Kalastetaan 47 cm harjus & tehdään siitä ceviche
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 14 มิ.ย. 2020
- Parasta lähiruokaa! Pyydettiin harjus ja tehtiin siitä kosken partaalla samoin tein ceviche. Ihan loistavaa ruokaa, joka valmistuu tunnissa parissa. Ideana on se, että sitruksen happo kypsentää kalan. Lime antaa hienon säväyksen, hunaja makeutta ja chili kivan pikantin maun. Lisäksi joukkoon laitetaan suolaa, valkopippuria, valkosipullia ja korianteria sekä loraus oliiviöljyä.
Ceviche on loistava ruoka nauttia tortilla-lettujen kanssa. Siihen voi joukkoon tehdä kurkusta ja tomaatista salaatin - se sopii kalan kanssa hyvin. Tämä on toimiva ceviche resepti. Mukaan voi toki laittaa muutakin esimerkiksi sipulia ja ruohosipulia sekä tomaattia.
Mukana tunturissa Kimmo Johansson, joka on kokenut perhokalastaja ja perhonsitoja. Kimmo vetää kalastusvälineiden valmistuskursseja Espoossa oman harrastuksensa ohella.
Harjuksen kalastus on kesän kohokohtia ja tunturikalastus on siihen juuri oikea kalastusmuoto. Tämä paikka on korkealla tunturissa erämaassa, jossa käytiin kalastamassa taimenta, harjusta ja rautua. Kalaruoka on kokoajan käsillä ja reissulle kannattaa ehdottomasti varata paljon aineksia ruokien valmistamiseen kalasta.
Lisää kalajuttuja: / kalastuskanava
Maastokuvaajan Insta: / maastokuvaaja
#kalaruokia - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Hyvä video
Harjus เป็นปลาที่ทำอาหารอร่อยมาก
Perinteinen catch and cook😀🎣
Tää ohje menee kyllä ehdottomasti testiin.
varmasti hyvää syötävää...
kuha pakastimen kautta mutta siikaa ei tarvitse pakastaa? miksi kuha pitää pakastaa?
Kuhassa voi olla lapamatoa. Muut mahdolliset lapamatokalat ovat ahven, hauki, made ja kiiski. Siiassa ja muissa kaloissa ei ole. -Mika
Täältä voitte tilata kalastustarroja - iso arkki, jossa on monta tarraa maksaa 5 euroa: kalastus.info/tarrat -Mika
Ceviche iha parasta! Mikä biisi tässä 7:00 kohalta?
I Knew: th-cam.com/video/aQunxDB6Xxs/w-d-xo.html -Mika
Oliko tää viime vuonna kuvattu video. Menossa vaan viikonloppuna pohjoiseen ja ois mukava tietää onko tämä sieltä
Eiku oho. Empäs ollut katsonut koko videoita. Ei mitään sittenkään
Näitä Lappi-juttuja tulee kanavalle kohta lisää ja ne on viime kesänä kuvattuja. Nyt ajattelin laittaa niitä esille. -Mika
@@KalastusKanava 👍
Sitruunakin käy limen tilalle vai?
Sitruuna käy myös.Limessä parempi maku mielestäni.Sitruunahappo kypsentää lihan kuten suolakin. Sitruunapippuri tai sitruuna käy myös perinteiseen graaviin kalaan myös hyvin. Oma vinkki on laittaa graaviin loheen sitruunaa tai sitruunapippuria,suolaa,tilliä ja sokeria niin hyvää tulee. "sokeri pehmentää suolan ja sitruunahapon terävyyden mukavasti"
Mitä lapamato tekee ihmiselle ja näkyykö esim kuhassa jos sillä on lapamato ?
Lapamatoa ei näe kalassa paljain silmin, koska se on vain millin luokkaa. Se ei ole kalassa siis vielä mato, vaan se on eräänlainen välivaihe. Nisäkkäässä se kehittyy lapamadoksi (esim ihminen, koira tms). En osaa sanoa, mitä se tekee tarkalleen. Ainakin se voi kasvaa monen metrin mittaiseksi ja viedä ravinteita isännästään.
Lapamadon väli-isäntiä voi olla ahven, made, hauki, kuha ja kiiski. -Mika
Catch, clean & cook ois parempi tapa sanoa toi catch&eat
Totta puhut kuomaseni! Catch & cook! 🥄 -Mika
Hyvä video. Mutta olisi asiallista kertoa vuosi. Hilla vasta on kukinnolla. Kesän tuloa kuulemma seuraavat ihan etelestä lähtien.
Tän jutun kuvasin viime kesän pohjoisen reissulta. Koska on kyse ajattomasta aiheesta, niin en ole laittanut päivämääriä tai vuosia, koska niillä ei ole merkitystä videon kannalta. Hilla varmasti kukkii nyt pohjoisessakin. Laitoin viikko sitten videon yhdestä syrjässä olevasta lammesta ja näin siellä reunoille kukkivia hilloja eli on niitä täällä etelässäkin näköjään.☺️ -Mika
Niin tai näin . Pöyrisjärvi jäässä,kyllä näitä etelän ihmiset seurailee ja jopa lähtee sen mukkaan kalaan ja hillaankin.
Hyviä videoita teillä,kiitos siitä.
Älä sotke kalan joukkoon oliiviöljyä.
Mun mielestä oliiviöljy sopii oikein hyvin cevicheen ja käytän muutenkin kalan kanssa sitä aika paljon. Suurin osa ceviche-resepteistä sisältää sitä. Makuasia! Paistamiseen oliiviöljy ei mun mielestä sovi niin kuin muut öljyt. -Mika
Eka ͡° ͜ʖ ͡°
Hauska toi sun kasvo-emoji vai mikä se nyt onkaan, kun on noilla merkeillä tehty. 😀 -Mika
@@KalastusKanava Se on lenny-face
meni ruokahalu noista matojutuista 🤢
Ehkä tämä herättelee ruokahalut takaisin😀: th-cam.com/video/JLlEMkSdlmc/w-d-xo.html -Mika