Querida Maria Esther, hice la sopa de albóndigas para unos invitados mexicanos y muy orgullosamente nica quedé muy contento que les encantó. Aquí en CDMX es muy difícil conseguir yuca, pero hay un mercado colombiano (Mercado Medellin) donde se consigue incluyendo el quequisque pero con otro nombre. Viva Nicaragua y sus tradiciones.
3 ปีที่แล้ว +1
Qué alegría Emilio. Perdón por no responder antes, pero no me llegó la notificación de tu comentario. Lo ví de casualidad ahorita al responder otro comentario. Abrazos querendones y NicaSazoneros.
Es todo un platazo no hay recuerdos más bellos que la infancia llena de tantas experiencias nuevas, mi abuelita decía que si no era con "gallina india", no era sopa de albondiga francamente la gallina y el pollo industrial en el gusto son muy diferentes. Hermosas las variaciones de cada plato que sólo enrriquesen más nuestra gastronomía. Y pues hacerla con crema para ver el cambio.❤❤❤❤❤ Gracias.
3 ปีที่แล้ว +1
Hola queridísimo amigo. Te va a encantar con crema, es exquisita y además a través del sabor te acercarás a nuestro norte nicaragüense. Y claro la sopa con gallina india o de patio.
Señora estuve hoy donde usted tenía su restaurante y no encontré nada x donde lo tiene ahora fui a comprar un indio viejo y me quedé con las ganas saludes
Gracias por compartir esas recetas muy ricas y nicas. Me encantan. Ayer hice la sopa de albóndigas de pollo y me quedó deliciosa. A mí esposo le encantó.
2 ปีที่แล้ว
Hola Lizette. Me alegra que todo haya resultado bien con la sopa de albóndigas de pollo. Abrazos querendones para vos y tu esposo.
Super se ve muy sencillo pero deseo sugerir q el volumen es muy bajo y eso no permite diafrutar ni comiar los procedimiento tan rapido escuche en otra reseta y escuchava bien y si soy sorda entonces hay varias q tambien bajo escuchan . Gracias ta bonito todo.
Buenos dias doña maria esa sopa se ve deliciosa aqi esta'haciendo un frio nos caeria muy bien gracias x.compartirnos esa rica receta le.saludo desde.costa rica le deseo q pase buen dia cuidese mucho gracias
Hola doña María Ester. Le escribo de Miami, soy de Puerto Rico, mis amigas son nicaragüense y me encanta la sazón de su país. Me gustaría su receta de sopa de queso. Gracias
Qué rico ,me encanta solo que Ami me enseñaron a prepararla diferente con los mismos ingredientes y pienso que iguales resultados, algunos ponemos más verduras otros los miramos y así.
ปีที่แล้ว
Así es corazón. Bendiciones Patricia y feliz día internacional de la mujer.
Yo soy nica. Ya la probé sin yuca y queda superbien. Aquí en CDMX también es difícil encontrarla. Por suerte hay un mercado Medellín donde la venden. Suerte
Hola! Se puede hacer solo con las piernas de pollo y ocupe pechuga para las albóndigas? Donde vivo no encuentro gallina. Otra cosa, yo me acuerdo que en Jinotega se le echaba queso o cuajada a las albóndigas y se les echaba culantro en vez de hierba buena.
Que delicia 😋 🍵 la voy hacer pero con pollo no creo encontrar gallina en la store , gracias por compartir ❤
3 ปีที่แล้ว +1
En ese caso Pao, se pone el pollo con todo y las verduras en el orden que las pusimos aquí, primero yuca y quequisque, después de 12 minutos el resto y las albóndigas. Te recomiendo cortar una de las puntas de pechuga como de 3 cms de largo y luego en piezas de 1 cm de grosor para que se cocinen en 6 minutos de hervor. Las sacás y desmenuzás utilizando dos tenedores, con uno sostenés sobre tabla y con el otro desmenuzás. Esto para que cumplás con el tiempo de cocción. Te aconsejo en cuanto ponés el pollo, preparar la masa y tener listas las hojas de hierbabuena, así cuando desmenuzás el pollo, solo formás las albóndigas .
Está receta es de gallina india más natural, hay otra receta de dos lbs. De pechuga especial bien picada fina, masa de maíz nezquizado, 20 Córdobas, hierba buena, culantro bien picado fino, 4 lbs. De muslo, 4 lbs. De cono, en la masa agregar 2-4 naranjas agrias en la masa, sal al gusto, culantro, hierba buena, achiote y dos consomé de gallinita, se revuelve pechuga desmenuzada, y se preparan las albóndigas, en la sustancia, en la sopa no agregar naranja agria es en las albóndigas les da gusto hierve listo.
3 ปีที่แล้ว +1
Está bien mi reina. Es tu forma de prepararla. Yo en lo personal no utilizo saborizantes artificiales para nuestras comidas tradicionales porque son dañinos para salud por la cantidad de sodio y porque las abuelas nunca usaron ese tipo de ingredientes, todo era natural. Yo prefiero siempre partir del sabor natural de los caldos y el resto de ingredientes.
![[LIVE] : ONE ลุมพินี 82 วันนี้!! คู่เอก | ยอดไอคิว vs อับดัลลาห์](http://i.ytimg.com/vi/hSsyTl_9bqs/mqdefault.jpg)
Soy mexicana y estoy aprendiendo a cocinar comida nicaragüense
Y eso me encanta
Que rica esa sopita de albóndigas, disfrutemosla 👍bendiciones, VIVA NICARAGUA LIBRE!!!
Deliciosísima Loyna.
Querida Maria Esther, hice la sopa de albóndigas para unos invitados mexicanos y muy orgullosamente nica quedé muy contento que les encantó. Aquí en CDMX es muy difícil conseguir yuca, pero hay un mercado colombiano (Mercado Medellin) donde se consigue incluyendo el quequisque pero con otro nombre. Viva Nicaragua y sus tradiciones.
Qué alegría Emilio. Perdón por no responder antes, pero no me llegó la notificación de tu comentario. Lo ví de casualidad ahorita al responder otro comentario. Abrazos querendones y NicaSazoneros.
Con que nombre consigo el quiquisque
Tambien lo puede buscar como tiquisque.
Tengo años q no lo como Mari prometo hacerla me acordastes acuérdense demos like a los videos para q la familia siga creciendo !!!!!
Eso me encanta mi querida Hazel. Me contás cuando te des este gusto imperdible de la gastronomía nicaragüense.
Es todo un platazo no hay recuerdos más bellos que la infancia llena de tantas experiencias nuevas, mi abuelita decía que si no era con "gallina india", no era sopa de albondiga francamente la gallina y el pollo industrial en el gusto son muy diferentes. Hermosas las variaciones de cada plato que sólo enrriquesen más nuestra gastronomía. Y pues hacerla con crema para ver el cambio.❤❤❤❤❤
Gracias.
Hola queridísimo amigo. Te va a encantar con crema, es exquisita y además a través del sabor te acercarás a nuestro norte nicaragüense. Y claro la sopa con gallina india o de patio.
Que riiiico que se ve, acá en California ha comenzado el invierno, sería riquísimo una tasa de ésa sopa
Como anillo al dedo Guadalupe.
Señora estuve hoy donde usted tenía su restaurante y no encontré nada x donde lo tiene ahora fui a comprar un indio viejo y me quedé con las ganas saludes
Gracias por esta rica reseta amo la comida Nicaragüense , me encanta su programa
Tan linda... gracias a vos por el cariño Luna. Abrazos querendones y NicaSazoneros.
Saludos señora hermosa gracias por su tiempo en compartir nuestras comidas nicaraguenses 🥰😘
Deli, deli Erica. Abrazos querendones y NicaSazoneros.
Gracias por compartir esas recetas muy ricas y nicas. Me encantan.
Ayer hice la sopa de albóndigas de pollo y me quedó deliciosa. A mí esposo le encantó.
Hola Lizette. Me alegra que todo haya resultado bien con la sopa de albóndigas de pollo. Abrazos querendones para vos y tu esposo.
Gracias por mostrar la cocina de Nicaragüa al mundo entero. Felicidades por el programa.
La sopa dominguera . Viva mi Nicaragua 🇳🇮
Lleva de todo es muy saludable bendiciones para ti y tu familia y Nicaragua
Para darse gusto Guadalupe.
Es un gusto mirar mi cultura colinaria es usted la mejor bendiciones
A celebrar cocinando siempre con NicaSazón
Que rica esa sopa me encanta saludos Dñ Esther.
A mí también me encanta. Abrazos querendones y NicaSazoneros Jari.
Hola! Señora Maria Ester q bueno q siga con sus recetas para aprender de nuestra cocina Nicaraguense
A darte gusto Carlita.
Gracias María Esther por sus recetas increíble. Bendiciones
A la orden corazón.
Bella mi María Esther desde estados unidos
Tan linda... gracias tocaya.
Gracias doña Esther mi familia también preparan sopa de albóndigas como usted lo prepara de gallina india
Divina verdad Maria. Abrazos querendones para vos y tu familia.
Yo por poco meto la cuchara en la sopa😄 esque ven riquisima 😋 gracias Doña Maria Esther 🙏
Jajajaja. Lindo. Es que una soponcia es una verdadera delicia.
Receta para semana Santa, muchas gracias.
Buenos dias .Doña Ester .Riquisimos 💯x💯Nicaraguense.
Deli, deli Carmen.
Gracias por su receta me encantó, yo todos los vegetales se los hecho licuados por los niños, así no se pierde nada, saluditos
Tan linda... claro con los niños hay que hacer así para que ellos vayan identificando los sabores, y los aromas.
Gracias
Super se ve muy sencillo pero deseo sugerir q el volumen es muy bajo y eso no permite diafrutar ni comiar los procedimiento tan rapido escuche en otra reseta y escuchava bien y si soy sorda entonces hay varias q tambien bajo escuchan . Gracias ta bonito todo.
Riquísima ya la hice y me quedo super
Buenos dias doña maria esa sopa se ve deliciosa aqi esta'haciendo un frio nos caeria muy bien gracias x.compartirnos esa rica receta le.saludo desde.costa rica le deseo q pase buen dia cuidese mucho gracias
Hola doña María Ester. Le escribo de Miami, soy de Puerto Rico, mis amigas son nicaragüense y me encanta la sazón de su país. Me gustaría su receta de sopa de queso. Gracias
Me encanta 🤩
Riquísima la sopa 😋 de gallina con albóndigas me gusto mucho la receta 😋
Querida Maria Ester, gracias por deliciosa receta.
Tan linda. Gracias a vos por ser parte de la hermosa familia de NicaSazoneros.
Qué rico ,me encanta solo que Ami me enseñaron a prepararla diferente con los mismos ingredientes y pienso que iguales resultados, algunos ponemos más verduras otros los miramos y así.
Así es corazón. Bendiciones Patricia y feliz día internacional de la mujer.
Me encantó la receta!!!
Me encanta que te encante Kath. A NicaSazonar se ha dicho mi reina.
Gracias por compartirnos esta rica sopa de albóndigas😊.
Que riquisima!!! La yuca!!! Aquí en México, estado de morelos no hay. Creo la haré con todo menos con la yuca.
Yo soy nica. Ya la probé sin yuca y queda superbien. Aquí en CDMX también es difícil encontrarla. Por suerte hay un mercado Medellín donde la venden. Suerte
Soy nicaragüense yo omito el tomate muy ácido
Riquísima la sopa de albóndigas
Gracias mi estimada maría Esther rica rica
Viva nuestra bella patria Nicaragua 🇳🇮
Riquicimo yo a las albóndigas le pongo queso seco rayado y queda riquicimo ❤️♥️
En la zona norte del país, algunos le agregan crema también. Ya son variantes personales.
Se mira apetitosa😊
Perfectuani
@ ...la hice junto a mi hija y la verdad nos quedó poderosa 😄😄😄😄 gracias por compartir tus conocimientos culinarios🤗
Me alegra mucho corazón.
Hola! Se puede hacer solo con las piernas de pollo y ocupe pechuga para las albóndigas? Donde vivo no encuentro gallina. Otra cosa, yo me acuerdo que en Jinotega se le echaba queso o cuajada a las albóndigas y se les echaba culantro en vez de hierba buena.
Que sabrosa gallinita India con albóndigas, saludos mi reyna
This is amazing yummy
Puedas hacer receta enchiladas nicaragüenses gracias 🙏
Claro Junni.
Hola María Esther pero en chichigalpa si se usa bastante la verdura Saludos desde Panamá de una buena nicaragüense saludos
Que delicia 😋 🍵 la voy hacer pero con pollo no creo encontrar gallina en la store , gracias por compartir ❤
En ese caso Pao, se pone el pollo con todo y las verduras en el orden que las pusimos aquí, primero yuca y quequisque, después de 12 minutos el resto y las albóndigas. Te recomiendo cortar una de las puntas de pechuga como de 3 cms de largo y luego en piezas de 1 cm de grosor para que se cocinen en 6 minutos de hervor. Las sacás y desmenuzás utilizando dos tenedores, con uno sostenés sobre tabla y con el otro desmenuzás. Esto para que cumplás con el tiempo de cocción. Te aconsejo en cuanto ponés el pollo, preparar la masa y tener listas las hojas de hierbabuena, así cuando desmenuzás el pollo, solo formás las albóndigas .
@ Gracias 🤗
Que delicia maria esther un saludo soy tu fan num uno
Cuanto tiempo deja en coccion las albondigas?
Como puedo hacer la.masa para tortillas?
Rico 🤤🤤🤤🤤🙏🙏🙏👍🏻👍🏻👍🏻🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮
Muy rica
Cual es el origen de la sopa de gallina
Está receta es de gallina india más natural, hay otra receta de dos lbs. De pechuga especial bien picada fina, masa de maíz nezquizado, 20 Córdobas, hierba buena, culantro bien picado fino, 4 lbs. De muslo, 4 lbs. De cono, en la masa agregar 2-4 naranjas agrias en la masa, sal al gusto, culantro, hierba buena, achiote y dos consomé de gallinita, se revuelve pechuga desmenuzada, y se preparan las albóndigas, en la sustancia, en la sopa no agregar naranja agria es en las albóndigas les da gusto hierve listo.
Está bien mi reina. Es tu forma de prepararla. Yo en lo personal no utilizo saborizantes artificiales para nuestras comidas tradicionales porque son dañinos para salud por la cantidad de sodio y porque las abuelas nunca usaron ese tipo de ingredientes, todo era natural. Yo prefiero siempre partir del sabor natural de los caldos y el resto de ingredientes.
Agregar verduras a la sopa menos repollo
Las enchiladas Nicaraguense
Soy amperry el rumano donde esta su placa de 100k?
Ya viene el frío aquí en Ca, cómo te cae este sopón?
Espectatuani como digo yo Luis.
SALUDOS!!
4 huevos para que peguen albóndigas
Espero encontrarte te buscare me hagas un buffet te mando saludos preciosa
El pellejo de la gallina se le quita, tiene mucha grasa
Es según gusto Amalia.