Bánh Mì Ốc Nhân Kem Trứng
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 22 ส.ค. 2024
- Bánh mì ốc nhân kem trứng, bánh mì ốc quế. Bánh mì xoắn
Nguyên liệu
Phần bánh: 6 cái
120g sữa tươi không đường
1 trứng gà
40g đường
3g men nở, 3g muối
250g bột mì đa dụng
30g bơ lạt
Nhân kem
2 lòng đỏ trứng gà
30g đường
20g bột bắp
200g sữa tươi không đường
![[UNCUT] “ช่อ พรรณิการ์” ปะทะเดือด “มัลลิกา” ชี้หน้า สั่งหยุด! I คนดังนั่งเคลียร์ I 22 ส.ค. 67](http://i.ytimg.com/vi/cJ_z_bHnvIE/mqdefault.jpg)
![Custard Cream Bun [No Oven]](/img/n.gif)
Rất thích xem kênh chị Mía, video hướng dẫn rất nhanh, gọn, không dài dòng, dễ làm theo nữa
Mình cám ơn bạn nhiều vì đã luôn ủng hộ kênh mình nhé 😊
Kênh của Mía chỉ dẫn rất dễ hiểu và làm thành công ngay từ đầu , cám ơn bạn nhiều nhé
Mình cũng cám ơn bạn nhiều nha
Bánh mì ốc nhân kem trứng trông đẹp mắt. Nhìn là muốn ăn nè. Cám ơn em đã chia sẻ món bánh ngon nè
Dạ em cám ơn chị nhé
Bánh Mì Ốc Nhân Kem Trứng nhìn ngon và đẹp mắt quá bạn ơi
Cám ơn bạn nhé
Chị hướng dẫn rất dễ hiểu, em đã làm rất thành công và ăn ngon lắm ạ. Cảm ơn chị nhé ❤
Cám ơn bạn đã xem video và áp dụng công thức nha
Bánh mì ốc nhân kem trứng ngon quá bạn
Cám ơn bạn nhiều.
Sáng nay e ủ bột, chiều nay đã làm và thành công, c hướng dẫn dễ làm lắm luôn nè, ăn ai cũng khen 😚 tks c Mía
Cám ơn bạn đã xem video và áp dụng công thức nhé 😊
C có thể cho e xin cách ủ bột của C đc ko ạ? E cảm ơn C nhiều ạ❤
C ủ xomg bỏ tủ lạnh hay ủ bên ngoài ak
Da em cảm on chi.
Cám ơn bạn đã xem video nhé
Bánh nhìn đẹp và ngon quá em ơi
Dạ em cảm ơn chị nha
0:16 Bạn để góc nhìn đó đẹp đấy
Cám ơn bạn nha, lâu lâu thay đổi cho vui mắt ý mà
Từ ngày bit c, thâyz mih giỏi nấu ăn ghê 😂😂😂
Hihi do bạn cũng có đam mê và khéo tay nữa nè
Em làm hay quá bánh nhìn thấy ngon
Dạ em cám ơn chị
Đẹp và ngon quá!❤🎉
Cám ơn bạn nha
Bánh đẹp và ngon quá chị ❤
Cám ơn bạn nhé.
Nhìn bánh chị làm ngon quá
Cám ơn bạn nhé
❤ c ơi! Chị làm chè khoai dẻo đi ạ hihi
Cám ơn bạn đã gợi ý nha. 😁
Chị ơi lúc ủ 1 tiếng xong em nghe chị nói cho bột nghỉ 15 phút sau em thấy ghi cho bột nghỉ 30 phút vậy mình ủ 15 phút hả chị cái khuôn ốc quế chị mua bao nhiêu 1 cái mua ở đâu vậy em cám ơn chị đã chia sẽ
Ủ lần 1 xong chia bột thành 6 phần, vo tròn xong cho bột nghỉ 15p rồi tạo hình, xong ủ lần 2 thêm 30p nữa nhé bạn, do mình ghi nhầm ah, khuôn nhôm mình mua có 6k 1 cái à bạn
Mía ơi, có thế dùng máy nhồi bột được không? Hay phải nhồi tay thôi?
Nướng bánh bằng độ F hay C vậy?
Dạ dùng máy được nhé chị, nhồi từ nấc nhỏ khoảng 1-2p cho đều rồi tăng tốc độ cao nhồi khoảng 5-10p khi thấy bột mịn lại là được, em nướng độ C nhé chị
Bánh này mình bảo quản bên ngoài được bao lâu chị oi.e cam ơn ạ.
Bạn cho vào túi cột lại để được1 ngày,, hoặc cho vào ngăn đá (nếu nhiều), ngăn mát (nếu ít), khi nào ăn thì cho vào lò nướng hoặc vi sóng kèm chén nước nhỏ hâm nóng lại là được nhé
Men nở mình có thể thay thế bột nở bakingfowder k ạ
Làm bánh này mà không có men thì không thể ủ cho bột nở lên được bạn ạ, nếu không mua được men thì bạn có thể tham khảo cách làm men tươi tại nhà nhé.
Có thể dùng lò chiên không dầu có được không kênh, nếu được thì nhiệt lượng dùng khoảng bao nhiều, cảm ơn kênh nhiều nha..
Dạ nồi chiên thì chị cho nhiệt nhỏ hơn lò nướng khoảng 10-20 độ, thấy bánh vàng thì trở mặt nướng thêm xíu cho khô là được
@@miacooking cảm ơn kênh..
Sốt kem trứng để được bao lâu chị
@@huedao2610 bảo quản ngăn mát tủ lạnh được 2-3 ngày nhé bạn
Em làm bánh này theo ct của chị
Bị Bột không nở, em nhào tầm 13p, ủ bột 1 tiếng với tô nước nóng trong lò, men nở em mới mua 1 tuần thôi, làm bánh mì dừa thì nở ngon, mà bánh này lại không
Chị xem em bị lỗi j ạ
Bột không nở thường là do men thôi bạn, men nở dùng không hết bạn phải bảo quản ngăn mát tủ lạnh nha, để ngoài nó cũng nhanh hư, bạn thử mở gói men mới làm lại thử nhé
Chi ơi cho em hỏi ? Em bên Mỹ em sai bớt làm bánh mi , 12/% được không chi , giúp em nhe cảm on chi ❤❤❤❤❤❤❤
Được bạn, từ 11-13% là làm bánh mì được nhé
Bão quãn ngăn mát nhưng kem nhưng khi dùng vào bánh ốc thì mình để ngoài nhưng có bị cháy ko ạ ...do em kinh doanh mà ko dùng tủ mát chỉ trưng bày tủ kính và bán trong ngày
Nhân kem này bạn có thể bảo quản tủ lạnh, bánh thì để ngoài nhưng phải kín, không sẽ bị cứng, rồi khi nào bán thì bạn bơm nhân vào, hoặc nếu bơm sẵn để ngoài thì bạn phải ăn trong ngày thôi nhé
C ơi da bánh mình để tủ lạnh đc mấy ngày ạ.và để tủ lạnh có đc ngon ạ
Bạn cho vào túi cột lại, hoặc cho vào ngăn đá (nếu nhiều), ngăn mát (nếu ít) để dc 2 ngày , khi nào ăn thì cho vào lò nướng hoặc vi sóng kèm chén nước nhỏ hâm nóng lại là được nhé
chị ơi công thức bột này em ltaoj hình con cua cho phô mai được khong em cám ơn chị
Được nhé bạn, muốn tạo hình nào cũng được nha
sao e nướng phần mặt dứoi cứ bị cháy hơn ạ
Có thể do thanh nhiệt dưới cao hơn, hoặc do dùng khay đen nó bắt nhiệt nhiều nên bị, bạn thử hạ nhiệt xuống xíu xem sao nhé
cho em hỏi là kem trứng đó để ở ngoài được bảo lâu ạ. bảo quan tủ mát hay nhiệt độ phòng
Nên bảo quản tủ lạnh ăn sẽ ngon và để được 1-2 ngày nhé
C cho e hỏi bột mì đa dụng c dùng của hiệu nào z
Mình hay dùng hiệu Hoa Ngọc Lan ah bạn, bột này thấy làm bánh nào cũng ngon
Muốn làm nhân dừa trong bánh ốc thì làm sao vậy Bạn?
Bạn có thể trộn dừa sấy với bơ lạt và trứng rồi cho vào nướng chung với bánh, còn làm dừa tươi thì xào với ít đường cho khô rồi cho vào lúc bánh đã chín là được nhé
Chị ơi cho e hỏi kem trứng mình làm xong cho vào tủ lạnh nướng bánh xong mình bom vào bánh đc ko chị
Được bạn, nhớ bọc kín lại không nó sẽ bị khô nhé
@@miacooking Dạ e cảm ơn chị 😍
Mình làm bằng men khô thành phát được k chị
Men khô tức thì hiệu nào cũng được nhé bạn
Chị ơi khuôn ốc quế em nghe chị nói khuôn của chị cao 15cm chị mua ở đâu vậy sao em tìm mua chỉ có khuôn cao 12 cm
Mình mua ơn cửa hàng dụng cụ làm Nhất Hương bạn, nếu khuôn thấp hơn thì bạn quấn ít vòng hơn là được nhé
Không có bôt đa dụng có thể thay thế bôt số mấy ?
Bột số 11 là tương đương nhé chị
Bánh khi bơm nhân xong mình để ở ngoài dc ko ạ ?
Nên cho vào bịch cột kín lại không vỏ bánh sẽ bị cứng nhé bạn
Đánh bột bằng máy đánh trứng được k chị??
Được bạn , đánh 2-3p thì ngưng xíu rồi đánh tiếp không máy bị nóng quá nhé
Không có men nở thì sao ạ ?
Làm bánh này mà không có men thì không thể ủ cho bột nở lên được bạn ạ, nếu không mua được men thì bạn có thể tham khảo cách làm men tươi tại nhà, hoặc đặt Shopee là có nhé
Làm y theo cách bạn chỉ mà nột vẫn ko nở
Vậy bạn xem lại men còn hoạt động không nha, pha men, đường và nước ấm hoặc sữa ấm, khuấy đều rồi để 10p, nếu thấy nổi như gạch cua là còn dùng được, không thì mua men mới làm nhé.
170 dộ c hả chị
Đúng rồi bạn, mình nướng độ C nhé
Bánh ốc có khuôn sao cho nhân vô chung được vậy Bạn ?
Khuôn nướng xong bánh chín thì lấy ra rồi bơm nhân vào khoảng giữa là được nha bạn
Nhân dừa sấy ko phải dừa tươi thì làm sao?
@@nuocmay8461 dừa sấy thường trộn thêm bơ lạt, trứng , đường là được chị
Ngon luôn Mía à Cô cảm ơn
Bánh này có nướng được bằng nồi chiên không dầu không ạ
Được bạn, cho nhiệt nhỏ hơn lò nướng khoảng 10-20 độ thử nha, bánh vàng mặt thì trở mặt dưới lên nướng thêm khoảng 5p nữa là được
Bánh này mình dùng men vàng hay men đỏ ạ
Men vàng cho bánh ngọt nhé bạn, còn men mình dùng là hiệu Mauripan, làm bánh nào cũng được
Dạ em k có bột mì đa dụng em làm bột mì 13 đc k ạ
@@trangmoon417 được bạn, bột đó là chuyên dùng làm bánh mì nhé