Παραδοσιακός τραχανάς (ξινος) από την κα Ευαγγελία Κούμπου 7.08.2017

#Παραδοσιακός_τραχανάς_ξινος #Ευαγγελία_Κούμπου#Ζαρκο_Τρικαλων
ΑΦΙΕΡΩΜΑ :ΓΕΥΣΤΙΚΕΣ ΑΡΑΔΕΣ ΤΟΥ ΧΩΡΙΟΥ ΜΑΣ
Παραδοσιακός τραχανάς (ξινός) από την κα Ευαγγελία Κούμπου
Έλατε να απλώσουμε τραχανά!!!! Μας είπε η κα Βαγγελιώ και η ομάδα του Συλλόγου μας βρέθηκε στην Πηνειάδα στην οικία του κ.Αχιλλέα Κούμπου , ένα παραδοσιακό πέτρινο σπίτι χτισμένο από το 1902 ,που ανακαινίστηκε με πολύ μεράκι από τον ίδιο, μέσα σε ένα υπέροχο κτήμα που αποτελεί ένα επίγειο παράδεισο .Εκεί μας υποδέχτηκε η μητέρα του κ. Κούμπου η κα Βαγγελιώ για να μας μυήσει στα μυστικά της παρασκευής του ξινού τραχανά.¨¨ Τον Αύγουστο οι παλιές νοικοκυρές συνήθιζαν να φτιάχνουν τον τραχανά όλου του χρόνου με ένα ειδικό κόσκινο. . μας ανέφερε η κα Βαγγελιώ ..ο Αύγουστος είναι ο πιο κατάλληλος μήνας γι' αυτή τη δουλειά γιατί έχει υψηλές θερμοκρασίες και σπανίως βρέχει, άρα στεγνώνει και ο τραχανάς πολύ γρήγορᨨ. Μαζί της ήταν οι δύο κόρες της οικογένειας Βίκυ και Γιώλα που έσπευσαν για βοήθεια καθώς η φαμίλια είναι μεγάλη μας είπε χαμογελώντας η κα Βαγγελιώ και αποτελείται από τέσσερα παιδιά γαμπρούς ,νύφη και εννέα εγγόνια ..Άλλωστε το άπλωμα του τραχανά θέλει χέρια …..
Ευχαριστούμε θερμά την κα Βαγγελιώ ,για την όμορφη εμπειρία και την άψογη φιλοξενία ΄
Ευχαριστούμε τη Βέρα Γαλατσίδη για το υπέροχο βίντεο .

[@xrysamavri6649]

Ευχαριστούμε πολύ υπέροχη κυρία Βαγγελιώ. Είναι τυχεροί όσοι είναι κοντά σας. Να είστε πάντα καλά.

[@0000sia]

Πολύ ωραίο βίντεο μπράβο σας

[@Rose-re3lj]

Πολυ ωραίο, πολυ όμορφα όλα, σε ευχαριστούμε!

[@Sitaridounan]

❤️❤️❤️

[@user-gt4fl9cq1j]

Αριστούργημα χίλια μπράβο κυρία Ευαγγελια????