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LECKER ERDBEERKUCHEN VOM BLECH BACKEN 🍓 ERDBEERSCHNITTEN WIE VOM KONDITOR 🍓 REZEPT VON SUGARPRINCESS
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 2 ส.ค. 2024
- Dieser klassische Erdbeerkuchen vom Blech (Erdbeerschnitten wie vom Konditor!) besteht aus meinem hellen Biskuit, einer super leckeren Erdbeer-Quark-Joghurt-Sahnecreme und einem mega fruchtigen Erdbeerspiegel! 🍓👌🏻
Liebe Sugars, diese Schnitten sind eine Wucht, und man wird sie Euch aus den Händen reißen! 😅
Rezept lesen und ausdrucken: sugarprincess.de/erdbeerkuche...
🍓 Yushkas Klassische Erdbeerschnitten wie vom Konditor 🍓
(Zutaten für ein Blech, ca. 24 Stücke)
🍓 Für den Biskuitboden:
6 Eier, Größe L
1 Prise Salz
160 g Feinzucker
1 EL Vanillezucker oder das Mark einer Vanilleschote
180 g Mehl
60 g Stärke
Zitronenschalenabrieb 1/2 Zitrone
1 TL Backpulver
🍓 Für die Erdbeer-Quarkcreme:
250 g frische Erdbeeren, püriert
100 g Zucker
1 TL Vanillepaste
250 g Quark
250 g Joghurt
8 Blatt Gelatine (oder entsprechend Agartine)
Saft einer halben Zitrone
500 g Schlagsahne
optional zusätzlich 150 g frische Erdbeeren, gewürfelt
🍓 Für den Erdbeer-Spiegel:
250 g Erdbeeren, püriert
2 EL Zucker
5 Blatt Gelatine
Saft einer halben Zitrone
1 TL Vanillepaste
🍓 Für die Dekoration:
250 g Schlagsahne
2 Tütchen Sahnefest
2 TL Zucker
1 TL Vanillepaste
12 frische Erdbeeren, halbiert
Viel Spaß beim Nachbacken und gutes Gelingen! 😋👌🏻
Teilt Eure Werke mit mir auf Facebook und Instagram und markiert mich mit @sugarprincessy.
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Alle meine Lieblingsprodukte gibt es in meinem SUGARPRINCESS STORE: www.amazon.de/shop/sugarprincess
Viel Spaß beim Stöbern! Ich freue mich auf Euren Besuch! 💕👌🏻
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Süße Grüße,
Eure Yushka 💕👸🏻⭐️
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▶️ Facebook: / sugarprincessyushka
#erdbeerkuchen #erdbeertorte #backen
▶️ Kapiteleinteilung:
00:00 Einleitung
01:15 Biskuit zubereiten
05:42 Biskuit backen
06:32 Erdbeercreme zubereiten
14:10 Creme auf Boden füllen
15:19 Erdbeerspiegel zubereiten
18:26 Spiegel aufbringen
19:16 Kuchen schneiden
20:37 Sahnerosetten spritzen
21:21 Erdbeeren auflegen
21:51 Probieren
22:53 Schluss und Ausblick
▶️ Meine Backhelfer:
Kitchen Aid in Liebesapfelrot: amzn.to/2oMsDDp *
Springform mit 26 cm Durchmesser: amzn.to/2WgoWVp *
Tarteform mit Glasboden (28cm): amzn.to/37EwoCV *
Schüsselset rosa: amzn.to/2AlfACH *
Rührschüssel rosa: amzn.to/2YRiU1U *
Tortenmesser: amzn.to/3JRszu7 *
Tortenplatte: amzn.to/2TVTjUr *
Tortendrehplatte: amzn.to/2CIBUnR *
Spritztülle 1M (Sterntülle) (3-er Set Tüllen - lohnt sich): amzn.to/2HAuCX6 *
Spritzbeutel: amzn.to/2TmHPnL *
kleine Winkelpalette: amzn.to/2WbgVkC *
Messlöffel-Set roségold: amzn.to/3arqW5U *
Teigkarte: amzn.to/2TQfPhJ *
Tortenretter: amzn.to/2Tql9Dl *
Tortenring: amzn.to/2CtmoM7 *
Tortenmesser inklusive Heber: amzn.to/2XQIxMO *
Silikon-Teigschaber-Set in rosé: amzn.to/2xubfYP *
Silikon-Teigschaber-Set in rot: amzn.to/2JeC3To *
Schneebesen Roségold drei Größen: amzn.to/3lGSh9S*
Kühlgitter stapelbar: amzn.to/305fT1g *
Backmatte Dr. Oetker: amzn.to/3rh9bAk *
Macaron-Backmatte Duo: amzn.to/3I2aqcM *
▶️ Mein Equipment:
Kamera: Canon Legria HF G 40: amzn.to/2CXzAqe *
Zweite Kamera: Apple iphone 11 Pro 256 Gb Gold: amzn.to/3k8KaAS *
Ton: Rode Filmmaker Kit: amzn.to/2oRCR5w *
Licht: Softbox Set Neewer: amzn.to/2oQmYMi: *
Schnittsoftware: Final Cut Pro X
Hardware: MacBook Pro 13: amzn.to/37ei17X *
▶️ *Amazon-Affiliate-Links: Die mit Sternchen (*) gekennzeichneten Verweise sind sogenannte Provisions-Links. Wenn ihr über diese Links einkauft, bekomme ich eine Provision. Für euch verändert sich der Preis nicht. Ihr unterstützt mit eurem Einkauf das Fortbestehen meines Kanals. Vielen lieben Dank.
![[LIVE] : ONE ลุมพินี 73 วันนี้!! คู่เอก "วรพล vs พันฤทธิ์"](http://i.ytimg.com/vi/rrOljlqse3A/mqdefault.jpg)
Wenn keine Erdbeerzeit ist mach ich den Kuchen mit Himbeeren. Der ist so lecker.
Das sieht appetitlich aus und schmeckt bestimmt auch herrlich! Ach wie schön ist doch die Erdbeerzeit. Leider fehlt dieses Jahr die Sonne.
Perfekt wie immer
Super freue mich schon auf Sonntag
Was für ein Traum perfekter Erbeertraum 😋😋😋muss ich auf jedenfall nachbacken 😂. Danke für das super leckeres Rezept 😊😍😘👍🙋🏼♀️
Hmmmm, freu mich schon auf das Video! ❤
Meine Güte, wunderschön ❤
Ein Gedicht diese Erdbeerschnitten! ❤❤❤
Soooooooo schön 🍓 🍓 🍓
Wunderbar danke dafür 👍😋
Mega klasse super von dir ✨️💯👍👍❤❤❤❤
Deine Rezepte sind einfach nur klasse, danke dafür. ❤
Das sieht sehr lecker aus, ich kann die Erdbeeren förmlich riechen😊❤
Wow 🤩 den mache ich, danke😊
So schön❤
Der sieht lecker aus,freue mich schon❤
Lecker,😋lecker😋lecker.😋
Das ist ja wieder ein sehr Tolles Rezept spitze.🍓🍓🍓🍓🍰🍰🍰🍵🌷🌷🌷
Ich habe diesen Kuchen jetzt schon zweimal in einer 26er Form gebacken und heute als Blechkuchen. Ich bin jedesmal begeistert gewesen. Danke für dieses tolle Sommer Kuchen Rezept 😊
Das ist toll! Freut mich, dass er Dir und Deiner Familie so gut gefällt. 💝😊👌🏼🙋🏻♀️
❤❤❤sieht sehr schön aus..Dankeschön ❤
Sieht sehr gut aus 🥰
Ein sehr schönes Rezept 😋
Der sieht super und sehr lecker aus. Wird nachgebacken,wenn hoher Besuch kommt. Super ❤❤
wow wow wow 🍓😍
Super❤
Sehr schön 😋 🙋♀️😎
Sowas schönes perfektes Rezept zur Erdbeerzeit .Vielen Dank wieder fürs zeigen sehr lecker möchte da auch bei Dir am Tisch sitzen .👌🙋♀️🥰
Mega❤
❤Ich habe gestern gebacken..Schön begeistert vom Geschmack..Danke,danke..Der Kuchen ist mein Favorit geworden...❤❤❤
Sehr lecker 😊werde ich nachmachen.🍓🍓🍓👍🙋♀️
Wow schaut der lecker aus. Der wird am Wochenende nachgemacht ❤
Das sieht ja wieder lecker aus.
Sehr sehr lecker 😊
Vielen Dank fürs Rezept und schön dass du wieder da bist. ❤
Du hast uns allen richtig gefehlt.
Lieb's Grüssle Angelika 👋🏼😘
Lieben Dank! Ihr habt mir auch gefehlt!!! 🙋🏻♀️😊🙏🏽
Wieder ein feines Rezept😊 werde daraus kleine Törtchen machen😊sieht super stylisch aus und ist so simpel😊Danke und einen schönen Tag
Eine schöne Idee!
Lecker, den kann man auch gut in der Form mitnehmen und vor Ort dekorieren 👍😍
Ja, genau! 👍🏽
Wie toll.Das mache ich zum Wochenende und wenn die Familie lieb ist,bekommen sie was ab. Vielen Lieben Dank,ich freue mich schon ! LG Kerstn
Das freut mich sehr!
Wirklich ein Gedicht 😊tolle Torte ❤
Hallo Sugarprincess !!!
Ein wirklich tolles und bestimmt sehr lecker Rezept !! 🍰👍😉Gerne Rezepte mit Blaubeeren und auf einem Blech !! 🍰Wünsche Dir und Deiner Familie eine schöne Woche!! LG Silke
Habe ich mir notiert, liebe Silke! Übrigens: Fast alle meine Rezepte kann man verdoppeln, um sie für ein Blech herrichten zu können. 😉👌🏼
@@SUGARPRINCESSY Danke Dir!!! Gut zu wissen !!! LG Silke
Guten Morgen, ich habe dieses tolle Rezept ln meinen neuen Backofen gemacht. Bin begeistert. Danke
Diesen herrlichen Kuchen habe ich soeben fertig gemacht! Super gelungen! Teig super luftig und locker, die Creme, ein Traum! Bin total begeistert! Er schmeckt wirklich wunderbar lecker 😋😋😋 Vielen Dank, für dieses klasse Rezept 🌹🦋
Wie schön! Freut mich sehr! 💝🙋🏻♀️
Das ist ja ein sehr schönes Rezept 👍 ,das ich mal nach machen werde .Einen sehr schönen Tag wünsche ich dir 🥰
Ich freue mich auf Sonntag auf dein video und wünsche dir und deiner Familie ein schönes Wochenende und ein schönen Sonntag liebe Grüße an euch ❤❤❤
Dankeschön. 🙏🏽
Sieht so gut aus.Den werde ich erst mal nur für mich backen, (das beste ist für mich gerade gut genug)😉,
und erst dann werde ich dein Rezept weitergeben ....
LG Rita
Hallo schön das sie wieder da sind und hoffe ihr hattet einen schönen Urlaub und ein schönes Wetter. Vielen Dank für das tolle Rezept, das sieht super lecker aus. Das werde ich auch nach backen, aber mit der Hälfte vom Rezept. Ich wünsche Ihnen und Ihrer Familie eine schöne Woche und bis nächsten Sonntag. Lg.Susi ❤
Vielen lieben Dank. Ebenso! 💝🥰
Ich backe den Kuchen heute schon zum 2. Mal. Er ist so lecker. Ich kann mich nicht erinnern, wann ich das letzte Mal einen so guten Erdbeerkuchen gegessen habe. Vielen Dank für's Hochladen.
Das freut mich. 😊
Hmmm.lecker❤
Perfekt. Das ist was für mich. Sieht gut aus ist sicher lecker.😊
Vie Schöne Tisch mit Kaffee Bravo Danke aus Griechenland ❤❤👍👍🌞🌞🌞🌞
Sehr lecker😋mein absolutes Lieblingsgeschirr von dir😍🥰❤️
Oh ja, es ist wirklich außergewöhnlich schön. 😍🙋🏻♀️💝
Sehr lecker😋👌🏼👍🏼
Dankeschön. 🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓
....☕🍰 😂👋🏼
Beautiful thank you for shearing
Hallo Sugarpincess, ganz ganz toll und lecker 😋.
Wünsch dir und deiner Familie einen schönen Sonntagabend.
LG Iris❤
Endlich mal ein Blech🥰
Fast alle meine Torten kann man für ein Blech einfach verdoppeln. 😉😘
Vielen Dank fürs das Rezept du bist einfach spitze. Ganz liebe Grüße aus Bayern ❤
Liebe Grüße zurück. 🙋🏻♀️
❤ super leckeres Video, wird gleich morgen nachgebacken 1⚘
Viel Spaß!
@@SUGARPRINCESSY ⚘
Ich hab den Kuchen nachgebacken. LECKER!
Ich habe sie nachgebacken. Sehr lecker 😋 😋 😋 😋. Danke für das schöne Rezept. Lg🙋🏻♀️
Tolles Rezept liebe Sugarprinzess könntest du bitte ein Video drehen mit Aga Agar oder ein Rezept wo man Aga Agar verwendet.Das wäre toll .Danke und einen schönen Sonntag
Ich habe es mir aufgeschrieben, kann aber nichts versprechen.
Die sieht sehr lecker aus ❤, den werd ich mir zum Geburtstag machen 😂. Wochenende gibt's die Biscuitrolle 😊
Ah, super! Die ist so toll. 👌🏼🙋🏻♀️
Tolles Rezept !!!!🎉❤️ aus Athen😊
Wieder so schön geworden,das macht Appetit,erdbeerig,so soll es sein. Leider habe ich nicht so einen Rahmen, sonst hätte ich den gleich nach gebacken. Dankeschön 🍓🍓🍓🍓🍓❤
Man kann auch die Hälfte des Rezeptes in einer Springform backen.
@@SUGARPRINCESSY Dankeschön, ich werde die backen, habe mir schon das tolle Rezept ausgesucht. Ich liebe Deine Rezepte, die sind so lecker.
beautiful and creative. Thank you for sharing. Wishing you always happy and full of energy63💞💞💞
Hallo Sugarprincess, das ist wieder ein sehr schönes Rezept und bestens geeignet für eine große Familie oder eine Feier. 😊 Ich habe letztens von einer Pawlowa-Torte gehört. Man findet Rezepte, aber die sind natürlich nicht so gut erklärt, wie deine. Vielleicht ist das mal eine Anregung für eines der nächsten Videos. Würde mich freuen. Einen schönen Sonntag noch an alle.😊
Schau mal hier: sugarprincess.de/pavlova-mit-granatapfelquark-calendar/
Hab den Erdbeerkuchen vom Blech gemacht,super lecker die Kinder waren auch begeistert
Das freut mich. 🤗🙋🏻♀️🍓👌🏼
Die Schnitten sind ein Träumchen und werden auf jeden Fall nach gebacken. LG Edi
Diese Kuchen wird auf jedenfall nachgebacken, Erdbeer geht immer und gerade im Sommer so erfrischend. Ich wuerde mir uebrigens ueber einen Rezept fuer Kaffeekranz. Ich lebe in England und wenn ich zu besuch in Deutschland bin, dann hole ich mir immer einen Kaffeekranz. Vielen Dank
Hast du es nachgebacken ? Wie ist es geworden ?
@@nelex9569 Nein, ich habe es noch nicht gemacht. Habe erst einen Blaubeer Kaesekuchen gemacht. Wir haben jetzt endlich Sonne hier in England da passt es besser. Werde es aber machen.
Super lecker wird auf jedem Fall nachgebacken. Danke für das tolle Rezept. Ich hätte da eine Frage auf wieviel Watt stellst du deine Mikrowelle ein um die Gelantine zu erwärmen. Wünsche dir und deiner Familie einen schönen Sonntag
600 Watt.
Guten Morgen zusammen
Lg Regina
Leka Küchen 😋👍
Sieht super lecker aus! Werde ich mal in einer Springform probieren.
Eine Frage: Spritzt die Sahne eigentlich nicht beim Schlagen in dieser offenen Schüssel? Liegt das am Mixer? Bei mir wäre alles versaut ..
Vermutlich stellst du den Mixer gleich auf "volle Pulle". Sahne IMMER langsam anschlagen und nach und nach die Geschwindigkeit steigern. Dann spritzt es auch nicht so.
So ist es. Erst anschlagen auf niedriger Stufe, dann erst hochstellen.
Hey, der Kuchen sieht total Lecker aus 😋 Werde ich auf jeden Fall nachmachen 👍🏻
Ich wollte Wissen, ob man die rote Gelatine kaufen kann ? Danke
Ja, die kann man in einem gut sortierten Supermarkt bekommen.
Wow sieht das super lecker aus ich freue mich das nächstes Mal zu machen.Leider geht es dieses Wochenende nicht lieg wieder mal flach,aber ich schaue es mir trotzdem an. ❤❤😊😊
Gute Besserung. 💐 Ein anderes Mal schmecken diese Schnittchen immer noch lecker. ❤
@@SUGARPRINCESSY Dankeschön 🌹💖💗🍓
Dass sieht ja wieder lekker aus,wir sind nur zu zweit, möchte den gerne in kleiner machen,kann man einfach die Hälfte nehmen nehmen.wie gross müs den der backrahmen haben?vielen dank liebe sugar Prinzessin .
Kannst auch einfach eine Springform nehmen. Eine 26er Springform entspricht der Hälfte eines Backblechs.
Ich gebe doch die Masse des Rahmens im Video genau an - davon dann die Hälfte nehmen.
Das sieht wunderschön aus! Hält der Kuchen 1 Tag ohne Kühlschrank? (Nach den fest werden im Kühlschrank)
OHNE Kühlschrank ist’s nicht so gut. Er sollte wie alle Sahnetorten nicht lange ohne Kühlung stehenbleiben.
@@SUGARPRINCESSY danke dir 🙏
Liebe Yushka, ich bin erst jetzt auf deine Videos gestoßen und muss sagen, ich bin echt erfreut darüber!! :-) ... mich hat das soo genervt, dass immer wenn ich nach Torten oder Kuchen gesucht habe, haufenweise Videovorschläge von Sally und ähnlichen Kanälen kamen! Die mag ich aber überhaupt nicht. Ich lieber authentische Menschen und wenn, so wie bei dir, man noch dazu einen Einblick in so ein schönes Familienleben bekommt, suchte ich den Kanal! Ich mag deine Erziehungstipps, und alles rund ums Familielleben total gerne.
Ich wüsste gern, woher dein außergewöhnlicher Name kommt. Ich konnte leider bisher nichts in deinen Videos und auf dem Blog dazu finden. Klingt russisch!?
Herzlich Willkommen in unserer schönen Backverrückten-Community. 😘 Mein Name ist ein Spitzname. Und ja, er kommt vom russischen Anjuschka. 😅😊
@@SUGARPRINCESSY bist du aus Russland? Ist Anjuschka dein richtiger Name?
@Free-st8kx 😅 Nein, ich bin aus Köln am Rhein und es ist nur ein Spitzname. 😅🙋🏻♀️
@@SUGARPRINCESSY Achso 😀
Krass, ich wusste bisher ja nur, dass du im Süden Deutschlands lebst! Und dachte zwischendurch, die hat ja schon nen leichten NRW-Slang 😅
Kann man für die Quarkcreme und Erdbeerspiegel auch Tiefgefroren Erdbeeren nehmen???? Lg
Ja, das kann man natürlich. Sage ich auch im Video. 😊🙋🏻♀️
@@SUGARPRINCESSY.vielen lieben Dank für die Info.
Ich habe vorgestern diese Kuchen gebacken, mein Mann ist total begeistert und meine Nachbarn auch. Ich dagegen nicht ganz, ich fand der Biskuit war etwas trocken und was mir auch nicht so gut gefiehl ist, wenn der Kuchen umfaellt (kommt schonmal vor) dann trennt sich der Biskuit von der Sahnecreme und fuer mich ist das nicht so gut. Es fehlt fuer mich die Verbindung zwischen Boden und Creme. Vieleicht Erdbeermarmelade oder schokogus oder evtl auch ein klein bischen lemon curd aber etwas das es zusammen haelt. Die Creme schmeckt natuerlich einmalig, der Geschmack von frischen Erdbeeren und mein Mann mochte aus diesen Spiegel obendrauf. Wird auf jedenfall nochmal gebacken aber ich werde noch etwas dazwischen tun.
Der Biskuit ist nur dann zu trocken, wenn die Masse nicht die richtige Konsistenz hatte. Bissle Milch unterrühren sollte helfen. Die Masse sollte sich gut und ohne Widerstand verstreichen lassen.
Marmelade kann man natürlich immer dazwischen füllen nach Belieben. 😘🙋🏻♀️
@@SUGARPRINCESSY Ich hatte keine MIlch genommen weil mein Teig eigentlich fluessig genug war, werde es aber nochmal mit Milch probieren. Dann wollte ich aber noch fragen, das Grundrezept fuer Biskuit von vor 8 Jahren ist aber etwas anders da sind 240g Mehl u keine Staerke welches Rezept ist besser? Macht Staerke im Teig ein unterschied. Danke.
@susanlindadalton1287 Das sind die gleichen Rezepte. Bei beiden nutze ich Kuchenmehl. Und das ist immer Mehl mit Stärke vermischt - siehe bitte den Tipp unter dem Rezept vor acht Jahren. Acht Jahre! Ich sollte das neu verfilmen! 😅🫣 Biskuit wird übrigens auch trocken, wenn er zu lange gebacken wurde. 😘
@@SUGARPRINCESSY Das koennte auch sein das es ein paar Minuten zu lang gebacken hat. Mein Mann fand es in Ordnung aber na ja. Ich probiere es nochmal. Vielen Dank
Ich möchte das ganze als Torte backen…. kann ich vom Rezept die Hälfte nehmen???LG
Ja, das geht.
🍓🍓🍓🍓🍰🍰
Deckst du den Bisquit gleich ab?
Ich lasse ihn erst auskühlen. Es kann dann ein Küchentuch darauf, aber das muss nicht unbedingt sein Dann kommt die Creme darauf.
@@SUGARPRINCESSY 💋Dankeschön
Tolles Rezept, aber so einen großen Kühlschrank habe ich leider nicht da passt das Backblech nicht rein, Schade 😢
Man kann das Rezept auch halbieren und eine Torte zubereiten. 😉
Kann man auch anderes Obst verwenden?
Na klar, warum nicht? 😊
@@SUGARPRINCESSY vielen lieben Dank für die Antwort
Ich habe leider Klumpen in der Masse , aber schmecken tut sie trotzdem. Was habe ich wohl falsch gemacht?
Sie müssen beim Angleichen der Gelatine wirklich ganz genau so vorgehen wie ich es hier zeige. Da sollte dann nichts klumpen. 💝🙋🏻♀️
@@SUGARPRINCESSY das habe ich auch genauso gemacht. Mal schauen wie es dann morgen wird wenn ich den Spiegel mache.