วีดีโอ

今派遣で社員が切った肉を袋に入れて真空にする仕事を始めたばっかだけど寒いし匂いはキツいし、肉の部位も覚えなきゃなのにスピードが早過ぎるし、一緒の仕事してる人はいなくなっちゃうから3日目で1人になるしで辞める事しました

そこまで細かく分割したのなら、それぞれどんな商品化がベストなのか先が見たいですね

かぶりはずすとき逆から取る人もいるんですが地域よって違うんですか？？

わかりやすくて良かった

5分割時には真ん中（左右から3番目）はシャトーブリアンではなくフィレでは？ 3分割時はそこも、シャトーブリアンですが。

ヘッドバラって美味しくないよね

スライス用ではなく、カルビ用ですね

内川なぎさ

内川なぎさ

何げに、完全防備するのも、手間がかかって大変そう。 仕事の大変さはやってみないと分からないですね。

2024年2月20日に、スーパーの広告の品だった鶏もも肉を買って、 玉ねぎとしめじとコンソメスープにして食べたら、吐きそうになりました。 食欲はなくなったのですが、 煮込んだガスがもったいなくて。 発ガン性くらいあると思います。

スジまで取らないと

和牛を輸入できますか?香港

ただそのまま見せられてもな…

見ただけでどうすんだよ…

まじで捨てるところないな 牛、人類のために生まれた説あるわ

職人技❤素晴らしい👍

あんまり上手くない

柵どりする前に筋引きした方が良くないですかね？

同じ部位でA5とA4でどれくらいの金額差があるのでしょうか？

左手で肉を触りすぎです🥩 整形をする時の肉の置き方が独特ですね

音が欲しいですね。

素人が見よう見まねで分割するのを動画に上げるのはダメだと思う…

繊維に沿って切ってしまっている気がするのですが、、、

こんな五味動画珍しいなぁ。

底辺職かよ

はっや。丁寧に取り除いていきます(イケボ)の速度じゃないよ

下手過ぎ( *´艸｀)

捌きよりも、白衣着てない人が肉の側でいそいそと何かしてるのが不快でした。 そばにいる人が白衣不要な工場なら、トレーサビリティの責務はどうなるんでしょう？レベルの低さにゾッとしました。

肉ちゃんってチャンネルは一緒の人？ そうでないならコピーされてますよ？

ハムソーセージの工場はやだね。肉の処理は臭いんだよ、身体に臭いがつくんだ。

こんだけ捌くのが上手いと、人間も何人も殺してそうだわ。

今日からバイト先や(違う会社だけど) 何故か時給がかなりいい

本編コチラ th-cam.com/video/veYQ0Vq3ju0/w-d-xo.html

プレートフィンガーとリブフィンガーはどこが違いますか？

先生､お世話になりました。ありがとうございました🙇🏻‍♂️

ウデ全体の焼肉用の商品作成方法を教えて下さい。

下手すぎて職人技には程遠いですよ。

外でのマスク解放も出たことだし、社員感謝！！ＢＢＱパーティーも観たい(笑)

社長が自社で扱ってる肉全部食べれるかの大食い企画ー！！！1切れでも良いから全部食べて欲しい！

続編コチラ　th-cam.com/video/78FTZS44nhw/w-d-xo.html

お肉がお客さんまで届く過程

素人ですが肉好きでチャンネル登録させて頂いてます。 A4やA5の大枠では無く、BMSによる肉質の差を詳しく知りたいです また、ブランド牛の其々紹介（基準や特徴）とか有れば嬉しいです

肉磨き動画でお願いします

皆様、コメント大変感謝です！！！！！！ 次の動画まで今しばらくお待ちください！ ありがとうございます！！！！！！！！！

チャンネル名が「西日本畜産」なので食いつく視聴者は精肉関係の仕事についている人が多くなると思います。専門家向けにやるなら整形を徹底的に分かりやすく動画にするのが一番だと思います。 一般人の視聴者も増やしたいなら整形プラス調理。整形してるところって結構見るの楽しいんですよね(魚捌く気まぐれクックさんと同じ) 今はコストコでも簡単に肩ロース肉買えたりするので、でかい肉買って自分で整形して美味しく料理！ 余った肉はこうして保存！まで見せてくれると素人でも面白く見れると思います。てか、やって欲しい。

メジャーな部位ではなく内ハラミ(インサイド)やカッパ、ネックなどなどの捌き方や、おすすめ料理などをお教えください。

シャトーブリアンはヒレの中心部にあると思いますが、切り分ける時にシャトーブリアンとヒレはどのように見分けているのでしょうか。切り分けの映像があれば見てみたい。 また、味わいの違いはあるのでしょうか。

枝肉のパーツの名称と主な用途（焼肉店で言うカルビとか）を紹介してほしいです！

いくらなんだろ