Crispy pork belly with baked butter beans
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 5 ต.ค. 2021
- There are no secrets here!
👇👇👇👇👇
Visit my website 👉 www.pappoustasos.com/
Short biography of Grandpa Tasos👉https: //www.pappoustasos.com/o-pappous
This week's menu link-tube.com/grandpatassosco...
facebook: 👉 / grandpatasso. .
Grandpa Tasos' group on fb: / 18277. .
intstagram: 👉 / grandpa_tas. . twitter: 👉 / grandpacooking
TH-cam: 👉https: // / grandpatassoscooking ................................ ........................................
Maria on the piano.
.................................................. .......................
For the beans:
- 500 g giant beans black
- 3 peppers of different colors
- 2 carrots
- 1-2 onions (200 g)
- 2-3 garlic cloves
- 1 leek
- 500 g cherry tomatoes
- 1 tbsp tomato paste
- 1 bunch of parsley
- 1 tbsp oregano
- 100 ml olive oil
- 350 ml water
- 1 hot chili pepper (optional)
- salt, pepper
- For the pork belly:
- approx. 2 kg pork belly
- 400 ml water
- 1 leek
- 2 carrots
- 2 stalks of celery
- 1 onion
- 2 bay leaves
- 1 tbsp. colored peppercorns
- 1 tbsp. cumin, unground
- Coarse salt
...........................................................................................................................
• Για τους γίγαντες:
• 500 g γίγαντες
• 3 πιπεριές σε διάφορα χρώματα
• 2 καρότα
• 1-2 κρεμμύδια (200 g)
• 2-3 σκελίδες σκόρδο
• 1 πράσο
• 500 g ντοματίνια
• 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
• 1 ματσάκι μαϊντανό
• 1 κ.σ. ρίγανη
• 100 ml ελαιόλαδο
• 350 ml νερό
• 1 καυτερή πιπεριά (προαιρετικά)
• Αλάτι, πιπέρι
• Για την πανσέτα:
• 2 kg πανσέτα χοιρινή
• 2 ποτήρια νερό (400 ml)
• 1 πράσο
• 2 καρότα
• 2 κλωνάρια σέλινο
• 1 κρεμμύδι
• 2 φύλλα δάφνης
• 1 κ.σ. χρωματιστό πιπέρι σε κόκκους
• 1 κ.σ. κύμινο σε σπόρους
• Αλάτι χοντρό
..........................................................................................................................
Für die Bohnen:
- 500 g Riesenbohnen schwarz
- 3 Paprikaschoten in verschiedenen Farben
- 2 Möhren
- 1-2 Zwiebeln (200 g)
- 2-3 Knoblauchzehen
- 1 Lauch
- 500 g Kirschtomaten
- 1 EL Tomatenmark
- 1 Bund Petersilie
- 1 EL Oregano
- 100 ml Olivenöl
- 350 ml Wasser
- 1 scharfe Peperoni (wahlweise)
- Salz, Pfeffer
- Für den Schweinebauch:
- ca 2 kg Schweinebauch
- 400 mlWasser
- 1 Lauch
- 2 Möhren
- 2 Stangen Staudensellerie
- 1 Zwiebel
- 2 Lorbeerblätter
- 1 EL bunte Pfefferkörner
- 1 EL Kreuzkümmel ungemahlen
- Grobes Salz
............................................................................................................................
#χοιρινημπριζολα#CrispyPorkBelly
#KnusprigerSchweinebauch
#παππουςτασος#grandpatassos#greekkitchen #cuisinegrecque
#AlleRezepte
#Cocinagriega#Греческаякухн
Γεια σας φίλοι μου!
Θέλω να σας ευχαριστήσω όλους για την αγάπη σας και τα όμορφα μηνύματά σας.
Χαίρομαι να τα διαβάζω αλλά ζητώ την κατανόηση σας αν δεν απαντώ σε όλα.
Με αγάπη παππούς Τάσος
Δεν σχολιάζω τα βίντεο σου στο TH-cam γιατί τα παρακολουθώ από την τηλεόραση στην άνεση του καναπέ, αλλά αυτό εδώ δεν μπορώ να το αφήσω! Μακράν η καλύτερη συνταγή για τους αγαπημένους μου γίγαντες, τους οποίους τους κάνω πάντα ή με λουκάνικο ή με πανσέτα σε κομμάτια, αλλά αυτό εδώ με ξεπερνά!!!
Η τραγανή πέτσα, η γεύση που θα έχει περάσει στους γίγαντες, όλα αυτά θα κάνουν απίστευτο αποτέλεσμα!
Υποθέτω πως στο μαρινάρισμα αν αντί για νερό βάλουμε μπίρα θα ξεφύγει!
Κυριακή το τρώμε, πίνω και μερικά τσίπουρα στην υγειά σου και τους χαιρετισμούς μας!
-------))πππ1;
Καλημέρα!!!!!!!!! 🌞🌞🌞🌞🌞
Καλησπέρα Κύριε Τάσο μου! Τι μας φτιάξατε σήμερα...τι υπέροχος συνδυασμός γεύσεων κι χρωμάτων από τα φρέσκα λαχανικά σας!
Το χοιρινό τόσο όμορφα ψημένο , δροσερό από μέσα και τραγανό απέξω!
Οι μαύροι γίγαντες....αν και δεν έχω δοκιμάσει ποτέ ....αν τους βρω στην αγορά θα τους δοκιμάσω σίγουρα....
Ένα εξαιρετικό φαγητό φτιαγμένο από τα χρυσά χεράκια σας ,που κάνουν όλες τις υπέροχες συνταγες που μας μαθαίνετε ...
Ααχ! Η δοκιμη στο τέλος όμως ήταν το αποκορύφωμα Κυριε Τάσο....μπουκιά εσείς....λιποθυμία εγώ άστα άστα ...αυτό το κρατσανισμα της πετσουλας.....αντε να κοιμηθείς τώρα!!!! Καλό σας βράδυ χαιρετισμούς και πολλά φιλιά από την Ελλάδα μας!
Γεια σου Λίτσα μου και καλό βράδυ!
Κι εγώ πρώτη φορά έφτιαξα μαύρους γίγαντες. Μου τους είχε προτείνει ένας φίλος του καναλιού όταν έκανα τους άσπρους γίγαντες ...
Να περνάς καλά! Πολλά φιλιά!
Μπράβο κύριε Τάσο!Απίστευτο φαγητό!
Κύριε Τάσο πάντα μερακλής!! Υπέροχη συνταγή θα την κάνω οπωσδήποτε!! Συγχαρητήρια και πάλι!!
Καλημέρα παππού Τassos
Μασ ανοίξες την όρεξη
Σε ευχαριστούμε για την ωραία συνταγή 👌👌👌
Γίγαντες στο φούρνο!!!! Ένα υπέροχο φαγητό 🥘🥘🥘🥘που το απογείωσες🚀✈️🛩️🚀🚀 με την τόσο μα τόσο τραγανή πανσετα!!!! Τι να πω!!!🤔🤔🤔🤔🤔 Πανδεσια χρωμάτων, λαχανικών, μυρωδικών και γεύσεων!!! 🍅🥕🌶️🌶️🥕🍅🌿🌿🌱🌿🌿Αυτό το κρατς κρατς μας τρέλανε!!!😋😋😋😋😋 Και οι γίγαντες τέλειοι βρασμένοι με σαλτσουλα μελωμενη πω, πω, ένα κιλό ψωμί να βουτήξεις μέσα!!!!🍞🍞🍞🍞 Συγχαρητήρια 👋👋👋👋👌👌👌👍👍👍👍άλλη μια φορά Τάσο για την υπέροχη συνταγή που μας έφτιαξες σήμερα!! 👌👌👌👌Ο χειμώνας έρχεται και το φαγητό αυτό είναι τέλειο για να μπει στο τραπέζι κάθε οικογενειας!!!!😍😍😍🤗🤗🤗🤗🤗 Πρωί-πρωί μας τρέλανες πάντως φίλε μου, μας έστειλες!!!! 🤭🤭🤭🤭🤭🤭🤭😄😄Ένα φαγητό που θα φτιάξω σύντομα!!!! 👍👍👍👍Ευχαριστώωωωω, για τη συνταγή!!!!!!! 🙏🙏🙏🙏🙏Πολλά φιλιά, με αγάπη, από την όμορφη Εύβοια!!! 💋💋💌💌💌😄😄
Καλησπέρα καλή μου φίλη Άννα Μαρία!
Ευχαριστώ πολύ για τα πάντα καλά σου λόγια και την εμψύχωση !
Να είσαι πάντα καλά!
Πολλά φιλιά από την φθινοπωρινή Γερμανία!
Guten tag lieber παπουσ :)☺ Du hast ein weiteres wunderbares Rezept für uns vorbereitet Dankeschön 💛💐 ich mag den pancetta nicht besonders , weie er etwas hart ist !! Ich bevorzuge die Filets und das hühnchen !!✨ Die riesen waren perfeckt und gehören zu den Lieblingsspeisen der Famillie , Schwartz und weiß 😋 ich wünsche dir einen Wunderschönen Donnerstag heute mit Glücksmomente💝🎈 Vielen grüße aus Berlin ❤🍺🍺🍺
Hallo liebe Έρικα! Vielen Dank für Dein nettes Kommentar!
Viele liebe Grüße nach Berlin!
Κύριε Τάσο σας ευχαριστούμε από καρδιάς για τις ΤΕΛΕΙΕΣ συνταγές που μοιράζεστε μαζί μας και φτιάχνουμε κι εμείς που προσωπικά μέχρι τώρα ένα αυγό βραστό έφτιαχνα...... Καλό και ευλογημένο σαββατοκύριακο!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Να σαι καλά Εύα! Κανείς δεν γεννήθηκε μαθημένος! Τους χαιρετισμούς μου!
Po, po, po, Pappou Tasso mas!! If you were a painter, you would be a grand master! If you were a musician, you would be a maestro! You give us masterpieces with every video... Evharistoume para poli!!! 👋❤
Thank you my dear Michael for your nice comment!!!
Σε χαιρετώ παππού Τάσο !!!💙❤️💚🧡💜
Άλλη μια επιτυχία από εσένα !!!
Τι ωραία που έδεσαν πανσέτα με μαύρους γίγαντες, και τα πολλά λαχανικά , που πρόσθεσες .
Οι γίγαντες από μόνη τους είναι υπέροχο φαγητό, νόστιμο και υγιεινό , τώρα αν μαγειρευτούν και
με την πανσέτα, τρώγονται με περισσότερη όρεξη.♨️🧄🥦🍅🧅🫒🍆🥕🌶🍈🥥🍎🍏🍌🍐🍇
Και όπως έφτιαξες την πανσέτα , ζουμερή από μέσα και πολύ τραγανή από έξω, αυτό το χαρακτηριστικό κρατς κρατς που ακούμε .🍄🍃🌹🌞🌷🌝💐🌾🪴🎋🌱🍁🍂🌸🌳💋
Και οι γίγαντες έμειναν με το λάδι τους και την ωραία σαλτσουλα όπως πάντα περιποιημένα και επιτυχημένα . Να περνας όμορφα καλό απόγευμα !!!🙏😻🤝😘🧤🍷🏵🎗🏆💌💟💠💯🔶♦️🇬🇷
Γεια σου Αναστασία καλή μου φίλη από την βροχερή σήμερα Θεσσαλονίκη!
Ευχαριστώ πολύ για το όμορφο σου σχόλιο.
Κι εδώ έχει φθινοπωριάσει για τα καλά!
Το βραδάκι αγαπιέται η ζεστούλα.
Καλά να περνάς πάντα με υγεία!
Αχ παππού Τάσο μας τι εφειαξες πάλι!!!!!! Τέλειο φαίνεται!!!!! Στην Υγειά σου και σένα!!!!!Γεια στα χεράκια σου!!!! 👍👍👍👍🧅🥕🧄🌶️🌶️🍋🍋🧄🧄🧂🥘🥘🥘🥘🍷🍷🍷🍷 Ευχαριστούμε πολύ!!!!!❤️❤️❤️
Εγώ ευχαριστώ! Να σαι καλά!
Είναι 9 σχεδόν το βράδυ και μόλις είδα το βίντεο δέν υπάρχει περίπτωση να κλείσω μάτι... αυτό το κρατσανισμα που κάνει η πανσετα με τρέλανε. Παππού μέ κατέστρεψες 🙃
Συγνώμη Νικ, δεν το ήθελα ...
Ωχ αμάν αμάν ρε Τάσο
Καλημέρα κύριε Τάσο ωραίο φαγητό
Έδωσες ρέστα πάλι!!!! Τα χαιρετίσματα μας από Θεσσαλονίκη!
Καλημέρα κύριε Τάσο μπράβο σου
Καλημέρα υπέροχο φαγητό !!!!! ΤΕΛΕΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗ!!!!!την αγάπη μου από Σάμο!!!!
Να σαι καλά φίλε Άρη!
Καλημέρα σε όλους 🙋♂️🍬
Καλημέρα από Σέρρες τέλειο το φαγητό πανδαισία χρωμάτων γίνεται και χριστουγιενατιικο με το κόκκινο κρασί για το κρύο είναι ότι πρεπει
Καλημέρα παππού Τάσο,οι γίγαντες από μόνοι τους είναι πεντανοστιμοι,με παντσετα είναι γκουρμέ. Καλή συνέχεια
Ευχαριστώ πολύ Βαγιάννα!
Είχα καιρό να δω βίντεό σου και ωωωω ως εκπλήξεως! Έγινε η αποκάλυψη του Ιωάννη. Ο παπούς Τάσος φανερώθει ολόκληρος. Θα κάνω ως εορτασμό μια φανουρόπιτα! 😄
Πολύ συμπαθητικό πρόσωπο και ούτε μια ρυτίδα για παπούς 😉
Καλά το φαγητό υπέροχο. Μάλιστα έχω αυτά τα μαυρα φασόλια γιγαντες στο ντουλάπι. Ότι πρεπει για να το δοκιμάσω! Ευχαριστούμε για τις υπέροχες συνταγές! 🥰
Καλησπέρα Ευαγγελία! Να είσαι καλά!
Καλή επιτυχία στη φανουρόπιτα😄 και τους μαύρους γίγαντες.
ΥΓ: έχασες πολλά επεισόδια! 🙃
@@GrandpaTassoscooking Τελικά εγινε πεντανοστιμο. Αντι για πανσετα εβαλα ολοκληρο κοτοπουλο. Την αλλη φορα θα το κανω με την πανσεττα
Ευχαριστούμε για τις τέλειες συνταγές που μας χαρίζεται!!! Τι ωραίο φαγητό θα το κανω φυσικά!!!
Πολυ λαχταριστο το φαγητο που εφτιαξε σημερα παππου Τασο μου αρεσε πολυ η μαμα,μου υποσχεθηκε οτι θα μου το φτιαξει!
Καλησπέρα Αγγελικούλα!
Πολύ νόστιμοι οι γίγαντες και σίγουρα θα σου τους φτιάξει η μαμά σου πετυχημένους και χυλωμένους!
Ευχαριστώ για το σχόλιο! Πολλά φιλιά!
Αγαπητε κυριε Τασο καλημερα απο την κρυα Αθηνα.Ζ Ω Γ Ρ Α Φ Ι Σ Α Τ Ε για μια ακομα φορα.Να ειστε παντα καλα,γερος και δυνατος.Σας ευχαριστουμε
Ευχαριστώ πολύ Αμαλία μου!
Μπραβο Κυριε Τασο Εξαιρετικη συνταγη Παρα πολυ νοστιμη Θα την κανω οπωσδηποτε Φιλια Καλο υπολοιπο ημερας να έχετε 👍❤️💐💐💐🌹🌹🌹
Ευχαριστώ πολύ !
Ρεσιτάλ μαγειρικής!!!!
Πολλά μπράβο σε ότι κάνεις!
Πολύ ωραία! Μόλις το είδα ήθελα να το δοκιμάσω μου άνοιξε την όρεξη! Πάω να φάω φακές δεν αντέχω! Μου άνοιξες την όρεξη για τα καλά!
Γεια σας Κύριε Τάσο, το ετοίμασα για την οικογένεια μου και ξετρελαθηκαμε, ήταν πεντανόστιμο. Σ'ευχαριστούμε για τις υπέροχες συνταγές. ❤️❤️
Πολύ χαίρομαι Ζωή!
Υπεροχος οπως παντα θα το κανω και ας εχω χολιστερινη παππους Λακης απο κρητη
Γεια σου παππού Λάκη από την Κρήτη!
Φαγητάρα κάνατε δεν ήξερα ότι υπήρχαν γίγαντες μαύροι και η πανσετα τραγανή κρούστα υπέροχη μπράβοοοοοοοο σας
👌👌👌👍👍👍👋
Ένα φαγητό σκέτη απόλαυση🤤😉😄....θα ενταχθεί σίγουρα στο τραπέζι τις γιορτές.Πιστευω ότι θα κάνει την διαφορά. Από εδω και πέρα γιορτάζουν πολλά ονόματα. Είναι μια καλή πρόταση για ένα τραπέζι με παρέα και καλό κόκκινο κρασί γύρω από το τζάκι τον χειμωνα
Καλησπέρα Γεωργία! Να τους φτιάξεις και να πιεις κι ένα κρασάκι στην υγειά μου!
Κύριε Τάσο μας κόλασες βραδιάτικα. Τα σάλια μας τρέξανε.
Αχ παππού Τάσσο τι μας έκανες.
Τρέξανε τα σάλια στο στόμα μας.
Αν και χορτοφάγος ομολογώ ότι με βάζεις σε πειρασμό.
Θα το φτιάξω την Κυριακή που θα έχω και τα παιδιά μου εδώ.
Και ένα κόκκινο Ελληνικό κρασί πρέπει οπωσδήποτε να προμηθευτώ.
Καλή συνέχεια στο υπέροχο έργο σου.
Τη καθυστερημένη καλησπέρα μου φίλε Γιάννη!
Αχ αυτοί οι πειρασμοί και οι αδυναμίες...
Ευχαριστώ πολύ! Να εισαι καλά!
Πω, πω, πω!! Τι θαύμα έκανες!!
Όλα καλά κύριε Τάσο, μόνο που πανσέτα με δέρμα όπως και κότσια με "κάλτσα" είναι δυσεύρετα στην Ελλάδα
Έχεις δίκιο Γιώργο, στην Ελλάδα τα γδέρνουν...
🤤🤤🤤🤤🤤❤️❤️❤️❤️
😊😊😊
Τάσο μου σε ευχαριστώ πολύ! Πολλές συνταγές τις έχουμε υιοθετήσει στο εστιατόριο του αδερφού μου στο Τορόντο!! Σε παρακαλώ κάποια στιγμή , μπορούμε να δούμε μια συνταγή σου με λαυράκι , ξιφία ή χέλι;
Πολύ χαίρομαι που μπήκαν συνταγές μου σε εστιατόριο! Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για την τιμή που μου κάνετε!
Για τα ψάρια θα δω τι μπορώ να κάνω...
Καταρχήν δεν σε ξαναλέω παππού, εσύ είσαι κοτζαμ παλληκάρι! Δεύτερον εντάξει μεγάλος μερακλής, τι έφτιαξες πάλι!
Ευχαριστώ Γιώργο που δεν θα με ξαναπείς παππού!!!!
Μας έχεις ισοπεδώσει κύριε Τάσο......
Εντυπωσιακή η ματζουράνα.....
Να σαι καλά Γιάννη!
👍👍👍👍👍👍👍🇬🇷
Ich lebe seit 6 Jahren in Griechenland und ich habe noch nie einen Griechen getroffen, der Panzetta "me derma" isst , die schneiden es immer weg...leider... gibt es auch bei keinem Metzger den ich kenne ...seither mache ich es selbst ... ich kaufe komplette Schweine, zerlege , wurste und räucher selbst ... Wenn Du die Knochen und Knorpel vorher noch rausnimmst , wäre es perfekt ...Kali orexi...sieht sehr sehr lecker aus ... poly kalo ... Grüße vom Olympos ...
Hallo Tomm Tomm, vielen Dank für dein Kommentar.
Ja leider wird den Schweinen in GR die Haut, wie bei den anderen Tieren abgezogen.
Die Knochen hätte ich besser raus-genommen. Den Geschmack haben sie jedenfalls nicht geschadet...
Ich glaube Du hast vor längerer Zeit schon mal eines meiner Videos kommentiert.
Katerini ist meine Heimat!
Viele Grüße aus Niederkassel.
@@GrandpaTassoscooking ja klar tun sie dem Geschmack keinen Abbruch, im Gegenteil... Ich brat sie separat mit... Mach acuh die Knorpel raus.. Kalinixta...
ПАПУ ТАСО ЗОГРАФИСЕС ПАЛИ ШЕДЕВР ГРЕЧЕСКОЙ КУХНИ ТАК ДЕРЖАТЬ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТЫ
Спасибо за хороший комментарий.
Большой привет из Германии!
И ВАМ ТАКЖЕ ПРИВЕТ С ГРЕЦИИ Г АФИНЫ
Παππού τα καρότα με τα κοτσάνια μεσα;
ναι βγάζουν κι αυτά το άρωμά τους...
Παππού άμα όλα τα όσπρια τα μαγειρεύεις έτσι….λέω επιτέλους να γίνω και εγω χορτοφάγος. Εισαι μεγάλος καλιτεχνης.
Ναι Γιώργο, έτσι πρέπει να γίνονται για να τα ξανά τρώμε... να σαι καλά!
KALIMERA!!!!SOUPER!!
Ειστε καταπληκτικος
Η πραοτητα και ο τροπος σας μας προδιαθετουν να κανουμε τις συνταγες σας
Ευχαριστώ πολύ!
Κρατς Άριστα
😇🇬🇷💙
🍀☘️🍀
Πάντα άψογος....μια ερώτηση τα λαχανικά στην Γερμανία είναι νόστιμα;
Οχι δυστυχως. Ειναι αοσμα και ανοστα. Μονο ωραια δειχνουν. Υβριδια επειδη. Καμια σχεση με τα αρωματικα και γευστικοτατα λαχανικα της λαϊκης αγορας στην Ελλαδα.
Όσο πιο μαζική η παραγωγή, τόσο χάνει η γεύση!
Πολύ ωραια συνταγη αλλα γιγαντες παππού τασο .χαθηκε μια πατατα τηγανιτή 😀
Έλα ρε Γιάννη...εσύ θα το κανεις με τηγανητές πατάτες...😀
FACE REVEAL
πωωωωωωωωωωωωωωωωωωωωωωωωωωωωωωωωωωωω
Η πανσέτα ήθελε 45' ακόμα για να γίνει σωστή - κοντά στο κόκκαλο δεν έχει ψηθεί αρκετά.
Φαγητάρα πάντως!
ama sou kanei to trapezi an den sou aresei min pas!!!!!!