Как говорит один уважаемыл человек, что приготовление алкоголя можно сравнить с приготовлением хлеба! Берем муку воду итд, делаем тесто, в дистиляции это приготовление браги и 1 перегон! По сути мы получаем сырое тесто! А далее выпечка, ну а у нас это дробная вторичная дистилляция! На мой взгляд с этим даже эксперементировать не надо! 2 перегона это минимум! На втором перегоре на твоей установке можно регулировать крепость получаемого продукта , путем регулировки подачи воды в дэф и уменьшением млщности! А на выходе от крепости будет зависить аромат продукта! А так спасибо за рецепты! Очень позновательнь!
Дмитрий.Оставляйте ржаной дистиллят первой перегонки для возможного купажа с кукурузным или пшеничным.Должно дать интересный результат.Последние несколько лет ржаной виски очень активно выходит на рынок и почитателей этого очень мужского напитка всё больше и больше...Успехов :)
Подскажите пожалуйста. Для приготовления браги из пшеничной муки подойдет или нет сухой ржаной содод (ферментированный). Он продается в любом маазине и обычно для кваса используется????? Заранее спс за ответ :-))
У меня брага из ржаной муки (в отличии от пшеничной) почти не осветляется (неделю ждал), на газу пригорает сразу, перегонка только паром, но и выход побольше. После первой перегонки запах такой, что пить сэм желания нет. После второй перегонки тоже резковат, поэтому смешиваю с пшеничной. После отдыха в обычном стекле получается довольно неплохо, но коплю на бочку )))
Нельзя жирным закусывать!!! Смертельно опасно! Панкреатит можно заработать. Чтобы расщипить жир, поджелудочная железа вырабатывает ферменты, которые начинают работать в 12перстной кишке когда смешиваются с желчью, а алкоголь через кровь попадает в поджелудочную и прямо в ней активирует эти ферменты, которые начинают разъедать саму поджелудочную. В большинстве случаев именно от панкреатита умирают алкоголики, а не от сердечного приступа как принято считать.
Опять грел с мукой и опять ничего не пригорело? Или аккуратно только верхний слой браги снял? Вообще ржаная брага плохо отстаивается. Понятно, почему 54%, но непонятно, почему 38.5% не пробуешь. Классическая крепость полугара. Пора уже затыкать за пояс Родионовскую фирму.
привет! а можно использовать крупу в рецептах с холодным осахариванием? вопрос по ржаной, пшеничной, кукурузной крупе. Ферменты планирую использовать сухие.
вячеслав рожков если в РФ www.mirbeer.ru/117-oborudovanie-i-ingredienty-2-new/750-amilosubtilin-ferment-dlya-zernovoy-bragi-100-gr.html Украина - fermenti.com.ua/
Один из редких позитивных каналов, респект Автору, успехов и удачи!
Клевый канал, душевный и ламповый. Спасибо автору)
Мне тоже канал Димона нравиться, много делал по его видеоурокам.
Каждое снятое тобой видео, вселяет в меня уверенность в завтрашнем дне. Желаю тебе удачи и процветания. Все выглядит вкусно и аппетитно.!
Класс видео - ВСЕ! Года 2-3 назад натыкался-проходил мимо. Сегодня зашёл-здорово!
ПысыПысы: люди, будьте людьми
Как говорит один уважаемыл человек, что приготовление алкоголя можно сравнить с приготовлением хлеба! Берем муку воду итд, делаем тесто, в дистиляции это приготовление браги и 1 перегон! По сути мы получаем сырое тесто! А далее выпечка, ну а у нас это дробная вторичная дистилляция! На мой взгляд с этим даже эксперементировать не надо! 2 перегона это минимум! На втором перегоре на твоей установке можно регулировать крепость получаемого продукта , путем регулировки подачи воды в дэф и уменьшением млщности! А на выходе от крепости будет зависить аромат продукта! А так спасибо за рецепты! Очень позновательнь!
Дмитрий.Оставляйте ржаной дистиллят первой перегонки для возможного купажа с кукурузным или пшеничным.Должно дать интересный результат.Последние несколько лет ржаной виски очень активно выходит на рынок и почитателей этого очень мужского напитка всё больше и больше...Успехов :)
Подскажите пожалуйста. Для приготовления браги из пшеничной муки подойдет или нет сухой ржаной содод (ферментированный). Он продается в любом маазине и обычно для кваса используется?????
Заранее спс за ответ :-))
У меня брага из ржаной муки (в отличии от пшеничной) почти не осветляется (неделю ждал), на газу пригорает сразу, перегонка только паром, но и выход побольше. После первой перегонки запах такой, что пить сэм желания нет. После второй перегонки тоже резковат, поэтому смешиваю с пшеничной. После отдыха в обычном стекле получается довольно неплохо, но коплю на бочку )))
Старый Сэмовар а сколько грамм голов отбираете с 1 кг муки ? Или пропорции как при сахарной 50 гр с 1 кг сахара ?
где взять такой зажим для шланга, через который ты брагу с осадка снимаешь?
Ржаной самогон, брага на ферментах из муки
Сколько бродила?
Много убежало через край?
Топ 3 зерновые браги для Вас?
жду не дождусь когда на кодзи попробуешь, твое мнение авторитетно - было бы интересно многим
Сколько брага бродила ?
здравствуй Ваше мнение, какой самогон лучше на муке или на пшене методом хос
Дмитрий, а что это за дрожжи для зерновых браг? Поведай пожалуйста!
А что за специальные дрожи?
Нельзя жирным закусывать!!! Смертельно опасно! Панкреатит можно заработать. Чтобы расщипить жир, поджелудочная железа вырабатывает ферменты, которые начинают работать в 12перстной кишке когда смешиваются с желчью, а алкоголь через кровь попадает в поджелудочную и прямо в ней активирует эти ферменты, которые начинают разъедать саму поджелудочную. В большинстве случаев именно от панкреатита умирают алкоголики, а не от сердечного приступа как принято считать.
Именно так.
Болезнь прапорщиков-спирт чистый и сало закуска!
А гидромодуль не сильно большой? Без антибиотиков не скисает?
скажите есть разница в муке 1 сорт или высший сорт?
Как называются ваши дрожжи ?
А на чем лучше "сем" получается : на ферментах или солоде?
Sasha Vodorez пока четкой разницы не ощутил. Сам солод вкус дает конечно более интересный, но по сути тоже
Где в Украине купить такой аппарат?
Опять грел с мукой и опять ничего не пригорело? Или аккуратно только верхний слой браги снял?
Вообще ржаная брага плохо отстаивается.
Понятно, почему 54%, но непонятно, почему 38.5% не пробуешь.
Классическая крепость полугара.
Пора уже затыкать за пояс Родионовскую фирму.
привет! а можно использовать крупу в рецептах с холодным осахариванием? вопрос по ржаной, пшеничной, кукурузной крупе. Ферменты планирую использовать сухие.
Ребята просветите ! На хрена флейта нужна (арома колонна)
О, знакомая хрустальная стопка, изготовленная металлургическим заводом Азовсталь г.Мариуполя )))
Евгений Тищенко Костопільский склозавод 30 років тому такі випускав, в трьох розмірах 50, 125, 250 гр
ТУТ НЕ АЛКОГОЛЬ, А МУЗЫКА БЬЁТ ПО КОЧАНУ, ЗАЧЕМ ТАК?
Где можно купить ферменты и дрожжи для муки с уважением вячеслав?
вячеслав рожков если в РФ
www.mirbeer.ru/117-oborudovanie-i-ingredienty-2-new/750-amilosubtilin-ferment-dlya-zernovoy-bragi-100-gr.html
Украина - fermenti.com.ua/
Спасибо всё нашёл!
Рюмка 75гр:D
Разбей кувшины !