How to make a chocolate scone
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- เผยแพร่เมื่อ 3 ต.ค. 2024
- Hello, I'm Café Sikki. Today, we're going to have some of the requests that some of you have made.
I finally made a video for the Choco Con. I think it took about three days to do it while working....ᅮ
Thank you for always watching and I hope this video helps you a lot.
We are simplifying the recipe as much as possible so that you can easily do it at the store or at home. I always study how to make it easy and simple.
scone 10ea
460 grams of flour
30 grams of baking powder
4 grams of salt
40 grams of sugar
200 grams of salt-free butter
200 grams of milk
250 to 300 grams of chocolate chips
Choco Powder 90 grams
카페새끼님 레시피는 믿고 만들어요 ! 반배합으로 만들었고 무가당 발로나코코아파우더30g 설탕40g 나머지는 딱 반으로 넣고 위즈웰 190도 20분 185도 5분 구웠더니 맛있게 잘 만들어졌어요 다음번에는 코코아파우더랑 설탕 5~10g 씩 덜 넣어서 만들어보려구요 ㅎㅎ 맛있는 레시피 감사합니다 !!
손재주가 좋으셔유~~~~ 맛나셨다니 감사합니다 ~^^
요린이라 초코스콘은 첨만들어 봤는데 넘 맛있어요 ㅜㅜ 좋은 레시피 공유해주셔서 감사해요.
((다른 분들 위해 참고사항)) 재료를 집에 있는걸로.. 무가당 초코파우더 80그램, 설탕 20그램 추가, 핸드믹서 없어서 얼린 버터를 치즈갈이?에 갈았어요. 초코칩대신 밀크초코렛 200g 다크초코렛100g 다져넣었고 시럽은 없어서 못넣고 나머지는 그대로 계량해서 성공했어요. 반죽이 영상만큼 잘 안뭉쳐지고 흩어졌어요. 진짜진짜 맛있뜸.
음악 이상하다는 말에 음 뭐지? 하다가 빵터짐.. 꼭 만들어볼게요.
여러분 이 레시피로 여러번 해먹었는데 존맛이에요!!! 무조건 해드세요!!! 흰우유랑 먹으면 천국이에요!!!😇
쿠키는 사랑입니다... 커피와 같이 하면 더 사랑입니다
쿠키는 사랑 맞습니다!👍
이거 진짜 찐 레알 맛있어요ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 베이킹이 취미라 지인들 선물줬는데 여전히 베스트에 손꼽히고 있어요 ㅠㅠ JMT..
너무 리얼하게 공개하시는거 아니에요? 잘보고 갑니다. 앞으로도 많은 정보 부탁드려용~~~
안녕하세요! 주말에 친구한테 선물하려고 이 레시피로 만들었는데 진짜 맛있었어요! 친구도 넘 맛있었대요~ 저는 초코칩이 살짝 부족해서 레시피보다는 좀 적게 넣었는데도 적당히 달달하니 초코칩쿠키맛이 나고 맛있었어요~ 소중한 레시피 감사합니다😊
레시피 오픈해주셔서 정말 감사해요 ㅠㅠ진짜 찐스콘이네요 ㅠㅠㅠㅠ갬동입니다 감사해요ㅜㅜ💓
저 유투브에 댓글 첨 써봐요.
방금 스콘 구웠는데, 진한 초코맛에 비쥬얼까지...
진짜 엄지 척! 땡큐예요
날이 더운데 행동이 좀 늦었나봐요. 제건 퍼졌어요 ㅋㅋㅋ 다음에 잘해야지. 레시피 고맙습니다^^
선인다크 초코칩/포모나 파우더/초코소스 기라델리1+설탕시럽1(설탕8+뜨거운물5)/무스링직경6센치/브라운핸드믹서/박력분 사용
댓글 보면서 정리했어요 🙋♀️
얌얌님 완전 열공~~ 꼭 맛나게 성공하세요~~^^
초코파우더라고해서 당연히 카카오100퍼 파우더인줄 알았는데;; 핫초코만들때 쓰는 그런 파우더를 사용하는건 처음 봤네요 ㅠㅠ
집에 많이들 있을만한 재료로 알려드리느라 ..ㅜㅜ 카카오100퍼이면 설탕을 늘려주셔야 합니다 .ㅜㅜ
레시피대로 초코칩스콘 초코스콘다만들어봣는데 너무맛잇고 지같은 초보 홈베이킹에게는 너무감사하고유익한영상이였어요 ㅠㅠ 이렇게밖에 감사함을표현할수없어서아쉽네요 ㅜㅜ
이번주에는응용해서흑임자 스콘도만들어보려고하는데 반죽할때 흑임자스프레드 추가하려고합니다 잘구워지겠죠 ?ㅎㅎ
흑임자를 활용한 스콘 아주 맛있겠네요!^^ 저도 한번 도전해볼게요! 감사합니다.
영상 5-6번정도 보고... 반죽해서 휴지중인데 잘나왔음 좋겠네용 ㅎㅎㅎ 영상 잘보고 있습니당!!
이 영상 보고 재료 같은걸로 주문했어요!!! 내일 배송 받는데 꼭 성공하겠습니다!!!! 이렇게 레시피 공유해주셔서 감사합니다!ㅎㅎ
넵!! 궁금하신점 항상 질문해주세요! ^^
베이킹꿈나무예요 ㅋㅋ영상보는게 힐링이고 디저트카페 차리는게 꿈이예요 ㅎㅎ 멋져요 ㅎㅎ 카페ㅅㄲ님
초코칩 스콘 만들려고 열심히 받아 적었는데 마지막에 '맛은 촉촉한 초코칩맛' 오잉?내가 싫어하는 질감이네! 난 바싹한 초코칩 좋아하는데 ㅠ
사장님 넘 착하시네요..
훗랄랄라님도 착하십니다...후훗!
영상볼때 느끼는건데 손이 예뻐요ㅎㅎㅎ
감사합니다~~
어제 반죽 해놓은 반죽 바빠서 아직 냉장고 휴지중인데 이렇게 오래 놔둬도 괜찮나 걱정중이었는데 초코스콘 다음날 구우셨다고해서 급 안심되네요ㅋㅋㅋㅋ 촉촉한초코칩의 그 부드러움 좋아하는데 도전해볼게요ㅎㅎㅎ
과일쟁이 베이킹파우더30그램넣으셨나요?
@@박지혜-j5x 저는 이 레시피 말고 다른 레시피 스콘이었어요~ 이 영상에서 바빠서 다음날 구우셨다길래 스콘반죽 하루 숙성시켜도 괜찮은가싶었고요ㅎㅎ 하루 숙성시키고 구웠는데 잘 나왔어요~
30맞습니다 ^^
ㅎㅎ시간되시면 한번 해보세요! 그리고 냉동실에는 며칠 뒀가가 구워도 크게 상관없더라구요ㅎㅎ
베이킹에 관심은 있는데.. 막상 하려고 하면 굉장히 섬세한 작업같다는.. 그러다가 포기하고 도전하고를 반복하는데 이렇게 카페를 창업하기까지 숨은 노력이 얼마나 있었을까 하는 생각이 드네요.. 좋은 영상 감사해요 번창하세욧
촉촉한 초코칩 완전 제 최애인데!! 꼭 만들어볼게요!!
크으~~~ 귀에 쏙쏙!! 당장 만들어보고 싶네요 😃🍫
감사합니다 프사 넘 귀여워요 ㅎㅎ 꼭 만들어보세요^^
이거 보고 바로 구독했습니다 다음에 꼳 만들어봐야갰어요 레시피 공유 감사합니당
스콘만드실때 다른 레시피들보다 베이킹파우더를 훨씬 많이넣으시는데 이유가 뭔지 알수있을까요?ㅠㅠㅠ무슨 차이인가 해서요!
저도 이게 궁금했는데 답글이 없으셨네요ㅜ
베이킹파우더는 팽창제라서 빵이 부풀게하는 역할을 하고 너무 많이 넣으면 위에 안좋아요~ 보통 뜨거운 재료가 들어가면 베이킹 파우더가 녹아서 없어지기 때문에 양을 늘리기도 하는데 이 레시피에서는 왜 30그람을 넣으신건지 저도 잘 이해가 되지 않네용 ㅎㅅㅎ..
답글은 못 남겨주시는 것 같아요 많이 바쁘신가봐요
다른건 5개 분량이고 이건 10개 분량이라 그런거 아닐까요??
아하..! 그럴수도 있겠네요
와..혹시 택배배송은 안하시나요... 만들기엔 너무 똥손이라... ㅠㅠ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ진짜 스콘올리시는거 요즘 다보는데 다 맛잇어보여요 아니면 가게 위치라도...
믿을게용ㅎㅎ🤗
유리는...믿을게요 ...ㅎㅎ 적절했따....👍🏼
개존맛이에요 감사합니다😊
흰둥님 이런 댓글 개좋습니다. 감사합니다 😭
저는 정량계량으로 잘 했는데 반죽이 동영상처럼 저렇게 질척하지않고 아주 되직하던데^^;; 뭐가 잘못된건지 모르겠어요ㅠ 그래서인지 과자처럼 파삭파삭 했어요^^;; 맛은 좋았습니다
집에 라꽁비에르버터있는데 이버터로 만들면 진짜맛있을거같아욧
믿고만드는 카페시끼님이여서!! 초코스콘도 도오전 했는데요 대왕 실패 입니다ㅠㅠ...제과에 초코파우더가 있는지는 처음 알았네요; 당연히 카카오 함량이 높은 코코아파우더라고 생각한게 잘못인거겠죠; 깔리바우트 코코아파우더에 초코칩에 아낌없이 넣어줬더니 더 쓴거 같아요ㅠㅠ그리고 반죽할때 진짜 딱딱할 정도로 수분감이 없었는데 굽고 나니 화석 같더라구욬ㅋㅋㅋㅋㅋ10개 계량해서 반죽했는데 다 못먹게 생겼어요 에구
보통 집에 카카오100프로 같은 가루 없으실거라고 생각하고 집에 있는 코코아 가루 아무거나 사용하시라고 했는데 그게 잘못이었네요 흑흑 ㅜㅜ 당이 함유되있는 초코파우더를 사용 하셔야해요 ㅜ 다음엔 더 자세히 알려드릴게요!
무스링 몇센치 짜리로 사용하시나요? 좋은레시피 항상 감사합니당 >
모든 영상 잘 보고 잇어여 감사합니다
르뱅쿠키도 영상 부탁드릴께야
여
초코스콘 만드는 거 찾다가 원하는 느낌이 없어서 방황하던 중에 이거다하고 계속 봤어요 ㅎㅎ 지금 휴지중인데... 하고 보니 반으로 안자르고 그냥 통으로 휙 던져넣고..ㅠ 질척하지 않고 가루 날라다녀서 뒷수습 하느라 난리난리.. 맛좀 있었음 좋겠는데...
맛은 있지만 너무 안 달더라구요 ㅠㅠ 설탕을 70g말고 90g그램 정도 넣으시는거 추천드려요
스콘 영상을 몇번이고 돌려서 엄청많이 보고 있어요! 먼저 좋은 레시피 알려주셔서 감사합니다! 이번에 스콘을 처음 도전해보는지라.. 궁금한게 있습니다! 우유는 차가운 상태에서 넣어도 되나요? 아니면 따시게 넣어야되나요??
스콘에 넣는 액체류는 모두 차가운것을 씁니다.
홈베이킹 하는데 누가 제티쓰나요..ㅎㅎㅎ 요샌 초보들도 다 발로나 쓰는데... 겨우만들었는데 먹을수가 없어서 버렸네요 하하
스콘 영상 즐겁게 보구가요ㅎㅎ넘 맛있겠어요☺️
봐주셔서 감사합니다`~^^
잘 보고있습니다~~~설명.시연 이해잘되게 잘 해주시는거같아요~~~
저희 아들이 빵가게스콘보다 맛있다고 칭찬해주었어요. 감사합니다 ^^
전반적으로 다른 스콘들도 그렇고 스콘마다 베이킹파우더가 많이 들어가는거 같은데 따로 이유가 있나욧?.? 궁금해서요!ㅎㅎ
저 성공했어욧!!
이름부터 매력적인 유튜버님ㅋㅋㅋ(이름을 못부르겠네요) 누텔라스콘 영상도 가능할까요??
집콕생활에 단비같은 영상들, 잘보구 있습니다:)
누텔라 스콘이라,,, 한번 해보고싶은데요??!
팥떡 같아용ㅋㅋㅋ♡
누구는 떡갈비 같다고 하더라구요 ,,,,, ㅎㅎㅎㅎ
스콘레시피진짜 짱이에요! 여기에 얼그레이 추가해서 얼그레이초코스콘을 하려고 하는데 비율을 어느정도하는게 좋을까요?
요청한 사람 저요저🙌🙌🙌 진짜 매일 들어와서 확인했네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
늦어서 죄송합니다 도움 되셨길..😭
댓글 참고하여 레시피 동일양 베이킹파우더 20그람, 무가당코코아50그람, 설탕 100그람으로 수정하여 시도해봅니다 좋은 레시피 감사드려요^^
안녕하세요~! 영상 잘보고있숩니다~! 이미 한번 다른스콘 만들어먹어보앗구 이것도 이번주말에 사수할껍니다! 저는 무조건 앨르앤비르가 좋은건줄알앗더늬 그게아니엿곤여 저도 단건좋지만 느끼한건 싫으니 앵커버터도 사봐야겠어요. 혹시 오븐은 어떤제품 사용하시나요? 집에서 홈베이킹으로 에어프라이어로만 여러번에걸쳐 여러개 굽다가 ㅜㅜ 하나 마련해보려해요 (살찌는소리가 들린다..)
엇그제 시나몬스콘이랑 초코칩스콘은
진짜 맛있게 되서 어제는 지금 동영상에
나오는 초코칩스콘을 만들었거든요
마침 쓰던 베이킹 파우더가 떨어져서
슈퍼에서 파는 식용베이킹파우더를
사서 사용했어요
혹시 몰라서 5개분량을 계량해서
코코아파우더가 90g이라서 45그램
정확하게 넣었는데
반죽이 이상하게 뻑뻑하더라구요
그래서 그런지 카페님 영상에서 처럼
퍼지지도 않고 그모양 그대로 구워졌어요
근데 너무 써서 못먹을 지경이에요
짠거 같기도 하고 쓴것 같기도하고
암튼 먹었을때 식감은 너무 좋은데
쓰고 짠것이 베이킹파우더나 코코아파우더
문제인것 같은데ㅜㅜ
그리고 제가 만든 스콘은 아예 브라우니색이에요
코코아가루가 너무 많이 들어간건지..
레시피대로 영상정독후 그대로 했는데ㅜㅜ
참고로 절대 안탔어요 탄맛이 아니고 쓴맛
어제 가루 섞다가 반만 가지고 우유 넣어서 만들었는데요... 저는 무가당 코코아파우더 사용했는데 설탕을 80정도 더 넣었는데도 쓰고... 덜 익었어요... 그리고 반죽도 저런 색이 아니라 진짜 찐 생초코... 거의 탄 색처럼 되었네요... 남은 가루 반죽 소생할 방법은 없을까요ㅠ
매 영상마다 감사히 잘 보고있습니다.
초코스콘에 사용한 무스링 직경이 얼만지 알려주실 수 있으신가요?
제가 쓰는 것은 6센치정도 됩니다^^
안녕하세요. 동영상 너무 유익하게 잘보고있습니다. 궁금한게 있어 여쭤봅니다. 2겹으로 했을경우 몇그램정도 나오시나요?
초코칩은 어디 제품 사용하고 계시나요??
안녕하세요! 영상에서 알려주신 레시피로 맛있는 스콘 만들어먹고 있어요~ 감사합니다☺️
혹시 스콘 만드실때 사용하시는 원형커터틀은 몇센치인가요??
우와..스콘은 좀 퍽퍽해서 안좋아하는 편인데 이건 진짜 맛있어보이네요ㅜㅜ
이 초코스콘 레시피는 조금 꾸덕꾸덕한 느낌이라 안퍽퍽하답니다!! 감사합니다^^
만들어봤는데..전 왜 쓰죠? 베이킹파우더가 잘 안섞여서 그런가요?ㅠㅠ그거 빼고는 다 성공이에요!!^^겉 바삭 속 촉촉 !!너무 맛잇어요!! 좋은 레시피 가르쳐주셔서 감사합니다🙇♀️
베이킹 파우더가 쓴게 많아요 ㅜ 선인베이킹파우더 써보세요 쓴맛없는 베이킹파우더에요 이 영상에도 이거 썼더라구요 저두 쓰구요
:표댕댕 답글 주셔서 감사합니다!!😌 다 똑같은 베이킹파우더 인줄 알앗은데.. 그것도 다른군요..
@@표댕댕 답변 감사드립니다^^
일단 초코 스콘이 쓴 원인은
1.베이킹파우더를 알류미늄 프리 제품을 써주세요. 잔내나 쓴맛이 남는 베이킹파우더들이 있어요 저가 제품들 중에요.
2. 베이킹 소다를 쓰면 씁니다. 스콘은 베이킹소다를 베이킹파우더 대신 쓸수없습니다.
3.발로나 파우더 처럼 카카오 함량이 많이 높아 초코파우더 자체가 쓴 경우
당 함량이 높은 초코 파우더를 사용해주세요.! 감사합니다^^
슨생님 이렇게 다 공개하셔도 됩ㄴ ㅣ까!?
구독자들은 좋습니다만!......ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
감사합니다!
계란물 바를 때 옆에 있는 철판에 네모 모양으로 성형하고 팬닝한 제품은 무엇인지 여쭤봐도 되나요? 영상 목록에 있다면 그 제품에 대한 레시피도 보고싶어서요^^
코코아파우더넣고했더니 하나두 안달아요 ㅠㅠ 다음엔 설탕량을 늘려서 해야겠어요.ㅠㅠ
잘보고 있습니다 항상 감사합니다 공부가 많이 됩니다 반죽 높이는 몇센티로 밀었을까요?
안녕하세용 한 1.5~2센티 정도 되지 싶네요~^^
초코칩쿠키도 제발 부탁드려요 ㅠㅠㅠㅠ
베이킹파우더 많이넣은이유가뭐에요?
좋은영상 감사해요.초코파우더를 넣어서그런지 전 수분부족해서 잘 안뭉쳐져서 모야새가 안이뻤어요. 우유생크림을 더 추가하면되겠죠?
수분이 부족한 느낌이라면 우유를 아주 조금만 추가해주시거나 초코파우더에 뜨거운물과 설탕을 넣고 시럽을 만들어 넣어주시면 더 좋습니다.
@@카페새끼 초코시럼 비율은 어떠게 되나요?
제가 사용할 코코아파우더는 코코아 100%인데 설탕이랑 섞어서 쓰면 달고 맛있을까요??ㅜ
반죽은 잘된거같은데 맛이 왜이리 쓸(?)까요?ㅠㅠ 설탕함유된 초코파우더 넣었는데.. 덜 단거라? 그랬을까요??ㅠㅠ 아님 베이킹파우더가 마트에서 파는거라서 쓴맛이 올라온걸까요?? 늘 열심히 만드는데 사먹는 맛?은 절대 안나와서 궁금해요ㅋㅋㅋ 그 한끗 차이가 뭘까..ㅠㅠ
조금 씁쓸? 쓴 맛이 나는데 다음엔 어떻게 만들어야 달고 맛있게 만들어질까요??ㅠㅠ
베이킹파우더양 줄이세요~
영상 잘보고 있습니다
요즘 감자철인데 혹시 감자스콘도 가능할까요?? 부탁드려요
영상 잘봤습니다
이거진짜 맛있어요!!저는 그냥 롯데홈버터 썻는데도 사먹는 맛
.만들자마자 2개나 먹었습니다.다이어트하는데ㅠㅠㅠ
좋은 레시피 너무 감사합니다♥
레시피 그대로 했어요. 모양까지
진짜 모양도 너무 이쁘고 맛도 최고
크핡핡 저도 여러가지 만들어본다구 영상을 자세히 안봤더니 무가당파우더로 했네요ㅜㅋㅋ어쩐지 너무퍽퍽하고 단맛이 부족해서..ㅋㅋㅋㅋ 두번 해본뒤에야 알았어요 그런데 하루지나고 먹으니 덜퍽퍽해서 낫더라구요
새키님 레시피의 스콘들은 당일이 더맛있나요?>
당일, 그다음날, 다 맛있습니다 😂
와 이건 예술이야
전 굽고 나면 버터인지 흰점이 군데군데 보이는데 상관 없는건가요? 원래 그런건지 제가 잘못 반죽을 한건지 ㅠ
다음날 구우셨는데. 냉장고 2시간 후 굽는거 맞나요 ? .... 지금 냉장고 숙성중이라.... 질문
우유없어서, 계란이랑. 아몬드밀크 넣었는데. 제형은 딱 맞게 나와서. 기대 되는데요.
우유대신 아몬드밀크가 걸리네요.... 윽. 성공하고싶다.
안녕하세요^^ 영상 잘 보고 있어요^^.혹시 핸드믹서기 어디 제품인지 알 수 있을까요?^^
핸드믹서기 브라운에서 나온 제품입니다 추천합니다^^
냉동시키니 틀에 찍고 굽기 위해 어느정도 해동이 되야해서 시간이 걸리는 단점이…
영상엔 우유를 전반만 넣는다고 되어 있는데 그럼 200그램을 모두 사용하는게 아닌가요??? ㅠㅠ
영상은 잘 봤습니다! 이번에 만들어 먹어보려고하는데 오븐이 없어서요 혹시 에어프라이기에 돌려도 될까요? 돌릴 수 있다면 몇도에 얼마나 구우면 될까요?
안녕하세용~! 에어프라이기로 하시려면 온도를 10도 정도 낮추고, 시간을 25분정도로 늘려보세요! 기계마다 다 다르기때문에 테스트를 해보시고 겉만 탄다 싶으면 온도를 더 내려주시고 색 괜찮은데 안이 안익으면 시간을 더 늘려주세요~!
계란이 안들어가던데 안들어가두되는거쥬?!
방금 만들어봤는데 탈색약 같은 염색약 냄새가 나는 이유는 뭘까요..ㅠ
재료 유통기한도 많이 남았고 맛은 있는데 냄새가 넘 심해서 바로 버렸어요ㅠ
밀가루 냄새 아닐까요? 레시피에 바닐라가 없어서 그런 것 같아요 ㅠ 아니면 초콜릿 때문일수도 있을것 같아요. 가끔 인공적인 향 나는것들도 있더라고요..
제품을 뭘 사용하셨을까요...ㅜㅜ
달걀물은 그냥 달걀한개 풀어준건가요? 아님 달걀노른자와 우유를 섞어야하나요?
두가지 다 상관없습니다. 저는 달걀1개를 풀어 사용합니다.
궁금한게 있는데 버터랑 가루 핸드믹서기로 갈 때 그냥 믹서기로 해도 되나요?
1/2 배합으로 5개 분량 만들어봤는데용 수분이 적어서 그런가 영상처럼 잘 뭉쳐지지가 않았어요ㅜㅜ 문제가 뭘까요?? 우유가 부족한걸까요?!
또 수분 부족상태에서 휴지하고 구워서 그런지 약간 브라우니?? 같은 상태가 된 거 같아요 ㅜㅜ 도와줘요 카페새끼~~~~
영상에 궁금한게 있는데요!
1. 하루 이상 휴지할때는 냉장으로 하나요 냉동으로 하나요?
2. 최대 몇일까지 휴지할 수 있나요??
3. 코코아파우더는 설탕이 함유되어 있는 제품인가요???
4. 다 만든 스콘은 몇일까지 보관 가능한가요????
질문이 많아서 죄송합니다ㅠ
1하루 이상 하실때는 냉동으로 하시는걸 추천드립니다.
2하루 이상 두실 거면 필히 냉동실에 두시고 기간은 오래 두어도 지장 없을듯 싶습니다 냉동실에 보관하시면요
3설탕이 함유되어있습니다.
4스콘은 직사광선 없는 그늘진곳에서 상온에 두셔도 2일정도는 괜찮습니다. 오래 보관하시고 싶으시면 냉동실에 넣어두었다가 꺼내어 전자렌지 15초정도 돌리시면 적당합니다.
언제든지 궁금하신점 물어보세요^^
감사합니다ㅎㅎ
@@카페새끼 혹시 매장에서 판매한다면 키친에이드에 여러배합 만들어서 한번에 굽고 냉동 보관했다가 꺼내서 오븐에 구워서 판매하면 어떨까요? 약간 파베이크 느낌으로 80-90% 정도 구워서요! 영상 다 너무 잘 보고 있는데 매장에서 현실적으로 여러 종류 스콘을 매일 뽑아내기가 힘들 것 같아서 여쭈어봅니당!
안녕하세요~^^바쁘신데 좋은공유해 주셔서 감사드립니다
혹시 쵸코관련파우더.칩.등등~ 어디제품들인지 알수있을까요?
선인에서 나오는 다크초코칩, 파우더는 포모나 에서 나오는 코코렛파우더 입니다. 궁금하신분들 많으셔서 조만간 사용하는 제품들 모아서 올려볼까합니다 감사합니다.^^
카페새끼 감사감사합니다
오늘도 좋은날되세요~^^
초코스콘이라... 코코오파우더 사용해도될까요? 초코파우더란게 잇는거 처음
알았습니다. 한번 도전해보겠습니다. 순천이랑 가까울까요?
안녕하세요! 레시피 알려주셔서 재료 시켜서 만들어 봤는데 질문이 생겨서 댓글 남깁니다 :-)
중간에 5개만 만들고 싶으면 계량을 반만 하라고 하셔서 모든 계량을 1/2만 했습니다
설탕은 초코파우더가 무가당인 관계로 60g으로 잡고 1/2로 하여 30g 계량했습니다
근데 우유도 마찬가지로 반인 100g을 넣었더니 반죽이 전혀 뭉쳐지지 않아 결국 나중에 추가로 100g을 넣어 10개 레시피인 200g에 맞췄더니 그제서야 반죽이 영상처럼 뭉쳐졌습니다 ㅜㅜ 맛은 괜찮았는데 왜 다른 재료의 계량은 반만 했는데도 우유의 양은 그대로 했어야 했는지 궁금해서 글 남깁니다 ㅜㅜ
우유 100g이 적어보이고 반죽이 안 되는 것처럼 느껴지시겠지만 좀 더 오래 섞다보면 잘 섞여요! 그리고 스콘은 반죽이 뭉쳐있는 상태보다 후두둑 떨어지는 그런 상태여야 해요! 이 분 영상 중에 플레인스콘 영상 보시면 반죽에 대해 더 자세히 설명해주세요 ㅎㅎㅎ 200그램일 때랑 100그램일 때랑 식감이 조금 다르지 않을까요?
반분량으로 할려면 얼마큼 넣어야 하나요??
냉동실에 두었다가 다음날 사용할 경우 해동은 얼마나 하고 구워야 될까용??
버터랑 갈을때
믹서기는 어떤거 쓰시는건가요?
전용 믹서기가 따로 파나요?
우유대신 생크림을 넣으면 어떻게 되나요??
코코아파우더를 핫초코가루같은걸로 해도 되나요??
전에 봤던 영상은 부슬부슬 가루가 쏟아져서 스크래퍼로 모양을잡고 뭉치시던데 이건 어느정도는 손으로뭉치시네요?
근데 몇몇 다른분들영상도 보는데 어떤스콘은 스크래퍼로 겹쳐가며 하나로만들때 부슬거려서 가루가 잘 안뭉쳐져도 손으로 치대면안된다 하는 것도 있고 어떤스콘은 그냥 손으로 한 덩이 될때까지 뭉치고 스크래퍼는 딱히 뭉치는데에 사용안하던데... 어떤차이가있나요? 한덩이될때까지 손으로 뭉치면 속이떡지지않나요?ㅜㅜ
그리고 제가만든건 되게 딱딱하고 식감이 고무같아서 버렸는데..이유가뭘까요
초코시럽은 어떤걸 쓰시나요?
혹시 이 레시피 , 크기로 매장에서 얼마에 판매하시는지 여쭤봐도 될까요??
한개 무게도 궁금해요!
초코 파우더는 혹시 초코 라떼 등을 만드는데 들어가는 파우더 인가요?
이거 정확하게 전자저울로 계량했는데 스콘이 좀 짜요ㅠㅠ 코코아파우더 무가당으로해서 그런것같기도해요ㅠ 짠거 싫어하시면 소금양을 더 줄이시길 추천드려요!ㅎㅎ
오호 과일쟁이님 무가당으로 하셨군요ㅜ 그런정보를 알려드렸어야 했는데 죄송합니다. 소금양을 줄이는것보다 설탕을 늘려주시는게 좋아요! 설탕 60정도 해주심 좋겠네요^^
@@카페새끼 이거 반배합으로 하면서 설탕 10g정도 더 넣었는데도 조금 짜네요ㅎㅎ 다음번엔 적당히 조절해보겠습니다! 감사합니다!ㅎㅎ
안녕하세요, 냉장 시간은 맛에 어떤 영향을 줍니까?
감사합니다.
민정님 슈퍼땡스를 해주시다니 처음 받아보는 슈퍼땡스입니다. 감사드립니다!^^
우녹스 오븐쓰실때 바람쎄기 2단으로 쓰시나요?