como usar emulsificante na massa
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.ย. 2024
- / chef_alexandreoliveira
curso presencial wa.me/message/...
seja membro de nosso grupo no telegram
t.me/joinchat/...
emustabe serve para sorvete e contém estabilizante por isso deixa o resido no sabor
emulsificante para bolos é o ideal para uso em massas.
![POLYCAT - ข้อความรูปยิ้ม [Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/lBhIgPGCgbI/mqdefault.jpg)
Eu sou a confeiteira da família kkk,faço só pra nós mesmos. E as vezes errei na massa,mas depois que peguei uma receita de pão de ló no TH-cam ,gente! Nessa massa tinha emulsificante, e ficou linda e gostosa.
Que receita minha irmã passa aí eu tô buscando uma tbm
Olá amiga passa pra nós a receita por favor obrigada
Eu tanbem tô procurando
Passa a massa por favor
Tô começando a fazer bolos decorados ,aprendi na padaria onde eu trabalhei,hoje em dia quero fazer pra vender,quero experimentar esse emulsificante...
É bem tranquilo rosa só cuidado com o excesso
Aí usa obrigada tô aprendendo muito
Obrigada, Professor pela aula! Estou engatinhando no universo da confeitaria, mas com pessoas abençoadas como o senhor, tenho certeza que vou alcançar vôos mais altos!
Gratidão! 🙏🏻
Vivian vai sim com Deus no controle tudo vai dar certo
@@chefalexandreoliveira 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
@@chefalexandreoliveira rosa bom dia
Existe vários tipos de emulsificante??
Numa receita de 6 ovos ,14 grs de emustab,foi assim que a minha receita deu certo .
Oi Mônica obrigado por compartilhar
, quanto usou de trigo
Vc usou emucificante ou emustab??
Gostei da sua explicação,pois eu usei, pô Royal e em seguida coloquei o emocificante meu bolo não cresceu
Amei essa receita.
Parabéns.
Que receita maravilhosa! Deus abençoe grandemente sua vida por nos ensinar!🙏🏻😉Poderia dizer a quantidade dessa colher de sopa bem cheia de emulsificante em gramas por favor.
Olá obrigado por estar aqui
1 colher da em média 30 gramas
Qto de Fatinha água do óleo ñ consegui yer
Um bom dia pessoal ,sou de santo Amaro Bahia ,kkk ! fala meu nome ,um prazer conhecer vcs ,Chefe ,vc é bençao
Oi sou a primeira vez que tou vendo esse canal e gostei muito tou começando fazer bolo
Seja bem vinda Lucimara
Oi e a Ângela
O melhor professor
Valeu Michelle obrigado
Gostei muito 👏👏
Ola muito obrg pela dicas Deus abencoe 👏👏👏
Bom ter seu comentário muito obrigado
Oi amei as dicas ❤
Olá! Ja né inscrevi adorei o cabal! Obrigada pelas dicas
Sua inscrição é muito importante para nós
Oi to gostando é muito bom
Obrigado Morena
Maravilhosa essa massa!
Bom dia gostei muito da massa
Obrigado Vilma
Show essa aula
Oi Cláudia bom ter vc por aqui
Boa tarde adorei essa massa ela não leva óleo nem leite porque gostaria de saber
Oi Conceição essa massa é básica mesmo somente esses ingredientes
adorei ótima explicação
obrigado Eliane
Boa noite!’
qualidade melhor emocificante para obote
Olá chef! Cheguei HOJE 1/7
Obrigada pela dica
01/7/2023
Seja bem vinda
Oi eu sou Orleide estou aqui pela primeira vez ❤❤
Oi adorei muito
Muito bom!
Oby
Lindas massas 👏
Me inscrevi hj no canal
Seja bem vinda
amei!! 👏👏👏👏👏👏👏
Obrigada ❤!
30 ovos
1 kilo de açúcar
1 colher cheia de emulsificante.
Bater tudo na batedeira primeiramente.
Depois coloque a farinha aos poucos, sendo 1 kilo de farinha de trigo.
🙏🏽👏🏽👏🏽❤
30 ovos? Caraio onde eu vou arrumar tanto ovo?
Será que pode bater numa bacia com batedeira de casa
Pode fazer pão de ló com essa massa
@@theobeck2858não sei te vira
Oi cheguei agora no canal tô encantada com esa massa
Obrigada de coração
massa perfeita
Amei essa massa...me escrevi...👏👏👏
Que bom Erica seja bem vinda
Sou de Moçambique,xtou a pedir mandar uma receita pequena para fazer em casa
Feliz por está aqui 😃 mandamos a resposta no seu comentário no post abraços a Moçambique em África
Amei
Olá já fiz bolo com emulsificante e na hora que assou ele afundou no meio e ficou cru o que pode ser ?
Você deve ter batido pouco ou colocou a mais que a receita pediu
Olá tudo bem ? eu tenho um EMUSTAB que venceu no mês 10/2021. nao posso usar ? está meio cheio a embalagem. Abraços
Bom dia
Olá. Boa tarde!!! Lhe achei agora e ja ganho mais 1 escrita. Mto bom canal. Professor, tenho uma dúvida: existe DIFERENÇA entre o Emustab (emulsificante e estabilizante) para o emulsificante puro (ou sorte ou bolo)??? Posso usar o q tem estabilizantes?? Agradeço q me responderem 🙏
Obrigado pelo carinho
Normalmente não usamos os com estabilizante para massa de bolo atualmente mas com cautela na quantidade pode ser usado
@@chefalexandreoliveira l
Tirando dúvidas 🎉
Olá , primeira vez assitindo seu vídeo
Bem vinda Maria é muito bom ter vc por aqui
Gracias ❤❤❤❤❤❤
Maravilhosa
Boa-noite ❤
B tarde poderia ter botado uma Receita pra gente faze
Posso substituir o chantilly por emulsificante.
Eu fazia o pão de Ló 3 ingredientes,se eu passar a colocar o emulsificante, muda o sabor e a qtd de calda que a massa suporta ?
Boa noite chef
Boa noite meu nome gilnelice
Posso fazer bolos caseiros com emusificante
Alexandre,se por emulsificante ,posso por fermento?
Olá boa tarde por favor se usar emulsificante no bolo não precisa por óleo manteiga né obrigada
Amei a explicação
Obrigado Paula
Boa chef
Oi Carmen bom ter vc por aqui
Boa tarde
Sou de Natal RN
Estou assistindo e estou adorando as dicas
Opa bem legal obrigado
Me Chamo josilda moro no Rio de Janeiro essa massa não leva óleo nem água responde pra mim por favor ❤❤
Bom dia professor ameiii a explicação, mas tenho uma dúvida quando uso emulsificante de 3KG nunca da certo a massa desanda quando compro ele menor fica perfeita cada massa porque acontece isso um abraço
Depois de aberto o emulsificante tem um tempo de validade talvez seja esse seu problema
Boa tarde
Para fazer um bolo de 5 kilos quanto coloco d ovos e açúcar e de trigo
Estou no começo dos trabalho
Oi essa é a primeira massa com emulsificante que não vai fermento que vejo por aqui. Gostaria de saber o porque.
Oi vc poderia passar uma receita com ingredientes para a gente fazer em casa
É só você dividir as quantidades!!!
Nilvanda de Campinas Oi boa noite
Boa noite Campinas
Boa noite
Quero aprende essa MASSA
Oi boa noite
Pra fazer só 1 pão de lo, qual a quantidade de emulsificante devo colocar? Obrigada!
Posso colocar emustab😅
Nessa massa nao vai leite?
Bom dia amigo
Bom dia tudo bem?
Eu Nair! deixa te perguntar: e quando vou faser bolos q leva óleo posso usar emucificante?
Pode sim
Tô começando agora
bom dia tudo bem
Chef usei emustab de sorvete vai fazer mal se comer?
Posso meter emoldificante junto com as natas ( creme de lei)
E normal emolsificante amargar comprei o copo quando espremendo esta amargando
Oi
Abadei de ti encontrar Ágora não sei NADA de bolo quero comesar aprender pra vendas mim ajudar ❤
Professor, para uma massa simples de uma forma , quanto usar de emulsificante ?
Pela primeira vez quero aprender
Pela primeira vez gosto de aorender
Kamilla, você usa a mesma colher de sopa!!!
Quantidade de trigo
Gostaria de saber quantidade de massa PR fazer um bolo de dois quilo com Emosificante
Kd a diferença do emustab e o emulsificante?
Oi Cristina emustab é para sorvete
Precisa usar somente para bolos
Boa noite. Uma pergunta sobre o emulsificante eu uso emustab da selecta e deixa um gosto estranho de remédio. Eu coloco depois da farinha e bato um pouco mas se eu coloca no início o gosto melhora ? Ou tenho que uso emulsificante mesmo?
Olá Tatiane o emulsificante é pra misturar e dar volume muito importante ser usado no início do processo
no começo comessei acertando saia bem fofinho e agora mucha será o porque??
Amém
Oii boa noite
Pode colocar liga neutra em bolo
Que legal,e vemos confeiteiro que colocam uma colher para bater 4 ovos,que diferença!!Por favor nos encine quantidades para formas menores e com menos emulcificante ❤Que Deus possa te abençoar ricamente, para aros tipo 30×10,aro 25×10 ...
Não leva açúcar, vc não disse 🍰
@@mariadelourdesbarros451ele falou 1 kilo d açúcar.
Alexandre,qual quantidade d emulsificante numa massa d 1 k
Não tenho masseira não mesmo.posso usar
Quando expementei estava amargo
SEROPEDICA Celia Regin 🙏🙏🙌🙌
Amém
Boa noite😁😁😁
Boa noite
Nalva de salvador
Quanta quantidade de emulsificante posso colocar para um bolo caseiro da forma numero 20 ?. Uso 3 ovos , 320 gramas de trigo. 200 de açucar .100 de oleo.
E 250 de leite
Olá obrigado por comentar
Nesta receita uma colher de café seria o bastante
Obrigada Deus abençoe grandemenre vc prof
👏👏👏👏
Este emulssificante é o mesmo que usa para fazer sorvete?
Para sorvete contém estabilizante
Para bolos é específico
Qual é a quantidade da Farinha
A onde posso compra emulsificante
Olá só a maria
Já né escrevi nó canal 😸
Oi Arlete
Olá bem vinda
Bom dia e a premeiro vez
Seja bem vinda