ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 20 ส.ค. 2024
- Os dejamos una receta de ESTOFADO DE TERNERA.
Si quieres aprender a hacer esta receta de estofado de ternera en Mambo quédate a ver el vídeo y suscríbete al canal y activa la campanita para estar al tanto de las próximas recetas.
Productos que te pueden interesar de nuestra tienda de Amazon: www.amazon.es/...
Ingredientes:
500g añojo de ternera
200g cebolla
2 dientes de ajo
120g zanahoria
350g patata
300g vino tinto
100g tomate triturado
160g caldo de pollo
40g aceite de oliva
Sal
Pimienta
Hierbas provenzales
![[Full Episode] MasterChef Junior Thailand มาสเตอร์เชฟ จูเนียร์ ประเทศไทย Season 3 Episode 10](http://i.ytimg.com/vi/8kldrPPsDZs/mqdefault.jpg)
Enhorabuena por la receta, el resultado es ESPECTACULAR; la carne queda súper tierna y la salsita, ligada y con un sabor a guiso de toda la vida que no te lo crees. Mil gracias!
Ya lo he hecho dos veces y me queda super rico!! Muchas gracias!! Desde que te descubrí le estoy sacando mucho partido a la mambo, no solo por las recetas sino porque lo explicas muy bien y muy claro!
Muchísimas gracias Laia, me alegro muchísimo de que te gusten nuestros vídeos y que te haya quedado rico el estofado!!!!! 😘😘❤️❤️
Siempre he hecho ésta receta tan tradicional en olla express y en olla normal, nunca me quedaba bien. La carne siempre tirando a dura y poco sabrosa, pero con tu receta en la Mambo ha quedado riquiiisima!
Acabamos de probarlo en nuestra Mambo y ha salido riquísimo. Yo pondría algo menos de vino tinto pero es cuestión de gustos. La carne sale muy tierna y la patata bien cocida. Gracias por la receta!
ESPECTACULAR DE VERDAD!!! Me encantan todas las recetas y lo explicas súper bien.
Gracias
Muchísimas gracias Raquel, me alegro mucho de que te haya gustado!!! ❤️❤️😘😘
Ayer hice esta receta y quedó tan rico y perfecto que quería darte las gracias, era mi primera experiencia con la mambo y me he enamorado!
Hoy haré la boloñesa!!Muchas gracias por tus vídeos!! 😘👌🏽👏🏼
Muchísimas gracias Leidy!! Me alegro muchísimo de que te haya gustado esta recta así como el resto de nuestros vídeos. Mil gracias por compartirlo con nosotros!! 😘😘❤️❤️
Qué pinta más buena tiene 👏👏👏. La salsa se ve espectacular y super ligadita. Gracias!!!! 😉
Muchas gracias Irati, me alegro de que te guste, ha quedado muy bueno! ,☺️☺️
Tiene buenísima pinta , siempre lo hago en olla expres ,lo probaré en la mambo
‼️Es una Delicatessen, super rico y la carne se deshace en la boca‼️ Super recomendable la receta. 💕💕💕💋💋💋
👏👏👏👏👏 Me alegro muchísimo de que te haya gustado y que te haya quedado bien!! ❤️❤️😘😘
Hemos preparado hoy el estofado y queda delicioso. La carne muy bien hecha y la salsa estupenda. Muchas gracias!!
Muchísimas gracias María Ángeles, me alegro muchísimo de que te haya gustado❤️❤️
Soy novata con la Mambo, acabo de comprarla esta semana, vamos que estoy en prácticas. El estofado tiene muy buena pinta, ten seguro que lo probaré. Gracias.
Muchísimas gracias Carolina! No te preocupes que en nada le coges el truco y será imprescindible en tu cocina. Ni que decir tiene que, cualquier duda que tengas, aquí estamos para ayudarte. Espero que te quede genial si lo haces y que le saques muchísimo partido a tu Mambo!!! 😘😘❤️❤️
Lo hice en casa, quedó espectacular 🤩
Vamos a probarlo tiene muy buena pinta a ponerse con la mambo, gracias por estas pedazos de recetas 😘
La he hecho muchas veces , pero esta última vez he hecho algunos cambios , he puesto pechuga de pollo en lugar de carne , y he usado cerveza negra en lugar de vino , también le añado guisantes y calabacín y queda espectacular.
Y como me gusta mucho cómo queda preparo 1 kg de pollo o carne y lo q hago es poner el kilo de carne con el sofrito el vino y el caldo una hora, y luego retiro la carne y añado las papas media hora , y luego en un envase lo junto todo y voilà , espectacular.... Muchas gracias por esta receta , la he recomendado muchísimo.
Muchísimas gracias por compartirlo con nosotros, me parece un idea estupenda. Lo vamos a probar seguro!! Y me alegro muchísimo de que te haya gustado nuestra receta. Gracias por la super recomendación!! 😘😘❤️❤️
Hola! Las patatas las hierves en agua entonces? 🤔 Gracias por la info porque se me queda corta la cantidad de carne😅🤤
Buenísimo y muy fácil de hacer
Sale buenísimo tanto en mambo como en olla expres
Muchas gracias por la actualización y por tu tiempo, me ha quedado muy bien!!!! 😀
No hay de qué, para eso estamos. Si hay algo que no queda del todo bien siempre es mejor rectificar. Me alegro que esta vez sí te haya quedado bien. Gracias a ti por comentar y compartirlo con nosotros!! 😘😘❤️❤️
Tu vídeos son una inspiración, siempre salen bien 🤗❤️
Muchas gracias por tu comentario Marco, me alegro muchísimo de que te gusten nuestros vídeos!! 😘😘☺️☺️
Ya la eh probado y esta muy muy buena y un sabor increíble 😍
Hola , me encanta me ha quedado súper rico, gracias por explicar las cosas tan bien, un saludo desde Sevilla, y por supuesto me he suscrito a tu canal🙂
Que pasada!!!!!delicioso....probaré
Muchas gracias Nieves, ya nos cuentas si lo pruebas!! 😘😘❤️❤️
Lo acabo de preparar y está estupendo, la carne muy blandita, yo en la segunda hora solo lo he tenido media hora, hasta que se han hecho las patatas, está estupendo.
Estupenda receta te encontré gracias a ❤️ 👉👉 Recetario Mambo
Me lo apunto. Tiene muy buena pinta
Muchas gracias!! ❤️
‼️Tengo carne de morcillo, que iba hacer otro estofado‼️ Vale esa carne para este estofado. ¿ Si es si? me pongo manos a la obra. Gracias y que bien explicas siempre todo.💕💕💕
Hola Rachel, claro que sí, no creo que haya ningún problema, ya que como cocinamos la carne sin movimiento debe quedar igual de bien. Ya nos cuentas si lo pruebas!😘😘❤️❤️
@@CociMambo estoy en ello 😉. Luego te cuento.💋
Vale!! 👏👏 Cuando pongas la patata ve echándole un vistacillo por si necesitara más caldo ☺️☺️
@@CociMambo si ya he echado las patatas y voy controlando el caldo. Gracias cuore ❤. Luego te cuento😉
Muy buena receta, muy bien explicada con claridad en los ingredientes y la programación. Visio continua del vaso por dentro. Tengo una duda, cuando se esta sellando la carne, la mambo esta apagada, parece que se ve borbotear el aceite. Grcias
Riquísimo ☺️
Gracias por comentar!! Me alegro de que te guste!!😘😘
Me ha salido riquísimo 😌
Me alegro Carmen 😃😃. Gracias por comentar!
Espectacular y tiernisimo,yo le añadí dos alcachofas junto a la zanahoria 😋
Muy buena receta! Quería comentar una cosita, fijado que a ti te hierve todo el tiempo la carne, en cambio a mí cuando llega a la temperatura deja de hervir y al rato vuelve a hacerlo, es normal?
Es que soy nueva con la mambo y te agradecería que me lo aclares.
Muchas gracias y un saludo 🥰
LUA... A mi me sucede igual. Cuando está un corto tiempo hirviendo a la temperatura deseada, pues deja de hervir y al rato comienza otra vez. Estaba justo buscando información de esto porque ayer la estrené con carrilleras en trozos y me supuso 3 horas mínimo de cocción. ¿Pudiste averiguar si es normal? Me parece increíble que en este estofado se haya ablandado la carne en 2 horas. Saludos
@@historiaarte1 al final era fallo de la mambo, hablé con el servicio técnico y me la cambiaron por otra que la mía no estaba bien. De hecho no conseguía completar ninguna receta y al vapor ya nada. Prueba con otras recetas y si ves que sigue así, ponte en contacto con el servicio técnico. Espero haberte ayudado.
Un saludo.
Hola. Gracias por la receta tiene una pinta estupenda. Se puede hacer para más comensales?
Hola Maribel, claro que sí. Con esa cantidad salen una 3 raciones. Para cuatro personas puedes poner:
-750g de ternera (a lo mejor la vas a tener que sellarla en dos tandas)
-150g tomate triturado
-450g vino tinto
-240g caldo pollo
-400g de patata
-150g zanahoria
-250g cebolla
-50g aceite de oliva
-3 dientes de ajo
Más de esta cantidad yo creo que ya no se podría hacer por la capacidad de la Mambo. Espero que te sirva de ayuda 😘😘❤️❤️
Buenos dias. sería posible doblar cantidades para poder hacer receta para 4 a 5 raciones? Habria que doblarlas cantidades de todos los ingredientes? Muchas gracias !!!
Delicioso!!!!! Esta súper rico!!!!
Hola se podría hacer con costillejas??? Y si es sí, serían los mismos tiempos? Gracias ☺️
Hola ,se puede cocinar sin la tapa?? Llevo poco tiempo con mi mambo . gracias
pensaba que con el robot se ahorraba tiempo , al final 2,3 horas
Yo la compre para ahorrar tiempo, pero en esta receta se tarda más de 2 horas...se ve muy rico pero igual tarda un poquito.
Puedo hacer esa misma receta em la mambo 10090? Osea mismas cantidades y misma potencia todo igual aunque sea una maas nueva?
Sí, puedes hacerla perfectamente. Las recetas son válidas para cualquier mambo. Lo que si te recomiendo que antes de la última programación pongas la jarra cerámica para evitar que se pegue.
Hola! Cuando pongo a freir la carne, es como que la máquina fríe a intervalos (como si subiera la potencia y bajara, así todo el rato) No fríe la carne de forma estable ¿qué estoy haciendo mal?
Hola, es normal. La mambo funciona por inducción, entonces cuando alcanza la temperatura que le marcamos al programarla deja de calentar y cuando detecta que la temperatura ha bajado vuelve a calentar hasta alcanzar dicha temperatura. Así que no te preocupes, es normal. No estás haciendo nada mal. 😘😘❤️❤️
Hola tomate triturado es lo mismo que tomate frito ???gracias 👌
No es lo mismo, el tomate triturado es tomate natural triturado, y el frito lleva azúcares y aceite.☺️
No es lo mismo , pero he usado el tomate frito xq no tenía otra cosa y queda igual de bien.
¿Alguien tiene esta receta pero para olla gm? La he hecho en mambo varias veces y sale buenísima pero me gustaría poderla hacer en olla gm para no tardar tanto, muchas gracias
Lo explica muy bien y muy claro, pero la carne queda demasiado hecha y se queda todo muy seco y sin caldo, y eso que he echado el doble de caldo de lo que dice. Yo eliminaría la última hora.
Y si no tengo la cuchara mambomix??
Hola Miriam, tienes que tenerla. Todos los modelos de Mambo la traen. Es el accesorio que se usa normalmente para las masas.😘😘
Si lo tengo, pero ahora mismo está en otra vivienda y me gustaría hacerla y ahora mismo lo que tengo son las cuchillas....
Madre mia hoy me quedo sin comer, esta receta no es para un Robot. Primero tienes que estar pendiente de la carne al principio moviendola y ver cuando esta en esa jarra tan estrecha, segundo más de dos horas 🤮 para un guiso que en la olla tardas menos. Opinión el robot esta hecho para ahorrar tiempo y trabajar menos, lo que se ha hecho en esa receta es lo mismo que hacemos en la olla
Hola Jose, nuestro canal es de recetas en mambo, evidentemente todas las recetas se pueden hacer de forma tradicional, en algunas se tarda más y en otras se tarda menos, pero damos la opción para el que prefiera hacerlo en el robot para no ensuciar otros cacharros de la cocina y poder hacer otras cosas durante las dos horas de cocción.
@@CociMambo nose, sigo sin verlo, se ensucia lo mismo una olla, y a presión tarda menos de la mitad que el robot, y hasta menos luz
No se ve cuando añades las patatas
Muy buenas Raúl, si que lo hacemos, puedes verlo en el minuto 6 del vídeo. ☺️