【精肉 加工】業務用の牛肉加工を塊から商品になるまでの全工程

牛肉（和牛肩ロース）を加工していきます。機械も含め手切りまでの工程を解説付き
普段は見れない食肉工場の牛肉の整形の様子等ご覧下さい。

[@さんりょう-f4d]

これが給食で食えるのか！すげ！

[@kouichiyama1001]

どういう用途で使うのかわからないが、部位が混じった状態でスライスは勿体ないと思ってしまった。