วิธีทำน้ำมะขามเปียก แบบง่ายๆ ไว้ใช้เอง ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 30 ม.ค. 2020
- ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้จิมมีวิธีทำน้ำมะขามเปียกง่ายๆ และเคล็ดลับในการทำให้ข้น และเก็บไว้ใช้ได้นานด้วยค่ะ น้ำมะขามเปียกก็จะทำได้หลายเมนูเลยค่ะ เอาไว้ ทำปลาราดพริก ส้มตำ กุ้งทอดซอสมะขาม น้ำจิ้มลูกชิ้น น้ำจิ้มแจ่ว น้ำจิ้มสูตรต่างๆ ได้เยอะแยะมากมายเลยค่ะ
.
✅ส่วนผสม
- มะขามเปียก 500 กรัม
- น้ำสะอาด 500 ml ( ค่อยๆ เติมน้ำเพิ่มได้อีกตอนต้ม เพราะมะขามเปียกเนื้อเยอะน้อยต่างกัน ต้มจนกว่าเนื้อมะขามจะหลุดเห็นเนื้อเม็ด )
✅คลิปแนะนำ ที่ใช้น้ำมะขามเปียกเป็นส่วนผสมอาหาร
ปลาราดพริก
• ปลาราดพริก ปลาสามรส เม...
ปลาทอดสามรส
• ปลาทอดสามรส หรือ ปลารา...
กุ้งทอดซอสมะขาม
• กุ้งทอด ซอสมะขาม สูตรท...
ไข่ลูกเขย
• ไข่ลูกเขย วิธีทำ ง่ายๆ...
จิ้มจุ่ม น้ำจิ้มแจ่ว
• จิ้มจุ่ม รวมมิตร สูตรน...
น้ำจิ้มลูกชิ้น
• น้ำจิ้ม ลูกชิ้นปิ้งรสเ... - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
ขอบคุณมากๆเลยคัฟ
ขอบคุณครับ
น่าทานครับ..ทำอาไรก็น่าทานทั้งนั้นครับๆ
อธิบายเข้าใจง่าย ขอบคุณค่ะ
คุณอธิบายไห้เข้าใจใด้ดีมากชอบค่ะ
ยอดเยี่ยมมากครับ กำลังหาวิธีทำอยู่
ขอบคุณค่ะ
ชอบมากคะ มีสาระประโยชน์ ขอบคุณที่แบ่งปันคะ คุณจิน
ขอบคุณจ้า
สวัสดีค่ะแวะมาชมด้วยค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ
ทำคลิปได้ดีและน่าติดตามมากค่ะ
อยากให้ทำน้ำมะพร้าวสุดๆสุดๆมากๆ
ชอบรายการมากค่ะ ขอสอบถามนะค่ะต้มใส่ขวดไว้ในตู้เย็น ไม่แช่แข็งพอเอาออกมาใช้จะมีกลิ่นเหมือนไวน์จะใช้ได้มั้ยคะ หรือเสียแล้วค่ะ รอคำตอบนะคะ ขอบคุณค่ะ
พี่จิม กำหนดคลอดเดือนอะไรคะ?
ได้ความแล้วครับที่บ้านชอบทุกคนขอบคุณครับ
ถ้าใมมีตู้เย็นทำใงคับ
เขาเรียกว่าไม้พายมีขายทั่วๆไปห้างแม๊คแวริ่ววางขายกันเยอะไป
วิธีทำน้ำมะขามเปียกต้องล้างน้ำก่อนต้มจะสอาดดีฉันเคยทำใส่ตู้เย็นจะกินได้นาน
เก็บไว้ได้นานไหมคะ
ทำแล้วไม่ใส่ตู้เย็นมันเสืยต้องแช่เย็น
เอาไว้ทำผัดไทยได้ใช้ไหมค่ะ
คั้นก่อนค่อนไปต้มได้มัยค่ะ
ບໍ່ໄດ້ໃສຍັງບໍ່ມີແຕ່ຫມາກກັບນຳ້າບໍເຈ້າ
ช0ชชชชชชชชชชชชชชชชชชชชชชชชชชชชชชชชช0ช๐ช0ช0
เวลาเก็บชอบเสียเรวค่ะ ทำไงคะ
เก็บได้เป็นปีเลยไหมค่ะ. หรือแค่เดือนเดียว
เคยทำแต่พอสักไม่กี่วันมีกลิ่นบูดเสียค่ะงง
ใช่ครับ
น้ำมะขามเปียกที่มีขายกัน
เอามาปรุง รู้สึกไม่ค่อยนัว...
หรือ ผมใช้ไม่เป็น ฮาๆๆ
ต้องทำเองซะแล้ว
ต้องนึ่งภาชนะก่อนมั้ยคะ
จะฝาดมั้ยคะ..ต้มทั้งเมล็ด
ใส่ถุงพลาสติกได้มั้ยค่ะ
เยิ่ยม
เก็บไว้ได้นานสูงสุดเป็นเวลาเท่าไหร่คะ
พี่คะช่วยทำน้ำจิ้มหมูกะทะสูตรที่โคราชได้มั้ยคะ
น่าจะล้างมะขามก่อนน่ะจะดูดี
👍👍👍👍😺
พายที่คุณจิมใช้ เขาเรียกว่าอะไร ทนความร้อนได้ไหม, หาซื้อได้ที่ไหนบ้าง อยากได้แบบที่ทนความร้อนได้สูงๆ งานเบเกอรี่อะครับ
พายซิลิโคน ทนร้อน ร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่มีขาย หรือหาซื้อออนไลน์ก็มีค่ะ
@@kruapitpilai ขอบคุณครับ คุณจิม
ผมชอบรายละเอียดเรื่องการเลือกสีมะขาม การใช้ภาชนะเก็บน้ำมะขามจังครับ
มันทำให้เราต้องศึกษาอย่างถ่องแท้ ว่าอาหาร หรือวัตถุดิบแต่ละอย่าง
มันมีผลยังไงกับอะไรบ้าง ชอบครับๆ
สนใจใจใจ
ต้มทั้งเมล็ดน่าจะฝาด
ลงมาทำ อย่ามโน
น่าจะล้างก่อนที่จะลงมือทำจะน่าดูดีกว่าน่ะ
@@aheartbulltigerfang7574 คนยล
จีบ
ทำตามแล้วค่ะใส่โหลแก้ว
แต่เอาไปแช่ตู้เย็นแล้วทำไม
มันเป็นฟองค่ะ
เก็บช่องธรรมดาใช่ไหมคะ
ไทยทํา,ไทยใช้,ก็อย่างนี้แหละ...มีอันเป็นไป.ต่อไปก็ต้นไม้ไม่มีใบ..เรียกว่า,,ใบไม่ร่วง....งั้นซิถ้า.
ทำไมกลืนน้ำลายตาม
เก็บไว้ได้กี่วันคะ
ในคลิปเขาก็บอกว่าใส่ตู้เย็น เก็บได้เป็นเดือน นะหล่อน ดูคลิปจบป่ะ
เคยทำไว้ค่ะ สามารถเก็บได้ 3-4 เดือนในความเย็นมากแต่ไม่ถึงกับเป็นน้ำแข็งนะคะ 😋😋
@@kamonratpraditwong67 ทำไมไม่ล้างก่อน
65
ถ้ามะขามเปียกมันสีดำแล้ว.มีวิธีทำให้เป็นสีแดงๆได้ป่าวคับ
Chatchawan Nachin ต้องเกบในตุ้เยนนะคะ จะไม่ดำเลยค่ะ ถ้าเอาไว้ด้านนอกจะดำค่ะ
ชอบดื่มมาก แต่ซื้อสำเร็จรูป ขวดละห้าสิบบาท ไส่น้ำแข็งดื่มเลยไม่ต้องผสมน้ำ น่าจะได้ 4/5แก้ว
ร
อิรออิรอปีรถแดีรึ
ขอบคุณครับ
ขอบคุณค่ะ
บ่อยครั้งเวลาทำไรคิดไม่ออกก็เข้ามาดูของคุณจินทุกครั้งค่ะ👍👍👍👍👍❤️❤️❤️❤️
ช0ชชชชชชชชชชชชชชชชชชชชชชชชชชชชชชชชช0ช๐ช0ช0
ขอบคุณค่ะ