DETERMINACIONES EN LABORATORIO "Acidez volátil, acidez total y PH"
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- เผยแพร่เมื่อ 17 มี.ค. 2015
- Video de apoyo pedagógico para la Tecnicatura Superior en Enología y Viticultura dictada por el IES 9-015 "Valle de Uco", bajo la modalidad Educación a Distancia.
![บุษบา - เมนทอล [Official MV]](http://i.ytimg.com/vi/IGnWPokSEis/mqdefault.jpg)
Excelente vídeo muy didáctico y comprensible gracias al a Maestra María thea gracias por compartir Saludos...
Buenisimo!! Muy practico y entendible!
Excelente video. Slds!
Que temazo
Hola! podrían decirme si realizan determinación de glicerina en cerveza y con qué objetivo y como lo llevan a cabo? Gracias
¿Cómo se prepara el reactivo de NaOH normal 20 y el de yodo 50 normal?
Gracias!!
Que aporta cada uno de sus ácidos?
igual interesado n los calculos
Disculpe cual es la formula si deseo conocer los mmol/g de acidez total del acido lactico gracias
Paulina Arévalo 1er gasto/ 2 - 2dogasto/5+ 3er gasto/10) × 0.3
Muy bueno el vídeo. Sería posible conocer los cálculos también? Gracias
Acidez total: gasto de NaOH x 0,75 si ocupas N/10.
Gasto de NaOH x 0,375 si usas N/20
@@3ccrewvalledeuco757 hola muy bueno el video una duda porque multiplicar por Gasto de NaOH x 0,375 si se usa N/20
en vez de 0,75 gracias el gasto sera el doble que si lo hiciéramos con NaOHN/10?
@@osvaldochiarello8075 Se multiplica x 0,375 ya que la concentración de OHNa se encuentran mayormente diluida en la solución y la determinación es 1000 ml ---1N----75g Ac. Tartarico
1000ml----N20----- 3,75g Ac. Tartarico
1 ml----- N20----- 0,00375 g Ac. Tartarico
Y en base a esos datos. Sucede la siguiente cuenta: 0,00375 x 1000/10
Referencias: 0,00375 x 1000 para expresar por litro. Y la división /10 son los ml de muestra. Esperó haberte ayudado
@@osvaldochiarello8075 cuyo resultado quedaria en ( gasto x 0,375)
1:54 hago yo lo que hace el hombre de detrás y me echan de él laboratorio
Jajajaj si sobre todo ahora q esta el covid
cual es la relevancia de aplicar ácido tartárico a la muestra de vino para la medición de acidez volátil
el ácido tartárico ayuda a fijar parte de los ácidos volátiles que no pertenecen a la sustancia que se titularà (ac.acetico)
Es para aumentar el % de ácidos volátiles libres que podamos valorar
Es para desplazar el So2 y los acidos volátiles salificados. Esto ocurre porque el ácido tartárico (TH2) es más electronegativo
Alguien se dio cuenta que en el minuto 2:26 el estudiante que estaba detras de la profesora pipeteaba con la boca posiblemente un ácido xD.
No es ácido, es Licor de Fehling
Ese compa ya está muerto
@@matyrome97 Sea lo que sea, no se pipetea con la boca
@@leonelmigueles680 Solo aclaré que es Licor y no ácido. Se que esta mal pipetear con la boca. Se usa propipeta.
mientras pipetee con la boca y lo sepa hacer no signifaca que este mal
EL CHICO ESTABA PIPETEANDO CON LA BOCA?
Es vino bro
@@gomez2858 es licor de fehling