스타벅스 st 초코칩스콘인데 10배 더 맛있는거같은데요..? Better than starbugs chocochip scones チョコレートチップスコーンレシピ
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- เผยแพร่เมื่อ 5 ต.ค. 2024
- ✔✔✔✔레시피 자세히보기
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/ old___fashioned_
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suelee1202@naver.com
✔ 레시피 도용해서 수업 하거나 영상 제작하는 비 양심적인 행동은 하지 말아주세요. 레시피를 퍼가실때는 영상링크를 같이 남겨주셔야합니다!
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안녕하세요. 올드패션입니다.
제가 스타벅스에서 유일하게 사먹는 디저트가 초코칩스콘인데
갑자기 너무 만들어먹고 싶더라구요 ㅎㅎ
최대한 비슷하게, 그치만 더 맛있게!! 만들어봤습니다.
영상을 보시고 최대한 똑같이 만들어주시면 좋은 결과물이 나올거예요!
*여러분도 아시다시피 저는 스콘에 우유+노른자 넣는걸 좋아하는데, 이 초코칩스콘은 생크림으로 만들었때가 더 맛있었어요^^ 하지만 꼭 우유로 대체를 하고싶으시면 우유90~95g정도를 사용하여 만드셔도됩니다.
✔재료(6~8 Scones) Ingredients
버터 110g butter
박력분 300g Cake flour
옥수수전분 10g Corn starch
무가당코코아파우더(구움색 용이라서 조금넣어요) 3~4g Cocoa Powder
베이킹파우더 8g Baking powder (Aluminum free)
설탕60g Caster sugar
소금2g Salt
생크림 105g Heavy Cream+계란노른자1개 1Egg yolk
초코칩 110g Chocolate chip
바닐라빈페이스트 약간(취향것) Vanilla extract or paste
✔스콘 휴지는 12시간을 넘지않는게 좋습니다. 너무 오래 휴지시키면 떡질 위험이있어요.
✔오븐은 충분하게 예열해 주시고 오븐 사양과 반죽크기에따라 시간과 온도는 달라질 수 있으니 참고만 해 주세요.
✔구움과자는 당일 섭취가 제일 좋으니 되도록 당일에 드셔주시고
부득히한 경우 실온이나 냉동 보관 해주시고 에어프라이어에 살짝 데워드시는걸 추천드려요.
✔베이킹파우더 무조건 알루미늄프리로 사용해 주세요.
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(쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다)
✔사용한재료
페이장버터와 프레지덩 사용 중 link.coupang.c...
베이킹파우더 link.coupang.c...
옥수수전분 link.coupang.c...
코코아파우더 (소량) link.coupang.c...
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새벽에 구웠는데..반죽도 고소하고 은은한 맛에 초코 맛도 두드러 지면서 맛있어요...돈 주고 사먹기 아까운 스벅 디져트 ㅠ 이젠 집에서 더 맛있게 구워 먹을 수 있겠어요..레시피 감사합니다👍
갓 구운 스콘이 최고죠! 빠른 후기도 넘 감사해요 ^^
Starbucks says: We just cover your backs. 😁 If you make it better.. congratulations. We’ll still do business for workaholics and ones needing a pat on the back. 🖐🏻😇
스벅스콘 윗면 때문에 정말 애정하는데 윗면의 비밀이 슈가파우더를 체로 뿌리는거였군요! 구움색을 위해 코코아파우더를 살짝 넣는 비법도 있다니... 오늘은 정말 꿀팁들이 많은 레시피네요! 감사합니다 :)
감사합니다~^^
아낌없이 주는 나무... 올패쌤...♡
깜빡하고 설탕을 완전히 빼고 구웠는데도 위에 뿌린 슈가파우더랑 초코칩이 넉넉해서 그런지 맛있었어요. 정량 넣었을 때는 파는 것 같이 맛있고 설탕 뺀 건 담백해서 맛있네요.
초코칩 스콘 레시피는 많이 있잖아요? 그런데 이건 진짜 다르네요 ㅎㅎㅎ 다른 레시피는 항상 2프로 부족했었는데 이건 부족함 없이 너무 맛있어요!!
앞으로 초코칩스콘은 이걸로 정착해야겠어요
레시피 감사합니다^^
언니 제가 원래 진짜 댓글 안다는 온라인 유령인데, 언니는 진짜진짜 오래 유튜브 해주셨음 해서 항상 댓글 달려고 노력하고이써요ㅎ
예전에~초코스콘 만들고싶어서 찾았었는데 마땅한게 없어서 계속 언니 오리지널 스콘만 주구장장 구워먹었었거든요ㅋㅋ 간만에 스콘 먹고싶어서 이거 재료사서 만들고 진짜 깜짝 놀랐어요
식감이 미쳤어요 ㅠㅠㅠ 넘 마시써
앞으로도 계속 힘내서 베이킹 해주세요 ㅜㅜ!!! ♡♡
오레오스콘도 미친놈이였는데 이건 더더 대존맛탱일꺼같아요!!! 내일 꼭 만들어볼게욥 항상 응원합니다 좋은 레시피 감사해욥 :)
감사합니다~^^
전 달달하고 촉촉한 스콘이 좋아서 설탕 15g 정도, 생크림 5g 정도 더 넣어서 만들었는데 너무 맛있어요 ㅠㅠ 저는 위에 계란물 귀찮아서 안 바르고 설탕+슈가파우더 뿌려서 구웠는데 겉바속촉 끝판왕 ㅠㅠㅠ
올드패션님 레시피는 어느 하나 허투루 쓸게 없네요… 하나하나 다 너무 소중해요….
마침 집에 생크림이 남아서 만들어먹었는데 식감이 진짜 미쳤어요! 바삭과 촉촉함 그 경계에있는데 맛도 담백해서 너무 맛있어요!
미친맛이에요...친구가 선물해서 먹어봤는데 너무 맛있어서 레시피 물어보고 만들었어요 저는 반배합으로하고 적게 구워서 8개 나오게 만들었는데 그날 다 먹었어요 이럴거면 반배합 왜했냐고.....
믿보올!! 믿고보는올드패션님 이번 스콘도 꼭 만들어볼꺼에요!!!
올드패션님 혹시 체리포레누아 케이크도 올려주실수있나요.. 아주 나중에라도..ㅠㅠ
진짜 맛있네요. 벌써 3번째 해먹어요ㅠㅠ!
스벅 초코스콘 정말 좋아하는데
제목처럼 스벅st인데
스벅보다 훨씬 더 맛있습니다ㅠㅠㅜ
이 레시피로 평생 정착해요:) 감사합니다!!
와... 유명 레시피는 다 구워보고 스콘이 원래 밀가루 버터 덩어리라 이게 맞는 맛인가? 내가 못굽는건가? 한동안 스콘에 집착해서 엄청 구워대다가 도저히 안되겠어서 포기했는데 띠용 올드패션님 초코스콘...대단합니다. 올드패션님의 빅토리아케이크 기본 얼그레이 마들렌 정말 수도없이 구워먹었는데 항상 너무 맛있어요!!!! 어제 휴지했다 방금 구웠는데 진심으로...스벅스콘이랑 비교가 안되요... 올드패션님 압승!!! 기본 스콘 맛있게 굽기도 기다려봅니다~~~ 집에서 째금씩 구워서 나눠먹는 싸람에게 한줄기 빛이십니다~~♡♡
검색하다 들어와서 어젯밤 반죽하고 아침에 구웠어요. 결론은 고급지고 맛난 많이 달지 않은 대박 레시피입니다. 올드패션님 영상들 어젯밤 늦게까지 봤는데 흔치 않으면서 따라해보고 싶은 레시피가 정말 한가득이네요. 정말 감사드립니다.^^
두번째 구웠는데 정말 너무 맛있어요ㅠㅠ
생크림이부족해 우유랑 7대3으로 넣었는데도 색도 맛도 묵직하면서 진짜 맛나요~항상좋은레시피 감사해요 :)
어제 이거 구워봤는데 대박 맛있어요👍👍👍
저도 스벅 초코스콘 좋아하는데 이제 안사먹어도 될정도예요ㅋㅋ
회사에 가져갔더니 다들맛있다고 칭찬받았네욤
항상 맛있는 레시피 감사드려요! 올드패션님♡
우왕❣️ 레시피 짱이예요👍🏻 여름되니까 옥수수스콘도 먹고싶어요…..!!ㅜㅜ 옥수수처돌이라..👉🏻👈🏻
정말 맛있는 레시피예요. 선물용으로 2배합 반죽해서 굽고 식기 전에 하나 맛 봤는데 식감 파사삭 촉촉에 단맛도 딱 좋아요 !
커피를 부르는 맛입니다.
안녕하세요 박실장 입니다
맛있는 영상 보면서 좋은 정보 얻어가요
매번 올때마다 좋은 영상 볼 수 있어서 너무 좋네요
저도 한입 먹어보고싶네요 또 소통하러 놀러 올게요^^
음식 하시느냐고 고생 많으셨습니다😋
굿밤 보내세요~^^
플레인스콘에 이어 이것도 해먹어봤어요! 너무 맛나서 남편도 아드님도 순삭해버렸다는…^^ 바삭하고 고소하고 달달하고 그냥 다~~ 좋았어요!! 덕분에 행복해버렸습니다 감사합니다😍
진짜 짱 레시피. 맛있다고 난리 ㅋㅋ
요거 친촤 맛있움...❤ 진짜 여러번 만들었다요!! 맛있는 레시피 고맙습니다😍
진짜 너무 맛있어요.. 유명한 유튭 다른 레시피 거의 다 해봤는데 여기가 진짜 스콘맛집이요ㅠㅠㅠ 올드패션님 영상 올라온거 다해볼거에요ㅋㅋ
올드패션님! 초코스콘 완전 맛도리...❤
다른거 안만들어봐도 올패님꺼가 넘 취향저격이라
초코스콘은 이 레시피로 정착이에요!!
초코칩 싼거 써도 고급진맛이 나서
선물하기도 넘 좋아요😚
어제 만들었는데 너무 맛있어요😚🤎 초코향 은은하고 담백하게 달아요!!!! 라떼랑 먹으면 찰떡일 맛
딱 제가 찾던 스타일의 초코칩슼혼ㅇ이에여..! 꼭만들어보겠습니당 !
올드패션님 케이크를 포함해 많은 레시피덕분에 삶이 풍성해진 홈베이킹러입니다! 레시피와 팁 감사해요! 어제 해봤는데 실제로 스벅 스콘보다 150배 정도 맛있습니다! 저는 우유말고 생크림 넣었었어요. 그런데 흰자 남는게 싫어서 망할거 각오하고 에라모르겠다 전란을 넣었는데 생각보다 맛이 나쁘지않았습니다. 저 먹을거 먹고 남는 몇개는 회사에 가져갔는데 5분컷 당했어요 ㅋㅋ
흰자베이킹 여유가 생기면 꼭 원래 레시피대로 노른자만 넣어보겠습니다! 감사해요
선생님 느므마시써여...
한판 만들고 두판 만들려고
드릉드릉 하는 중입니다❤
옥수수전분만 없이 에프에 만들었는데 뒤집으려니 흐물거려서 오버쿠킹했더니 맛이 좀 아쉬워졌어요 ㅋㅋㅋㅋ
다음엔 성공했으면 좋겠네요♡
진짜 맛있어요!!!!!!제가 원하는 식감의 스콘을 찾았습니다,,, 생각보다 오래 반죽한것 같아서 떡질까봐 걱정했는데 맛있게 잘 나와주었어요 진짜 스벅 안가도 됩니다 짱맛
내일 아침에 일어나자 마자 만들어 봐야겠네요 초코칩 스콘 너무 좋아요!!
오독오독 넘 맛있어요 흐흐
계란때문에 옥수수전분을 넣는다는 답글을 봤는데요, 혹 계란 생략하면 옥수수전분도 안넣어도 될까요?
아니면 계란 생략해도 옥수수전분은 넣어야하나요?
옥수수전분이 여기서 하는 역할이 단순히 계란의 촉촉함을 잡는건지, 또 다른 역할이 있는건지 궁금합니다!
크랜베리스콘.블루베리스콘 다 저렇게만들면 될까요~~~?? 얼그레이케이크 당근케이크 전부다 해서 먹었는데😍 다들 넘 맛있다하고 이번엔 스콘을 만들고 싶어졌어요 ㅎㅎ
스벅가면 저도 클래식스콘이랑 카카오스콘만 먹어요🙋🏻♀️ 꼭 해볼게요 감사합니다!!
너무너무 맛있어요 최고!!
올패님 이거 구웠다가 가족들이 가게 열어야 된다고 난리였어요 나는 그저 올패님의 카피캣인데ㅎㅎ...올패님 레시피 따라하면 실패가 없어요🙊🙊 친구는 비스코티 먹고 진짜 감동이었다고 그러더라고요 항상 좋은 레시피 공유해주셔서 감사해요!
요새 베이킹 관심 가지면서 올드패션님 영상도 많이 봤는데 이렇게 갓 올라온 영상을 보니 더 좋네요ㅎㅎㅎ
혹시 초코칩이랑 설탕 계량하실 때 쓴 용기의 제품명을 알수 있을까요?
다이소에서 샀어요~^^ 딱히 제품명은 없는거같아요!
스벅이랑 거의 비슷한데 정말 훨씬 맛있어요.. 마침 재료가 전부 있어서 그대로 했더니 팔아도 될 만큼 잘 구워졌어요. 다른 레시피도 뿌시러 갑니다.
와,,따라해보고 싶네요. 언제 한번 해봐야지 해봐야지 하는데 영상만 봐도 너무너무 오래걸릴것 같아 섣불리 도전도 못하는 중…
푸드프로세서에서 섞을때 설탕이랑 소금은 나중에 섞는 이유가뭔가용? 첨부터 가루류에 설탕,소금 같이 섞으면 뭐가다른가요??
백설탕대신 머스코바도 쓰고 생크림 남기는걸 깜빡해서 다 넣어버린거 , 초코칩 없어서 깔리바우트 커버춰쓴거 빼고 다 똑같이 했는데 맛있었어요!
스타벅스 클래식스콘도 해주세요…😭😭😭
반죽이 엄청 모래성같이 게속 바스스 무너져서 뭉치는데 너무힘들었지만 만들고 먹으니 ㅠㅠ 식감도 딱 목메이면서 모래알같은 식감에 맛있네요 딱 스콘 다운듯해요 맛있어요
저도 모래처럼…흑끋ㄸ
생크림 + 노른자 버전의 올드패션님 표 플레인 스콘도 넘 궁금해요 ㅠㅡㅠㅡㅠ 기다리고 있을게요 ,, 💛
조금이나마 덜 달게 만드려고 설탕 20 초코칩 절반 줄여서 만들었는데도 너무너무너무너뮤너무 맛있어요🤤 이런 파삭한 식감의 스콘은 저희집 오븐으로 절대 못 만든다고 생각했는데 이 식감이 나오다니!!!!!! 평생 가져갈 레시피입니다 이렇게 영상 올려주셔서 감사해요💕
Marry someone who appreciates you then. Don’t waste time whipping the scones for someone who does not deserve it. 😅👍🏻
진짜루 ,,,, 꼭 해야지
A scone is a type of bread, right? Loos crisp and crunch. 🙏.
올패님 무화과스콘 다음으로 많이 만든 스콘이에요!!
식사대용으로 저만 먹을거라 생크림이랑 노른자 대신 우유만 넣긴 했지만 뭐 크게 다르진 않겠죠 ㅎㅎ
레시피 감사해요 정말 맛있어요🤎
박력분을 통밀가루로 약간 대체해도 될까용???
올패님 질문이 있습니당!! 이거 따라해보려고 하는데 혹시 초코칩대신 커버춰 사용해도 될까요??
댓글이 다 좋길래 만들어봤는데 진짜 맛있네요!
이번 새해 선물은 이걸로 정했어요 ㅋㅋ 초코칩 구매하러갑니당!
스콘은 가루류 체 안쳐도 되는건가요?? 안치고 만들긴했지만요ㅠㅋㅋ
스콘 넘 맛있어서 반죽 만들어서 냉동보관 했다가 구워먹어도 되나요..? 식감이 달라질까요?
흐엉 ㅜㅜㅜㅜㅜ넘아쉬워서그런데 제가 30분 돌려놓고 자버렸어요..근데 구움색이 덜나온거같은데..이미 다 식은 상태에서 더 구워도 식감에 문제없을까여?…
휴지안시키고 바로만들면 많이 퍼질까요?
안녕하세요 양을 더 만들고 싶은데요 모든재료 ×2 하면 될까요?😂😂😂
맛있을거같아서 만들어볼려구요!!
3~4개 분량을 만들고싶으면
재료들 1/2로 줄이면 되나요?
네 맞습니다~!
안녕하세요 혹시 가루섞는 믹서는 어디제품일까요? 홈베이킹 시작하려고 하는데 꼭 있어야 할지 궁금하네여…
집에 초코칩이없어서료 혹시 초코커버춰로도 괸찮을까요??
너무 맛있어서 세번째 만드는데 ㅠㅠ 오늘도 너무 반죽이 부서져요 ㅠㅠ 왜그런걸까요???
반 나눠가지구 하나는 초코칩스콘 하나는 박력분 5그램? 정도만 줄이고 말차가루 5그램 정도만 넣어서.....말차스콘이 가능할까요?!
혹시 옥수수전분대신 고구마전분도 가능할까요 ㅠㅠ?
슈가파우더는 녹지않는걸로 하면될까요???
혹시 초코칩은 어떤거 쓰면 좋을까요??
전 180에 18분 했는데 다 탔어 슬프다요ㅠㅠ 다시 도전
올드패션님! 반죽에 옥수수전분을 넣는 이유가 궁금해요! 그리고 박력분을 중력분으로 대체하면 식감이 별로일까요?
계란을 넣으면 식감이 좀 촉촉해지는데 전분을 같이 넣어줘서 겉식감은 좀 바삭하게 잡아줘요~! 중력분 스콘은 취향인거같아요~! 바삭보다는 좀 더 묵직할거예요~!
@@OldFashionedbakery 답변 감사합니다! 좋은 레시피 감사해요!
혹시 스콘 반죽 만들고 휴지 없이 바로 냉동실로 가면 괜찮나요???? 시간이 없어서 만들어두려고 하는데ㅠㅠ 떡지려나요??
괜찮아요!! 냉동실에 소분해서 모양잡은채로!! 보관하고 꺼내서 실온에서 완전 말랑하게는 아니고 냉장고 넣어둔것처럼? 단단할정도로만 실온해동하고 마무리해서 구우면 똑같아욤ㅎㅎ
옥수수전분대신 감자전분 써도 될까요?
초코칩 어디브랜드인지 여쭤봐도될까요?? 재료도 올드패션님이랑 같은걸 쓰고싶은 맴..ㅎㅎ
더보기란에 초코칩구매 정보있어요~! 개인적으로 좋아하는 초코칩이라서 추천이요!
에어프라이어로 구워보려 하는데 밑불 없는 에어프라이어로는 170-180도 25분 굽고 뒤집어서 5분정도 구우면 될까요?❣
180도로 해보시면서 중간에 잠깐 구움색 확인해주시고 말씀하신것처럼 마지막에 뒤집어서 더 구워주시면 좋을거같아요~!
안녕하세요 만들고 나서 다음날 선물해주려고 하는데 여름이라 실온 보관이 안될것 같아서요ㅠㅠ 냉동 혹은 냉장보관 어디다가 해야 할까요?? ㅠㅠ
아님 반죽을 만들어놓고 냉장보관후 먹기 직전에 구워도 되는지요..?ㅠㅠ
@@lulu-ie6hc 네 알겠습니다 감사합니다☺️
올드패션님~ 저는 반죽이 한덩어리로 안 뭉쳐지는데 왜그럴까요?ㅜㅜ 생크림 105에 노른자 1개 똑같이 계량했는데ㅜㅜ 이럴땐 어떻게 해야될까요? 혹시 푸드프로세서에 액체 넣고 뭉치면 반죽이 떡질까요?ㅜㅜ 아님 생크림을 조금더 넣을까요?ㅜㅜㅜ
안뭉쳐서 겨우 그냥 덩어리 모양만해서 냉장고 넣었네요 방금..ㅜㅜ
여기서 초코칩을빼면 플레인스콘으로도 맛있을까요??? 🥺
올드패션님 영상 중 플레인 스콘 영상도 있어요! 그거 짱 맛있습니다❤
만들어 보려고 하는데 집에 계란 노른자만 없어서 ㅠㅠ노른자 빼고 해도 괜찮을까요..?
네~! 식감은 조금 다르지만 없어도 맛있어요.
옥수수전분이 없으면 어떡할까요 ㅠㅠㅠㅠ
생크림 대영으로 우유 가능할까용~?
우유로 대체하면 맛이 많이 가벼워져서 이 레시피에서 의도한맛이 안날것같아요
@@성시나 감사합니당!!
우왕 1등이다!
따라해보고 지인들에게 선물 드렸는데 아주 맛있다고 칭찬들었어요^^ 그런데 생크림 대신 휘핑크림 써도 될까요?? 엊그제 유통기한 임박 휘핑크림을 사왔는데 사용하고 싶어서요~~
가능해요~!
베이킹 파우더 알루미늄 프리가 뭔가요?!
알루미늄이 안들어있는 No Aluminum 제품인데, 그걸 사용해야 텁텁하고 아린맛이 나지않아요!
오 따라해봐야디
냉동버터이용해도되나요
네~!
스콘 완성한 반죽은 베이킹파우더 활성 때문에
냉동하면 안된다는 의견도 있고 된다는 의견도 있던데 뭐가 맞을까요..?ㅠ저는 냉동했다 구워보니 큰 차이는 없어 보이던데
잠깐 냉동 보관하는건 괜찮았어요~! 결스콘이나 많이 부풀리고싶은건 냉동 주의해야되는건 맞아요^^
You pressed it too hard darling. The reason butter is cut through flour is to help hold shape effortlessly! You just gently form the crumbled dough into a disc, cut into triangles (or form to rounded lumps), chill to regain firmness for 15 minutes then brush with milk and bake.
Tip: Make the baking sheet, lined with parchment paper and dusted with floour your working space.. you form, cut and chill over it then push into the oven.👌🏻 Regards.🖐🏻
혹시 광파 오븐에서도 잘 구워질까요~?
가능해요~! 광파오븐마다 컨디션이 달르지만 예열 잘 해주시고 평소 온도 잘 고려해서 구워주면됩니다~!