Fazendo uma faca chef japonesa | making a japanese knife

Fazendo uma faca chef japonesa | making a japanese knife
Dessa vez decidi fazer uma faca chef japonesa. O modelo se chama kiritsuke. Utilizei aço carbono 1070 para a lâmina e o cabo oitavado foi feito em madeira estabilizada, resina e espaçador em inox.
Nesse vídeo mostro todo o processo desde o corte da lâmina até o acabamento e afiação.
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[@rfariascutelaria]

Essa deu trabalho viu kkk deixa o like e se inscreve para fortalecer 💪💪
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[@miottojorge]

Belo trabalho. Parabéns

[@rfariascutelaria]

muito obrigado !!
Meu vídeo mais recente: th-cam.com/video/JALUxhErcxk/w-d-xo.html

[@eduardopauluscoutinho3409]

O formato é sim de uma faca japonesa mas o desbaste do gume é bilateral, ja nas facas japonesas o desbaste é unilateral. Mss ficou uma faca bela.
Salve de portugal e parabéns pelo trabalho

[@rfariascutelaria]

Você está correto, essa faca é uma gyuto não tradicional por isso tem algumas características diferentes das tradicionais como o desbaste, materiais utilizados no projeto, formato do cabo e etc. Salve do Brasil :)

[@luaramigurumis]

Impecável!!!!

[@rfariascutelaria]

Muito obrigado!! :)

[@cutelariadescomplicada]

Linda peça 👏

[@rfariascutelaria]

Muito obrigado 😎

[@marcenaria3x4]

Parabéns bela faca

[@rfariascutelaria]

muito obrigado!!

[@renatoferreiralima6931]

Belíssima!!!

[@rfariascutelaria]

muito obrigado!! 🔥🔥
Essa forjada também ficou muito boa: th-cam.com/video/rMX0oLDCoK0/w-d-xo.html

[@luizfratelli12]

adorei o cabo dessa faca onde tu acha essa madeira vermelha

[@rfariascutelaria]

muito obrigado. Essa é uma madeira estabilizada comprei na loja do cuteleiro

[@luizfratelli12]

obrigado irmao

[@rfariascutelaria]

😎

[@Аркадий-т4ф]

Какое дерево?

[@rfariascutelaria]

@@Аркадий-т4ф стабилизированный клен

[@BrewedcBrazil]

Essa pedra é natural???

[@rfariascutelaria]

Não. comprei em um evento de cutelaria. Ela é ruim viu kkk