영상 너무 잘봤습니다. 항상 큰 도움이 되고있어요!👍👍 그런데 혹 데트랑프 반죽에 저렇게 많은 버터를 넣는 이유가 따로 있나요? 보통 일반적인 레시피에서는 소량의 버터나 혹은 아예 없이 만들던데, 단지 수축방지나 식감의 차이를 위한것인지 아니면 또다른 이유가 있는지 궁금합니다!
Please can you enlighten me on the difference between T45 and T55 flour as ive been looking for it in the supermarkets here and cant seem to find any labels saying T45 or 55.
Alright!!! New ollechoco recipes. You are the best hidden channel in youtube. How you are not more famous is a crime.
정식으로 배우신 분이군요....다른 채널이랑 뭔가 다름^^레시피 고맙습니다^^
안녕하세요 : ) 항상 좋은 영상 감사해요 😍😍 매 주마다 영상 업로드 하시는것도 너무 대단해요 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
입에 한입 베어물면 바사삭 부서져는 제가 너무 좋아하는 갈레뜨 데 루와!❣️❣️❣️ 복잡한 공정만큼 맛보장하는 레시피죠, 영상으로 보니 먹고싶어지네요😂 (페브 너무 앙증맞고 귀엽네요.💘)
Une de mes chaînes préférée 👍 vous faites du travail de qualité 😉 merci a vous pour le partage de votre savoir faire
Je l'a teste semaine prochaine. 😉😉
Great video.Also I know it's a bit late but thank you for the strawberry Fraisier cake video.
Super Technique 👍🏾
실력이 너무좋으신거같아요! 구독입니다!
혹시 중력분은 T55 를 사용하신건가요?
안녕하세요! 혹시 사용하신 칼 정보알수 있을까요?
영상 너무 잘봤습니다. 항상 큰 도움이 되고있어요!👍👍
그런데 혹 데트랑프 반죽에 저렇게 많은 버터를 넣는 이유가 따로 있나요? 보통 일반적인 레시피에서는 소량의 버터나 혹은 아예 없이 만들던데, 단지 수축방지나 식감의 차이를 위한것인지 아니면 또다른 이유가 있는지 궁금합니다!
@@ollochoco 답변 정말 감사합니다!!🥰
버터로 반죽을 싸는 레시피인거죠? 반죽으로 버터싸는거보다 이게 더 잘부푼다는거죠?
안녕하세요 레시피 호불호에 따라 다른거 같지만 제 기준에서는 이 레시피가 제일 원하는 결과물이 나왔어요 😉
Please can you enlighten me on the difference between T45 and T55 flour as ive been looking for it in the supermarkets here and cant seem to find any labels saying T45 or 55.
@@ollochoco thx so much teacher. You are the best.
바닐라가루 대체할 수 있는거 있나요?
반죽으로 버터를 싸면 안되나요?
반죽으로 버터를 싸면 클래식한 방식으로 만드는 페이타쥬 반죽이 되고 버터로 반죽을 싸면 페이타쥬 앙베르세라는 반전 반죽(?)이라는 방식으로 방식이 다를 뿐 둘다 가능합니다 😊
레시피대로 해봤는데 데트럼프가 너무 묽어요;; 왜그런걸까요?? 상온버터 상온수로 해보고 차가운버터 얼음물로도 해봤는데 질게나오네요ㅜㅜ
@@ollochoco 그런거였구나ㅠㅠ 역시 텍스처가 동영상이랑 너무 달라서 당황스러웠어요. 오늘 다시 한번 만들어보려고요. 인스타로 디엠 보냅니다!