蘇媽食譜 | 鮮蝦燒賣 | 燒賣其實好易包、食幾多包幾多 | Cantonese Shrimp Siu Mai | 中、英字幕 | CHI & ENG sub.
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- เผยแพร่เมื่อ 14 ต.ค. 2024
- (材料份量見下方) 香港人真係好鍾意食同好關注燒賣,特別係搵到好味嘅豉油辣油一齊食,真係好正!除咗去酒樓同喺街邊篤,其實自己包都可以,想食幾多就包幾多粒,學識咗喺屋企都唔駛食急凍燒賣啦。我最鍾意食嘅燒賣要有豬肉加冬菇嘅香氣,日本大阪食到嘅燒賣雖然唔係廣東口味,但都好喜歡,你哋又有咩心水? 不妨喺留言區交流吓!
材料:
燒賣皮
50克 麵粉
1個蛋黃
2~3茶匙水
內餡
200克豬肉(切丁)
白蝦 8 隻(切丁)
豬油 20克(切丁)
白蝦 4隻(切半)
乾香菇 2朵(切丁)
1 茶匙 紅蘿蔔蓉
調味料
1/2 茶匙 鹽
1/2 茶匙 糖
1/2 茶匙 醬油
1 茶匙 芝麻油
1 茶匙 生粉
Ingredients:
Pastry Wrap
50g plain flour
1 egg yolk
2~3 tsp water
Stuffing
200g pork collar meat (diced)
8 white shrimp (diced)
20 g lard (diced)
4 white shrimp (halved)
2 dried shiitake mushroom (diced)
1 tsp carrot shred
Seasoning
1/2 tsp salt
1/2 tsp sugar
1/2 tsp soy sauce
1 tsp sesame oil
1 tsp potato starch
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Instagram & Facebook: 蘇媽日常 So Ma So Good
製作:#本地薑
顧問:#cookology
蘇媽加油👏🏻❤ 鍾意睇你頻道🎉😘
蘇媽午安,細節上的用心,好好😊,而我個人鐘意多多芫荽的魚肉燒賣😊
識貨呀芫荽是好東西
好有茶樓風味~
要沖多壺普洱嘆住食
正,多謝So 媽分享😊❤
我最愛嘅燒賣
@燒賣關注組~ 報到~haha
你好呀燒賣關注組! 自己包既燒賣別有風味,試吓啦~