🍓GRUNDREZEPT! 🍓 KLASSISCHE BISKUITROLLE MIT ERDBEER-SAHNE BACKEN! 🍓 REZEPT VON SUGARPRINCESS 🍓
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- เผยแพร่เมื่อ 11 ก.ค. 2024
- Meine leckere, klassische Biskuitrolle mit Erdbeer-Sahnecreme backen - das könnt Ihr jetzt endlich mit meinem lange erprobten Grundrezept! Diese Rolle bricht nicht und ist super fluffig, weich, geschmeidig und perfekt für alle Füllungen geeignet!
In diesem Video zeige ich die Rolle mit einer ganz einfachen, klassischen Erdbeer-Sahnefüllung.
Man kann sie aber auch für andere Füllungen perfekt verwenden - sie wird Euch immer gelingen und lässt sich super handhaben!
Rezept zum Ausdrucken: sugarprincess.de/grundrezept-...
🍓 Yushkas Grundrezept für eine leckere Biskuitrolle mit Erdbeer-Sahne 🍓
Zutaten für ein handelsübliches Backblech (mein Backrahmen war auf ca. 48 mal 28 cm eingestellt)
▶️ Für die Biskuitmasse:
5 Eier (Gr. M)
1 Prise Salz
80 g Zucker
70 g Mehl
30 g Speisestärke
1 TL Vanillepaste
1/4 TL Backpulver
etwas Zucker fürs Küchentuch
▶️▶️ Tipp: Für eine Schoko-Biskuitrolle die Stärke teilweise oder ganz durch Back-Kakao ersetzen (je nach Geschmack und Wunsch) und 1 bis 2 EL Zucker zusätzlich verwenden. Zum Schluss noch einen Esslöffel Milch mit unterheben, sollte die Masse zu fest sein.
▶️ Für die Erdbeer-Sahnefüllung:
350 g frische Erdbeeren (davon werden 150 g püriert)
400 g Schlagsahne
2 Tütchen Sahnefest
2 EL Vanillezucker
▶️ Tipp: Bei noch sehr säuerlichen Erdbeeren (oder speziell für Süßschnäbel) den Biskuit gerne noch zusätzlich mit ca. 150 bis 200 Gramm Erdbeer-Marmelade ohne Stücke bestreichen!
▶️▶️ Tipp: Je nach Größe der Biskuit-Platte kann die Menge der Sahne etwas zu viel sein. Richtmaß ist, die Sahne etwa einen Zentimeter dick aufzustreichen. Sollte dann Sahne übrig bleiben: Vernaschen! Oder für die Außenseite verwenden.
▶️ Für die Dekoration:
Puderzucker zum Bestäuben
150 g Sahne
1 Tütchen Sahnefest
Zucker nach Belieben
8 Erdbeerhälften
Viel Spaß beim Nachbacken und gutes Gelingen! 😋👌🏻
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Alle meine Lieblingsprodukte gibt es in meinem SUGARPRINCESS STORE: www.amazon.de/shop/sugarprincess
Viel Spaß beim Stöbern! Ich freue mich auf Euren Besuch! 💕👌🏻
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Süße Grüße,
Eure Yushka 💕👸🏻⭐️
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#biskuitrolle #erdbeerkuchen #backen
▶️ Kapiteleinteilung:
00:00 Einleitung
01:05 Meringue zubereiten
02:53 Eigelbmasse aufschlagen
03:53 Eigelb-Masse unterheben
05:02 Mehlmischung unterheben
07:01 Biskuitmasse glatt verstreichen
08:50 Backen
09:26 Küchentuch zuckern
09:45 Biskuit aus Rahmen schneiden
10:38 Biskuit stürzen/ Papier abziehen
12:15 Erdbeer-Sahne zubereiten
14:58 Rolle füllen
17:13 Rolle aufrollen
18:59 Rolle dekorieren
20:13 Tee und Anschnitt
20:46 Probieren
21:19 Schluss und Ausblick
▶️ Meine Backhelfer:
Kitchen Aid in Liebesapfelrot: amzn.to/2oMsDDp *
Springform mit 26 cm Durchmesser: amzn.to/2WgoWVp *
Tarteform mit Glasboden (28cm): amzn.to/37EwoCV *
Schüsselset rosa: amzn.to/2AlfACH *
Rührschüssel rosa: amzn.to/2YRiU1U *
Tortenmesser: amzn.to/3JRszu7 *
Tortenplatte: amzn.to/2TVTjUr *
Tortendrehplatte: amzn.to/2CIBUnR *
Spritztülle 1M (Sterntülle) (3-er Set Tüllen - lohnt sich): amzn.to/2HAuCX6 *
Spritzbeutel: amzn.to/2TmHPnL *
kleine Winkelpalette: amzn.to/2WbgVkC *
Messlöffel-Set roségold: amzn.to/3arqW5U *
Teigkarte: amzn.to/2TQfPhJ *
Tortenretter: amzn.to/2Tql9Dl *
Tortenring: amzn.to/2CtmoM7 *
Tortenmesser inklusive Heber: amzn.to/2XQIxMO *
Silikon-Teigschaber-Set in rosé: amzn.to/2xubfYP *
Silikon-Teigschaber-Set in rot: amzn.to/2JeC3To *
Schneebesen Roségold drei Größen: amzn.to/3lGSh9S*
Kühlgitter stapelbar: amzn.to/305fT1g *
Backmatte Dr. Oetker: amzn.to/3rh9bAk *
Macaron-Backmatte Duo: amzn.to/3I2aqcM *
▶️ Mein Equipment:
Kamera: Canon Legria HF G 40: amzn.to/2CXzAqe *
Zweite Kamera: Apple iphone 11 Pro 256 Gb Gold: amzn.to/3k8KaAS *
Ton: Rode Filmmaker Kit: amzn.to/2oRCR5w *
Licht: Softbox Set Neewer: amzn.to/2oQmYMi: *
Schnittsoftware: Final Cut Pro X
Hardware: MacBook Pro 13: amzn.to/37ei17X *
▶️ *Amazon-Affiliate-Links: Die mit Sternchen (*) gekennzeichneten Verweise sind sogenannte Provisions-Links. Wenn ihr über diese Links einkauft, bekomme ich eine Provision. Für euch verändert sich der Preis nicht. Ihr unterstützt mit eurem Einkauf das Fortbestehen meines Kanals. Vielen lieben Dank. - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Das ist so Toll, ich freue mich so sehr auf dieses Rezept . Ich Danke Ihnen ganz Herzlich dafür🌹🌹🌹🦋🐞🍀🍀🍀♥
Klasse, 😀
freu mich schon so auf's Video
Super 👍🏼 Rezept, die Rolle backe ich mal nach 😋
Ich freue mich schon sehr darauf. Ein schönes Wochenende für dich und deine familie.❤❤
Lecker lecker klasse ✨️💯👍👍👍👍👍❤❤❤
Lecker schaut es aus. ❤
Wow, sieht die lecker aus. Wird am nächsten Wochenende nachgebacken! 🍓🍓
Klasse Bisquitrolle.
Endlich das perfekte Rezept!
😘
👌🏼👌🏼👌🏼🙋🏻♀️💝
Lecker schaut es aus❤
Toll und lecker wie immer❤
Tolles, Leckeres Rezept. Freue mich schon auf Sonntag😋
Ich auch. 😊
Vielen Herzlichen Dank ❤ ich würde es probieren. Schönen Urlaub ⛱️🩱und viel Spaß ❤
Wieder ein feines Gebäck😊 das ist mein nächster Kuchen. Der Kontitor macht es nicht besser. Danke für die gute Erklärung😊
Wird nachgebacken ❤
Lecker und das Rezept klingt toll. Freue mich auf das Video ❤😊
Ich Danke ihnen für diese Rezept.
Sehr gerne!
Ein Träumchen,vielen lieben Dank ❤
Sehr gerne! 😊
Hallo Sugermädels, hallo Yuschka.Diese Erdbeerrolle sieht ja mega aus,freu mich schon aufs Video.Euch allen schöne Pfingsten ❤😊
Sieht sehr lecker aus 👍 🥰 .Werde ich mal nach machen .Ich wünsche Ihnen einen schönen Urlaub und ihrer Familie
Guten Morgen Sugarpincess, herzlich Dank für das tolle Video.
Hab mich voll gefreut.
Wünsch euch schöne Pfingstferien ❤.
LG Iris🎉
Wünsche ich Dir auch!
Sehr gut, bin begeistert ❤
Das freut mich sehr!
Sooo eine leckere Rolle😍😍😍
Danke, Schätzchen! 💝💝💝🙋🏻♀️
Einfach toll,sieht lecker aus,sehr lecker. Schöne Pfingsten
Ebenso!
Spettacolare 😍😍😍😍😍😍😍
Grazie! 🙏🏽👌🏼🙋🏻♀️🍓🍰😊
Deine Begeisterung über deinen Bisquitteig ist soo wunderbar ansteckend - und sowas von gerechtfertigt! Das Ergebnis ist ja wirklich der Wahnsinn! "Perfekt" ist da noch untertrieben - nonplusultra triffts schon eher... wirklich.... Hammer!
Schönen Urlaub wünsch ich noch!
Vielen lieben Dank! 💝💝💝😊😊😊🙋🏻♀️🙋🏻♀️🙋🏻♀️
Ich muss dich loben du bist einfach eine tolle Bàckerin
Sieht super aus 🌹mein nächstes Projekt 🍓🍓🍓☀️
Viel Spaß! 😊
Sieht ja richtig lecker aus Ich wünsche Dir und deiner Familie ein schönes Wochenende und schöne Pfingsten liebe Grüße an euch ❤❤❤
Danke, ebenso! 💝😊
Hmmmm.... mach mich sofort an die Arbeit 😋😋😋👌🏼
Klasse Rezept! Vielen Dank!
Ich wünsche Euch eine gute Reise, eine tolle Zeit im Urlaub 🌹🦋🍀
Danke und gutes Gelingen! 🙋🏻♀️💝
@@SUGARPRINCESSYdankeschön! Der erste Biskuit, der mir tadellos gelungen ist! Das erste Stück haben wir soeben verspeist 😋 wirklich mega lecker 😋...und so schnell fertig! Ich bin total begeistert 😍
Das klappt natürlich nur mit Deiner super guten Erklärung! Deswegen möchte ich mich noch einmal extra bedanken 🌹🌹🌹
Oh, das ist ja wunderbar! Freut mich wirklich sehr! 🙋🏻♀️💝👌🏼🍰🍓
Habe mir dein wunderbares Rezept kopiert, werde ich nächstes Wochenende nachbacken. Vielen Dank, schöne Pfingsten, wir gehen arbeiten 🚋🚋🚋🚋
Viel Spaß beim Backen! 🧑🍳🙋🏻♀️
Sieht toll aus.hoffe es gelingt mir genauso gut wie Ihnen.schönes Pfingstfest
Ganz bestimmt! 💝🙋🏻♀️👌🏼
Salutări din România ❤
Ich habe keinen Backrahmen geht das auch ohne?Dankeschön für das tolle Rezept 🫶
Ja, geht auch ohne. Sage ich ja auch im Video.
@@SUGARPRINCESSY Sorry habe ich wohl überhört 🙈
Da freu ich mich echt, hab diese Rolle nie so richtig hinbekommen. Das wird sich nun ändern, jippi! ♥️💐
Absolut! Das wird super! 👍🏽
Wenn ich mich kurz einmischen darf... Ich habe die Rolle heute schon nachgebacken! Geht sehr schnell und auf Grund der tollen Beschreibung ist auch mir zum ersten Mal der Biskuit top gelungen 👌🏼...und schmeckt mega lecker 😋😋😋
Das ist aber toll! Freut mich, dass es bei den ersten schon geklappt hat! 😊🙋🏻♀️
Sieht toll aus! Endlich mal ein Rezept ohne Gelatine. Mein Mann ist muslimisch, meine Tochter 17 Monate. Diese Roulade sieht lecker aus und ist nicht zu schwierig. Werde ich machen!
Gelatine kann man fast immer durch Agartine ersetzen.
Haben Sie ein Video, in dem man sehen kann, wie man mit Agartine umgeht? Ich getraue mich da nicht so richtig dran. Hab einmal Agaragar benutzt. Das wurde total fest und hat irgendwie komisch geschmeckt.
@danielakaiser146 Agartine wird eigentlich ganz ähnlich verwendet wie Gelatine. Nur muss die Flüssigkeit meist zwei Minuten sprudelnd kochen, dann muss man sie genauso angleichen wie Gelatine. Oder man verwendet San Apart oder wie hier Sahnefest. Ein Video habe ich dazu leider nicht.
❤❤❤Ich auch
👍❤️🤗
👌👌👌👌👌
Danke für das tolle Rezept.❤ Könntest du mal Windbeutel mit Vanillecremefüllung backen.Würde mich sehr freuen. Liebe Grüße aus Köln
Liebe Grüße in meine Heimatstadt! 💝🙋🏻♀️ Ich hab irgendwo in den Tiefen meines Blogs sogar ein Rezept für einen Windbeutelkranz mit Füllung. Gerne mal in die Suchfunktion einfach Windbeutel eingeben, da kommen alle meine Windbeutel-Rezepte.👌🏼😊 Hier ist’s: sugarprincess.de/windbeutelkranz-mit-erdbeersahnefullung/ Ich hab den Wunsch aber gerne notiert. 👌🏼
Vielen lieben Dank...du bist einfach Wunderbar.🥰 wünsche noch einen schönen erholsamen Pfingstmontag
👍🍓
Dev'essere buonissimo 💯💯💯💯💯😋😋😋😋😋😍😍😍😍😍😍😍😍
Grazie mille! 💝😊
Mich interessiert mal was du zum pürieren der wenigen Erdbeeren für ein Küchengerät hast. Werde die Erdbeerrolle ausprobieren, sieht lecker aus wie immer 👍🏼
Ich nehme sonst immer den Thermomix - dieses kleine Gerät habe ich mal geschenkt bekommen. Ich nehme es zum Drehen, weil man dann alles so schön sehen kann. 🙋🏻♀️💝
@@SUGARPRINCESSY Dankeschön ❤️
🍓🍓🍓🍓
Hallo Sugarprincess !!!
Wirklich eine tolle Biskuitrolle !!! Habe mich bis jetzt immer nicht ran getaut , mit dem Rezept wird sich das ändern . 🍰👍😉Wünsche schönen Urlaub, bis nächstes mal. 😘LG Silke
Ja, man braucht einfach das richtige Rezept und dann klappt’s auch! 🙋🏻♀️💝👌🏼
Kann ich die gleiche Menge Heidelbeeren (gefroren und aufgetaut) nehmen? Dankeschön
Ja, natürlich.
@@SUGARPRINCESSY Vielen Dank 😘
Rolada je odlična samo šta stavljate u šlag da li šlag u prahu ili kremifix za učvršćivanje šlaga.Pozdrav iz Dubrovnika i lijep vam boravak u hrvatskoj.🎉
Hvala puno i pozdrav Dubrovniku! 🙋🏻♀️😊🇭🇷
Geht auch Kaffe ? 😉
Na klar. Ich liebe Kaffee auch sehr. Aber kann immer nur morgens Kaffee trinken. Sonst wird’s mir zu viel…
Muss man die Werbungen während des Videos akzeptieren? Nicht alle kann man ausblenden😩
Ohne die Werbung kann ich keine Videos mehr machen. Ich werde über die Werbung bezahlt. Also - je mehr Sie anschauen und nicht wegklicken, desto besser. Und ich verdiene nicht einmal viel, aber von nichts kann ich auch nicht leben…
Ich rolle meine biskuitrolle gleich nach dem Backen mit dem geschirrtuch auf und später ohne zu brechen wenn sie abgekühlt ist wieder ab. Wenn man sie längst aufrollt sollte man bedenken dass sie nicht in eine kuchenform Behälter passt wenn man es sie mitnehmen möchte..
Bei diesem Rezept muss man die Rolle nicht vorher aufrollen. Es funktioniert ganz einfach und ohne viel Schnickschnack. 👌🏼😊🙋🏻♀️💝
Wir haben
Molim vas da napišete što ste dodali u šlag osim pire.🎉
Dodala sam gušt za vrhnje i malo šećera.
Hvala ❤🎉
Ich habe heute die erdbeerrolle gebacken leider ist sie nichts geworden sie ist mir ganz zerbröselt ich weiß nicht was ich falsch gemacht habe jeden Fall ist es ein Haufen Sahne mit Erdbeeren und Biskuitboden ich versuche es jetzt sie die mit Sahne zu bestreichen weil ich morgen Besuch bekomme Wünsche ein paar schöne Tage
Wenn sie zerbröselt, ist sie zu lange gebacken worden.
Ja,Kroatien ist eine Reise wert, hier in NRW ist nur 1Tag Ferien. Im Prinzip garnicht. Wäre vielleicht besser mal darüber nach zu denken. Ostern meist schlecht Wetter auch manchmal sehr früh in der Zeit. Pfingsten ist das Wetter meist besser. Schönen Urlaub.
Danke sehr! 😊🙋🏻♀️💝
Danke für das wundervolle Rezept. Ich werde Ihnen gerne bei Ihrer Reise auf Instagram folgen. Gute Reise und viel Spaß 🙋🏽♀️😎
Danke sehr. 🙋🏻♀️💝