【酸仔炒江鱼仔&清炒菜心】自家种的菜心可以吃啦！到山后去摘酸仔来炒江鱼仔吃~婆婆的家常料理 | Bilimbi with anchovy & Choy Sum

婆婆又来咯~今天来到婆婆的菜园采了现成的菜心，再到山后摘酸仔，所以决定以这两样菜作为今天影片主题--炒菜心和面豉酸仔炒江鱼仔！婆婆说酸仔用来烹饪比起生吃会完全感觉不到酸味，但对于我来说还是很酸……切记！江鱼仔和辣椒酸仔必须分开炒，这样才能保证江鱼仔是酥脆的~菜心的部分则一样守着炒菜原则，必须开大火翻炒，大火炒出来的菜绿油油的，看上去色泽非常吸引人！而且菜心还带有一种天然甜味，真的太好吃了！
【酸仔炒江鱼仔】材料 Ingredients：
-10粒酸仔 10 bilimbi
-100-200克江鱼仔 100-100g of anchovies
-适量的青红辣椒 some chili
-1汤匙的豆酱 2tbsp soy bean paste/taucu
-1汤匙的糖 1tbsp sugar
*喜欢猪油渣的也可以加上噢！
【清炒菜心】材料 Ingredients：
-适量的菜心 some choy sum
-一瓣的蒜米 1 cloves of garlic
-半汤匙的盐 half tbsp of salt
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