קוויאר ממיץ פטל - מתכון בישול מולקולרי

ד"ר דפנה מנדלר ודניאלה במתכון בו 'מבשלים' קוויאר מיוחד ממיץ פטל - בועיות קטנות שמתפצפצות בפה, שמיוצרות בשיטה של בישול מולקולרי. *עדכון דצמבר 2023 שימו לב לשינוי במתכון - סירופ פטל אינו מתאים בשל שינוי בהרכב הסירופ, יש להשתמש בסירופים אחרים (כמו ענבים ואננס) כפי שמפורט בקישור: goo.gl/pvV5nU ניסוי מדע בבית #97
זהו סרטון מתוך הסדרה: "ניסויי מדע בבית" של מכון דוידסון לחינוך מדעי -- הזרוע החינוכית של מכון ויצמן למדע.
מה דעתכם? ספרו לנו בסקר 'מדע בבית' - goo.gl/onIQs
מדור 'מדע בבית' שבאתר האינטרנט של מכון דוידסון (שם ניתן למצוא ניסויים נוספים שאפשר לעשות בבית):
davidson.weizma....
דף הפייסבוק של מכון דוידסון (באמצעותו אפשר להישאר מעודכן בחדשות מדע, סרטים חדשים, ציטוטים מעניינים וצילומים של פעילויות):
/ davidsononline
צילום: רותם מלנקי
עריכה ואנימציות: צילה ביטרמן
מוזיקה: The Wrong Time, Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License
וידאו פתיח: shutterstock
תוכנית מדע בהתכתבות:
davidson.weizma...
רשימת סרטוני בישול מולקולרי:
• מדע במטבח
רשימת כל הסרטים בסדרה מדע בבית:
• מדע בבית - כל הניסויים...