CIY - cook it yourself EP58 [2/3] Spread อร่อยต้องปาด : แยมสตรอว์เบอร์รี่ (12 ก.ย.58)

ขนมปังจะอร่อยแบบง่ายๆได้ก็ต้องด้วย สิ่งนี้เลย แยมปาดหน้า วันนี้เชฟน่านจะพาเพื่อนๆทำสารพัดแยม เอาไว้ปาดหน้าขนมปังกันให้อร่อยด้วยเมนู มายองเนสโฮลเกรนมัสตาร์ด เนยถั่วและ แยมสตรอเบอร์รี่ อร่อยถูกปากแถมยังทำได้ด้วยตัวเองอีกด้วย มาลองทำกันดูมั้ยละครับ
แยมสตรอว์เบอร์รี่
Ingredients
- สตรอว์เบอร์รี 250 กรัม
- แคนเบอร์รี 500 กรัม
- น้ำตาลทราย 500 กรัม
- เกลือป่น 1/2 หยิบมือ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- เพกติน 20 กรัม
Instruction
1. ใส่สตรอว์เบอร์รี แคนเบอร์รี น้ำตาลทรายครึ่งหนึ่ง และเกลือป่น ลงในหม้อ ผสมน้ำตาลทรายที่เหลือกับเพนติน คนให้เข้ากันจนเพนตินไม่เกาะเป็นก้อน แล้วเทลงในหม้อสตรอว์เบอร์รีและแคนเบอร์รี ยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง หมั่นคนตลอดเวลาจนแยมมีลักษณะข้น ทดสอบโดยตักแยมหยอดลงในจานที่แช่เย็นจัด สังเกตหยดของแยมที่หยอดมีลักษณะเกาะตัวเป็นวง ไม่แผ่ออก เมื่อแยมข้นได้ที่แล้ว ปิดไฟ ใส่น้ำมะนาว คนให้เข้ากัน
2. ตักใส่ขวด ปิดฝาให้สนิท พักไว้จนเย็น เก็บในตู้เย็นช่องธรรมดาได้นาน 1 เดือน
ติดตามสูตรเต็มๆได้ที่ sangdadpublishing
#CIYwithNAN
ติดตามชม CIY - cook it yourself ได้ทุกวันเสาร์ 13:00 น. ทางช่อง New TV 18 (ช่องเคเบิ้ล 28)

[@yootthapongpimsane9744]

แนะนำคับ เพคตินเทรวดเดียวคนกระหน่ำยังไงก็จับตัวกันคับ ให้เอาเพคตินผสมน้ำตาลคนให้เข้ากันเพคตินจะกระจายตัวไม่จับเป็นก้อนแน่นอน
ปล.ถ้าไม่มีที่บดมันแบบคุณน่านก็หั่นเป็นชิ้นตามที่ต้องการแล้วเทน้ำตาลไปผสมคลุกแล้วแช่ตู้เย็น1คืนน้ำตาลจะดูดน้ำผลไม้ออกมาทำให้ง่ายมากเวลาเคี่ยวไม่ต้องระวังแบบที่ผสมเดี๋ยวนั้น อีกอย่างแยมจะอร่อยสุดยอดหลังจากใส่กระปุกประมาณ3-5วันไปแล้วคับ

[@phimonphonsukkasem231]

Yootthapong Pimsane เคล็ดลับการแช่ตู้เย็นนี้นี้ สามารถใส่เพคตินผสมกับน้ำตาลได้เลยมั๊ยคะ

[@zahnaachiraya3765]

Yootthapong Pimsane 👍👍👍✅✅✅✅✅✅✅✅✅

[@user-mt4cn2to8j]

น่ารักที่สุด

[@cattishgaily4453]

ขอบคุณนะคะ

[@aodaod1561]

แชร์นะ ขอบคุณมันยอดมาก

[@NewVDO-sy8xl]

เห็นแล้ว ผมอยากลองทำมากๆครับ

[@bunnyja2139]

ดีมากเลยยยยย ทำคลิปเข้าใจง่าย เด่วจะจำไปทำนะคะ ขอบคุณมากๆ คร่าาาา

[@pinnapangngaowdrakool5381]

มีประโยชน์มากมาย สอนแม้กระทั่งการฆ่าเชื้อขวดบรรจุแยม ขอบคุณมากๆนะคะ

[@user-uz2fm6kl9n]

น่ากินมากหมายถึงเชฟน่ะ

[@khunbeelaongtup7068]

ต้องลองทำบ้างแล้วค่ะ

[@NickyPum]

น่ากินมากกกกก

[@sirilifestyle9756]

ดีจังยังไม่มีใครสอนแบบนี้เลยค่ะ

[@cookfordays4922]

หนูชอบพี่จังเลย😂😂😂

[@tongchainoysamdang7251]

สุดยอดเลยครัย

[@sauwaneepaungtong3855]

ชอบคนนี้จัง

[@pacharajamsai5297]

เชฟน่านเลือดเย็นฆ่าจุลินทรีย์ได้ลงคอ

[@supattrasoykheeree3083]

ขอบคุณค่ะ

[@chuchoo5555]

น่าอร่อยมากๆๆ >

[@user-mt4cn2to8j]

ใช้ผงวุ้นแทนได้ไหมคะ

[@fhuughhjj445]

เพกตินซื้อที่ไหนค่ะ

[@aonumarsp5408]

เพคตินที่ใช้ ใช้กี่กรัมค่ะ

[@user-em8vs8sf1v]

เคยทำแยมกินเองอยู่แล้ว แต่เจอสูตรเด็ดแบบนี้เข้าไป ก็ปิ๊งเลยสิครับ ชอบๆๆ :D

[@aomkom4995]

ผงเพคตินหาซื้อได้ที่ไหนคะเชฟ

[@sindrommaniya8783]

ใช้กับมัลเบอรี่ได้มั้ย

[@user-bm5wh9mg3j]

แครนเบอร์รี่แบบอบแห้งเหรอคะเชฟ

[@TheKorphai]

ถ้าไม่ใส่ pectin ได้ไหมคะ จะมีผลอะไรไหม

[@akitokung]

อร่อยจริงป่ะคับ

[@sirionketwi2844]

เสร็จแล้วมาเติมน้ำมะนาว นั่นเราสามารถลดน้ำตาลได้เยอะเลย เพราะสตอเบอรี่มีรสเปรี้ยวด้วย

[@LadyLittleM]

ใช้สตรอว์เบอร์รี่แช่แข็งหรอคะ มันรุ้สึกย่างนั้นอ่ะค่ะ

[@perdsakartstudio8796]

ลองทำล่ะ รสชาติ หลายมิติ อร่อย ออกแนวขมๆ ติดปลายลิ้นหน่อยๆ น่าจะมาจากแคนเบอรี่

[@BadGaLYumiMeE]

500น้ำตาลหวานนนมากแน่

[@user-dp9nr5ic7m]

น้ำตาลเยอะ ใช้อะไรแทน ดีคะ

[@annavdp5027]

ถ่าไม่มีเพคตินจะใ้ช้อะไรแทนได้ค่ะ

[@bank134]

อัตราส่วนเพคติน ??

[@cookfordays4922]

แถวบ้านไม่มีแป้กติน ใช่ผงวุ่นหรือเจลลาตินดีค่ะหรืออะไร มีน้อยนิด😂😂

[@Salamander.joke-Y]

เขียนสูตรผิดป่ะคะ
สตอ กับแคน

[@PatchyCharn]

ใต้คลิป....
ใช้ผลไม้ทั้งหมด750กรัมใช่มั้ยคะ
แต่ทำไมเชฟน่านบอกในคลิปว่า500ก.
🤔🤔 ซื้อของไม่ถูกเลยจ้า 😅😅

[@jeremycameron5007]

ถ้าเราทำเองเราใช้ผงไม้ตามที่เราอยากได้ก้ได้ค่ะ น้ำตาลก็กำหนดเองได้ค่ะใช้แป้งกวนไส้ก้ไม่แพงใช้ได้เหมือนนกันค่าเราเพิ่งทำเสร็จเมื่อเย้นเองค่ะ

[@srisununb.5852]

สอบถามค่า น้ำตาลทรายที่ใส่ ในคลิปบอกว่า 500 กรัม แต่ในสูตรใต้คลิปบอก 250 กรัม ต้องใช้สูตรไหนคะ
อีกคำถามค่ะ น้ำตาลทรายใช้แบบไม่ขาวได้มั้ยคะ

[@KRUA.CO]

ผลไม้ 500 น้ำตาล 500 กรัมค่ะ (แก้ description ใต้วิดีโอแล้วค่ะ)
ใช้น้ำตาลไม่ขาวได้ค่ะ แต่จะหวานน้อยกว่าและมีผลต่ออัตราส่วนค่ะ

[@user-ot4nu6ix2n]

ใส่ผงเจลลาตินแทคเพคตินได้ไหมมง่าาาคะ

[@KRUA.CO]

ใส่ผงเจลาตินแทนเพคตินในแยมได้ค่ะ แต่เนื้อสัมผัสแยมสุดท้ายออกมาไม่เหมือนกันค่ะ เจลาตินจะเซ็ตตัวแบบแข็งกว่าค่ะ

[@JayChansiri]

ถ้าใส่เจลาติน ปริมาณเท่าแพคตินไหมค่ะ

[@valentinevalendar7078]

@@JayChansiri น้อยกว่าเล็กน้อยค่ะ เพราะเจลาตินมันจะแข็งกว่าถ้าใช้ปริมาณเท่ากัน

[@kanokwanlossau3096]

ถ้าไม่มีเพคติน ไม่ต้องใส่ได้ไหมค่ะ

[@KRUA.CO]

ไม่ใส่ก็ได้ครับ แต่ว่าจะค่อนข้างเหลว ไม่ข้นนะครับ

[@thidaratanusornseerung5714]

ถ้าไม่มีเพกติน ใช้เจลลาตินผงแทนได้มั้ยคะเชฟ

[@KRUA.CO]

เจลาตินจะเซ็ตตัวไม่เหมือนกับเพกตินค่ะ เจลาตินจะเซ็ตตัวแบบแข็งกว่า เเต่เพกตินจะเซ็ตเป็นลักษณะเจลข้นๆค่ะ

[@afiskeesarika2050]

ทำไมไม่ปั่น

[@ningking2813]

ใช้ผลไม้แช่แข็งทำได้ไหมค่ะ

[@valentinevalendar7078]

ได้ค่ะ

[@seumseec2686]

เบาไม่หวาน ตัดขาแว้ว1

[@KRUA.CO]

กินวันนี้ พรุ่งนี้ค่อยลดค่ะ 😊

[@24manus]

น่ากินมากกกก

[@24manus]

น่ากินมากกกก