Você fez um flat iron com a paleta, um excelente corte para churrasco, no teste de mordedura ela fica em 2° lugar, perde só para o filé mignon, parabéns pelo vídeo
Gostei demais de ver a peça inteira e vc separando as partes. Muito obrigada! Cozinho há 30 anos e antes só via em açougues, a parte ruim da paleta, porque era cortada errada e exposta com esse nervo no meio. Por isso, achava que era uma carne dura. Agora, sabendo das divisões da peça, vou desse jeitinho aí. A paloma é usada para picadinho também? Já ouví falar em "coração da paleta" e em "picanha dianteira da paleta". Qual parte é essa? Muito obrigada e vou me inscrever agora. Eu não sou profissional, sou dona de casa, posso participar de seu grupo de whtasApp?
Meu caro, muito bom video. Dúvidas: você chamou de Paloma o miolo de paleta? Você limpou a paleta? A limpeza do Miolo da Paleta também passa pela retirada desses tipos de nervos? O nome dessa peça inteira tem um nome específico? Diz ai. Parabéns!
olá venha participar do ASES DO CHURRASCO no whatsapp entre em contato com o fone 62 984644318 e te adiciono ou curta nossa página no Facebook @Asesdochurrascooficial
Gostei muito da explicação da limpeza da paleta vou tentar fazer igual obrigado
Parabéns, Grande Aula. Com essa Didática vc consegue Ensinar até Física Quântica pra Criança de 10 anos.
Parabéns Mesmo.
Nossa. Show. Estava procurando dicas e assistir uma boa aula. Parabéns.
Realmente está de parabéns, ótimas dicas e transmite, realmente , muito conhecimento.
Show de bola sua aula, já faço parte do grupo de zap e agora do canal !!! Parabéns.
Parabéns pela aula show de bola !!!!
Gostei da limpeza da paleta
Parabéns amigo muito obrigado pela dicas
parabéns vc manja muito de carne assisto sempre
São ótimas dicas pra mim que eu estou começando....top parceiro
irlan peixoto
chat.whatsapp.com/9TnC3ily6Js2nY3bsRzz7S
Parabéns meu amigo! Vc é um grande profissional.
Muito boa explicação.
Sensacional mano acabei de me inscrever vc tá fazendo espetinho más que steak top que ficou. Parabéns.
obrigado pela aula!
show de bola Maurílio
Parabéns mais uma vez!! o corte que vc fez é um dos cortes mais apreciados e caros nos EUA. Chama "flat iron Steak"! Grande trabalho que vc fez!! abs
parabens man,, otima aula sucesso pra vc
Muito legal vou cortar direito agora
Muito bem explicado...TOPPPPP
Boa explicação, parabéns
Mestre Maurílio é doutor no assunto..
Oii, o que voce usa para temperar carne bovina para espetinho E o ubre da picanha montada ??
so sucesso...
qual tempero devo usar pra carne não ficar dura
Muito bacana, Show!!!!
Aaaau amei a aula
Muito bom top
Muito bom mesmo. Quando poder mim colocar no zap de vcs agradeço.
Chefe me diz , compensa o kg com toda limpeza?
Não é melhor comprar uma outra carne?
Cara vc é o cara.
Amigão Qual marca de faca vc usa?
Cara, tem certos cortes de carne que você limpa, que eu nem sabia que existia, nunca tinha visto. hahaha
Esse que vc separou por ultimo é o peixinho da paleta?
mais uma grande aula parabens qual o nome dessa carne aqui em sao paulo capital
Daniel dos Santos miolo dá paleta
Valeu
Porra... Show de bola
Você fez um flat iron com a paleta, um excelente corte para churrasco, no teste de mordedura ela fica em 2° lugar, perde só para o filé mignon, parabéns pelo vídeo
maurilio estou me tornando seu fã, gostaria de saber se é possivel fazer rabada bovina assada na brasa ou no forno
Gilmar Paixão vou te passar essa informação no grupo ok
Gilmar Paixão tem sim
Ases do churrasco Maurilio faça um vídeo nos encinando, se possível.
Estou aguardando, obrigado.
Cara muito bom
Gostei demais de ver a peça inteira e vc separando as partes. Muito obrigada! Cozinho há 30 anos e antes só via em açougues, a parte ruim da paleta, porque era cortada errada e exposta com esse nervo no meio. Por isso, achava que era uma carne dura.
Agora, sabendo das divisões da peça, vou desse jeitinho aí.
A paloma é usada para picadinho também?
Já ouví falar em "coração da paleta" e em "picanha dianteira da paleta". Qual parte é essa?
Muito obrigada e vou me inscrever agora.
Eu não sou profissional, sou dona de casa, posso participar de seu grupo de whtasApp?
murilo gostaria de saber como temperar o peito p churrasquinho
Amigo faz um vídeo sobre temperos .
Oi acabei de me inscrever
Muito obrigado!
A qui em são Paulo essa parte é chamado de braço sete
esse nervo não dá pra tirar rodando ele como o do peixinho , que vc ensinou ?
Gilberto grande junior dá não já tentei kkk
Já ganhou mais um inscrito, viu!
Show!
gostei muito.
ases 2 so sucesso ...
Fera!!!!!
Muito bom.
Meu caro, muito bom video.
Dúvidas: você chamou de Paloma o miolo de paleta? Você limpou a paleta? A limpeza do Miolo da Paleta também passa pela retirada desses tipos de nervos?
O nome dessa peça inteira tem um nome específico?
Diz ai.
Parabéns!
Nome da peça inteira, valeu?
meu chapa , vc é açougueiro?
já aprendi como se lida c/ a carne , vou fazer , PROFESSOR
BELEZA !
Top
Show!
Essa Paloma teria outro nome?
Miolo da paleta, braço sete
@@AsesdochurrascoMaurilio obrigado. E essa peça q vc tirou primeiro seria a picanha do dianteiro?
Acabou o grupo do zap?
Gisele Menusier não
Chama no whatsapp 62 984644318
Parabéns, o famoso Flat Iron Steak ou Shoulder nos EUA!!!
Eu falei errado é o espetinho não é churrasco e espetinho tá bom
mestre
perfeito
Olá me adiciona sou Francisco Antônio de São Benedito Ceará
mostre seus funcionarios ou ajudante sei la em um vidio Maurilio
juniosvaldo teodoro no Facebook tem dá uma olhada lá @Asesdochurrascooficial
olá venha participar do ASES DO CHURRASCO no whatsapp entre em contato com o fone 62 984644318 e te adiciono ou curta nossa página no Facebook @Asesdochurrascooficial
Ases do churrasco Maurilio me adiciona 09292010-933
Ases do churrasco Maurilio
vc teria algum vídeo sobre temperos e amaciantes?
me adiciona 11970713126
Estou assistindo sempre seus vídeos parabéns
Alcione Bindaco Linhares es
Como agente come paleta achando que é picanha
Shouder steak😁
Me adiciona no grupo do watts ou telegran
Cara ninja
Bife borboleta
O número do teu telefone
seria muito melhor vc falar o nome certo da peça da carne , eu sei que em cada região tem um seu no e mais no mapa do boi o nome é um só
Será que você ou alguem do canal, não tem receita de linguiça e salame pra me mandar (derci.peixinho@hotmail.com)obg.
Já ganhou mais um inscrito, viu!