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- เผยแพร่เมื่อ 14 ต.ค. 2024
- 東海地方の食文化に大きな影響を与えた寿がきや食品
今回は冷やしラーメンを作ってみましょう。
※スープはスガキヤで麺の製造はおきなや食品以外にも
作っている製品があるそうです。
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【参考】
おきなや株式会社
www.e-okinaya.c...
寿がきや雑学・豆知識（寿がきや食品）
www.sugakiya.c...
HOME COORDY ガス火専用 サッと手軽に料理できる軽量フライパン 26cm
www.topvalu.ne...
【使用した素材】（※敬称略）
（合成音声）VOICEVOX/ずんだもん/四国めたん
voicevox.hiros...
（立ち絵）坂本アヒル
im10788496/im10791276
（楽曲）甘茶の音楽工房/「のほほん喫茶」「お城の舞踏会」
amachamusic.ch...
実家のような安心感。私にとっては何気に料理の勉強にもなります。てか「冷やしラーメン」美味しそう。
厚めの卵焼きとキュウリ、そして素麺やひやむぎで充分！
出汁はヒガシマルうどんスープ！
スガキヤは 俺たちの食育の教材です。
ところが同じ寿がきやの製品でも「冷やし中華」も有るんですよねえ。
いまだに何が違うのか私にはわからん
はちまきずんだシリーズ大好き！冷やしが食べたくなりますな😊
ズンダモンちゃんは料理もテキパキしててとても慣れた手づきだな～。😊😊
マヨネーズをかけるのは当たり前と感じていたからビックリ😮
次回は是非 道産子居酒屋メニューのラーメンサラダを
はちまきずんだもんシリーズ大好きですｗ
ニコニコ復旧まではこっちで応援させていただきます
鉢巻ずんだもん回大好き🤗
冷やし中華は醤油タレかゴマだれ派で分かれるのだ
ちなみに私はマヨネーズがダメなのでマヨネーズは掛けないのだ…旦那はマヨラーなのでドバドバ掛けて食べてるのだ
寿がきやの 冷やしラーメン
美味しいですよね♪
フードコートのスガキヤで
食べる冷やしラーメンも
凄く美味しいです。
2:18 キュウリはツル側を切ったら切り口を擦るとアク抜きできて美味しくなりますぞ。
具をのせる前に麺とスープからめておくと食べやすいよ
切りものの手際がいいね！
このシリーズ好きですぞ。
個人的には赤色はカニカマよりトマトが欲しいな
おきなやさんは最近バローで
「和牛と香味野菜のスープで食べるつめたいラーメン」という商品を売っています
なかなかいけるのでできたら取り上げて欲しいです
冷やし中華にはマヨ派ですが、かける派と付ける派でも派閥抗争がありそう
自分は皿の縁に盛って、箸で少しずつすくいながら付けて食べる派です
マヨは味の濃いキユーピーが最適です❤
ひさしぶりのお祭りずんだもん！
ほんと料理の手際がよくて見ていて心地いい
安定の鉢巻回だ！
スガキヤはカップ麺シリーズに｢岐阜タンメン｣味があるからいつか感想聞きたい
カネスエオリジナルの冷やし中華が甘酸っぱさが好みで、ずっとそればかり食べてますー
冷やしラーメンを美味しそうに食べてる人
見てる人
見てる人
見てる人
見てる人
1:48
毎回トプバパンの値段忘れるからたすかる
いやいやめたんさん、冷やしラーメンにはマヨネーズは必須アイテムですぞ！（何ならねり辛子も）（笑）
東海地方の人間にとっては寿がきやの冷やしラーメンは夏のソウルフードともいえるもので、これを食べないと夏になった気がしませんね。
今回のトッピングに加えゆでもやしも加えるとよりおいしさが引き立つと思います。
冷やしラーメン、食べたくなりました！
この暑さには冷やし中華食べたくなりますね。
マヨネーズを期待していたらちゃんと出てきて安心しました。もちろん私も東海民なのでマヨネーズかけて食べます❗️
冷やし中華の季節がやってきましたな☀マヨネーズかけるとおいしいですよね
薄焼き卵いつも裏返すの失敗しちゃうんだけど、蓋すればいいのか。今度やってみよ
薄焼き卵作るのホットサンドメーカー使うと便利ですよ、
食パンサイズの角型に焼けるので切ってもサイズが揃います、
又裏返すのもそのままくるりとメーカー毎裏返せば済みます。
屋台主人ずんだもんのダウナーっぷり好き😊
以前調べて驚いたのは、元々、寿がきやの冷やしラーメンのつゆって｢ところてん｣のつゆを使っていて、コクが足りないのをマヨネーズで補ったってのが名古屋人に定着したとか。
ところてんのつゆ…そういえば、寿がきやって甘味屋さんだったっけ、納得！
まさかのマヨ！
こちらではあまり見ない光景でした😊
名古屋圏出身だと冷やし中華はマヨ付きが普通になってしまいますね。
首都圏ではデフォでは付いていませんから♪
冷やしラーメンっていわれると山形の方の酸味が無い系統を思い浮かべるんだけどスガキヤのはこうなんよなあ…
マルちゃんにも酸味ある系で冷やしラーメン、ありますな。
屋台ずんだもんの低いテンション大好き
このチャンネル的にコストコは守備範囲外なのでしょうか？
関東ですが、以前従食でマヨネーズプラスを教わってから通常になりました😂ゴマにも醤油でもバッチグ～👍
東海地方の人はカラシをつけない？
それとも内おじさんの好みなのか…
気になるなー
北海道民だが、何故かコレが美味いのは知ってる👍
冷やしラーメン美味しいですよね！この時期スガキヤ行ったら冷やしラーメン一択です🌱
今年からこの冷やし中華にマヨネーズかけた後
ドンキのかける紅生姜ドレッシング
ちょっとっとカレーの福神漬けみたいに足してる
タレにむっちゃ相性良い
冷やしラーメンと言えば山形のは本当に冷たいラーメンなので一度ご賞味あれ
ラーメン王国山形！
美味しいですよね〜
北海道でも冷やしラーメンって言うし、名古屋と北海道ってちょっと共通点あるんよねー。
寿がきやは東海三県を完全制圧しているからね。
昼ラーメン食べて、夜ラーメンだと普通は夫婦喧嘩の元だが、昼寿がきやなら大丈夫。むしろ昼のおやつ頃に寿がきやでも大丈夫！！
寿がきやの冷しラーメン、(今はシラナイが)器に氷がはいってて、そこに麺やスープ具が乗ってて、キンキンに冷えて最高だったなぁ😊
テキ屋ずんだもんの落ち着いた語り口調、いいですね。
そういえば、キュウリとトマトは自作していないんだっけ
これからの季節重宝しそうなのに
冷やしラーメンにのせられるのに！
マヨネーズのない冷やし中華（冷やしラーメン）なんて、偽物よ！（過激派）
マヨネーズは横に添えてお好みで キヌガサのブランドが強くなったのでオキナヤになったのね
愛知や岐阜のコンビニ(セブン)で冷やし中華買うとカラシとマヨネーズ両方ついてくるでよ。
両方かけると美味いんじゃ〜😂
これは東海地方限定でしょうか？
昔、関東にも店舗はあったのですが、2000年代初頭くらいに全撤退しちゃったからな～
スガキヤのお店風にするには無駄に大きい氷も必須アイテム
カニカマってある意味まがい物だけど、冷やし中華に入れると色どり映えるよね
ただ、安かったのが取り柄なのに最近は高くなってきてるのがなあ
ハムは、包丁で切ってるけど、キュウリは千切りスライサー、玉子はスクランブルエッグにして、手抜きしてます。
手抜きしても味は変わらないから、自炊飯なら充分なんですよね。
今日みたいなしっとり(？)の日と普段との違いはなんなんですか？
錦糸玉子はめんどいからスクランブルエッグでやるウチ
スガキヤ製の冷やし中華のタレで食べてみたいなあ
♪りんご蜂蜜入り〜♪やはりマヨがないと冷しラーメンははじまりませんよね！酸味とコクのハーモニー
来ました！鉢巻シリーズ好きです
あれ、皆さん紅生姜のせないっすか
鉢巻きずんだもんの声のトーンと落ち着いたBGMは癖になりますな。
それと今日内なるおっさんに影響されてビアチキン買っちゃったわ😅
某Ｔ川マシマシって店が名古屋方面にあるけど
そこの「すごい冷やし中華」を食べてほしいな。
まじで本当にすごい。
上級者は麺変更(麺を別のものに変更できるシステムがある)して、御飯とのハーフアンドハーフにする。
職人ずんだもんきたー
これ製造すがきやじゃなかったのか…知らなかった
マヨネーズ否定派のめたんに笑いました
でも一度はマヨかけて食べてみたいです
コンビニ冷やし中華も、東海地区だけマヨネーズが入っているそうな。
小さいパックなので追加マヨ。
カラシは捨ててます。
この冷やしラーメンのスープ単体でも売っている
切る具が多いから意外と手間がかかる冷やし中華
はちずんｷﾀｰｰｰｰｰ!!
長野県南信の民ですが、マヨは普通にかけてましたな
何故かユニーで中日優勝フェアやったり、東海文化圏に侵食されつつあります🫠
恐るべし東海エリア。スガキヤによって、歪められた時空…
スガキヤの冷やしラーメンって、見掛ける時は沢山あるのに、いざ食べたくなって買おうって時は探しても無いんだよな〜…
神奈川県民は冷やしラーメン、冷やし中華にはマヨかけません。
錦糸卵は片栗粉を少量入れたら丈夫で薄く綺麗に焼けますよ。
東北でもいわきはマヨ必須なんだよなあ
つゆの袋がオリエンタルカレーみたいなレトロを感じる
冷やし中華が食べたくなったよー。
ラーメンの価格の大半を占めるとされるスープが少なく、ハム・キュウリ・錦糸卵とこだわらなければ割と簡単に手に入る具材。
かといって値段が安い訳でもない、季節限定メニュー。
他のラーメンのコンビニチルドやインスタントのクオリティが上がった今、冷やし中華も岐路に立たされている。（大嘘）
蟹パンみたいな手で草
「りんご」と「はちみつ」が入っている、と言うこは「バーモント健康法」かな・・・？ｗ
マヨネーズは味変で後からかけた方がいいかもしれませんね、あとトマトもトッピングした方がいいかも…🤔
マヨかけるとマヨ味が強すぎになるのがあまり好きじゃないなぁ
ちな生粋の愛知県民ですぞ
4:44 めたんさんの柔らかな主張にずんだもん
ショックを受ける 笑
名古屋にきて冷やし中華にはマヨネーズ標準というは驚きました。東北出身‥ざるラーメンが東北の発祥のようですが聞き慣れないですね。ケチャップも合いますよw
手がアンパンみたいでかわいい
からしは？？？マヨも割と定番ですよね
冷やしラーメンにはマヨネーズ無いとね
酸っぱいのが抑えられて好き
暑くなってくると冷やし中華かそうめんですよね。
我が家では冷やし中華にはからしマヨネーズ派なのです。
そして彩りにカニカマではなくトマトなんですが、
カニカマも美味しそう。
冷やし中華って最初食べてる時は冷やし中華なんだけど
食べてる途中で｢コレ単なる野菜サラダに中華麺と卵焼きが入ってるだけだよな｣って思えてテンション下がる😑
トプバパン1280円はすっかり覚えちゃった！
こんばんは冷やし中華食べましたね！麺は業務スーパーのものを使いキュウリは🥒は歯ごたえがある方がいいのでハサミ✂️ザク切り今年からつゆは自家製にしました！！結構美味しく頂きました❗🌀
あれ？今はふりかけ入って無いのかな？
やっぱ鉢巻もんは鉄板ですな
冷やし中華といったらスガキヤですねぇ！
マヨネーズを理解しない人いるけど、胡麻ダレの冷やし中華が登場した時点で、正解だったって分かってほしいっすよね....
冷やし中華にはいい季節ですねえ
マヨとの組み合わせは知らなかった
よかったマヨネーズあった…
冷やし中華の必須アイテムですよね
この時期は某有名メーカーの流水するだけで食べられるシリーズのうどんとかが、マックスバリュではしょっちゅう半額シールなので、
マヨネーズも良いですが、めんつゆに胡麻ドレッシングを混ぜてなんちゃって冷やし中華（うどんだけど）をよく食べます。
マヨネーズはスープの酸味をマイルドにしてくれるのだ
ちなみにからしマヨネーズ派なのだ
この間冷やし中華だったときにからし強めの辛子マヨにして食ったらそこそこいけた
それでもやっぱり冷やし中華は食べたいとは思わんな…
昔あったサンクスだかデイリーだかの冷やし中華にはマヨネーズついてたな。
めたんがマヨラーじゃ無くてなんか嬉しい、てか自分がマヨ嫌いだからなぁ😅
北海道でも冷やし中華のことを冷やしラーメンと呼びます。マヨネーズは、ラーメンサラダだと思えば、合わないこともなさそう…
冷やしラーメンと言うと山形と福島の冷たいラーメンが有名ですが、それ以外にも何故か東北地方では中華麺文化が面白い方向に発達していて、
例えば盛岡発祥のざる中華という中華麺を麺つゆにつけて食べる習慣が東北中に伝搬しています
凄いボリュームだ!
寿がきやが支配する名古屋出身ですが、マヨは入れない派です😁
リンゴとハチミツとろ〜り溶けてる♪w
冷やしラーメンってまだあまり普及は
してないですかねぇ。
油脂を使わずにラーメンの味を出すのが
難しいんだろうか？
市販のスープも創味の業務用くらいしか
見たことないし。
コンビニで冷やし中華を買うとマヨネーズが付いてくる事に驚く
東海地方に転勤した人エピソードあるあるですね