Про правку VG10. Микроподвод. Лански. SPY27. Мыльный рез. Заточка и пр.

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 9 ม.ค. 2025

ความคิดเห็น • 163

  • @mvs626
    @mvs626 3 ปีที่แล้ว +13

    До сих пор не понимаю, почему у канала такая скромная база подписчиков. Качество содержания видео, подход автора к выбору контента, технический уровень, звук, голос, картинка просто на высоте. А главное - эта планка удерживается и, как мне кажется, постоянно на чуть-чуть, да растёт. Даже не представляю, сколько ресурсов на это затрачивается. Искренне желаю автору и каналу успехов и развития!

    • @СолтанРахманов
      @СолтанРахманов 3 ปีที่แล้ว +1

      Да потому что ножемания не так популярна в России, а так сама речь автора видео и аудио на высоте к этому вообще не докапаться

    • @plumbum4291
      @plumbum4291 2 ปีที่แล้ว +1

      Потому что ютуб не благосклонен к качеству, тут надо быстро, грубо и весело, а часами сидеть и слушать "лекции" мало кому интересно. Интересно только тем кто уже углублён в эту тему, уже должна быть какая-то база знаний, чтобы воспринимать сказанное.

    • @waltermann779
      @waltermann779 ปีที่แล้ว

      100% прав, спасибо за подсказку . С меня або и лайк

  • @rstknives2423
    @rstknives2423 3 ปีที่แล้ว +19

    Руслан, это самая интересная рубрика на этом канале лично для меня. Очень круто! И огромное спасибо за Ваш труд.

  • @Gray_Strazh
    @Gray_Strazh 3 ปีที่แล้ว +12

    Посмотреть ролик от Руслана - это как выпить хорошего вина. Спасибо.

  • @TreeCubaDuba
    @TreeCubaDuba 3 ปีที่แล้ว +6

    Да, подход у Вас вызывает уважение! На многих каналах так и слышно "я это уже снимал ищите", "я не попугай чтобы повтрряться'...

  • @vitusbering6453
    @vitusbering6453 3 ปีที่แล้ว +5

    Вот что безусловно нравится у Киясова - это организация подачи материала. Интерактивные оглавления. Перекрестные ссылки. Представляю, сколько времени на это ушло, особенно учитывая неизбежные дубли. А вот что совершенно не нравится - ну вот почему у него есть доступ к классным ножичкам, а у меня - нет? Шутка. А может, и нет...

  • @baritosbaritovich5658
    @baritosbaritovich5658 2 ปีที่แล้ว

    Просто в определённом смысле,в тоже время христоматийно и подробно.Лайк.Ждем новых выпусков о заточке.

  • @АртемЖириков-у7е
    @АртемЖириков-у7е 3 ปีที่แล้ว +1

    Вставил наушники и ходил занимался делами... Видео не видел, а только слышал. И о чудо, не перемотал ни разу, всю трансляцию от начала до конца с рекламами👍. Очень приятно слушать глубоко осмысленные ответы и "подталкивания" к самостоятельным умозаключениям с Вашей помощью👌

  • @НиколайКулаков-э1б
    @НиколайКулаков-э1б 3 ปีที่แล้ว +12

    Доброго времени и спасибо за содержание. Если когда-нибудь Руслан сделает сравнительный обзор заточных систем, то это станет одним из самых лучших роликов на его канале...

    • @qoodrooq
      @qoodrooq 3 ปีที่แล้ว +1

      а что толку их сравнивать? ) Профиль - топ1 ) а дальше по нисходящей. В России так точно лучше никто не делает. Аналоги даже на ум и не приходят, хоть какого то вменяемого качества.

    • @bpz4345
      @bpz4345 3 ปีที่แล้ว

      @@qoodrooq По цена-качество-возможности ,да профиль Топ. Вы про Grid Viva забыли. Только ценник там....

  • @manyknivesguy
    @manyknivesguy 3 ปีที่แล้ว

    Перввичный принцып коллекции - уникальные комбинации сталь + форма клина + замок. Примеры:
    - Tri-Ad + CTS XHP + Clip Point
    - Axis + S30V + Drop Point
    - Back + K390 + TripleWedge
    - Back + VG-10 + Hawkbill
    И ни одно сочетание не повторяется...
    Собственно есть оба фактора - сочетаний "по карману" дофига и конец у коллекции возможен, ибо количество вариантов - конечно.
    Материал рукояти не особо смотрю, ибо часто кастомизирую.

  • @plumbum4291
    @plumbum4291 2 ปีที่แล้ว

    4:20
    Любая коллекция это коллекция.
    Конечно хочется чтобы коллекция была не из дешёвого хлама, а содержала какие нибудь ценные предметы, ценные как для памяти так и по стоимости.
    Лично мне хочется иметь в коллекции ножи с разными сталям чтобы попытаться почувствовать разницу, ну и просто так хочется и это основной критерий коллекционирования, как по мне.
    Так же хочется иметь максимально качественные ножи, чтобы держишь в руках и чувствуешь "вот это вещь, красиво, надёжно, механика на высоте", ножи это же про чувства)
    Но всё конечно же упирается в бюджет, а как известно "нет предела совершенству", уверен если поискать то можно найти ножи которые продают за "миллионы" таких ножей конечно у меня не будет, по этому беру что могу позволить.
    На данный момент у меня в коллекции:
    Пару китайцев, но они так, скорее ножи которые "не жалко" для грубой работы. Хотя китаец без имени за 700 рублей мне очень понравился (за эти деньги) накладки G10, на калине гравировка D2 (хз что там в реальности), механика как для дешёвого ножа вообще шикарная, на подшипниках и плюс к этому его не жалко))) я как-то раз этим ножом кафель отковыривал😰, он выжил, не погнулся, не сломался, но больше я так не делаю🤭
    Ну, к коллекции:
    Victorinox Spartan (был ещё Спартан, в аэропорту отобрали, я так привык с ним ходить, что совсем забыл переложить из кармана в общую кладь)
    Victorinox Tourist
    Victorinox Camper
    Victorinox Classic SD
    Boker Plus LRF (Сталь VG-10, Рукоять G10)
    Kizer Lätt Vind Mini (Сталь N690, Рукоять Tiffany Blue G10)
    Если не считать виксы, то получается только два ножа в коллекции 😅. Ну с чего-то надо начинать))))
    PS. Да уж, что-то с виксами перебор какой-то, причём они практически одинаковые😅.

  • @Tyrwot
    @Tyrwot 3 ปีที่แล้ว +1

    Только заинтересовавшись темой с токарными и пр станками - пришло понимание микронов, теперь хоть есть понимание масштаба: десятка - 100 микрон, сотка - 10. А то постоянно эти микрометры были как разряженный сфероконь.

  • @ДмитрийСизов-у8ч
    @ДмитрийСизов-у8ч 3 ปีที่แล้ว +2

    Отдохнул душой 😊 Сене привет!

  • @LoSt-KiLLeR
    @LoSt-KiLLeR 3 ปีที่แล้ว

    Я не всегда могу смотреть видео в день его выхода, но я всегда его смотрю. Ибо они полезные и это всегда лайк Руслан. Вы делаете пользу, а это хорошо. Сене привет.

  • @shurikviro5521
    @shurikviro5521 3 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо огромное,Руслан! это безумно интересный формат))

  • @arhimed265
    @arhimed265 3 ปีที่แล้ว +14

    Моё почтение, Руслан. Шикарный формат, жду всегда с нетерпением, смотрю и слушаю с удовольствием! 👍🏻 Вы ушли от Профиля к Казаку? Каковы причины? Было бы интересно узнать... 😉

  • @nlaboratorychronoross1830
    @nlaboratorychronoross1830 3 ปีที่แล้ว +1

    Как всегда интересные мысли и глубокие рассуждения, даже в простейших с точки зрения логики вопросах. Хотя, как было сказано, у всех по-разному заточенный мозг))

  • @ing_6762
    @ing_6762 3 ปีที่แล้ว

    Приветствую, Руслан пора защищать кандидатскую !! Всё четко и понятно. СУПЕР!!

  • @aleksej1835
    @aleksej1835 3 ปีที่แล้ว

    Купил нож из интернет- магазина г Павлово сталь точно не помню вроде 55х может и 65х но нержавейка. Цена 1800 руб. Купил заточил(на карбиде кремния + 1 камень японский 5000 грит что дало зеркальную кромку) И очень даже рад.

  • @КонстантинМузалевский
    @КонстантинМузалевский 3 ปีที่แล้ว

    Много интересных вопросов и не менее интересных ответов. спасибо Руслан!

  • @АлександрЧусовитин-т5ъ
    @АлександрЧусовитин-т5ъ 3 ปีที่แล้ว +5

    Здравствуйте Руслан. Как всегда приятно слушать, даже ответы на те вопросы, которыми никогда не задавался. Вопрос: вот есть Вы, есть Лукьянов, которые заусенец гоняют до финиша, а есть Жиров убирающий заусенец на каждом камне. И режет и у Вас и у него. Где подвох?

    • @РоманБарабан-б5н
      @РоманБарабан-б5н 3 ปีที่แล้ว

      Вы ещё вспомните про применение "натуралов". 😁 вот сам жду четкого объяснения на кой ляд они нужны вообще, и так никто и не отвечает. Пока не объяснят физику процесса - всё это останется "дрочерством" как на натуральные камни, так и на убирание заусенца после каждого камня 😊

    • @РоманБарабан-б5н
      @РоманБарабан-б5н 3 ปีที่แล้ว

      @@ИгорьЛукьяненко-и1ц его ответ я прекрасно помню. Но хотелось бы услышать объяснение именно от адептов данного движения. И объяснений на уровне физики процесса, а не типо "ну вот это наша религия поклоняться натуралам".

    • @KyivFPV0101
      @KyivFPV0101 3 ปีที่แล้ว +2

      @@РоманБарабан-б5н где-то слышал мнение, что на сверх твёрдых сталях натуралы работают по свзке, а карбиды говорят им фиг вам))) типа очень злые железки берутся аналогичными абразивами, суперабразивами (алмазы, эльборы и притиры с пастами по аналогии).
      А теперь взглад с другой стороны, а именно клинковые бритвы. Где чистота подвода и рк стоит во главе угла, от которого зависит качество-комфорт бритья. То есть, что-то в этом есть? Если мы говорим про остроту.
      Конечно стоит кточнить ключевой момет: "на каких сталях"? Увы, для ответа на этот вопрос мало быть хоббистом-любителем (про себя, если что), надо быть очень ОПЫТНЫМ энтузиастом если не профессионалом (много ножей, сталей=больше поле для опытов=больше выборка=точней информация).
      Другое зерное, по другому работает=другой результат...

    • @РоманБарабан-б5н
      @РоманБарабан-б5н 3 ปีที่แล้ว

      @@KyivFPV0101 в том то и дело, что имею в виду использование для заточки именно ножей. К примеру заточник говорит: вот заточил я нож на 36 градусов эльборами (до зеркала) и на 38 градусов сделал микроподвод натуральным камнем ЧарнлиФорест, доведенным на карбиде кремния F600 для большей агрессии реза ножа....
      Отсюда несколько вопросов. Зачем тогда было опускаться так низко по гритности, делать острую кромку, чтоб потом её убить грубым натуралом? И, если мы уже решили совместить зеркало для эстетики и грубый микроподвод для агрессии, то почему его нельзя сделать любым другим абразивом? Благо их реально дохрена. Зачем покупать дорогие натуралы? Зачем вообще их плкупать, доводить, потом взбадривать периодически чтоб они работали агрессивнее, если есть готовые абразивы любых гритостей на любых основах от оксида аллюминия и заканчивая алмазами. Вот что непонятно... Видимо, это чтоб клиент слышал больше навороченных слов и понимал за что платит при заточке. Мол, кто-то другой тебе просто сделает микроподвод на F1000, а я сделаю натуральным камнем Вашита за хулиард рублей, который я собственноручно довёл на F600.... И клиент понимает что перед ним как минимум бог заточки...
      Вижу в этом не больше, чем раздувание цены на ровном месте и мёд в уши неподготовленным клиентам.
      Как то так )))

  • @Peccator1965
    @Peccator1965 3 ปีที่แล้ว

    Меня вдохновляет в ноже способность перерубить позвоночник, допустим, бультерьера. Купил только один нож, который не брутальный, и то из-за сладкоголосой оды Блюру в исполнении Киясова.

  • @rbxhdydtwh3056
    @rbxhdydtwh3056 2 ปีที่แล้ว

    Очень полезный канал. Полезный не только для профи, Очень Жаль что он не сдублирован в пертюбб.Просто если заблочат то вот это всё пропадет. Я то сохраняю интересности ( не в облаке Естественно ) но мало кто так делает. А по поводу дублирования каналов в Гавновк есть информация что большой % подписчиков не согласны туда переходить. Некоторые в телегу и дзен дублируются. Может и у вас есть что-то но я пока не знаю.

  • @СергейСелеверстов-н3ч
    @СергейСелеверстов-н3ч 3 ปีที่แล้ว

    Точу и смотрю. Руслан как всегда на высоте.

  • @ЛексусТкач
    @ЛексусТкач 3 ปีที่แล้ว

    Руслан, недавно присоединился к Вашим подписчикам... Нравятся Ваши видео, по всем направлениям ножей! И мне очень любопытно посмотреть на Вашу коллекцию ножей, с комментариями о них(хоть несколько слов по представителям)

  • @Andrewlolkek
    @Andrewlolkek 3 ปีที่แล้ว +2

    Спасибо за 4314 секунд годноты.

  • @evgenroomster3792
    @evgenroomster3792 3 ปีที่แล้ว +4

    Опаньки..... А что такое с Century не так?! Нет, я понимаю, что когда есть с чем сравнивать, когда пробовал и Яксели, и Вюстхофы и пр, то...но все-таки?

  • @СолтанРахманов
    @СолтанРахманов 3 ปีที่แล้ว +2

    Руслан здравствуйте, когда выйдет видео о сравнении ваших заточных устройств, в частности Ефима, Казака и Профиля, про их особенности и отличия, ведь этим вопросом задается практически каждый ножеман и не только,

  • @wladimirsawin1362
    @wladimirsawin1362 3 ปีที่แล้ว

    Изумительно!!! Огромная благодарность!!!

  • @antonnekrasov5571
    @antonnekrasov5571 3 ปีที่แล้ว

    По поводу самуры, самый надёжный мотоцикл Ямаха юбр, ни разу не собирался в Японии, только в Китае на заводе джаньши

  • @andreyustinov7793
    @andreyustinov7793 3 ปีที่แล้ว +4

    Блин, рука к лайку все время тянется, а его только раз можно поставить (

  • @Dmitry_Fomichev
    @Dmitry_Fomichev 3 ปีที่แล้ว

    Большое спасибо за Ваши труды! С уважением.

  • @МихаилЯковлев-и3л
    @МихаилЯковлев-и3л 3 ปีที่แล้ว

    Всегда приятно смотреть!

  • @АндрейКопилкин
    @АндрейКопилкин 3 ปีที่แล้ว

    Очень правильная подача инфы

  • @filippovgregory
    @filippovgregory 3 ปีที่แล้ว

    Я на Лански даже зеркальный подвод делать умудрялся) Конечно уровень зеркала даааааалеко не как у Руслана, но лицо своё рассмотреть вполне можно. На полировочный камень прикреплял полоску обычной офисной бумаги и покрывал его Dialux. Колхоз конечно, но работает)

  • @Сножемвсердцеиливсювойнусодним

    Приятно послушать!

  • @АлексейЕвсеев-л8и
    @АлексейЕвсеев-л8и 3 ปีที่แล้ว

    Руслан! Если это интересно не только мне и востребовано, расскажите, пожалуйста, о заточке (хлебных) ножей с волнистой кромкой. Может их можно точить не только круглым мусатиком (прикрепленным в штоку апекса или просто руками), но и еще как-то, главное с простотой и эффективностью как у обычных ножей? Ну и еще раз хочу поддержать эту идею о построении ответов на вопросы через комментарии. Спасибо!

  • @qoodrooq
    @qoodrooq 3 ปีที่แล้ว +1

    Лайк поставил. Пошел смотреть.

  • @spel5559
    @spel5559 3 ปีที่แล้ว

    Видео - как всегда праздник

  • @TheLexx4589
    @TheLexx4589 3 ปีที่แล้ว +18

    Хотел бы узнать ваше мнение о sandrin knives и их карбиде вольфрама на клинке.

    • @dirty_pictures
      @dirty_pictures 3 ปีที่แล้ว +4

      И тест этого чуда)))

    • @вадимб-ц4н
      @вадимб-ц4н 3 ปีที่แล้ว

      Пора прогрессу свергать культротек

    • @zakk8170
      @zakk8170 3 ปีที่แล้ว

      Надо залайкать твой комент тоже очень интересно))

  • @mvs626
    @mvs626 3 ปีที่แล้ว

    Добрый день, Руслан!
    Благодарю, за контент, внимание и лояльность к вопросам. Отдельно за вопрос про булатную сталь. Недавно к нам в Томск приезжали мастера из Арсенал групп с выставкой своих работ и я решился на покупку ножа именно в этой стали. Выбирал примерно по тем же критериям, цена/качество, простота обслуживания. Неделю как нож на кухне. Ощущения разные, так как это не совсем кухонник. Да и есть вопросы к исполнению изделия.

  • @ДмитрийЧеплеев
    @ДмитрийЧеплеев 3 ปีที่แล้ว

    Руслан огромный респект за Ваш труд и канал, давно хотел понять есть ли какое то преимущество в заточке на руках в отличие от заточки на апексах, вроде как при заточке на руках мы работаем на суспензии в результате чего микрослой рк дополнительно получает твердость изностойкость

  • @shurikviro5521
    @shurikviro5521 3 ปีที่แล้ว

    безумно интересно услышать Ваш анализ различных геометрий и гриндов клинков Кухонных шефов. S-гринд, конвекс, вогнутые спуски, формы клинка вроде европейского шефа, сантокуподобные клинки и т.д.

  • @Юрий-м7щ6ф
    @Юрий-м7щ6ф 3 ปีที่แล้ว +2

    Здравствуйте! Можно услышать пару слов о CPM-M4 в частности от Benchmade? Может тестировали, а я не уследил.. Как режет? Как точится? Спасибо!

  • @АлександрЯрыгин-ч4т
    @АлександрЯрыгин-ч4т ปีที่แล้ว

    Спасибо вам за работу за информацию и движение. Но да что же вы с этим Мерседесом) утиль же, если ремонтировать руками лично,то ясно стало, что теперь одноразовый стал он. Что по железу, что по кривым строчкам...

  • @qoodrooq
    @qoodrooq 3 ปีที่แล้ว +2

    Раз есть такая возможность. Тоже задам вопрос, вдруг Руслан ответит.
    Вот в большинстве своем, Вы обозреваете ножи "премиум" сегмента, в рамках цены.
    Хотелось бы каких то "обзоров", "тестов", "мнений", о той же кухне и прочих ножах из "бюджетного" сегмента.
    Стоит ли ожидать подобных видео в каком то обозримом будущем?

    • @tumbrik3
      @tumbrik3 3 ปีที่แล้ว +1

      Присоеденюсь, понятно резать ру топ и качество продает, но по крайней на уровне тесиа и мнения будем признательны за кухню среднего сегмента (100 рублевый пластилин ну тут нет вопросов) к тому же Вы говорили чтоикак нибудь туже самуру и прочий 'премиум япония' китай протестите

  • @АлександрСухоруков-ь6у
    @АлександрСухоруков-ь6у 3 ปีที่แล้ว

    Спасибо огромное за информацию! Крайне интересно! Руслан, расскажите пожалуйста как добиться максимально долгой остроты.

  • @Zloy_Pipka
    @Zloy_Pipka ปีที่แล้ว

    Привет Бро !!! Заметил что короткие клинки зажимаешь со сдвигом как правило влево.. По логике ножи зажимаются приблизительно по середине оси вращения поворотного механизма станка .. Надеюсь не остаться и на этот раз без ответа..

  • @antonnekrasov5571
    @antonnekrasov5571 3 ปีที่แล้ว +1

    Руслан, такой вопрос: тонкий финиш плюсы и минусы, много заточников останавливаются на 7/5 и дальше не идут, а ведь дальше те ость куда, ну и не плохо было бы ещё в этой теме осветить тему финиша натуралами, да и вообще очень много тайны и мифов покрыто под финишем. Спасибо

  • @ВасильМиронів-э4ш
    @ВасильМиронів-э4ш 3 ปีที่แล้ว

    Спасибо за ответ!!!

  • @konstantinsrzhv6870
    @konstantinsrzhv6870 3 ปีที่แล้ว +3

    Добрый день, Руслан.
    Спасибо за ваш труд. Как всегда Интерсно, Познавательно и Легко Усваяемно!
    Вопрос хотел бы задать следующий. В прошлом году Kershaw выпустил Link с CPM 20CV, ценник ~10т.р.
    Это подарок от Kershaw своим покупателям (20cv с таким ценником)? Или, возможно есть какие то минусы самого Link, которые даже с супер сталью, не дают ему набрать соответствующую стоимость? Или это типичный ход kershaw в отношении конкурентов - такое за такие деньги вы сделать не можете?

  • @СергейВладимировичРодин
    @СергейВладимировичРодин 3 ปีที่แล้ว

    Очень познавательно как на канале Наука 🧐. Спасибо !

  • @AlexLaevsky
    @AlexLaevsky 3 ปีที่แล้ว

    Жду сравнение разных Профилей, маюсь выбором между блитц и кадет. ИМХО, маркетинговый отдел профиля очень хреново поступил выпуская 2 заточные системы в одном ценовом диапазоне, это отжирает продажи друг от друга, усложняет выбор и, частично, выводит потенциального клиента на конкурентов.

  • @ТарасТарик-о1е
    @ТарасТарик-о1е 3 ปีที่แล้ว +1

    Руслан, привет! Что можешь сказать про ножи от фирмы «Дагер»? Как ты сам относишься именно к такому формату ножевой индустрий? Второй вопрос в приоритете!

  • @ivanfamilia5848
    @ivanfamilia5848 3 ปีที่แล้ว

    Руслан, расскажи про тормек7. Какие стали на нем точишь, снимаешь круг при длительном не пользовании, смазываешь станок, итд.

  • @maxpashkov9933
    @maxpashkov9933 3 ปีที่แล้ว

    а можно поподробнее о современных титановых сплавах, у который твердость больше 70
    а то раньше считалось, что титановые сплавы легкие, коррозиестойкие, немагнитные, но мягкие

  • @РоманИсламов-щ1о
    @РоманИсламов-щ1о 3 ปีที่แล้ว

    Руслан, спасибо за ответы, но хотелось бы внести некоторую ясность, что именно по Вашему мнению, лучше подойдёт для среднестатистического повара, Касуми, яксель или мияби, то есть, что лучше держит заточку, и на каких ножах чаще возникают проблемы в процессе эксплуатации, будь то микро сколы на ок, или что то подобное

  • @vdim3018
    @vdim3018 3 ปีที่แล้ว

    Доброго времени! Вопрос про выравнивания камней для апексоидов. Как добиться плоскопараллельной поверхности для двухсторонних алмазных брусков? Разница по толщине на противоположных торцах 0,5 мм алмаз веневский 20/14, 7/5,при выравнивании получится трапеция?

  • @olegaTor-00
    @olegaTor-00 3 ปีที่แล้ว +2

    Вопрос о муссатах ,вернее будет ли видео посвященное этой не маловажной теме?

  • @Oxone_2KHSO5
    @Oxone_2KHSO5 3 ปีที่แล้ว

    Руслан, ты молодец!

  • @kimlii9218
    @kimlii9218 3 ปีที่แล้ว

    Руслан приятного времени суток.Хотелось бы услышать вашу оценку кухонным ножам Robert Welch серия Signature knife.И ваше мнение на угол заточки кухонных ножей.Не хотелось быть неточным в гадусах,но суть вопроса попытаюсь донести.Европейцы раньше использовали свой угол (как пример 25 градусов). Японцы свой (как пример 15)На данный момент основная масса производителей кухонных ножей переходят (как пример на 15 градусов )Вопрос .Почему?Стали же могут быть разные .Понятно что нож Шеф выполняет свои определенные задачи (оговорюсь,должен выполнять) но стали на этом ноже тоже разные.Понимаю что угол можно задать самостоятельно при последующей заточке.Но чем руководствуются производители в данном вопросе?Хотелось бы услышать ваше мнение.Спасибо

  • @konstantinsrzhv6870
    @konstantinsrzhv6870 3 ปีที่แล้ว +1

    И еще вопрос, Ваше мнение, как всетаки лучше хранить складные ножи, сложеннными или нет? Может есть зависимость от типа замков?

  • @Viktor-r9p
    @Viktor-r9p 3 ปีที่แล้ว

    Все супер! Молодец!

  • @ТагирСагитов-п6о
    @ТагирСагитов-п6о 3 ปีที่แล้ว

    Спасибо за видео.

  • @malzoleg
    @malzoleg 3 ปีที่แล้ว

    Спасибо!

  • @ЮрийК-ю6м
    @ЮрийК-ю6м 3 ปีที่แล้ว

    Руслан, здравствуйте! Эльбор 5/3 приклеил на бланк на двусторонний скотч. Начал выравнивать на стекле и порошке с применением хлорного железа. С середины (пузо было) догнал до краев и бланк начал отклеиваться. Но, когда бланк снял, оказалось, что брусок выгнулся в обратную сторону коромыслом. Подскажите пожалуйста, Вы не сталкивались с такой проблемой и что с ним можно сделать? Спасибо большое! Здоровья Вам и удачи!

  • @VitalyTelegin
    @VitalyTelegin 3 ปีที่แล้ว +1

    Руслан, какой бы нож вы подарили другу? Супруге? Врагу?

  • @TheLLIEBA
    @TheLLIEBA 3 ปีที่แล้ว

    Здравствуйте! Спасибо огромное Вам за Ваши уроки, советы и труд! Скажите пожалуйста, имею профиль, boride t2. ТАки ножи как Spiderco с zdp189, s110v точатся этими камнями нормально? так же хочу сет Yaxell Super Go, будет ли получаться этим набором заточить хорошо? или таки нужны алмазы?

  • @isergiy4e
    @isergiy4e 3 ปีที่แล้ว +4

    Руслан, здравствуйте! Вижу другую заточную систему, как называется и как в сравнении с Профилем?

    • @Zloy_Pipka
      @Zloy_Pipka 3 ปีที่แล้ว

      Заточное устройство KAZAK - по качеству хуже во всем по сравнению с профилем начиная с поворотного устройства и во первых с узлом скольжения ( я покупая профиль сразу сменил метал на zedex)

  • @ilyamihailov5314
    @ilyamihailov5314 3 ปีที่แล้ว

    Что вы думаете про спайдерко триэнгл для дома( несколько складней и кухня)?

  • @stepant9579
    @stepant9579 3 ปีที่แล้ว

    Руслан, здравствуйте! ответ на первый же вопрос в этом видео натолкнул меня на встречный. Ha кухне использую wusthof classic, штатная точикла вюстхоф (шла в наборе) не понравилась. приобрел керамический мусат flugel solingen. правлю на нем, но все равно правится нож не до той остроты как хотелось бы и держит заточку недолго. что посоветуете, набить руку или рассмотреть альтернативный способ правки/заточки? или в принципе его надо регулярно точить на камнях?

  • @MFD00MTR33
    @MFD00MTR33 3 ปีที่แล้ว +5

    Hey Ruslan, I noticed in the last few videos you're using a new sharpening system(I think its the Kazak, at least that's what it looks like). Is there a reason you switched from the Profile? Which one would you recommend more?
    Thanks for a great video, lots of great questions covered here.

  • @ДенисНовиков-г1ф
    @ДенисНовиков-г1ф 3 ปีที่แล้ว +1

    Руслан, спасибо за ваши видео! Качество и подача - огонь!
    Хотел бы узнать ваше мнение о новом тренде на ножи со слипджойнтом. Вызвано это ужесточением законов в мире, попытках производителей выйти на новые рынки или чем-то другим? В повседневном обиходе они ведь реально менее удобны, чем "однорукие" складни с замками.
    Также хотелось бы услышать ваше мнение о продаже Колд Стила. Как это повлияет на развитие компании, пойдёт на пользу или наоборот, станет началом конца? Спасибо!

  • @ten606
    @ten606 3 ปีที่แล้ว

    Здравствуйте, Руслан. Расскажите о правильной, на ваш взгляд, работе с веневскими алмазами. Т.е. Оптимальная СОЖ, целесообразность использования алмазной пасты с тонкими абразивами, возможно ли их использовать для финиша (и если да, то как) и т.д. Спасибо)

  • @dgelios
    @dgelios 3 ปีที่แล้ว

    Приветствую. Хотелось бы спросить, как расшифровываются названия сталей, например M390, S30V, S90V, 20CV... Что означают буквы и цифры эти? А что, например, означает MAXAMET? При всем упорстве информацию на просторах не нашел. Спасибо

  • @КонстантинКвасневский
    @КонстантинКвасневский 3 ปีที่แล้ว

    Приветсвую Руслан. Мой вопрос короткий как Вы относитесь к ножевой компании НОКС А.Бирюкова и конкретно к модели Кугуар d2. И к развитию этой компании, ножи не дорогие и народные

  • @Tyrwot
    @Tyrwot 3 ปีที่แล้ว +2

    Хаха, заточка совершенно не грязное дело, особенно в сравнении с выравниванием камней или переборкой байка к новому сезону )))

  • @Soul_Eater_13
    @Soul_Eater_13 3 ปีที่แล้ว

    Здравствуйте, Руслан! Огромное спасибо за Ваш труд! Лично для меня крайне интересно и полезно! Созрел у меня такой вопрос (хотя на самом их несколько, если позволите): чем отличается финиш клинка в виде ручного сатина от машинного и чем отличается ручная полировка от машинной (вроде у Культротеков Вы говорили ручная полировка)? Как эти финиши делаются, хотя бы концептуально? Спасибо большое!

  • @СергейВиноградов-ь4ф
    @СергейВиноградов-ь4ф 3 ปีที่แล้ว

    Традиционно спасибо за вашу работу. Смотрю ваш канал с самого начала. Вопрос следующий. Зеркало. Изначально работал на EdgePro с гибридным набором: корсы-Китай, начиная с 1000 - Chosera. Потом поток ножей стал плотнее, плюс начали попадаться более серьезные стали. Появился Профиль и веневцы от 100/80 до 1/0. Как на этом сете добиться симпатичного зеркала на РК? Испробовал кожу на Автосоле - блестит, но мутновато. Диалюкс, к слову, ничего не дал вообще, что странно. По вашему примеру использовал дубовые притиры на алмазных пастах: блестит классно, но алмазные пасты оставляют заметные царапины на поверхности РК. Замучился уже, если честно. В чем моя ошибка, по вашему мнению? Куда плясать?

  • @antonbrodich3101
    @antonbrodich3101 3 ปีที่แล้ว

    VG10 на ножах Suncraft качественная япония?

  • @ТолянКолобов
    @ТолянКолобов 3 ปีที่แล้ว +1

    Здравствуйте! Ваше мнение о милитари от спаев поменялось или нет?

  • @philzelentsov2447
    @philzelentsov2447 3 ปีที่แล้ว

    Хотелось бы узнать ваше мнение об S90V от бэнчей. На моей памяти, только они и спайдерко работают с этой сталью (из крупных серийных производителей). Достойная ли термичка?

  • @Zavgar7419
    @Zavgar7419 3 ปีที่แล้ว +1

    Человек начал есть яблоко, отложил на пару минут, оно заржавело, вопрос - будет он его доедать? ) , (к вопросу о патине на углеродке), хотя бывают конечно тяжелые случаи, дуриан например)

    • @СемёнКиричков-т1ы
      @СемёнКиричков-т1ы 3 ปีที่แล้ว

      Яблоко не ржавеет.
      Процесс потемнения обусловлен окислением под действием ферментов.

  • @ОлегВакарчук-м4з
    @ОлегВакарчук-м4з 3 ปีที่แล้ว

    Целесообразна ли правка европейской кухни на Арканзасе,как замене керамическому мусату

  • @lasvegas3727
    @lasvegas3727 3 ปีที่แล้ว

    Руслан здравствуйте! Встречали ли Вы сталь v-toku2. У русскоязычного ютуба про эту сталь ни одного видео нет, информация скудная, знаю только то что она у спаев в спринт ранах есть. Сам купил эндуру в этой стали, хотелось бы знать на что она способна. Спасибо!

  • @olegaTor-00
    @olegaTor-00 3 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо за видео 👍, вопрос насчёт ТБ ,где уместно ,а где нет, второй вопрос , держатель абразива от профиля "лучший из лучших"??? Многие Казаководы меняют родной на профилевский .

    • @oleg3442
      @oleg3442 3 ปีที่แล้ว

      ТБ считаю уместно всегда, особенно после обдирки и грубой заточки. Другой вопрос чем, как и на какой стадии...

    • @olegaTor-00
      @olegaTor-00 3 ปีที่แล้ว

      @@oleg3442 некоторые его практикуют и в середине сета и перед финишем , что бы полностью убрать предыдущие риски гарантированно , от сюда и вопрос ?

  • @Soul_Eater_13
    @Soul_Eater_13 3 ปีที่แล้ว

    Дорогой Руслан, еще раз спасибо за Ваш труд! И еще один вопрос: каким образом можно править нож с линзой в 0? Много где встречал мнение о правке на мусате, но по-моему при правке мусатом там должен образовываться микроподвод, он может быть максимально незаметен, но он там все равно будет. Или я ошибаюсь? Какой способ правки линзы в 0 на Ваш взгляд наиболее хорош в плане баланса времени, усилий и результата?

  • @antonnekrasov5571
    @antonnekrasov5571 3 ปีที่แล้ว

    По поводу заусеца, ступенчатая исключает возможность вазюкать 100мкм ный заусенец уже на этапах финиша?

  • @страх-н8ц
    @страх-н8ц 3 ปีที่แล้ว

    Лайк не глядя) Вопрос: Какая м 390 у Сандера? Винайв? Лайонстил? Спасибо)

  • @Dm-Solo
    @Dm-Solo 3 ปีที่แล้ว

    Подскажите, какой мусат лучше для vg-10? Говорят что керамика, но не редко производители ножей продают с алмазным напылением.

  • @ИванЯковитов
    @ИванЯковитов 3 ปีที่แล้ว +1

    Куда пропал профиль к 03?

  • @BalynOmavel
    @BalynOmavel 3 ปีที่แล้ว +1

    Руслан, можно ли на гриндере достичь качественной заточки кухонников (качественных, из mid-range), постепенно снижая гритность абразивной ленты?
    Вопрос чисто утилитарный - не хочу тратить часы на обучение себя и на заточку на камнях ради хорошего результата, но и отдавать в ближайший ларёк "ключи-ножи" тоже некомильфо, ну а другого сервиса у нас в городе не предусмотрено.

    • @РоманКулешов-у7ъ
      @РоманКулешов-у7ъ 3 ปีที่แล้ว +1

      Не кто тебе на гриндере качественно нож не заточит.Слишком рваная кромка будет.Такой нож долго резать не будет.

    • @BalynOmavel
      @BalynOmavel 3 ปีที่แล้ว

      @@РоманКулешов-у7ъ Из-за биения ленты/круга или почему?

    • @BalynOmavel
      @BalynOmavel 3 ปีที่แล้ว

      @@Alex-ef2ww Я и не говорил о том, что сравнится.
      Я спросил о причинах, почему на гриндере не получить качественную заточку.

    • @8TURIST8
      @8TURIST8 3 ปีที่แล้ว

      За неимением лучшего.. надо же хоть как-то точить.. заусенцы только как убирать?..

    • @vitusbering6453
      @vitusbering6453 3 ปีที่แล้ว

      Хоть вопрос Руслану, но осмелюсь вставить свой... Из механических устройств наиболее совершенными являются наждаки фирмы Tormek. Но их цена (особенно кругов) оправдывается лишь при заточке минимум десятка ножей ежедневно.

  • @АлексейНиколаев-к9ц
    @АлексейНиколаев-к9ц 3 ปีที่แล้ว

    Приветствую, Руслан! Хотелось бы задать такой вопрос вам, как относительно посвещенному человеку, хоть и не на ножевую тему но все же, какой топ pod систем вы бы составили? Спасибо

  • @Алекс-я6п3р
    @Алекс-я6п3р 3 ปีที่แล้ว

    Руслан подскажите пожалуйста почему не профиль а казакпро?

  • @wavilen1
    @wavilen1 3 ปีที่แล้ว

    добрый день, Руслан. Сначала анамнез ))) болею ножами примерно лет с 3 (родители говорят отбирали всякое колюще-режущее раза по три в день), всю жизнь точил всё на чем угодно (ложки в пионер лагере только в путь, одно время даже был специальный кирпич для заточки в стене отряда ).
    Теперь суть проблемы, захотелось получить денежку за заточку, ведь все равно точу. А вот Сколько оно стоит толком не знаю. точу на своей точилке, в перспективе есть желание купить Ирбис. Точу веневскими алмазами и яшмой в конце. Подскажите как цена формируется? Мне то конечно хочется все деньги мира, но прекрасно понимаю что столько не заплатят. А сколько денюжки и за что просить непонятно.
    Спасибо за канал, очень познавательно интересно. Также приятно видеть что не один я с неадекатной лыбой пялюсь на красивые ножи.

  • @Garuda654
    @Garuda654 3 ปีที่แล้ว +8

    Почему нереально? Я посмотрел все твои видео =)

    • @Difiller
      @Difiller 3 ปีที่แล้ว +1

      Псих! я правда тоже все посмотрел 😏

    • @ОлегПодгорный-ч2б
      @ОлегПодгорный-ч2б 3 ปีที่แล้ว

      @@Difiller Ты не один такой 😸

  • @tryhard3434
    @tryhard3434 3 ปีที่แล้ว +1

    Под какой угол лучше точить эндуру в vg10?

    • @bpz4345
      @bpz4345 3 ปีที่แล้ว

      Тоже интересно. У вас какая? у меня спуски не от обуха,а от середины.

    • @svesa1117
      @svesa1117 3 ปีที่แล้ว

      На который вам лучше по вашим ощущениям при вашей работе.

  • @РоманКофф
    @РоманКофф 3 ปีที่แล้ว

    Руслан, как вам отдать нож на заточку?

  • @Andrewlolkek
    @Andrewlolkek 3 ปีที่แล้ว

    Руслан, в ролике про разделочные доски Вы отметили отсутствие минусов у пластика (полипропилена). А как же микропластик, безусловно появляющийся при нарезке продуктов? Хотелось бы услышать мнение по этому поводу. Ещё вопрос: чем-то обрабатываете свои разделочные доски (масла, воск etc) или нет?

    • @qweqweqweqweqweqweqweqweqweqw
      @qweqweqweqweqweqweqweqweqweqw 2 ปีที่แล้ว

      Я, конечно, не Руслан, но отвечу. Микропластик по большей части вредит только морским обитателям-фильтратам. В общем тем существам, которые питаются кусочками, размером с этот пластик. Для человека вред если и есть, то минимален и в десятки, а то и сотни раз меньше, чем от жизни в городе

    • @qweqweqweqweqweqweqweqweqweqw
      @qweqweqweqweqweqweqweqweqweqw 2 ปีที่แล้ว

      Гигиена пластика делает его более безопасным, чем любое дерево

  • @РоманМу-т1ъ
    @РоманМу-т1ъ 3 ปีที่แล้ว

    Можно ли на Кадет заточить в линзу?

  • @ДмитрийКомолых-ш4ы
    @ДмитрийКомолых-ш4ы 3 ปีที่แล้ว

    Здравствуйте. Много благодарен вам за ваш труд. А что вы думаете о компании F.Dick? Её мусатах, поварских ножах и профессиональных ножах для мясников? И о её профессиональных мусатах для поваров и для мясников?