Naturalne barwniki w roślinnych surowcach żywnościowych, prof. dr hab. Jarosława Rutkowska

[@ArturrKania]

Proponuje nagrac kilka programow o skladnikach zywnosci, ktore dzialaja przeciwwirusowo, np. Grzyby. Z pewnoscia program pomoglby wielu ludziom.

[@truskawk1533]

💚 chlorofile
💛🧡❤ karotenoidy
❤💙💜antocyjany

[@Agakoczon]

Co może powodować zmianę barwy chlorofili podczas gotowania na ciemnozieloną? Wynika to ze zmiany struktury surowca, czy również odpowiada za to jakaś przemiana?

[@truskawk1533]

Feofityny?