Obrigada, Professor pela aula! Estou engatinhando no universo da confeitaria, mas com pessoas abençoadas como o senhor, tenho certeza que vou alcançar vôos mais altos! Gratidão! 🙏🏻
Eu sou a confeiteira da família kkk,faço só pra nós mesmos. E as vezes errei na massa,mas depois que peguei uma receita de pão de ló no TH-cam ,gente! Nessa massa tinha emulsificante, e ficou linda e gostosa.
30 ovos 1 kilo de açúcar 1 colher cheia de emulsificante. Bater tudo na batedeira primeiramente. Depois coloque a farinha aos poucos, sendo 1 kilo de farinha de trigo.
Que receita maravilhosa! Deus abençoe grandemente sua vida por nos ensinar!🙏🏻😉Poderia dizer a quantidade dessa colher de sopa bem cheia de emulsificante em gramas por favor.
OLÁ!BOA TARDE!!QUANDO FAÇO BOLO COM EMULSIFICANTE E DEMORO A USAR PERCEBO QUE EM CIMA FICA ÚMIDA E ESCURA COMO SE OS RESÍDUOS DO EMULSIFICANTE JUNTASSE NA SUPERFÍCIE . PORQUÊ?
Olá. Boa tarde!!! Lhe achei agora e ja ganho mais 1 escrita. Mto bom canal. Professor, tenho uma dúvida: existe DIFERENÇA entre o Emustab (emulsificante e estabilizante) para o emulsificante puro (ou sorte ou bolo)??? Posso usar o q tem estabilizantes?? Agradeço q me responderem 🙏
Boa noite. Uma pergunta sobre o emulsificante eu uso emustab da selecta e deixa um gosto estranho de remédio. Eu coloco depois da farinha e bato um pouco mas se eu coloca no início o gosto melhora ? Ou tenho que uso emulsificante mesmo?
Sim, faz mal a saúde, mas açúcar, trigo, os recheios todos fazem mal a saúde concorda? depende muito de quem vai comer, de quem pode comer e do quanto se vai comer, lembrando que a diferença entre o veneno e o remédio é a dosagem 😘
Bom dia professor ameiii a explicação, mas tenho uma dúvida quando uso emulsificante de 3KG nunca da certo a massa desanda quando compro ele menor fica perfeita cada massa porque acontece isso um abraço
Quanta quantidade de emulsificante posso colocar para um bolo caseiro da forma numero 20 ?. Uso 3 ovos , 320 gramas de trigo. 200 de açucar .100 de oleo.
Show de bola muito legal mesmo. Bom dia
Obrigada, Professor pela aula! Estou engatinhando no universo da confeitaria, mas com pessoas abençoadas como o senhor, tenho certeza que vou alcançar vôos mais altos!
Gratidão! 🙏🏻
Vivian vai sim com Deus no controle tudo vai dar certo
@@chefalexandreoliveira 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
@@chefalexandreoliveira rosa bom dia
Existe vários tipos de emulsificante??
Tô começando a fazer bolos decorados ,aprendi na padaria onde eu trabalhei,hoje em dia quero fazer pra vender,quero experimentar esse emulsificante...
É bem tranquilo rosa só cuidado com o excesso
Eu sou a confeiteira da família kkk,faço só pra nós mesmos. E as vezes errei na massa,mas depois que peguei uma receita de pão de ló no TH-cam ,gente! Nessa massa tinha emulsificante, e ficou linda e gostosa.
Que receita minha irmã passa aí eu tô buscando uma tbm
Olá amiga passa pra nós a receita por favor obrigada
Eu tanbem tô procurando
Passa a massa por favor
Eu nem sabia que colocava no bolo emulsificante
Por acaso comprei errado
Aí fui pesquisar aí cai aqui
😂😂😂😂 Esse e de bolo eu realmente nem sabia
Amei essa receita.
Parabéns.
Aí usa obrigada tô aprendendo muito
Gostei da sua explicação,pois eu usei, pô Royal e em seguida coloquei o emocificante meu bolo não cresceu
Um bom dia pessoal ,sou de santo Amaro Bahia ,kkk ! fala meu nome ,um prazer conhecer vcs ,Chefe ,vc é bençao
30 ovos
1 kilo de açúcar
1 colher cheia de emulsificante.
Bater tudo na batedeira primeiramente.
Depois coloque a farinha aos poucos, sendo 1 kilo de farinha de trigo.
🙏🏽👏🏽👏🏽❤
30 ovos? Caraio onde eu vou arrumar tanto ovo?
Será que pode bater numa bacia com batedeira de casa
Pode fazer pão de ló com essa massa
@@theobeck2858não sei te vira
Oi boa tarde primeira vez aqui com vc eu trabalho com salgado mas faço bolo pra casa vou fazer sua receita
Vai dar certo Luiza 🙌
Ola muito obrg pela dicas Deus abencoe 👏👏👏
Bom ter seu comentário muito obrigado
Oi amei as dicas ❤
Bom dia gostei muito da massa
Obrigado Vilma
adorei ótima explicação
obrigado Eliane
Oi to gostando é muito bom
Obrigado Morena
Gostei muito 👏👏
Oi sou a primeira vez que tou vendo esse canal e gostei muito tou começando fazer bolo
Seja bem vinda Lucimara
Oi e a Ângela
Maravilhosa essa massa!
Numa receita de 6 ovos ,14 grs de emustab,foi assim que a minha receita deu certo .
Oi Mônica obrigado por compartilhar
, quanto usou de trigo
Vc usou emucificante ou emustab??
Olá chef! Cheguei HOJE 1/7
Obrigada pela dica
01/7/2023
Seja bem vinda
Lindas massas 👏
Me inscrevi hj no canal
Seja bem vinda
Show essa aula
Oi Cláudia bom ter vc por aqui
Boa tarde adorei essa massa ela não leva óleo nem leite porque gostaria de saber
Oi Conceição essa massa é básica mesmo somente esses ingredientes
Que receita maravilhosa! Deus abençoe grandemente sua vida por nos ensinar!🙏🏻😉Poderia dizer a quantidade dessa colher de sopa bem cheia de emulsificante em gramas por favor.
Olá obrigado por estar aqui
1 colher da em média 30 gramas
Qto de Fatinha água do óleo ñ consegui yer
Olá! Ja né inscrevi adorei o cabal! Obrigada pelas dicas
Sua inscrição é muito importante para nós
Oi adorei muito
O melhor professor
Valeu Michelle obrigado
Muito bom!
Oby
Oi eu sou Orleide estou aqui pela primeira vez ❤❤
Obrigada ❤!
Olá tudo bem ? eu tenho um EMUSTAB que venceu no mês 10/2021. nao posso usar ? está meio cheio a embalagem. Abraços
Boa noite!’
qualidade melhor emocificante para obote
Oi cheguei agora no canal tô encantada com esa massa
Obrigada de coração
Olá , primeira vez assitindo seu vídeo
Bem vinda Maria é muito bom ter vc por aqui
massa perfeita
Boa-noite ❤
Amei essa massa...me escrevi...👏👏👏
Que bom Erica seja bem vinda
amei!! 👏👏👏👏👏👏👏
Amei
Olá já fiz bolo com emulsificante e na hora que assou ele afundou no meio e ficou cru o que pode ser ?
Você deve ter batido pouco ou colocou a mais que a receita pediu
Boa noite meu nome gilnelice
Posso fazer bolos caseiros com emusificante
Alexandre,se por emulsificante ,posso por fermento?
Boa tarde
Sou de Natal RN
Estou assistindo e estou adorando as dicas
Opa bem legal obrigado
Gracias ❤❤❤❤❤❤
OLÁ!BOA TARDE!!QUANDO FAÇO BOLO COM EMULSIFICANTE E DEMORO A USAR PERCEBO QUE EM CIMA FICA ÚMIDA E ESCURA COMO SE OS RESÍDUOS DO EMULSIFICANTE JUNTASSE NA SUPERFÍCIE . PORQUÊ?
Sou de Moçambique,xtou a pedir mandar uma receita pequena para fazer em casa
Feliz por está aqui 😃 mandamos a resposta no seu comentário no post abraços a Moçambique em África
Tirando dúvidas 🎉
Nessa massa nao vai leite?
Posso substituir o chantilly por emulsificante.
B tarde poderia ter botado uma Receita pra gente faze
Olá boa tarde por favor se usar emulsificante no bolo não precisa por óleo manteiga né obrigada
Olá. Boa tarde!!! Lhe achei agora e ja ganho mais 1 escrita. Mto bom canal. Professor, tenho uma dúvida: existe DIFERENÇA entre o Emustab (emulsificante e estabilizante) para o emulsificante puro (ou sorte ou bolo)??? Posso usar o q tem estabilizantes?? Agradeço q me responderem 🙏
Obrigado pelo carinho
Normalmente não usamos os com estabilizante para massa de bolo atualmente mas com cautela na quantidade pode ser usado
@@chefalexandreoliveira l
Eu fazia o pão de Ló 3 ingredientes,se eu passar a colocar o emulsificante, muda o sabor e a qtd de calda que a massa suporta ?
Boa noite. Uma pergunta sobre o emulsificante eu uso emustab da selecta e deixa um gosto estranho de remédio. Eu coloco depois da farinha e bato um pouco mas se eu coloca no início o gosto melhora ? Ou tenho que uso emulsificante mesmo?
Olá Tatiane o emulsificante é pra misturar e dar volume muito importante ser usado no início do processo
Me tira uma duvida o emulsificante nao faz mau a saude ?
Sim, faz mal a saúde, mas açúcar, trigo, os recheios todos fazem mal a saúde concorda? depende muito de quem vai comer, de quem pode comer e do quanto se vai comer, lembrando que a diferença entre o veneno e o remédio é a dosagem 😘
Posso meter emoldificante junto com as natas ( creme de lei)
Nilvanda de Campinas Oi boa noite
Boa noite Campinas
Me Chamo josilda moro no Rio de Janeiro essa massa não leva óleo nem água responde pra mim por favor ❤❤
Boa noite chef
Boa noite
Pode colocar liga neutra em bolo
Chef usei emustab de sorvete vai fazer mal se comer?
Oi essa é a primeira massa com emulsificante que não vai fermento que vejo por aqui. Gostaria de saber o porque.
Quero aprende essa MASSA
Não tenho masseira não mesmo.posso usar
Boa chef
Oi Carmen bom ter vc por aqui
Maravilhosa
Estou no começo dos trabalho
Bom dia amigo
Bom dia tudo bem?
Oi vc poderia passar uma receita com ingredientes para a gente fazer em casa
É só você dividir as quantidades!!!
Alexandre,qual quantidade d emulsificante numa massa d 1 k
Gostaria de saber quantidade de massa PR fazer um bolo de dois quilo com Emosificante
Kd a diferença do emustab e o emulsificante?
Oi Cristina emustab é para sorvete
Precisa usar somente para bolos
Pra fazer só 1 pão de lo, qual a quantidade de emulsificante devo colocar? Obrigada!
E normal emolsificante amargar comprei o copo quando espremendo esta amargando
Qual marca que amargou?
Quantidade de trigo
O eusificante pode ser usado em massa prontas
Posso colocar emustab😅
no começo comessei acertando saia bem fofinho e agora mucha será o porque??
Qual é a quantidade da Farinha
Quando expementei estava amargo
Professor, para uma massa simples de uma forma , quanto usar de emulsificante ?
Pela primeira vez quero aprender
Pela primeira vez gosto de aorender
Kamilla, você usa a mesma colher de sopa!!!
Eu Nair! deixa te perguntar: e quando vou faser bolos q leva óleo posso usar emucificante?
Pode sim
A onde posso compra emulsificante
Não coloca LEITE não ?
Bom dia professor ameiii a explicação, mas tenho uma dúvida quando uso emulsificante de 3KG nunca da certo a massa desanda quando compro ele menor fica perfeita cada massa porque acontece isso um abraço
Depois de aberto o emulsificante tem um tempo de validade talvez seja esse seu problema
Boa tarde
Para fazer um bolo de 5 kilos quanto coloco d ovos e açúcar e de trigo
SEROPEDICA Celia Regin 🙏🙏🙌🙌
Amém
Tô começando agora
Quanto de trigo voçe colocou?
Emtåo que dizer senpre imã colher de sopa dependente do tamanho da forma?
Sim depende da receita se dobrar essa massa por exemplo seria duas colheres.
@@chefalexandreoliveira quando for bolo em menor quantia eu sou a marly
passa a receita da mass chifron
Já deixamos no canal
Oi pode colocar massa de bolo com emulsificante no congelador
Pode sim
Este emulssificante é o mesmo que usa para fazer sorvete?
Para sorvete contém estabilizante
Para bolos é específico
bom dia tudo bem
Quanta quantidade de emulsificante posso colocar para um bolo caseiro da forma numero 20 ?. Uso 3 ovos , 320 gramas de trigo. 200 de açucar .100 de oleo.
E 250 de leite
Olá obrigado por comentar
Nesta receita uma colher de café seria o bastante
Obrigada Deus abençoe grandemenre vc prof
Num bolo sem trigo e sem leite pode ir o emulcificante?
Pode sim importante que seja no início do processo
Boa noite😁😁😁
Boa noite
Oi boa noite
Esta massa da pra bolo no pote com sorvete?
Eduardo sim serve também
Boa noite
Serve para bolo de rolo? A massa pode ficar elástica?
Adriana nunca fizemos este teste bolo de rolo