Rfissa / Trid au Thermomix
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- เผยแพร่เมื่อ 16 ก.ย. 2024
- Dans cette recette découvrez la recette de la rfissa au Thermomix.
La rfissa, également appelée trid, est un plat marocain cuisiné dans toutes les régions du royaume, à base de msemmen (crêpe maghrébine), d'un bouillon d'oignons, de gingembre, de coriandre, de safran ou curcuma et de l'indispensable fenugrec (halba en arabe) qui lui procure sa saveur unique. Il est accompagné de poulet, mais cette viande peut être remplacée par du pigeon. Ce plat est resté depuis des siècles dans les traditions marocaines.
Cette spécialité marocaine est aussi souvent préparée à l'occasion d'une naissance afin de permettre à la mère de retrouver ses forces. En effet, elle favoriserait la montée du lait maternel car la rfissa est très nourrissante et rassasie rapidement.
Cette tradition est probablement liée à l'utilisation du fenugrec pour promouvoir la lactation, même si cette propriété médicinale a été réfutée scientifiquement.
Ingrédients pour la marinade du poulet :
2 poulets
2 petits oignons ou 1 gros
30g d'huile d'olive
30g d'eau
1 bouquet de coriandre
1 gousse d'ail
épices : sel, poivre, curcuma, gingembre.
Pour la sauces :
500g d'oignons coupés en lamelles
100g de lentilles
50g d'huile d'olive
1gousse d'ail
1 bouquet de coriandre et persil
eau
épices : sel, poivre, curcuma, fenugrec, gingembre, beurre rance (facultatif).
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Une recette tant attendu !!!!de quoi impressionner 😁 . Un de mes plats préféré
C'est la recette que j'attendais avec impatience merciiiiiii .
Merci pour ttes les recettes et du temps passé 💜
Excellente rfissa réalisée ces jours ci et qui a fait l'unanimité auprès des convives. Les msemens: excellents et croustillants, c'était dur d'y résister. Le poulet: tendre, goûteux et cuit à la perfection. Et la sauce, à tomber. Merci pour vos explications et tous les détails donnés!
Salam okhti
Barakalahofik, très délicieuse 🤗
Je n'avais jamais fais de msemen avant et expliqué comme tu le fais j'ai trouvé ça hyper simple. Et pour le reste de la recette très facile et super bon! Au top comme toujours Kamilia! Continues de nous surprendre à travers tes différentes recettes. C'est un bonheur!
Je kiff ce plat . Merci Kamilia
Super recette !! Excellente !!! Top top top 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏😍😍
Bravo kamilia tes recettes sont top testée et approuvée.
Je suis sûre que la sauce doit être très bonne, ce qui m'embête c'est la cuisson du poulet au varoma, le poulet ne cuit pas dans la sauce du coup pas trop de goût. Dommage qu'on ne puisse pas faire autrement.
yummy chahitini f rfissa marocaine .ya3tik seha hbiba 😘
daiman kamilia waljadid hadchi rzal
Slm yallah cheft la recette machaallah machaallah 3lik 😗😗😗😗
Mon repas préféré
La rfissa comme je laime mercii 😍😍❤❤
Salem vous ne mettez pas de ralba ?(fenugrec)
Très bonne recette ! En effet, j’ai pu mettre 2 poulets d’1,3 kg chacun, bien calés cela fonctionne ! Et la cuisson est parfaite si l’on suit bien les instructions.
Attention de bien respecter la recette à la lettre, j’ai mis un peu plus de lentilles dans le bouillon ce qui a légèrement fait dépasser du niveau max, résultat un petit débordement sur le couvercle pendant la cuisson, le curcuma a taché le couvercle qui n’est plus gris mais vert !
Merci pour cette recette qui nous a emmener au Maroc le temps d’un repas !
Le mien aussi est maintenant vert comment enlever cette couleur de curcuma?
vous pouvez mettre le couvercle au soleil il redeviendra comme avant !
@@soukycl1197 Il faut que tu mette ton couvercle au soleil ... Ça va faire partir la couleur du curcuma
@@soukycl1197 avec un spray javel laisser 30minutes de pause
Tester et approuvé 👍
bonjour super recette pour ma part j ai mis 2 pintades encore meilleur
Salam alors pour ma part j’ai fais le msmen eh ben topissime! Pour une premiere je suis ravie
Bravo 👏👏👏 superbe recette. Hâte de l'a tester
J'adore ce plat c'est une tuerie
Trop bon
👍👍👍
Très belle recette, tbarkallah 3likoum. Est ce qu'on peut préparer les ms et msemens la veille de réaliser la recette ?
Oui sans problème. Par contre il faudra juste les mettre dans le varoma pour qu’ils se détendent
Nadia CHARAKANE Merci 👍
Salam est ce que ça marche sur Monsieur cuisine Lidl?
Bonjour 👋🏻
Merciiiiii beaucoup pour ses recettes qui sont délicieuses
S’il vous plaît c’est le truc la qui est branché a la place du cle
Repond moi s’il vous plaît
Ça a l’air super bon 😍 Mais est-ce qu’il est possible de faire la moitié de la recette car on est 3 ??
Salem c possible de mettre la levure sèche ?
Slm oui
Selem, par quoi peut on remplacer le fenugrec ?
Ça son bon
Salam alikoum franchement MachaaAllah tes recettes sont au top
J’aurai une question ma pâte msemene est collante je n’est pas réussie (( pourtt j’ai suivie à la lettre
ALIKOUM SALAM MERCI MA BELLE RAJOUTE UN PEU DE SEMOULE OU FARINE
Salem Alikoum Tu penses qu un poulet fermier rentre dans l appareil prévu car je préfère au goût par rapport a 2 poulets industriel?
Merci pour tes recettes en tout cas
Bonne explication et voix agréable
Je possède un thermomix depuis peu
Oui buensur moi jai mis un poulet fermier