춘천사람입니다 이 레시피가 찐으로 춘천 닭갈비집맛과 95% 이상 흡사합니다 진짜 춘천닭갈비는 이 레시피처럼 양파갈아줘야 찐한 맛이남 더 업소맛 내려면 미원도 살짝넣으면 굿굿ㅋ 요 레시피대로 하면 집에서도 업장맛 납니다 대신 양념장을 좀더 넉넉하게 만들어서 저 레시피보다 양배추 훨씬 더많이 넣어서 볶아야 맛남다👍👍
탈지분유로 닭 염지하시면 드라마틱하게 부드러운 닭요리를 맛보게 되실거여요 ! 만약 뼈있는 닭(11호기준) 튀김, 볶음에 탈지분유 쓰신다면 칼집주고 3시간이상 재우셔야 합니다.! 자세한 레시피는 설명란에 있습니다. (궁금하신점은 댓글 달아주세요~) 누나 시집보내기 위해 예비매형, 누나 둘중 한분은 요리해야하니 요리 가르치는 목적으로 영상제작되었으며, 1만원넘지 않고 저렴한 가격에 집에서 쉽게 따라할수 있도록 레시피 변경되었습니다. 1일 1영상 올라갈 예정이며, 구독, 좋아요 부탁드립니다!!
진짜 맛있게 잘 먹었어요!!ㅋㅋㅋ 이렇게 쉬운 걸 그 돈 주고 사먹었다니..ㅜㅜ 싱겁단 얘기가 좀 있는데 전 괜찮았어요! 1키로 기준이었구나.. 어쩐지 양념이 좀 남더라 ㅋㅋㅋ 6~700g에 레시피 2/3으로 양념하면 2인 충분할 듯 ----------------------------- 2인 기준 (조만간 또 해보고 부족하면 수정할 것) 닭 600g 우유 넣고 버무려 30분 이상 재우고 흐르는 물에 씻기 *양념장(★숙성): 양파 반개 다지기, 고추장1, 고춧가루3, 간장·미림·설탕·물엿1.5, 다진마늘0.5, 간생강0.3, 다시다·카레가루0.6, 물60ml 고기 껍질 부분부터 놓고 대파 큼직하게 썰어 넣고 노릇하게 굽고 자르기 *양념장 넣어 볶기 양파, 대파, 양배추, 감자(or고구마) 떡사리, 양념장3 넣고 감자 익을 때까지 볶기
늦게 답드려 죄송합니다 ㅎ 우유로 뼈나, 닭가슴살 재워놓으면 수분이 많아 잡내제거까지만 되고 연육작용은 크게 안됩니다, 되게하는방법은 있는데 24시간넘게 재워야하다보니 닭이 변질되는경우가 커서 절대 추천안드리고 있고. 탈지분유가 우유에 8~10배정도 강하다고 생각하시면 됩니다 . 수분이 없어서 닭 변질위험이 적고 잡내제거, 연육이 확실하게 됩니다.
![[100만]15분 만에 만드는 닭볶음탕 황금 레시피](http://i.ytimg.com/vi/pNtwZuhYQeg/mqdefault.jpg)
![[100만]15분 만에 만드는 닭볶음탕 황금 레시피](/img/tr.png)
춘천사람입니다 이 레시피가 찐으로 춘천 닭갈비집맛과 95% 이상 흡사합니다 진짜 춘천닭갈비는 이 레시피처럼 양파갈아줘야 찐한 맛이남 더 업소맛 내려면 미원도 살짝넣으면 굿굿ㅋ 요 레시피대로 하면 집에서도 업장맛 납니다 대신 양념장을 좀더 넉넉하게 만들어서 저 레시피보다 양배추 훨씬 더많이 넣어서 볶아야 맛남다👍👍
탈지분유로 닭 염지하시면 드라마틱하게 부드러운 닭요리를 맛보게 되실거여요 !
만약 뼈있는 닭(11호기준) 튀김, 볶음에 탈지분유 쓰신다면 칼집주고 3시간이상 재우셔야 합니다.!
자세한 레시피는 설명란에 있습니다.
(궁금하신점은 댓글 달아주세요~)
누나 시집보내기 위해 예비매형, 누나 둘중 한분은 요리해야하니
요리 가르치는 목적으로 영상제작되었으며,
1만원넘지 않고 저렴한 가격에
집에서 쉽게 따라할수 있도록 레시피 변경되었습니다.
1일 1영상 올라갈 예정이며, 구독, 좋아요 부탁드립니다!!
순살 닭 정육(닭다리살) 1kg 기준입니다.!
1. 닭 잡내, 연육
닭 1kg 기준 탈지분유 2숟갈에 버무려서 30분이상 재워주고 흐르는물에 씻어주기
(씹는맛좋아하신다면 미림or맛술 후추 등등 잡내만 제거하시면 됩니다. )
2. 닭갈비 양념장(24시간 숙성시키면 더더더더더욱 맛있씁니다.)
양파 반개
고추장 1숟갈
고춧가루 5숟갈
간장 2숟갈
미림 2숟갈
설탕 2숟갈
물엿 2숟갈
통마늘 5알
간생강 반숟갈
쇠고기 다시다 1숟갈
카레가루 1숟갈
물 100ml
믹서기에 넣고 갈아주기
3. 양념에 닭재워놓기
닭고기에 양념장 넣어서 30분이상재워주기
4.조리하기 (정육1kg 기준 )
양념에 재운 닭고기 먼저 5분정도 볶아주기!
양파반개,
대파,
고구마 반개,
양배추 한입크기로 썰어서 넣고
양념장 3숟갈 더 넣어주기
떡볶이 떡 있으면 넣어주기
고구마 다 익을때까지 볶아주시면 됩니다.
5.마무리로 깻잎 썰어서 뿌려주시면 됩니다.
6 볶음밥
밥, 김치, 참기름, 김가루 볶아주다가
있으시다면 마지막에 치즈 추가.!
지기네
따거 멋지십니다. 우선 그리들 먼저 사야겠네요
탈지분유 매우 개꿀팁
간장은 어떤간장 쓰면 될까요?
여러분 이거 존맛이어에요 탈지분유 절임 X 다시다 X 고구마X로 카레 가루 좀 더 많이 넣고 했는데 그냥 미침 진짜 개존맛... 레시피 감사합니다 치즈 올려먹으면 진짜 환상이에요
오 뚜껑 찾으셨네요! 전 간양파에 담궈두는데 그대로 양념에 졸여도 맛나더라구요 ㅋㅋ
드뎌 혼다시를 마트에서 사왔답니다 그동안 레시피에 혼다시 볼때마다 동공지진 이었는데 ㅎㅅㅎ
오늘도 좋은영상 감사합니다😆
맞아요! 탈지분유 다음으로는 간양파 무조건 추천드리는데 역시 맛잘알 .... !!!!!!!!!!!!!! 앞으로도 혼다시 자주 사용하는 영상 업로드하겠습니다 ㅋㅋ
아 .. 뚜껑 찾은게 아니고 접시입니다 ㅠㅠㅠ ㅋㅋㅋㅋ
@@만원요리최씨남매 아.. 접시ㅠㅠ
귀한 레시피 정말 감사드립니다! 궁금한게 있는데 1. 양념장은 만들어 놓고 얼마나 냉장보관이 가능할까요? 2. 마늘을 마늘파우더로 대체한다면 양은 얼마나 넣는 게 좋을까요? 항상 영상 잘 보고 있습니다 ㅎㅎ 오늘도 좋은 하루 되세요!!
와 오늘 해먹었는데 진짜 너무 맛있어요... 탈지분유 제외하고 미림이랑 후추 사용했는데 웬만한 닭갈비집보다 맛있네요... 레시피 감사합니다👍
처음 시작은 소고기무국으로 만들었는데 너무 맛있어서 크림파스타, 뇨끼 이제는 닭갈비 만들어 보려고 합니다 항상 좋은 레시피 올려주셔서 감사합니다!!👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
오늘 저녁에 만들어먹었는데 너무너무 맛있게잘먹었어요.맛있는 레시피 감사합니다❤
날이 더워지고 있는데 유아,초등학생에게 해줄 디저트나 음식도 해주시면 안될까욤??
탈지분유나온김에 디저트 만들어야겠군요!! ㅋㅋ
@@만원요리최씨남매 꺄ㅑㅑㅑㅇ 저도마침 필요햇눈데 감사해용
영상만봐도 먹고싶어지는 마법😅
똥손인 나를 자꾸 요리하고 싶어지게 만드는 요섹남❤
오... 탈지분유는 생각지도 못했는데 놀랍군요 ㅋㅋㅋㅋ
오늘도 레시피 감사합니다~
항상 시청해주셔서 감사합니다!
앞으로도 더 재밌고 유익한 영상으로 보답하겠습니다!
하나 배워갑니다. 잡내는 탈지분유
누나야!
맛집은 맛으로 만
성공 하는 게 아니다.
맞는 말!
맛집에는 음식맛 뿐만 아니라.
그 집에 대한
정서(느끼는 분위기)도 한몫 합니다.
제가 하니까 실패했어요 우울하네요 무조건 이제 양념된닭갈비 살려고요ㅠ
닭갈비양념장으로 떡볶이 해먹어도 맛있겠네요
닭갈비 한달에 한번 먹을까 말까인데 퍽도 탈지분유 사것다
그건 그래..
오!!! 탈지분유 꿀팁입니다ㅎㅎ매번 우유 쓰면서 아깝다 생각했는데😢 ㅎ 정말 T인가요??ㅋㅋ
저 T 50 F 50이라 와따리 가따리 합니다 ㅋㅋㅋ
항상 시청해주셔서 감사합니다 ❤
와 이거 진짜 맛있더라고요 ㅋㅋ❤❤❤
세상에 꼭꼭꼭 해먹어볼게요 진짜 매번너무 쉽게 설명해주셔서감사해요 ㅠㅠㅠㅠ
항상 시청해주셔서 감사합니다! ❤
앞으로도 더 재밌고 유익한 영상으로보답할게요!
고마워요..😄👍💖
저도항상 시청해주셔서감사합니다 ❤
저는 탈지분유 없어서 그냥 우유로 했는데, 어쨌든 잡내가 싹 사라졌어요!ㅋㅋ양념도 진짜 파는맛으로 맛있더라구요. 진짜 너무 맛있게 잘 먹었습니다!
이 레시피대로 해 먹었는데
우유에 재워두고 고구마 빼고 나머지 똑같이 했거든요
진짜 밖에서 사 먹는 맛 그대로임
감사합니다!
간장은 어떤 간장쓰면 되나요??
야채넣고 물이 너무 많아지는데 그걸 다 쩔여야하나요?
집에서만든 느낌이라기보다 실제로 가게에서 먹는듯한 레시피라서 좋아용ㅎ 또 해먹어볼게요
모든 레시피가 업소맛에 맞춰져있다보니 ㅋㅋㅋ ㅠ 자극적이고 달고 짜고 맵고 그래요 ❤
항상 맛있는 식사드시고 행복한 시간되세요!
양파 반개, 고추장1, 고추가루5,간장 2, 미림2, 설탕2, 물엿2, 통마늘 5, 간생강 번숟갈, 다시다1, 카레가루1, 물100ml
오늘 해먹었는데 그냥 뽝킹굿! 감사합니다.
빡김굿!!!!
아니 여기아니잖아ㅋㅋㅋ
이런 강력한 한글체는 첨봄
카루가루대신 골든커리 한조각 넣어도 될까요?
있는 재료로 하고 싶은데 ㅜ
와 식단중인데 보다가 눈 돌뻔했네 후... 맛있겠다
혹시 남은 소스 보관은 어떻게 해주는게 좋나요??자취생이라 혼자서 먹으면 소스가 많이 남을거같아서 ㅠㅠ
오늘도 꿀팁얻어 갑니다~^^
항상 시청해주셔서 감사합니다 ❤
앞으로도 더 재밌고 유익한 영상으로 보답하겠습니다 .
마지막에 쫀맛탱 넘 커엽다ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
좋게 봐주셔서 사랑합니다 ❤
맛있어보여요
탈지분유 메모!! 항상 좋은정보 고맙습니다
항상 시청해주셔서 감사합니다 ❤
앞으로도 더 재밌고 유익한 영상으로 보답할게요 ❤❤
우와아아 방금 올라왔네 맛있겠어요
시청해주셔서 감사합니다 ! ❤❤
쫀맛탱입니다 진짜 ㅠ
탈지분유말고 전지분유도 되나요?
맛집은 최씨 동생의 손맛과 누님의 목소리로 완성되는거 같아요ㅋㅋㅋ 잘보고갑니다
항상 시청해주셔서 감사합니다 ❤❤❤
와..탈지분유...배워가요
으앙 볶음밥 맛나겠당😍
탈지분유 대신 무맛 보충제 파우더 넣어도 될까요?
ㅋㅋ진심임?
치킨보다 닭갈비를 더 좋아하는데 시간이 된다면 바로 만들어 먹어보는걸로 😂😂😂
맛있는 식사 드시고 행복한 시간되세요! ❤
와 탈지분유 생각도 못했던 방법인데 맛이 궁금하네요
솔직히 음... 잡내제거는 요즘 정말 유통이 잘되어있어 크게 느낌이 없는데
정육쪽 순살보다는 뼈치킨, 통닭 종류에 탈지분유 사용하면 어마어마한 육질 차이가 있어요!
좋은 정보
시청해주셔서 감사합니다
앞으로도 더재밌고 유익한 영상으로 보답할게요 ❤
왕...🤤 진짜 자취하면 꼭 해먹어보구싶어여...
영상은 항상 남아있으니
나중에 자취하시면 소중한 사람과 맛있는 식사 행복한 시간 되셨으면 좋겠어요 ❤
굿 😂
오늘도시청해주셔서 감사합니 ❤
와 탈지분유 개꿀팁이네여 👍
이건 아시는분 극소수라서 쪼오오금 ? 아깝긴했어요 ㅎㅎ ㅠ
볼때마다 드는생각
이인간은 요리계의 종합예술인 같음
덕분에 많이 배움..
근데 누나는 음식좀 해줘요?
와 ..!! 너무 좋은말씀 감사합니다 ❤
앞으로도 더재밌고 유익한 영상으로 보답하겠습니다!
누나도 요리한다고 하지만 사실 제가 말려요! ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
맛집은 맛으로만 성공하는게 아니다.. 크
진짜 맛은.. 당연한거!!!!
레시피좀 참고하려는데 너무 빠르네요 ㅜㅜ
닭 넘 좋아 흐흐~~~
일단 닭들어가면 다 맛있어요ㅠㅠㅠ
오늘도 시청해주셔서 감사합니다 ❤
이런 남동생있었으면 진짜 좋겠네요 ^^ 근데 항상 나오는 이 브금은 뭐죠? 뭔가 안어울리는 듯하면서도 영화 ost같이 묘하게 잘 어울림 ㅎ
쇼팽 no4 입니다 누나 시집언제가나 저의마음을 담은 브금입니다 ....
진짜 맛있게 잘 먹었어요!!ㅋㅋㅋ 이렇게 쉬운 걸 그 돈 주고 사먹었다니..ㅜㅜ
싱겁단 얘기가 좀 있는데 전 괜찮았어요!
1키로 기준이었구나.. 어쩐지 양념이 좀 남더라 ㅋㅋㅋ 6~700g에 레시피 2/3으로 양념하면 2인 충분할 듯
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2인 기준 (조만간 또 해보고 부족하면 수정할 것)
닭 600g 우유 넣고 버무려 30분 이상 재우고 흐르는 물에 씻기
*양념장(★숙성): 양파 반개 다지기, 고추장1, 고춧가루3, 간장·미림·설탕·물엿1.5,
다진마늘0.5, 간생강0.3, 다시다·카레가루0.6, 물60ml
고기 껍질 부분부터 놓고 대파 큼직하게 썰어 넣고 노릇하게 굽고 자르기
*양념장 넣어 볶기
양파, 대파, 양배추, 감자(or고구마) 떡사리, 양념장3 넣고 감자 익을 때까지 볶기
형님 탈지분유는 아무 브랜드나 상관없나요?
고구마요?... 닭갈비 감자파는 이 일을 잊지 않을 것입니다😠ㅋㅋㅋㅋ
짜장면 만들어주세요~~♡♡
넵 짜장면 한번 각잡고 찍어볼게요!
말투 ㅈㄴ기여워♡
믹서기소리 넘 좋음 부 to the 왘
해먹어봤는데 싱거웠어요 입에 촥 달라붙는 맛도 없더라고요 기껏 닭다리살 손질까지 해서 공 들였는데 실망했네요 가격 차이 크게 안나니 양념육 사먹는게 가장 나은것 같습니다
개꿀팁 사랑합니다
저도 시청해주셔서 사랑합니다 ❤
닭갈비 오예!!!!
오늘도 시청해주셔서 감사합니다 >_
고추가루 5 확실한가요? 넘 많아보여서 세숟갈만 넣었는데도 엄청 텁텁한뎅😢
안동시장 찜닭 한번 먹어보고 닭갈비는 손절 했습니다. 닭조림한 닭도리탕는 먹을만 합니다.
오 비법 공유해주셔서 감사해요❤️❤️ 꼭 해먹을게요
시청해주셔서 감사합니다! ❤
앞으로도 더재밌고 유익한 영상으로 보답하겠습니다!
누나야 목소리에 살 이있네~~^^
엌ㅋㅋ... ㅠ .
탈지분유 전지분유 다른가요
사장님 미림대신 맛술 가능한가용?
넵 가능합니다!!!!!!!!!!
다시다 대신 혼다시써도되나요?ㅠㅠ
요거는 쇠고기 다시다가 맛이 더어울려요!
혼다시는 맛이 따로 놀듯합니다!
죽이네❤❤❤❤😊😊😊😊😊
좋게 봐주셔서 사랑합니다 ❤❤
양바판개
고추장1
고춧가루 5
간장 2
미림 2
설탕 2
물엿 2
생강
다시다 1
마늘 1
카레가루 1
물 100
오ㅡ맛나겠다
누가 좀 해줬음 좋겠네ㅠㅋ
역시 남이 해주는밥이 제일 맛있죸ㅋ
와 진짜 저런 남자분 있음 결혼하고싶네요
근데 살 확대범 이라서 다이어트는 포기해야겠어요😂
연상연하커플인가요? 요리잘하는 연하남 조으다~
네 .. ? 친남매입니다 ㅠ ㅋㅋㅋㅋ
@@만원요리최씨남매 친동생이 해주는 요리도 조으다~
탈지분유말고 전지분유써도 되나요?
탈지분유와 우유의 차이는 어떤게 있을까요? 괜히 궁금하네욧
우유에 지방빠지고 수분날린거에요
@@starblast316 음 그러면 그냥 우유랑 탈지분유랑 그... 효과 차이가 어떤게 있을지 궁금한 거 였어요ㅎㅎ
탈지분유가 가루라서 고기에 더 잘 달라붙는 효과가 있는건지, 아님 수분기?를 더 잡아준다던지 뭐 이런 차이점이요ㅎㅎ
늦게 답드려 죄송합니다 ㅎ
우유로 뼈나, 닭가슴살 재워놓으면 수분이 많아 잡내제거까지만 되고 연육작용은 크게 안됩니다, 되게하는방법은 있는데 24시간넘게 재워야하다보니 닭이 변질되는경우가 커서 절대 추천안드리고 있고.
탈지분유가 우유에 8~10배정도 강하다고 생각하시면 됩니다 .
수분이 없어서 닭 변질위험이 적고 잡내제거, 연육이 확실하게 됩니다.
@@만원요리최씨남매 감사합니댜!!!!!!
혹시 전지분유로 해도 효과는 같을까요?.@@만원요리최씨남매
양파 반, 고추장1, 고춧가루5, 간장2, 미림2, 설탕2, 물엿2, 통마늘5, 간생강 반, 쇠고기다시다1, 카레가루1, 물 100ml
탈지분유에 재울때는 냉장보관해야 할까요??😊
여름철엔 냉장보관하시면 되고 서늘할땐 그냥 실온에 두어도 됩니다!
후라이팬 정보좀요
식자재 마트에서 2만원인가? 25000원인가 ?? 보이길래 구매해서 기억이 잘... ㅠ
핵심 뽀~인트는 ㅋㅋㅋㅋㅋ
진짜 핵씸 뽀인트!!
호...호? 혼다싯!!!
오늘 저녁 뚝딱
오늘도 시청해주셔서 감사합니다 ❤
맛있는 식사 행복한 ㅅㅣ간 되세요!
탈지분유도 시러가야하나.
우유로는 안되나여ㅜㅜㅜ ㅜ ㅠ흐어어어
탈지분유랑 전지분유가 같은건가요?
지방이 유무 차이고 전지분유를 물에 타면 환원유가 됩니다. 탈지분유는 지방이 없어서 텁텁합니다.
마지막엔 볶음밥이죠 !!!!
일단 한국인이라면 뭐든지 볶고 시작해야죠!!
큐티 프리티 앙기모띠❤ 쫀맛탱😆😆😆
T이신가요!? ㅋㅋㅋ 오늘도 시청해주셔서 사랑합니다 ❤
닭갈비는 진짜 양념 소스가 거의 다 똑같네요?
카레가루 넣고 안넣고 정도의 차이..?
드디어 뚜껑 생겼네요!ㅋㅋ
접시인데요.... 😢
닭갈비 4일 전에 해먹었는데…….. 베이킹러라 집에 탈지분유도 있었는데 말이죠 ㅠㅠㅠㅠ
크 ... 저도 이제 베이킹쪽으로 영상 제작하려고 구매 가능한 재료들만 찾아보고 있어요 ㅎㅎ
오늘도 시청해주셔서 감사합니다!
처음에 뻔뻔한거 개웃기네 ㅋㅋ
황금동에 자주 출현하시나요?
황금동이요??
이건 바로 저장 ㅋㅋㅋ
시청해주셔서 감사합니다 ❤
탈지분유가 없는데 우유로 재워도 괜찮긴 한거죠?
우유로는 잡내제거 정도만 생각하시면 됩니다 ! 우유말고도 닭 잡내제거하기에는 너무 많은 재료들이 있어서ㅠ
탈지분유 다음으로는 간양파에 재우는걸 더 추천드려요!!
@@만원요리최씨남매 죄송하지만 시간은 어느정도인지…
순살이라면 최소 30분이상
뼈있다면 포크나 칼집주고 최소 3-6시간
냉장 숙성하시면 됩니다!
@@만원요리최씨남매 감사합니다!
양파반개
고추장1T
고추가루5
간장2
미림2
설탕2
미림2
통마늘5
생강0.5
다시다1
카레1
믈100
존맛탱은 좃나게 맛있다는 말에서 유래된 말입니다
ㅡ우리 말글 사랑 모임 ㅡ
저 볶음밥도 쌈싸서 먹어야지
하 ... 쌈무 싸먹었어야 해ㅐㅆ는데 ㅠㅠㅠ
이거할려구 탈지분유 살순없짜나!ㅜㅜ
인정합니다 ㅋㅋㅋㅋ
악 탈지분유 넘치게 있는데 감사합니닷 ㅋㅋㅋ
앞으로 탈지분유 사용한 음식 자주 올라갈 예정입니다 ㅋㅋㅋ
@@만원요리최씨남매 선생님 감사합니다 제 탈지분유 다 떨어지게 해주세요😆
뭔가 우왕~ 짱맛 하는 동생이 없으니 아쉽다
볶음밥 쇼츠에짤렸을까봐 조마조마했는데 나와서 편-안 내구독리스트에입장하는걸 허락하겠어요
자취생이 타겟이면 믹서기 를 래시피 넣지말아요
울누님이 타켓인데요?
면은 어디?
탈지분유는 생각도 못했다!
아시는분 정말 극소수였는데 .... 이제 영상 올렸으니 다들 아시겠군요!! 허허허허....