد ذلك عجنت وبعد راحتها فردت بلشوبك و دهنت مره ثانيه بلزبده
@@DalalHenawi شكرا يا حبيبتي
كلك زوء والله
كلامك كتير ارحمنا
خير كلام ما قل ودل
مو واضح الفيديو
مع انو وصفاتك بتجنن بس طريقتك بالحكي بتغمم ع القلب وبتجلط شدي حنكك مشان اللله