Vleessaus voor Bapao / Oom Lolo kookt. / Tips voor een vleessaus.

Hier heb ik de vulling van de bapao verder verwerkt tot een lekkere smeuige saus, voor bijvoorbeeld ook de bapao.
De basis van de vulling is gehakt, veel uien, beetje sambal, beetje kecap manis. Verder wat knoflook, paprikapoeder, bouillonpoeder en zout.
Ik had nog ongeveer 150g vulling over. Daar heb ik een klein beetje water bij gedaan, een el tomatenkechup, heel kleingesneden icebergsla, nog wat sambal en kecap manis. Extra knoflook is nooit verkeerd. En wat ook heel lekker is; een tl pindakaas.
Aan de kook gebracht en toen een mengsel van 1 afgestreken el maizena en 4 el water toegevoegd. Dit al roerend nog een minuutje laten pruttelen. Klaar.
Bezoek me gerust in mijn indo-gerelateerde fb-groep "blandanesië"
Als het afgekoeld te dik is, doe je er nog wat water bij.
Lieve groetjes/salam hangat,
Oom Lolo