Muito obrigada por partilharem não só a receita, mas por divulgarem a tradição tão linda do folar. Moro no Brasil, minha mãe (portuguesa de Vinhais) fazia o folar na Páscoa. Muitas saudades... Feliz Páscoa para todos vocês.
Creio que um video serve para ajudar quem não sabe fazer. Aqui, passam imagens, sem qualquer explicação, o que lamento. Podia ter ficado um super video, a avaliar pelo resultado do folar "em si", que devem ter ficado maravilhosos.
A pedido de "várias famílias" aqui fica a receita: FOLAR DA JULIETA Ingredientes: Para 1kg de Farinha (mais ou menos conforme a textura da massa) 10 Ovos 20g de Sal 50g de Fermento de padeiro 120ml de Azeite 120g de Margarina 1 chávena de chá de Leite 250 g de Massa lêveda (pode comprar em padaria) Carnes cortadas a gosto: Chouriço Salpicão Presunto Toucinho Bacon (Depois de cortadas as carnes devem ser colocadas num tabuleiro e colocadas no forno, ou fogão, a uma temperatura de 50º para facilitar a levedura. Preparação: Num recipiente junte o sal e os ovos o leite, o azeite, a margarina derretida (ligeiramente morna), o fermento (dissolvido num pouco de água morna) e dissolva batendo um pouco. Adicione à farinha e à massa lêveda. Misture tudo e bata, amassando muito bem até formar uma bola de massa elástica. Polvilhe com farinha e tapar bem e colocar próximo de uma fonte de calor. (Lareira, recuperador, aquecedor, para facilitar a levedura. Deixe essa bola de massa levedar até dobrar de tamanho. Corte a massa leveda em porções de acordo com o tamanho pretendido. Estenda a massa deixando-a com + ou - 1 cm de espessura. Recheie com as carnes e enrole a massa. Coloque o folar e deixe a levedar por cerca de 30 a 40 minutos. Se tiver folhas de couve coloqueas no forno 40 a 50 segundos para desidratarem e coloque o/s folar/es. Se não tiver é untar o tabuleiro com margarina e levar ao forno Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 180ºC. No vídeo pode tirar alguma díuvida. Bom proveito.
Se faz?! E como é que se faz, se as imagens não dão descanso à compreensão? E o volume tão alto, para quê? Pois, daqui só levo dúvidas1 Vou mas é pregar outra freguesia heheh…
Eu aprendi a fazer fular quando eu estive em portugal em mairos traz dos montes mas eles nao medem nada sao 36 ovos muita banha e muita farinha eu faco com 6 ovos para 1 kl de farinnha
Os folares mais bonitos que já vi parabéns!!!
Valentes e decididas mulheres Transmontanas!! Vai um abraço . PORTUGAL
Muito obrigada por partilharem não só a receita, mas por divulgarem a tradição tão linda do folar. Moro no Brasil, minha mãe (portuguesa de Vinhais) fazia o folar na Páscoa. Muitas saudades... Feliz Páscoa para todos vocês.
Quanta beleza na tradição portuguesa !!!
Que delicia cheirinho a Portugal.Uma maravilha.Obrigada por compartires Bjs
Pode fazer mais receita tradicional ?? Lindo de ver❤️❤️❤️❤️❤️🇧🇷🇧🇷🇧🇷beijos do Brasil
É muito emportante nos mostrarem como se faz o folar mas as contidades tambem são emportantes conhecelas
Muito obrigada
Não mostraram nada. Acho que querem a receita só para eles!
Creio que um video serve para ajudar quem não sabe fazer. Aqui, passam imagens, sem qualquer explicação, o que lamento. Podia ter ficado um super video, a avaliar pelo resultado do folar "em si", que devem ter ficado maravilhosos.
A pedido de "várias famílias" aqui fica a receita:
FOLAR DA JULIETA
Ingredientes:
Para 1kg de Farinha (mais ou menos conforme a textura da massa)
10 Ovos
20g de Sal
50g de Fermento de padeiro
120ml de Azeite
120g de Margarina
1 chávena de chá de Leite
250 g de Massa lêveda (pode comprar em padaria)
Carnes cortadas a gosto:
Chouriço
Salpicão
Presunto
Toucinho
Bacon
(Depois de cortadas as carnes devem ser colocadas num tabuleiro e colocadas no forno, ou fogão, a uma temperatura de 50º para facilitar a levedura.
Preparação:
Num recipiente junte o sal e os ovos o leite, o azeite, a margarina derretida (ligeiramente morna), o fermento (dissolvido num pouco de água morna) e dissolva batendo um pouco.
Adicione à farinha e à massa lêveda. Misture tudo e bata, amassando muito bem até formar uma bola de massa elástica.
Polvilhe com farinha e tapar bem e colocar próximo de uma fonte de calor. (Lareira, recuperador, aquecedor, para facilitar a levedura.
Deixe essa bola de massa levedar até dobrar de tamanho.
Corte a massa leveda em porções de acordo com o tamanho pretendido.
Estenda a massa deixando-a com + ou - 1 cm de espessura.
Recheie com as carnes e enrole a massa.
Coloque o folar e deixe a levedar por cerca de 30 a 40 minutos.
Se tiver folhas de couve coloqueas no forno 40 a 50 segundos para desidratarem e coloque o/s folar/es. Se não tiver é untar o tabuleiro com margarina e levar ao forno
Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 180ºC.
No vídeo pode tirar alguma díuvida.
Bom proveito.
Obrigado, vou fazer hoje.
Muito obrigada. Vou fazer m, nesta Páscoa. 😊
Obrigado👏👏👏
Obrigada❤
Assim se faz o tradicional folar de Páscoa no Nordeste Transmontano.
Se faz?! E como é que se faz, se as imagens não dão descanso à compreensão? E o volume tão alto, para quê? Pois, daqui só levo dúvidas1 Vou mas é pregar outra freguesia heheh…
Maravilhoso
Eu aprendi a fazer fular quando eu estive em portugal em mairos traz dos montes mas eles nao medem nada sao 36 ovos muita banha e muita farinha eu faco com 6 ovos para 1 kl de farinnha
Da para passar a receita? Meus Avos eram de atras Dos Montes. Minha Avo sempre fazia. 🤗
Olá Marcia, vai um abraço de uma transmontana e felicidades . Cidade de Chaves PORTUGAL
Sensacional .. Parabens!!!! abs.
Pois era exatamente assim que minha amada mãezinha os fazia!
Que delicia amo folar sou de Trás os Montes, moro no Brasil!
Onde está a receita? Faz falta saber as quantidades. A música está muito alta e incomoda bastante, pode baixar o volume, por favor? Obrigada.
Tem toda a razão! Se publicam um video de culinária é para aprendermos alguma coisa!!!
Sao 12....kkk