Concentrado de pollo
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- เผยแพร่เมื่อ 18 ก.ย. 2024
- Concentrado de pollo, una receta fácil y que cunde mucho, la podéis hacer deshidratada en el horno o en deshidratadora o meter en el congelador en una bandeja de cubitos.
Sin colorantes, ni conservantes, ni aditivos.
Ingredientes
500 gr de pollo (pechuga o contramuslos)
400 gr de verduras (cualquier verdura, yo he puesto cebolla ,ajo, zanahoria, puerro, tomate, brócoli y apio.)
300 gr de sal gorda
200 gr de vino blanco (también puede ser tinto)
1 manojo de perejil
1 cdta de tomillo
1 pizca de azafrán
Buenos días, primero me gustaría agradecerte el video. Acabo de adquirir el robot MC y me viene muy bien poder ver estos vídeos!
Me gustaría que nos dijeras si lo has utilizado cocinando al vacío y en su caso nos facilitaras recetas😊
Hola, gracias por seguirme, tengo un roner para cocinar al vacio y la MC no la he utilizado para ello, pero ya intentaré subir algún video.
Un saludo.
hola, te dejo un video
th-cam.com/video/ht7dtXThs_E/w-d-xo.html
Muchas gracias por compartir la receta. Una duda: si vamos a conservar el concentrado de pollo en el frigorífico, ¿podríamos saltarnos el paso del horno o deshidratadora y meter la mezcla directamente a enfriar? Muchas gracias!😊
Hola, claro, lo tienes que guardar en el congelador y como he dicho en el video ponerlo en una cubitera de hielo para sacar un cubito cuando lo necesites.
Pones en la cubitera y cuando estén congelados los guardas en una bolsa y así hasta que tengas todo el concentrado echo en cubitos, los dejas en el congelador hasta que los necesites.
Un saludo.
Muchas gracias! Puedes decirnos cuanto dura el concentrado deshidratado?
Hola, pues en un envase bien cerrado te puede durar un año, pero lo gastaras antes.
Un saludo.
@@monsieurcuisinerecetas Muchas gracias!!
Que cantidad de sal
Hola en la cajita de información están todos los ingredientes.