MLOUKHIA ملوخية تونسية بالبقري
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 11 พ.ค. 2022
- #ملوخية_تونسية #mloukhia_tounsia
ملوخية تونسية بلحم البقري سهلة التحضير
#ملوخية# تونسية# بنة#
***Les ingrédients :
- 100 gr de poudre de Corète potagère / Mloukhia (à raison d'une c à soupe / personne = 06 à 07 c à soupe) - 600 gr de viande de bœuf ( grands morceaux) - Une tête d'ail - 04 feuilles de Laurier - 01 c à soupe de Menthe séchée et écrasée- 01 c à soupe de tomate concentrée - 01 c à café bien remplie de "Harissa arbi" - 01 c à soupe coriandre et carvi ( 02 c à café) - 1/2 c à café curcuma - 1/2 c à café sel - 1/2 c à café poivre noir - 01 c à café de piment rouge séché et broyé - 200 ml d'huile végétale neutre ( huile de maïs) - 05 cl d'huile d'olive - 02 piments verts ( ou poivrons verts) - 2,5 litres eau bouillante. - บันเทิง
تحياتي من الجزائر
مرحبا بيك نجاة ❤️🥰🌷🙏
يعطيك.اللصحة❤
الله يخليك 😍🌹🌷🙏
Mashallahhh ❤
الله يخليك 🥰🌷🙏
الله يبارك
🌷🙏آمين أجمعين
Nedira.
Site.songuo
Nedire..toumate..bata.
Tehbi..ketcha
Moi..nedire.
Beki
Hekde..nedireha
Merci pour le partage j'adore ce plat 🤩
Tout le plaisir est pour moi 😊 🙏🌺🌹
يعطيك الصحة ماشاء الله الله
الله خليك ويمتعك بالصحة والعافية ❤️🌷🙏
بصراحة يعطيك الصّحّة على التّفصيل ، ويجازيك خير
الله يخليك 🌹🙏
مولخية تهبلي تسلم يديك الله يبارك ديما نتبعك
الله يخليك 🥰🥰🙏
C est délicieux
❤️🥰🥰🥰😍🙏
❤❤❤❤❤
يعيشك أنيس 🥰🌷🙏
Belle explications. Merci 😙😘
Tout le plaisir est pour moi 😍😘🌺
Mashallah tyébék béna kbéra❤❤❤❤
Y3aychik Nina 😘🌹🥰❤️🙏Rabbi ya3tik ma titmanna 🥰🥰🥰🙏
شكرا على الوصفة
الله يخليك 🌷🙏
Merci, c’est l’une des meilleures explications sur TH-cam sur l’étape la plus délicate de la recette: le moment où on rajoute de l’eau et surtout quelle consistance elle doit avoir. Merci infiniment!
Tout le plaisir est pour moi Kamla🌹⚘️😍🙏
سوف اجربها يسلمو دياتك
تسلمي نصيرة 🌷🥰 ربي يحفضك ❤️🙏
❤😅
كل عام وانتي بخير وصحه ملوخية تونسية 💯 💯 تسلم ايدياتك عزيزتي ملوخية تشهي و باين تهبل ماشاءالله ربي يوفقك عزيزتي كالعادة احلى لايك 👍 😘 😘
يعيشك خديجة والله يخليك صديقتي الغالية 🥰 🥰 🥰
انت تونسية
Merci d'expliquer la recette en français ou sous titrée ❤
Tout le plaisir est pour moi 😍 🌷🙏
Bonjour , je suis désolée je ne comprends pas comment s'appellent tous les épices que l'on mets sur la viande 😢. pouvez vous me répondre et je pense que ce sera traduit en français . Merci beaucoup . 🙏 ❤🍀
Haja tchahi😊❤
❤️❤️❤️❤️🥰🌷🌷🌷🙏
متابعة من تونس❤❤❤
مرحبا بيك ❤️🌷🥰🙏
ماشاء الله و بارك الله فيك على الشرح الممتاز (من الجزائر )
يعيشك والله يخليك 🥰❤️ ومرحبا بيك وبكل اخواتنا في الجزائر 🥰🌹🌹🌹❤️
🎉🎉🎉🎉🎉❤كل عام وانت بألف خير يا عزيزتي ربي يعينك على هذا المجهود تحياتي لك 🎉🎉🎉🎉❤
يعيشك سميحة وكل عام وانت حية بالف خير وسعادة وان شاء الله 2024 يحققلك كل ما تتمنى يا رب 🌹❤️ تحياتي عزيزتي 🥰🌹❤️🙏
روعة.روعة.يعطيك.الصحة
الله يخليك 🥰🌷🙏
😋
🌺🌺🌺🙏
Merci pour les explications
Tout le plaisir est pour moi 😊
Abenina
مع اللحم و كتفوح حط معها معرفة ززيت برافو روعة .يعطيك!! الصحة( قوية)؟؟
إهلا زكية 🌷بخصوص تفويح اللحم رد بالك تحط الزيت خاطر يشمع المسام متاع اللحم وما يخليهش يتشرب الافاحات وكان تحب تزيد حاجة زيد شوية ماء مش زيت ❤️🌹🌷🙏
Bravo
Merci Zora 🌺🙏
👍🌹👑
🌹🌷🥰🙏
Yatek saha uhkti l ghaliyah 👌🥰
Allah ykhallik chère amie 🥰 🥰 🥰 🥰
@@SoniaCuisine 🤗🥰💗
يسلموا وانت بخير
يعيشك نوال 🥰⚘️🙏
Moirqpihe...
امممممممممممممم 😍😍🥰🥰👍🏽👍🏽❤💕
🌹🌷😍😍😍😍❤️🙏
Miam Miam 🥰😍❤️👌
🥰😍
Adieu
ممتبعة من لجزائر ❤❤❤
مرحبا بيك 🌷🥰🥰❤️❤️🌹🙏
قصدك من تونس الكل يعملها بنفس الطريقة وين المشكل متعلقوش باسمنا اللصقة ربما تكوني مروكية تفتني
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
🙏🌺🌺🌺🌺
En Algérie fait autrement fait revenir viande avec huile ail laurier une fois doré rajoute épice eau tomates fraîches extrêmement bien écrasées rajoute 2 ognon entier que retire à la fin. Épice rajoute paprika doux rajoute ras hanout avec coriandre jamais de poivre donne un côté amer la poudre elle fait doré huile d’olive neutre 10 m ensuite rajoute eau laisse cuire un heur seule ensuite rajoute bouillon viande épice qui ont cuit seule 1 h la laisse le tout cuire 3 h en tout 5 h cuisson a 6 h petit feux. Rajoute plus de huile un demis litre huile d’olive pas forgé neutre. 30 minutes avant fin rajoute piment fort avec feuille laurier 10 feuille et ail écrasées une cuillère harissa traditionnelle maison dit darsa en Algérie. Notre molokhya plus goût comme viande cuit seule avec fond viande la prépare avec agneau veau bœuf mélange 3 viande rajoute agneau a fin comme sa cuisson et plus rapide. En Algérie rajoute jamais tomates pâte toujours tomates fraîches 2 belle tomate
Je suis sûre qu elle est très bonne . Merci pour les détails ça a l air délicieux 😋. En fait on se ressemble beaucoup dans les habitudes culinaires. Merci pour toutes ces précisions 🌹🥰🙏
Je fais aussi revenir la viande avec épices ail oignons avec huile laurier je fais un bouillon que j'ajoute a la mloukhia une fois celle ci mélange à l'huile olive ❤
@@hannagueb1421merci.pour.l.explication.Je.la.prepare.autrement.mais.tout.les.chémisphères.menne.a.Rome.merien.de.ma.part.et.bon.couvrage.a.d.autres.recettes.TChao.
Mmmmmiammmm 😍😍🥰🥰👌💕❤️
😘😘🙏
Say..rlase..
السلام عليكم من الجزائر شكرا على الوصفة هل التابل هو الكصبر جوبني وشكرا
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته، بالفعل التابل هو الكزبر coriandre بالفرنسية و مرحبا بيك في كل وقت ❤️🌷🥰🙏
Jaria chwaya
Todhhor au début mais fissa3 tijmid
مسام
❤
🥰🥰🥰🌷🙏
بربي في عوض التوابل و الكروية نجمو نستعملو راس الحانوت في الملوخية؟
صباح النور ، اي بالطبيعة تنجم تعمل راس حانوت في الملوخية ، راس الحانوت هو أصلاً يتكون من تابل وكروية وبهارات أخرى 🙏🌹😘
@@SoniaCuisine يعطيك الصحة و ربي يباركلك ❤️
الله يخليك 🌺🙏
انيس.هاءل
يعطيك الصحة 🌷🙏
انا نصف كيلو غرام ما تكفنيش وحدي نموت عليها
ربي يفضلك ويقدرك تاكل كل شي وان شاء الله بالصحة والعافية 🌹🙏
جات جارية ياسر
لا مالاول تظهرلك وبعد تولي خاثرة 🌺🙏
Cest tunisien point barre. -
Exactement 🌷🙏👌
La recette est de chez nous bien tunisienne mais la plante en revanche , l'épinard nous vient elle d'Égypte 😂
Qjeme..melouriq..nedirha
Oui
Merci pour cette bonne recette.
Tout le plaisir est pour moi Jose 🌷😍🙏
Pourquoi l'oignon ne figure pas sur la liste des ingrédients. Merci Madame.
Pourquoi l'oignon ne figure pas sur la liste des ingrédients. Merci Madame.
Bonjour Jose 🌹On ne met pas d'oignon dans la mloukhiya . On met de l 'ail 🥰🙏
Combien de temps en tous sa cuit svp
En tout 5 à 6 heures 🌹🙏
Bezef
نحبها بصح 7 سوايع طياب بزاف ... تحية من الدزاير
أحلى تحية ليك سيف الدين 😘🌺🥰🙏
@@SoniaCuisine ليك 😅🧔
عفوا سيف الدين على الخلط ومرحبا بيك واحلى تحية وسلام لاحلى أخوة ⚘️🥰❤️🌹🙏
@@SoniaCuisine ❤️❤️❤️
Salam alaykoum. Ma mouloukhya est trop liquide 😥 que faire ??
Si elle est trop liquide et qu'elle n'a pas l'apparence de la Mloukhiya (comme celle de la vidéo), vous enlevez la viande, _ si elle est cuite= et vous la laisser sur le feu - en demi-couvercle- sur feu moyen, pour que l'eau s'évapore , pendant 10 à 15 mn. Après -quoi vous rajouterez la viande et un poivron vert, sur feu doux pendant 7 à 10 mn pour que l'huile surnage de nouveau. Enfin, n'ayez pas peur si elle apparait un peu liquide à la fin car la Mloukhia a tendance à s'épaissir après.
مدة الطبخ كداه ؟
خمس الى ست ساعات
كيفاش نفرقو بين الملوخية الجيدة والسيءة
انجمو نفرقو كان باللون . يلزم اللون يكون أخضر حشيش مش طافي والا عاطي على صفورية. هذاكة معناها راهي قديمة ياسر وتكون فقدت من مطعمها. أما فمة حكاية المرارة ما تنجمش تعرف إلا ما اطيب. برشة صبة متاع ملوخية تكون عاطية على مرارة هذيكة من طريقة تشييحها ...كان طبيعي راهي تجي حلوة وباهية وكان تم التسريع (كوشة) وقتها تفقد برشة أملاح ويجي فيها مرارة .
ملوخيتك جبتي بيها نص نهار الجيعان ليه ربي
🥰😄😄😄🌹🙏
يجب يقلى اللحم اولا ليتبخر من الدم على الاقل يتغير لونه بعد ذلك يضاف للملوخية
اهلآ ام حمزة وان شاء الله تكوني بخير 🥰 بالنسبة للحم فإننا نتبله ولا نقليه في الملوخية، والدم يدخل في تركيبة اي لحم احمر ولا نستطيع نزعه كليا ، وفي العيد نشوي اللحم وناكله وهو محافظ على كل مكوناته ولا نفرغه من دمه. وهذه هي الطريقة الصحيحة لطبخ الملوخية التونسية 🌷❤️😘🙏
راك حرقتها يامدام وشدّتلك في المغرفة من الأوّل برشة نار عطيتها😂
⚘️
Salemsonia
Salam 😘❤️😍🌺🙏
هذي الملوخية باش اطيب تقعد بالساعات لا اطبخها
🥰🥰⚘️
قرمان و الحشوى
???
الرند ظهرلي شوية
كي تحب مطعم الرند ظاهر برشة زيد في الاخر ، في الساعة الاخرانية 🌷🥰🙏
من المفروض اللحم يتقلى وحدو في اشوي زيت ومن بعد يضاف.الى لملخية موش بدموا يتلاح في المرق
في هذي الحالة عصارة الدم اللي اللحم تختلط مع المرق
ارجو ان اكون اجبتك ام حمزة في التعليق السابق. واذا أردت المزيد من التوضيح فاطلبي مني كل ما يخطر على بالك ، وانا اجيبك بكل سرور 🥰❤️❤️😘🙏
Misleech ki etkali El mloukia fel zit adi lazem Al bared yani !!
Tkhalet el mloukhia dima al barad, w ba3d t9alleha . J’espère que j’ai compris votre question 🌺🙏
الملوخية ميحطوش فيها الفلفل أضيع المطعم
جرب تحصل 👌🌷🙏
Bravo
Merci Amel Rabbi yfadhlik 🥰🌹🙏