สุกี้ตี๋น้อย กับ “กลยุทธ์” แก้เกมในวันที่โดนคู่แข่ง “เลียนแบบ”
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 29 พ.ย. 2023
- กว่า 6 ปี สุกี้ตี๋น้อย สุกี้ตี๋น้อยผ่านอะไรมาบ้าง... กว่าจะมาถึงวันนี้ที่มีสาขามากกว่า 50 สาขา ! วันนี้ THE INSIDER กับผม NopPongsatorn จะมาสัมภาษณ์ คุณเฟิร์น CEO สุกี้ตี๋น้อย เพื่อเจาะลึกอินไซต์เคล็ดลับธุรกิจให้ทุก ๆ คนได้ฟัง
#THEINSIDER #สุกี้ตี๋น้อย #CEO #เฟิร์นสุกี้ตี๋น้อย #ตี๋น้อย #สุกี้ #NopPongsatorn
📌ตี๋น้อยทำอย่างไร
6 ปี 3,976 ล้านบาท ? ไปติดตามกันได้ที่
bit.ly/Teenoi-YT-NOP
น้องพูดจริงใจมาก ส่วนคุณนพ ก็สัมภาษณ์ดีมาก อายุน้อยร้อยล้าน สัมภาษณ์ อายุน้อย พันล้าน
ขิงหรือป่าววววว????🤣🤣🤣
ชอบคุณนพเวลาทำรายการเล่าคนเดียวมากกว่าการเป็นผู้ดำเนินรายการ จังหวะฟังแล้วอึดอัด พยายามฟังหลายครั้งจรต้องยอมแพ้
คุณเฟริ์นเก่งมากเลยครับ คีย์เวริด์ที่สำคัญของคุณเฟริ์นคือกาสื่อสาร ที่ชัดเจน และตรงไปตรงมา และสือสารตลอดเวลาในทุกเรเวลขององค์กร เป้าหมายเพื่อประโยชน์ตัวองค์กรและคุณภาพชีวิตของพนักงานเอง
ผมติดตามรายการของคุณนพ พงศธร ในหลายรายการมาโดยตลอด และคุณนพก็ทำผลงานออกมาได้ดีในหลายๆ ครั้ง แต่เมื่อผมได้รับชมคลิปนี้แล้ว รู้สึกอึดอัดใจ อยากแสดงความเห็นเพื่อให้เกิดประโยชน์ในการปรับปรุงพัฒนาการทำรายการ และประโยชน์ของผู้ชมที่จะได้รับประโยชน์มากกว่าขึ้น สรุปได้ดังนี้
คุณนพอาจจะติดสไตล์การทำรายการแบบพูดคนเดียวมานาน แต่เมื่อมาทำหน้าที่พิธีกรผู้ดำเนินรายการ ควรต้องเข้าใจบทบาทและทำหน้าที่หลักเป็นผู้นำเสนอและกระตุ้นการสนทนา ส่งคำถามหรือขมวดประเด็นสำคัญ เจาะประเด็นสำคัญจากผู้ให้ข้อมูลเพื่อให้ผู้ชมได้ประโยชน์มากที่สุดในทางบวก แต่ในคลิปนี้ผมเห็นว่า คุณนพใช้เวลามากในการพูดถึงประสบการณ์ส่วนตัวและทฤษฎีมากเกินไปอาจทำให้การสนทนาขาดความสมดุล และลดคุณค่าของแขกรับเชิญ
หนึ่งในประเด็นสำคัญของการสัมภาษณ์ คือ การให้โอกาสแขกรับเชิญแสดงความคิดเห็นและแบ่งปันประสบการณ์ในการบริหารงานและแก้ไขปัญหาเชิงกลยุทธ์ แต่ดูเหมือนว่าถูกคุณนพสอนมวยในรายการ เป็นการ dominate และทำให้คุณเฟิร์นไม่อยากพูด insight มากเท่าที่ควร ซึ่งการที่คุณเฟิร์นไม่ได้พูดมากนักในรายการ อาจทำให้ผู้ฟังพลาดข้อมูลที่มีคุณค่า และเป็นที่ผู้ชมต้องการฟังมากจริงๆมากกว่าสิ่งที่คุณนพพูดตามตำรา เพราะหลายคนก็ได้เรียน ได้ยินได้ฟังมาเยอะแล้ว
แปลกใจที่คลิปการสัมภาษณ์ครั้้งนี้ ทีมงานหันมาใช้ไมโครโฟนแบบมีสายอีกครั้ง ไมโครโฟนมีสายอาจมีคุณภาพเสียงที่ดีกว่าในบางกรณี แต่ควรจัดวางอย่างเหมาะสมเพื่อไม่ทำให้ดูรกหรือสร้างความอึดอัด นอกเสียจากว่าทีมงานมีเจตนาหรือมีสปอนเซอร์เป็นอปกรณ์เข้าฉากจึงต้องทำแบบนั้น แต่ถ้าไม่ใช่ การจัดวางไมค์มีสายแบบรกตาในภาพเหล่านี้แสดงถึงความไม่เป็นมืออาชีพเท่ากับการซ่อนไมโครโฟน ไม่ดึงสายตาผู้ชมไปที่โมโครโฟนบ่อยๆ แต่กลับให้เสียง audio production ออกมาชัดเจน ไม่มีเสียงรบกวน ให้ภาพออกมาเป็นการนั่งคุยแบบธรรมชาติ ย่อยจะดูดีกว่า และแสดงความเป็นมืออาชีพมากกว่า
แต่ถ้าการบันทึกรายการครั้งนี้มีข้อจำกัดใดๆ เช่น ทีมงานลืมไมโครโฟนไร้สาย หรือเป็นการนัดหมายคุณเฟิร์นมาสัมภาษณ์แบบได้คิวด่วน โดยไม่ได้ซักซ้อมคำถามคำตอบมาก่อน จนดูเหมือนว่าพิธีกรกำลังสอนมวยผู้ถูกสัมภาษณ์ ผมก็ขออภัยที่ไม่ทราบถึงปัจจัยเหล่านั้นด้วย แต่อยากให้ปรับปรุงจุดเหล่านี้จริงๆ ครับ เพราะอยากฟังสาระดีๆ จากคุณนพและทีมงานต่อไปนานๆครับ
📌 อย่าลืมกดติดตามไว้ จะได้ไม่พลาดอินไซต์ธุรกิจดีๆ
TH-cam bit.ly/isdYT
Facebook bit.ly/isd-FB
รักการแข่งขันครับ ถ้าไม่มีขู่แข่ง อาจจะไม่มีเนื้อออสให้กินตลอดแบบตอนนี้
ตลาดเสรีดีที่สุดครับ
เป็นผู้บริหารสาวที่มี passion ในการทํางานดีมาก ชอบมาก😊
QA คือประเมินหน้าฉาก แต่ MC คือประเมินหลังฉาก คือที่สุดในการตรวจสอบครับ สาขาไหนหลุดคือจบ ...... ช่วงหลังๆมาหลายสาขามีหลุดคุณภาพนะครับ ผมฝากด้วยครับ ยังรักตี๋น้อยเสมอ
คุณไปกินตี๋น้อยทุกสาขา เลย รึ หรือไปกินบ่อยมากๆถึงบอกว่าหลุดคุณภาพ
เค้าไม่ต้องไปกินเองก็ได้ครับ เค้ามีกลุ่มเฟสบุครีวิวร้านอาหารครับ
คนเราไม่ต้องทำเองทุกเรื่องครับ นั่นคือมายเซตของคนอคติและไม่มีวันรวย อิอิ@@poppyjang9107
พิธีกรมาสัมภาษณ์หรือมาสั่งสอนครับเนี่ย ฟังแล้วขัดหูชมัด ถ้าเก่งกว่าเขาก็ควรทำได้อย่างเขา ถ้าไม่เก่งกว่าเขาก็ฟังความคิดของเขา แนะนำอย่าทำรายการสัมภาษณ์เลย ทำรายการวิจารณ์จะดูดีกว่า
555555555 เค้าแชร์กันครับ คุยกัน
พิธีกร เก่งมากครับ สอนแขกรับเชิญได้ด้วย😂
😂
บุฟเฟ่ราคาถูก แบงค์ร้อย สามใบ มีเงินทอน คือคำจำกัดความของ สุกี้ตี๋น้อย! ชอบครับ!
เป็นคนที่มีpassion ในงานที่ทำมาก
ชอบพี่นพเป็นพิธีกร ครับ ทั้งสอนและสัมไปพร้อมๆกัน👍🏻
ติดตามครับชอบมาก
ได้ทั้งพาร์ทการตลาด และ พาร์ทบริหารด้วย
นักธุรกิจต้องดูครับ
หังแล้วดีมากเลยครับ ว่าจะฟังนิดเดียว ฟังจนจบไม่รู้ตัวเลย
แต่อยากจะฝากไปถึงคุณเฟิน ว่าทำงานหนักมาก เครียดมาก ระวังสุขภาพ
เห็นหลายคนที่บ้างานหนักมากๆ สุดท้ายลงเอยด้วยมะเร็ง
เพศ อายุ ใต้เงาใคร internet จะพูดอะไร
ไม่ใช่สาระอะไร
รวยแค่ไหน ประสบความสำเร็จแค่ไหน ก็ซื้อสุขภาพไม่ได้ ไม่รู้ว่าสตีฟ จอปส์จะเคยพูดแบบนี้รึเปล่านะ
เข้ามาฟังคุณเฟิร์นครับ ตินิดนึงนะครับ เจ้าของช่องแทรกเยอะไปหน่อย
เหมือนมาบรรยายให้แขกรับเชิญฟัง
เป็นบทเรียนที่ดีมากครับ😊❤
กดติดตามแล้วค่ะ โคตรดี.. ได้ประโยชน์มากๆค่ะ
เก่งมากๆๆค่ะไอดอลเลยค่ะ
คุณเฟริน์โคตรเก่งครับ จากอดีตพนักงานจัดซื้อนะครับ สู้ๆๆๆนะครับคุณเฟริน์
เป็นเบสิคธุรกิจง่ายๆ แต่ทำไดีเก่งมากครับ
เก่งมากครับ👍👍
ชอบมากอร่อยที่สุด ราคาถูกคุ้มมาก
ชอบมากค่ะ
ใครสัมพาดใคร
เคยเข้าไปถามหาถุงผ้าขนาด s สองครั้ง พนง.หน้าร้านตอบหมด ครั้งที่ 3 กะว่าเมื่อวันก่อนเพิ่งถามไป แต่ไหนๆมาแล้ว ถามอีกคงไม่เป็นไร เพราะอยากได้ถุงผ้าใส่ของใส่บาตรพระสงฆ์ตอนเช้ามาบินฑบาตรหน้าบ้าน เลยถามอีกรอบ พนง.คนเดิมตอบหมดค่ะ
พนง.อีกคนบอกเห็นว่ามีอยู่ในStock ยังไม่มีใครเอาออกมาวางหน้าร้าน เหรอ แล้วพนง. ที่จะคิดเงินเราก็บอกให้พนง.ที่เห็นถุงผ้าไปหยิบมาให้เรา โชคดีของเราที่ครั้งนี้มาเจอกับน้องพนง.ที่สังเกตุเห็นว่ามีถุงผ้าขนาด s , Stock ไว้ตรงไหนใน 7-11 สาขาตจว.แห่งหนึ่ง
โหดมาก เก่งมาก
คุ้มจิงตี๋น้อย fc
พิธีกรหลักการแม่น ความรู้แน่น ส่วนแขกรับเชิญความรู้แน่นไม่พอ รู้จริงเก่งจริงซึ่งมาจากการปฏิบัติจริง
รอเข้าตลาดแน่ๆ หลังจากนั้นรู้เรื่อง
ทำไมเก่งจัง น่านับถือ 🎉
ขอบคุณคอนเม้นดีๆนะคร้า
จะเขียนว่าคอนเท้น สงสัยแอปเปิ้ลเปลี่ยนให้นะคะ
@@sivanootpetchjam1257😂 ขอบคุณที่ติดตามและสนับสนุนพวกเรามาโดยตลอดนะครับ 😊
@@sivanootpetchjam1257 กดแก้ไขข้อความสิครับ 3จุด
การที่มีซับพลายอาหารเป็นครอบครัวตัวเอง ถือว่าเป็นต่อเจ้าอื่นอยู่แล้ว สรุป เทคนิคคือ ทุนหนา กล้าที่จะเปิดไลน์ธุรกิจใหม่อันนี้ต้องชื่นชม แต่ก็มองข้ามไม่ได้ว่า ก็พึ่งธุรกิจครอบครัวคอยช่วยอยู่แล้ว ไม่แปลกที่จะได้เปรียบ
อยากฟังเสียงพนักงานครับ เขาแคร์พนักงานจริงไหม?
เห็นทุกสาขามีแต่พนักงานบ่น และทำหน้ามุ่ยตลอดเวลา
ไปเจอตอนพนักงานเหนื่อยๆ หน้าตาเขาก็มุยเป็นธรรมดา ครับ พนักงานไม่ใช่รูปปั้ม ต้องยิ้มตลอดเวลา
รักษาความหนา การสไลด์ของเนื้อและ การบริการแรกๆดีมากหลังๆเริ่มไปในทางผิดหวังมาสองสามรอบ เลยเปลี่ยนไปที่อื่นบริการดีกว่า รักษาคุณภาพการสไสด์หนาบางของเนื้อดีกว่าา
ส่วนตัวเดือนนึง ผมจะไปทาน สองถึงสามครั้ง
สงสาร พนักงาน ขึ้นมา ละ
รอนาน มากครับ
เป็นธรรมดา คนเยอะ ต้องรุ้จักรอ
แล้วถ้าเกิดเจ้าตลาดสุกี้อย่าง MK จะลงมาเล่นในตลาดนี้ด้วย
MK คงไม่ปรับเปลี่ยนอะไรแล้ว เพราะเข้าตลาดหุ้นไปแล้ว
เทียบราคา กับคุณภาพ ยังไม่มีใครเทียบได้
เคยกินครั้งแรกชอบมากคะ ยิ่งฟังเจ้าของร้านคือเก่งและเป็รแรงบันดานใจมากเลยคะ
ครับ
ส่วนตัวลองราคาเท่ากันมา ยังให้ตี๋น้อยนัมเบอร์วันค่ะตามภาพรวม การใส่ใจดีเทลเล็กๆ คุณภาพอาหาร การบริการ มีที่จอดรถ มีที่บังแดดให้รถ บางวันฝนตกมีคนคอยกางร่มให้ไปส่งที่รถด้วย
มั่ว ไม่เห็นมีใครกางร่มให้ตอนแดดๆใหัอย่างที่คุณว่าเลย
ส่วนตัวไม่ไห้นัมเบอวันเพราะน้ำจิ้มหวาน
จิง
พนักงานเสริฟดีนะ แต่ปรับปรุงพนักงานรับคิวด่วน พูดจาไม่ค่อยดี 😢😢😢😢😢
คู่แข่งเลียนแบบ? ใครเลียนแบบ หลายที่เค้าเปิดก่อนตี๋น้อย อีก
จริงครับ ร้านสุกี้ชาบูมีแทบทุกที่ สุกี้ก็คือสุกี้ เหมือนกันหมด
สูตรไง การตกแต่ง หลายๆร้านเลียนแบบสุดๆ
กล้องตรงกลางทำไมไม่ใช้ nd ฟิวเตอร์
เดี๋ยวเก็บ feedback ไปแจ้งทีมงานให้นะครับ ขอบคุณสำหรับคำแนะนำครับ :)
ตอนนี้ไปเจอ สุกี้ตี๋ใหญ่ แถวบางบอน ขับผ่านฮามาก
ลาดกระบังก็มีครับน้ำซุปมี4แบบให้เลือก ราคาสูงกว่าตี๋น้อยโดยรวมใช้ได้อยู่นะ แต่สุกี้ตี๋น้อยคือที่สุดครับตอนนี้ ด้วยราคาและคุณภาพ
ผมเข้าเพราะอร่อย สะอาด
แถวบ้านผม ลดราคา ให้เท่ากับตี๋น้อย แล้วบางทีก็ มา3จ่าย 2
โคตรรเก่งง
เอาจริงผิดหวังน้ำจิ้มและรอคิวนานมาก ดีตรงที่เปิดดึก ราคาถูก ป้ายเห็นชัดจอดทัน
รอคิวนานสุดๆ กินตอนเย็น รอไม่เคยต่ำกว่า1ชม.😅
อายุยังน้อย อนาคตยังไกลครับ♥️
นครสวรรค์ รอยู่นะครับ
5:20
บริษัทต่างชาติใหญ่ๆหลายแห่ง มีนโยบายแต่ละปีจะให้หุ้นของบริษัทแก่พนักงาน เพื่อเป็นหลักประกันแก่พนักงาน อีกอย่างคือพนักงานจะทุ่มเทมากขึ้นเพื่อบริษัทของพวกเขาจริงๆ
เคยซื้อกลับบ้านครั้งเดี่ยวปกติกินที่ร้านตลอดจ่ายไปเกือบสองพันบาทได้เนื้อเขียวๆช้ำๆเหมือนเอาเนื้ออะไรมาก็ไม่รู้มาให้แย่มากตอนนั้นเลิกกินเลยความคุมวัตถุดิบไม่ได้เลย
5555
อาจจะช่วงเปิดแรกๆ แต่ ตอนนี้คงไม่ใช่ ตอนนี้คือดีมากๆน้ำซุปหอมอร่อย เนื้อมันก็คือเนื้อ จะให้ตกแต่งสวยขนาดไหน ลวกๆจิ้มๆกินเคี้ยวเข้าปาก ออกทางตูด
พิธีกรสอนแขก ฟังแล้วแปลกๆชอบกล 🙄 ฟังแล้วไม่สมูท
มันจะมีคนทำแข่งไหม "สุกี้ตี๋ใหญ่" เอาแบบตี๋น้อยเป็นต้นแบบ อันไหนดีเอาไว้ อันไหนไม่ดีปรับปรุง
ผมกินตี๋น้อยมาตลอดมีตราฐาน ให้อันดับ 1 ของประเทศ
อยู่แถวบ้านยังไปกินไม่บ่อยเลย
ไม่ถูกปาก น้ำจิ้มไม่ชอบ ได้เรื่องราคา
😊😊
Teenoy Express 439 รวม Vat รึยังครับ
รวมแล้วค่ะ
สาขาตลาดธนบุรีพนักงานแย่มาก
ที่แน่ๆคุณได้เสียลูกค้าเก่าอย่างผมไปเรียบร้อยแล้ว จากการพูดจาไม่ให้เกียรติของพนักงานรับคิว ที่สาขาเลียบทางด่วน ณ.วันทึ่ 3 ธ.ค.2566 ช่วงเย็นที่ผ่านมา
เกิดไรขึ้นคะ
@@user-wz6sj3hq1q พนักงานชายในวันนั้นพูดจาไม่ให้เกียรติ ทำท่าทางเหมือนผมมาขอเค้ากิน ทั้งๆที่ผมมาเปิดโต๊ะใหญ่ พอกันทีครับกับสุกี้ตี๋น้อย ร้านอื่นที่ดีกว่านี้พนักงานมีมารยาทกว่าที่นี้มีเยอะ
ผมเลิกกินเพราะ สามชั้นสไลค์ มีแต่ มัน ขอบคุณครับ
😀
อยากให้วิสัยทัศแบบนี้ตีไปถึงพนักงานทุกๆคนให้เข้าใจในส่วนขององค์กรด้วย นอกเหนือจากนี้การดูแลพนักงานก็สำคัญด้วยครับ สิ่งที่คนในองค์กรจะแสดงออกมามักจะขึ้นอยู่กับการบริหารจัดการของผู้บริหารเองครับ
คนสั่งไม่ได้ทำ คนทำไม่ได้สั่ง
พาดหัวผิดหรือป่าวครับ ต้องพาดหัวว่าในวันที่ไปแย่งส่วนแบ่งการตลาดของหมูกระทะ
ชาบูรุ่นเก่ามาได้ แล้วจะรักษาแชมป์เอาไว้ยังไง แบบนี้รึป่าว เพราะตี๋น้อยไม่ใช่เจ้าแรกเด้อออ
Mk
เราคงเชย เราไม่เคยกิน
ไม่เชยหรอก เราก็ไม่เคยกิน ขี้เกียจรอคิว
ลองดูแล้วจะติด
มาเด่วพาไปกิน 😊
เปลี่ยนไมโครโฟนเป็นติดเสื้อก็น่าจะดีนะครับ ดูไม่ค่อยสวยครับ
เดี๋ยวเก็บ feedback ไปแจ้งทีมงานให้นะครับ ขอบคุณสำหรับคำแนะนำครับ :)
เห็นถ้วยครับ จริงๆ อาจจะเป็นเรื่องตำแหน่งการวาง มันดูน่ารำคาญตา
ไม่รู้จักสุกกี้ตี๋น้อย รู้จักสุกกี้ร้านยายนก
ไม่อร่อย ทีเดียวเลิกเนื้ออย่างแข็ง หมก บอกไม่หมด
สิ่งนึงที่ไม่กลับไปอีกแล้วคือบริการห่วยมากเลยตรงโลตัสคลอง4ขี้วีนเก่งคนรับคิวเอาเงินไปให้นะไม่ใช่ไปขิกินฟรีเหวี่ยงไปไหนไปมา2รอบไม่กลับไปอีกแน่นอนพอกันที
พนักงาน 7-11ก็เหมือนกัน. ทำใจ. ลูกค้าเยอะ. พวกเขาเหนื่อยมั้ง. งานล้นมือมั้ง. น่าจะประมาณนั้น
@@ArmMobile-pn2cq ส่วนตัวของ7-11กลับไม่เจอวีนนะใจดีแนะนำดีทุกคนเลย ที่เจอจะๆชาไทยลูกเจี๊ยบทองกินสาขาดอนเมืองโหกิริยาไม่แพ้ตี๋น้อยหนักกว่าด้วยแล้วของเขาแพงมากบิงชูชาไทยแตะพันบาทหรือพันอัพบริการโครตห่วยเลย
สาขาไม่ต้องขยายเยอะหรอกค่ะแต่ควบคุมคุณภาพทุกสาขาให้ดีให้อยู่นานๆดีกว่า
พอขยาย สาขาเยอะ. จะเป็นแบบนี้แหละ. การควบคุม ลำบาก