у меня огромный стаж в походах, но каждый раз перед составлением раскладки захожу к Всеволоду посмотреть эти видео чтобы подчерпнуть вдохновение) спасибо за полезный материал
Масло, помимо порционных упаковок еще отлично можно брать топленое в небольших пластиковых контейнерах или банках, главное хорошо чтобы закрывались. Субъективно хлопья проигрывают крупам по нажористости, а готовятся конечно быстрее. Вафли в походах - разочарование, объем большой, мнутся-ломаются, сытости мало. больше нравятся конфеты или печенье плотное. Как-то несправедливо обошли сыр (или я пропустил). Твердые сыры хорошо хранятся и являются источником белков и жиров. Ну и хлеб-сухари
Обошли вниманием не только твёрдый сыр, но и плавленый (виола в реторт-пакетах). На мой взгляд, смалец в суп, нутелла, майонез итд. Это для субликов (и не только) жиры. Ну а так, хлопья, батончики, быстрые макароны, сухофрукты, сухоовощи, тушёнка - известная всем, на мой взгляд, походная еда.
Всеволод, моё уважение, благодаря вашим видео собрал свою первую, и надеюсь, не последнюю, раскладку в поход, хлопья, сухофрукты, консервы в реторт упаковке, но, одно Но, я прям почувствовал, что вам холодно, аж до мурашек) отсюда и немного сбивчивая речь, и небольшая зажатость, я очень вам рекомендую, снимайте видео в комфорте, это чувствуется, когда вам комфортно и тепло и уютно, то и зрителям тоже, маленькое замечание, по существу просто респект) удачи вам, в походах, и в жизни!
Дополнение по хлебу , по моему опыту как заменитель хлеба очень хорошо подходят тонкие цельнозерновые хлебцы в частности "Хлебцы молодцы", рекомендую. По соотношению по нажористости, пачка хлебцев 150 грамм = булка хлба 500 грамм.
@@ДенисА-н9я та на озоне есть кисель, 1001 вид. Там же можно купить и расстворимые напитки юпи и инвайт и зуко - удивить всех расстворимым напитком с вкусом из 90х. Шиповник расстворимый - тоже неплохой (горячий) напиток как альтернатива чаю/кофе/какао.
Интересное меню. Спасибо Всем рекомендую сначала проверить меню перед походом. Сначала попробуйте дома приготовить и съесть прием пищи. В идеале потом проверить раскладку в небольшой пвд-шке.
Спасибо за очень понятное и наглядное изложение материала! В этом сезоне начинаю ходить на лодке, всю голову сломал, что брать кроме тушняка с макаронами - холодильника нет и не предвидится, рыбалка - штука не стабильная. Газовая горелка и десяток-другой пакетов с расфасованными хлопьями + тушняком и сгущёнкой сильно упростят жизнь) осталось отыскать батончики, которые не текут на жаре. Хотя лично я легко готов променять дневную норму батончиков на банку тушёнки или сушёное мясо
Хорошее видео. Обобщающее. Свои пять копеек с вашего позволения. Современное сало производитель солит из расчета на хранение в холодильнике. Так что если вы берете его с собой надо сделать еще пару операций. Увлажнить кусок сала (не намочить а просто промокнуть влажной салфеткой из чистой ткани) Приготовить смесь из крупной соли и сухих специй (чеснок, паприка, сушеная зелень). И обвалять кусок сала в этой смеси. Так что-бы кристаллы соли вошли в сало. Полученный результат пакуем с помощью бытового вакууматора или стрейч пленки - исключить доступ воздуха. В таком варианте хранится долго и без проблем. Соль и специи легко счищаются ножом. Сырокопченую колбасу, грудинку лучше смазать оливковым или растительным маслом. аналогично делим на порции мотаем в стрейч или ваккумируем. Воздух у нас главный окислитель. Плюс чем чаще вы распаковываете еду тем больше грязи туда попадает. Соевое мясо - хорошая и недорогая еда, но думайте как его хранить! Оно имеет тенденцию превращаться в пыль и в отличии от печенья. Съесть его ложкой не получится.
Здравствуйте. Можете подсказать модель вакууматора? Мы как-то особой разницы летом не заметили, вакууме или без. Разница безусловно есть, но незначительная и таких заморочек она явно не стоит. Может мы делаем что-то не так или аппаратура какая-то не такая.
@@АлександрК-ю3в freshpackpro-qh. Но маленький нюанс. Не ждите качества промышленных ваккуматоров на производстве. Я брал паковать макароны, соевое мясо и гречку с рисом на разовые порции. Очень удобно. Орехи, сухофрукты, сладкое тоже - к слову о силе воли ). Один момент. В силу работы у меня большие проблемы с пониманием куда и когда я пойду. Поэтому я занимаюсь "заготовками". Переупаковываю снедь по порциям из расчета на один прием пищи и на один день соответственно. Остается только бросить в рюкзак. Заморочно - да не спорю.
@@МаксимЕрмаков-е2з спасибо за ответ Максим! Пошел изучать модель. P.s: мы все сыпучее по пластиковым бутылкам пакуем ёмкостью 0.2-0.3-0.5 литров. Просто, надежно))
@@АлександрК-ю3в Тогда только заводские сублиматы и сушеная еда. Пакует нормально. Меня смущает другое. Насколько стерильны сами пакеты для вакуумной упаковки. Просто многоразовые зиплоки это вообще треш.
Видео к столу так сказать, как раз все на майские собираются. С корсервой тушенки (свинины, рыбы) на одного решил вопрос так: каша у меня на обед, а завтрак и ужин с мясом. на стоянке ужинаю консервой съедаю половину банки, а утром встаю доедаю вторую половину (с другим гарниром). на след день другая банка (обычно беру на 3 дня говядина, свинина, рыба). ночью прохладно и банка за ночь не успевает испортится.
25:45 про пакет куриной грудки... есть у меня похожая история! как-то на заре моего туризма, когда я был ещё зелёным, попросил меня наш рукпох взять с собой штуки 4 дихлофоса... оббегал несколько магазинов, прежде, чем нашёл эти самые, блин, дихлофосы узнал же я, что такое "дихлофос для туриста" только в приюте. ну зато мы на улице из них фаершоу устроили - было весело. ну и мем теперь спустя столько лет до сих пор припоминают. П.С. а потому что инженерам нужно давать точные техзадания)
@@Enduro-Vudu оу, я думал, я один такой. так называют газовые баллоны, которые по форме похожи, на баллоны с дихлофосом (а ещё на лак для волос, баллончики с краской и т.п.). в продаже их ещё называют цанговыми (хотя по факту это байонет). т.е. вот самые обычные 220г баллоны по ~100 рублей, которые продаются не только в турмагазинах, но и всяких строительных, хозяйственных и т.п. - это туристы называют дихлофосом.
Спасибо за видео! Добавлю, что открыл для себя мир вяленого мяса и рыбы. Да да, это те самые закуски, что продают в пивных разливухах. Если мы говорим про Питер, то на софийской есть оптовая база, а там магазин, где эти закуски продают гораздо дешевле и большими пакетами. Для мясоедов берем вяленое мясо, раскидываем на порции и кидаем в воду в начале готовки и получаем отличное мясное наполнение. Благодаря тому, что часто такое мясо соленое блюда при готовке можно не солить. Для тех, кто не ест мясо там же можно купить рыбы или кальмара, тоже отлично заходит.
На завтрак покупаю каши nestle очень удобно и главное вкусно они уже идут с фруктами есть варианты уже с молоком. В место тушёнки использую мясо сваренное прокрученое через мясорубку и высушенное.
Ещё крутой питательный и легкоходный вариант - это пищевые дрожжи (не пивные!), их ещё называют сырные. Можно сыпать в любое несладкое блюдо, и они придают сырно-ореховый вкус.
С фунчозой очень аккуратно, она не сильно расширяется если подлежит в кипятке, но когда её сьедите, в желудке разбухает мощно, я так один раз нарвался на неё, поклал себе фунчозы на глаз столько же, сколько спагетти обычно. Съел, и спустя время желудок болел прилично)
@@ДенисА-н9я :))) имелась ввиду остановка-передышка на которой едят орешки или банан или сухофрукт :) вообщем углеводный перекус :))) Это никак не влияет на ощущение сытости :)))
@@sverchkovя обычно только пью, но где-то км через 50 что-то ем, или какую быстро кашу, суп или чай со сникерсом или молока с финиками вообще если есть время и место хорошее можем и на часок зависнуть (но у нас так редко получается)
За добавление ложки отрубей прям респектище.. чот сам не мог до этого догадаться.. а ведь и правда, такая еда сухая из быстрых каш и т.д. практически не содержит её.. а надо.. Много сам чего делал из такой еды (и делаю), но вот с клетчаткой прям беда.. А тут такой простой совет.. Спасибо.. И вот еще сюда же, к вопросу клетчатки - есть оч. хорошая клетчатка, Псилиум называется, из Подорожника. Рекомендую.. Хотя она и не дешевая, но получше будет обычной что в магазинах везде продается (не знаю из чего, наверно пшеница или овес)
Большое спасибо за видео. Пакеты от кронидова на одного - это "мясная" заправка. Гадость каких поискать. Не понимаю, как они при их божественной тушенке умудряются такую заправку забабахать. Брал бы тушло в маленьких пачках, но увы. Вяленое мясо - тоже тема. Как-то в поход брали суджук. Классные мясные чипсы, которые и в основное блюдо и на хлебец, и так сожрать как чипсы. если бросить в холодную воду, то может негустой бульончик завариться пока вода вскипает.
Раньше, наряду с сухим молоком, сливками, был яичный порошок. Омлеты готовили, добавляли вместо яиц в тесто. В качестве источника белка можно использовать, если остался в природе такой продукт.
Яичный порошок на озоне покупать надо, но именно ГОСТ, ярко- желтая упаковка, птице фабрика какая то в производителях. Остальные в 90% непонятно что с мукой для веса.
Недавно распробовал такую штуку: в быстрорастворимый супчик из пакетика добавляю ложку-две того самого картофельного пюре и получается шикарное "варево" для прогрева. И остывает медленно, потому что густое и конвекция внутри объёма толком не работает, а потому греет просто по факту попадания внутрь, и калорийность за счёт картошки высокая, и разнообразно, потому что супов этих огромное количество. Не уверен, что годится для полноценного питания, именно для прогрева или в качестве добавки к ужину перед сном - вполне неплохо, как мне кажется. И в ту же категорию - быстрорастворимые кисели в пакетиках. Но отмывать от киселя посуду несколько более муторно.
в смесь сухой картохи и сухого супа ещё для нажористости сухого молочка надо сыпануть, чуток соли, чуток сахара, сухого укропа, петрушки и базилика, поперчить паприкой - за уши не оттащишь, особенно, если супчик с ярко выраженным вкусом сыра
@@АнтонАнтонов-о7ю Вот с молоком я бы был сильно осторожен: не все могут его переваривать. Например, мне это гарантирует весёлое сидение в кустах в компании с комарами. Да, мутация, позволяющая переваривать лактозу во взрослом возрасте, была очень полезной, но не всем она досталась. Это не мешает любить и потреблять в больших количествах кисломолочные продукты, но со свежим молоком лучше не пересекаться. А в сухом молоке как раз белок в исходном состоянии. А остальное - да, интересные добавки.
Так есть сушёные супы в брикетах. Есть лидкон там по 200г в брикете это 3 порции. Брикет стоит 60-70 рублей. С тушняком- ням-ням. Есть брикеты по 60г, на одну порцию. А ещё есть такая штука как гороховая мука. Стоит - сущие копейки. Можно сварить как гороховое пюре, а можно в суп сыпануть как нажористый загуститель. Пюрешка кстати варится быстро из гороховой муки. Я гороховое пюре намного сильнее люблю, чем картофельное. Можно в него ложку подсолнечного масла добавить- тоже бонус к нажористости. Нутовые котлеты мистраль - тоже классная штука. Там 1 пакет это сушёная нутовая мука с специями, а второй пакет- панировочные сухари. Так что весит это дело мало, объема занимает- тоже мало. Только там в упаковке немного не хватает панировочных сухарей (надо взять отдельно) и воды надо лить в "фарш" на треть меньше, чем в инструкции. Очень сытные котлеты получаются. Ну и понятное дело- тут нужно подсолнечное масло для готовки. Картофельное пюре можно покупать в виде картофельных хлопьев, там упаковка большая, цена маленькая, а вкус- такой же. Ну и посолить надо.
@@andreyhenneberg2488 Для нас с непереносимостью лактозы Всеволод как раз показал соевые добавки, в том числе молоко) С супчиками только надо осторожнее состав смотреть. А к пюрешке можно еще и соевого мяса добавить. И гренок, без гренок не топ
Всеволод, как всегда, спасибо за видео) Но бояться "пальмы" из бич-пакетов и при этом трескать без разбора другие химозные пакеты и батончики - это, как минимум, странно. И, еще раз, респект вам и вашему клубу)
дело не в страхах, я бывал в дальних экспедициях где начальство организовывало питание именно на основе бомжпакетов, и все участники жаловались на то, что не наедались, и чувствовали себя плохо. Пустая и неполезная еда..
@@archeoclub ну так то если питание на основе черной икры, то тоже ппц будет. И без лирики, в районе СВО проклинают каждодневную тушенку из говядины, качественную. Меняют ящик такой на банку кильки в томате. Потому бомж пакеты корейские и стоят рублей 700, что соус вкусный там. Сама технология лапши примерно одинаковая. Вам советую купить на оптовой Софийской овощебазе мешок сушеной моркови, свеклы, лука, специй. удивитесь какие копейки стоит. На год хватит. Ну и в автоклавах можно самому делать тушенку в пакетиках пластиковых, как в военных современных сухпайках, не в банках. Железо прошлый век.
@@CHESSBLITZтак ведь в пластиковых пакетах уже давно все продается давно) кронидов, к примеру. А сушеные овощи с базара имеют существенный недостаток: долго готовятся.
@@archeoclubк слову, есть "бомж" пакеты, которые просят варки 5 минут. По опыту - хорошо заправляют. У дошираков, вроде, это чанж рамен или как-то так.
Молоко,сыр,хлеб,всё печенье,да даже баранки это пальмовое масло. Если вы так за поход трясётесь ,а дома есть для вас нормально. Весь сыр из Пятёрочки ,Магнита тоже пальма добавлена. Странные вы люди. Для справки - кило Доширака лапши стоит космических денег вообщето. В Кареи кушают и норм ,а уровень жизни там в разы выше. В рационе иногда Дошираку быть!!! Как и Макдональдс иногда полезен пусть не для живота ,а вот для настроения точно.
@@R...B местное у меня как-раз белорусское. А от российских молочных продуктов, тех что к нам привозят, только отрицательные впечатления. Сплошь заменители молочного жира и суррогаты.
Меню с подобным подходом использовал в Хибинах, при длительных походах, где продукты могут подпортиться, рекомендую использовать сухое молоко в каше. Отличный совет про отруби, мало кто об этом говорит, хотя действительно проблемы с туалетом возникают у многих. К обеду и ужину можно добавлять различные специи, таким образом будем чуть вкуснее
Сгущенка в походе не портится, но тащить ее на 2 недели неохота, да. Поэтому, если поход длиннее недели, то сгущ и тушенку нафиг, и переходим на сублиматы. И вместо коньяка - спирт :)
Талган тебе в помощь со склонов Саян. Талган и суутай-цай - с этим пайком Вселенную сотрясали. Если хочется мяса - борц. И хуурут, он же Курт - это вообще пуля.
Потрясающая подача материала у Всеволода!))) Раскладка - это моя боль. Как бы я не рассчитывала количество еды, она всегда остаётся после похода. Даже если еды взято по категории мужа - "Я бы сдох!")) Спасибо. Почерпнула полезное для себя.
Не знаю, что вы нашли потрясающего в этой подаче? Подача соответствует "потрясающему" порядку на столе - куча текста обо всём сразу и ни о чем по делу. В итоге ноль информации для запоминания. Где указанная раскладка на 3 дня? Нужно готовиться к роликам, если хочешь потрясающей подачи
@@ДмитрийП-ю6ч , было сказано, что это обзорный ролик, как общее из уже вышедших. Если у Вас не получается "разложить по полочкам" в своей голове сказанное, не думаю, что в том вина автора. А если не хотите искать и выбирать из многих видео нужное конкретно Вам, можете обратиться к материалам Олега Чегодаева, у него имеются таблицы с раскладкой.
5коп Попробуйте активнее использовать постное масло. Совершенно необязательно подсолнечное. Выбор огромный с любым вкусом и запахом. Прекрасно хранится, легко дозируется, калорийное и очень хорошо для желудка. А тем кто якобы не любит говорите что положили, например, топленое и предъявляйте запасенную этикетку.
Спасибо! Интересно! Да, я "упарываюсь по БЖУ"... И насчёт количества калорий тоже... 😃 По делу... Проблема всех круп быстрого приготовления - низкое содержание клетчатки и разных микроэлементов... Отруби, наверное, отчасти решают эту проблему... Далее... Трудно набрать необходимое количество белков, особенно животного происхождения... В этом случае можно порекомендовать сухое молоко... Продаётся почти везде, фасовка по 200-300 г... Норма в день - 50-60 г... Отличная замена протеину! Забыли упомянуть твёрдые сыры... В магазинах продаются уже в вакуумной упаковке, фасованные по 300-350 г... Норма в день - те же 50-60 г... Отмечу, что они отлично хранятся в условиях похода в вакуумной упаковке... Да... И тушёнка - наше всё... 😃 Она явно дешевле всех представленных аналогов. В дополнение к тушенке, для разнообразия, и в качестве источника белка, рекомендовал бы ещё рыбные консервы в масле... В первую очередь, сардины, в них больше белка... Хороша также скумбрия, но она более жирная, сельдь иваси... Брать все консервы, разумеется, надо изготовленные по ГОСТу... Не забываем и об обычном сахаре... 60-70 г в день самое то... Дёшево и сердито. 😁 Вообще, при походах на несколько дней (как в вашем случае, на 3-5 дней) насчёт веса заморачиваться не стоит. Извините за длинный комментарий. Ну, уж больно тема интересная...
По сыру - согласен, странно, что его не упомянули вовсе. Твердые сыры типа пармезана прекрасно выживают даже в 2-недельном походе летом. По консервам... я категорический противник банок в походе. Тащить их с собой по маршруту как мусор мало кто готов, а разлагаются они долго, даже обожженные на костре (а кто с горелкой ходит - тому их вовсе не на чем обжигать). Поэтому мясо в реторт-пакетах - наше всё. Пакеты и как мусор весят мало, и утилизируются сжиганием без проблем.
@@Serg-qr5my стекло с собой в поход - я даже не обсуждаю, это для полных чайников только. Пластик сжигается или уносится. А "пустяк" на 100 лет - это, извините, дурной тон. Сейчас популярные регионы плотно засижены туристами, надо стараться не оставлять после себя вообще ничего. Иначе мы очень скоро будем ходить в походы по горам мусора и говна.
@@Serg-qr5my да пофиг, на фоне чего. Всё, что разлагается дольше месяца (то есть всё, кроме туалетной бумаги и мелких пищевых отходов) оставлять на природе не надо. Да и это крайне желательно прикапывать, чтобы следующим группам глаза не мозолило.
Я бы столько отрубей не клала в хлопья. И лучше водорастворимые отруби, тк для набухания клетчатки нужно употреблять много воды, иначе отруби вызывут запор точно
Для завтрака мы для себя открыли отличный вариант - это семена чиа. Дома их перемолоть в кофемолке - тогда они быстро завариаваются. С утра засыпал 4 чайных ложки с горкой, залил водой (холодной или тёплой), кинул ложку мёда или джема. Можно размешать сразу и есть, можно подождать - немного разбухнут. Дома делаем на кефире или ряженке, в походе - на воде. Ещё делаем ассорти: семена чиа, льна и кунжута примерно в равных пропорциях, перемалываем и далее - применяем также. На вкус вкуснее и полезнее. И по ценник и весу очень демократично. Еще в прошлом году для недельного похода для жиров брали горбушу, разрезали её на порции и раскидали их в вакуумные пакеты, засолив там. Каждый день вчкрывали по одному пакету и ели. На ура заходила и за неделю не один кусочек не пропал.
Спасибо, очень годное видео. Мы примерно так и делали, кроме ужина, на ужин шулюм из кекелька, улара или сурка, под шулюмчик с водочкой да охотничьи байки, под куполом звездного неба так классно сидится. ОГОНЬ, скучаю.
Урбеч из расторопши я как-то купила. Очень полезный! А он несладкий и на вкус -- гадость. Надо как минимум добавлять мёд (как там и написано), иначе есть совсем невозможно. Но и с мёдом всё равно пахнет носками. :))
У кронидова есть очень вкусный соус мясной в реторд пакетах по 100 гр. С фунчозой круто. Беру ещё пасту для фо бо порционную. На ночь можно запаривать рис :) По поводу жира и белка есть выход - пемикан называется. Вот сладкого не ем вообще не потому, что диета, а просто тошнит. Для таких, как я, существует яичный меланж на завтрак. Обязательно беру сушеные овощи и добавляю практически везде. Всякие "восточные" супы дополняю также вакаме - крайне лёгкая, полезная, вкусная водоросль, которая очень быстро в кипятке принимает съедобную форму. Масло беру кокосовое, перекладывая его в маленький одноразовый контейнер из-под соевого соуса. С таким меню никогда не брала какой-то доп.источник клетчатки и проблем с пищеварительной системой не испытывала.
От Гала-Гала мясо лучше не брать. По вкусу и консистенции это крупный песок плюс пакеты у них не зиплок. Открыл мясо и надо сразу всё съесть. Или пересыпать. Учитывая его вкус, лучше не пересыпать. Что не относится к другим продуктам от них, готовые блюда и фрукты у них отличные.
В ПВД, даже холодных зачастую обходимся без горелок. Только термос. На ночевке- костер. Не раскрыта тема дошиков (ах, ну да, пальма и глутамат, мы все умрём). Я вместо стандартных дошиков использую Фо-Бо. Вкуснее и запаривается быстрее при меньшей температуре.
Конечно магазинные упаковки сухофруктов в разы дороже, чем купить сухофрукты и орехи на рынке, у узбеков. То же касается и специйи сушеных овощей. Я рекомендую сеть магазинов Ореховый двор.
Не стал бы брать макароны "экспресс". Есть же другие обычные виды, которые так же за 3 минуты варятся. Та же паутинка, например, ну или есть у Barilla вариант "волосы ангела". Да и в общем-то обычные спагетти варятся не сильно дольше. Ну 5 минут где-то до состояния альденте. В общем, по макаронам вариантов много больше, надо просто смотреть на упаковке время приготовления и выбирать с наименьшим.
Не упоминули такую вкусняшку как халва. Это и углеводы и белки и жиры, все в одном. Каши обычные можно заливать кипятком в термосе. Или же на ночь в теплые куртки прямо в котелках. И вуаля завтрак готов. Экономия времени и горючего. Если по маршруту идете, то впринципе с обеда можно завернуть котелос скашей прямо в спальник, не хуже термоса и на всю группу хватит😊. Каши в хлопьях не самый лучший вариант по полезности. Они лишь чуть чуть лучше бичпайков. А еще, где же сухари? Тот же хлеб, только сублимированный. В супчик кидаешь и готов хлебушек👍
К макаронам я бы добавил вместо мяса тертый сухой сыр типа Reggianato. Весит мало, концентрированный источник протеинов и просто вкусно, сочетание идеальное.
Как так сало не едят? Вот ужОс то! В холоде и без сала? 😮 Как то пообщался с одним индусом, так он и говорит: вот у нас тепло и мы можем травку кушать, а вот при ваших холода вы вымерзнете если не будете сало и мясо есть. Дело было у нас на далёком полигоне))). И мороз то не большой был, градусов 15 всего.
Побольше сухофруктов, и проблем с клетчаткой не будет! Белковые батончики - это развод! При вашем весе вам нужно порядка 140 грамм белка в день. Поскольку белок содержится в любом продукте (кроме воды, соли и сахара), наесть эти 140 грамм не является проблемой. В одном своем ролике вы показывали, что на порцию каши кидаете 10 грамм сублимированного мяса. Так вот, 10 грамм сублимированного мяса, это грамм 8 чистого белка. И в каше есть белок. Например, в гречке 12.6 г белка на 100 грамм крупы. То есть, такая каша с вашим количеством сублимированного мяса - это 20 грамм белка. По калорийности это порядка 500 килокалорий (учитывая жиры и углеводы в гречке и мясе). В походе вам требуется порядка 3000 килокалорий в сутки. То есть, в 6 раз больше каши с мясом. Соответственно, вы употребите 120 грамм белка. Если вы сверху накинете немного вяленой рыбы, или арахиса, или орешков, то требуемые 140 грамм белка наберутся. И для чего, в таком случае, есть эти противные батончики, которые стоят дороже черной икры? Бобовые, гречёвые, рыбовые и мясовые, они такое белковые!.. Та даже макароновые содержат 11 грамм белок на каждые 100 грамм сухого продукта! ПС. Фунчоза постоянно делается с канцерогенными добавками. По этой причине её постоянно запрещают, а в Китае постоянно за это сажают производителей. Так что, ну её в баню - неизвестно, какие отбеливатели в неё намешали в этот раз. Что касается индейской грудки... То куриная бывает копченая и вакуумированная (индейскую такую не видал). В холодные походы её можно смело таскать по нескольку дней (если очень холодно, то и недель😊)
Доброго времени суток. Спасибо большое. Очень интересно. А вы не использовали специальные программы, хотя бы для интереса. Я пробовал "раскладка". Для одного не интересно, а для группы, особенно по первой очень хорошо.
Всеволод, ещё раз укажу как вариант использовать вяленое мясо и Красную рыбу в полосках. Продаётся как закуски к пиву, отлично разбавят и гречку и макароны
Еще забыли упомянуть продукты изначально продаваемые в вакуумной упаковке. Нарезки сыров, мясо, сало и и.д. Это и легкий вес, порционность, и разнообразие в пище, и долгое сохранение.
А у меня Виндбернер едет... Просто думал еще миску селиконовую приобрести с крышкой... Трамп есть, вроде хвалят... Но переживаю что 550мл может маловато быть если завтрак мощный делать.... А кружка у меня 450мл всего(((( в ней не запаришь особо(((( @@archeoclub
А еще такой вопрос, у Вас огромный опыт головки в системе типа джетбойла, у заказал себе MSR виндбернер литровый, вообще в нем что-то можно приготовить или все пригорит? @@archeoclub
Всеволод, лайк за основательный и взвешенный подход. 2 лайка за внимание к вегетарианству :) Я опытный турист, но для себя открыл урбеч вместо сала и суп+гречневые хлопья. И в целом подход все упаковать дома по пакетам - очень правильный!!
Добрый день! Огромное спасибо за обзор, кое что даже взяли на вооружение для тренировок на полигоне и боевые выходы. Но мне бы хотелось еще узнать, как составить рацион если у вас есть диабетик?
@@archeoclub ответ врача, все без сахара, только его заметили. Может просто посоветуете, что то без сахара. У вас все же в подготовках к походам опыта больше. Я за 25 лет службы, научился есть все что дают, а то и вообще 1-2 дня без еды.)
кручёное с сухарями эффективнее, его и при НС так можно пару дней есть не горевать Ну и да, что-то я таких походничков встречал только в ближних лесах с ружом и водкой, как в горы не выползешь, так все себе завтрак варят, ужин варят... Салоходов не встречал :)
зачем столько небезопасных продуктов? Гречка с тушеной говядиной , спагетти со свининой тоже тушенка , пшенная на воде с сарделькой , ячневая с куриными сосисками в тетрапаке .чай что найдешь , специи ничего не весят соль сахар. изюм , что бы уталить чувство голода я на работе тек делаю . Мутагены плюс Паштеты от йолы и хлебцы.А так канал нравится.Пюре ролтон в пакете 500г на перекус на 6 часов с сухариками работает , тоесть не просто пюре а с наполнителем.
Знаменитое грузинское блюдо "ЖРИШТОДАЛИ", спасибо, поржал то души :)
Я :"Чего ты туда кладёшь?"
Завхоз :"Не твоё дело..."
Я :"Но ведь это невозможно есть!"
Завхоз :"Не нравится - не ешь..."
Такахули - блюдо грузинской кухни. Означает бокал красного вина в два часа дня.
В мемориз!
у меня огромный стаж в походах, но каждый раз перед составлением раскладки захожу к Всеволоду посмотреть эти видео чтобы подчерпнуть вдохновение) спасибо за полезный материал
Перед сезоном просто золотой контент!!! Пора уже присматриваться к этим продуктам в магазинах и начинать фасовать пакетики))) Огромное гранд мерси!
Масло, помимо порционных упаковок еще отлично можно брать топленое в небольших пластиковых контейнерах или банках, главное хорошо чтобы закрывались.
Субъективно хлопья проигрывают крупам по нажористости, а готовятся конечно быстрее.
Вафли в походах - разочарование, объем большой, мнутся-ломаются, сытости мало. больше нравятся конфеты или печенье плотное.
Как-то несправедливо обошли сыр (или я пропустил). Твердые сыры хорошо хранятся и являются источником белков и жиров.
Ну и хлеб-сухари
Обошли вниманием не только твёрдый сыр, но и плавленый (виола в реторт-пакетах). На мой взгляд, смалец в суп, нутелла, майонез итд. Это для субликов (и не только) жиры. Ну а так, хлопья, батончики, быстрые макароны, сухофрукты, сухоовощи, тушёнка - известная всем, на мой взгляд, походная еда.
Масло - лучше брать масло Гхи, не портится в жару, проверено
баранки еще норм, "волжский пекарь"
Класс. Мне видео очень зашло, работаю вахтой в полу полевых условиях. Буду пробовать разнообразить рацион
Пока смотрел захотелось чаю с печенюшками)))))это надо смотреть на сытый желудок)))
Всеволод, моё уважение, благодаря вашим видео собрал свою первую, и надеюсь, не последнюю, раскладку в поход, хлопья, сухофрукты, консервы в реторт упаковке, но, одно Но, я прям почувствовал, что вам холодно, аж до мурашек) отсюда и немного сбивчивая речь, и небольшая зажатость, я очень вам рекомендую, снимайте видео в комфорте, это чувствуется, когда вам комфортно и тепло и уютно, то и зрителям тоже, маленькое замечание, по существу просто респект) удачи вам, в походах, и в жизни!
Дополнение по хлебу , по моему опыту как заменитель хлеба очень хорошо подходят тонкие цельнозерновые хлебцы в частности "Хлебцы молодцы", рекомендую. По соотношению по нажористости, пачка хлебцев 150 грамм = булка хлба 500 грамм.
Ещё упомяну кисель, прям открытие года для меня. Хотя бы для разнообразия можно брать 😊
В магазинах кстати пропал начисто почему-то
@@ДенисА-н9я та на озоне есть кисель, 1001 вид. Там же можно купить и расстворимые напитки юпи и инвайт и зуко - удивить всех расстворимым напитком с вкусом из 90х. Шиповник расстворимый - тоже неплохой (горячий) напиток как альтернатива чаю/кофе/какао.
Интересное меню. Спасибо
Всем рекомендую сначала проверить меню перед походом. Сначала попробуйте дома приготовить и съесть прием пищи. В идеале потом проверить раскладку в небольшой пвд-шке.
Спасибо за очень понятное и наглядное изложение материала! В этом сезоне начинаю ходить на лодке, всю голову сломал, что брать кроме тушняка с макаронами - холодильника нет и не предвидится, рыбалка - штука не стабильная.
Газовая горелка и десяток-другой пакетов с расфасованными хлопьями + тушняком и сгущёнкой сильно упростят жизнь) осталось отыскать батончики, которые не текут на жаре. Хотя лично я легко готов променять дневную норму батончиков на банку тушёнки или сушёное мясо
Хорошее видео. Обобщающее. Свои пять копеек с вашего позволения. Современное сало производитель солит из расчета на хранение в холодильнике. Так что если вы берете его с собой надо сделать еще пару операций. Увлажнить кусок сала (не намочить а просто промокнуть влажной салфеткой из чистой ткани) Приготовить смесь из крупной соли и сухих специй (чеснок, паприка, сушеная зелень). И обвалять кусок сала в этой смеси. Так что-бы кристаллы соли вошли в сало. Полученный результат пакуем с помощью бытового вакууматора или стрейч пленки - исключить доступ воздуха. В таком варианте хранится долго и без проблем. Соль и специи легко счищаются ножом.
Сырокопченую колбасу, грудинку лучше смазать оливковым или растительным маслом. аналогично делим на порции мотаем в стрейч или ваккумируем. Воздух у нас главный окислитель. Плюс чем чаще вы распаковываете еду тем больше грязи туда попадает. Соевое мясо - хорошая и недорогая еда, но думайте как его хранить! Оно имеет тенденцию превращаться в пыль и в отличии от печенья. Съесть его ложкой не получится.
Здравствуйте. Можете подсказать модель вакууматора? Мы как-то особой разницы летом не заметили, вакууме или без. Разница безусловно есть, но незначительная и таких заморочек она явно не стоит. Может мы делаем что-то не так или аппаратура какая-то не такая.
@@АлександрК-ю3в freshpackpro-qh. Но маленький нюанс. Не ждите качества промышленных ваккуматоров на производстве. Я брал паковать макароны, соевое мясо и гречку с рисом на разовые порции. Очень удобно. Орехи, сухофрукты, сладкое тоже - к слову о силе воли ). Один момент. В силу работы у меня большие проблемы с пониманием куда и когда я пойду. Поэтому я занимаюсь "заготовками". Переупаковываю снедь по порциям из расчета на один прием пищи и на один день соответственно. Остается только бросить в рюкзак. Заморочно - да не спорю.
@@МаксимЕрмаков-е2з спасибо за ответ Максим! Пошел изучать модель.
P.s: мы все сыпучее по пластиковым бутылкам пакуем ёмкостью 0.2-0.3-0.5 литров. Просто, надежно))
@@МаксимЕрмаков-е2з изучил. Не мое:) У меня в приоритете надежность хранения. А судя по отзывам, данный аппарат работает как повезёт.
@@АлександрК-ю3в Тогда только заводские сублиматы и сушеная еда. Пакует нормально. Меня смущает другое. Насколько стерильны сами пакеты для вакуумной упаковки. Просто многоразовые зиплоки это вообще треш.
Спасибо за расклад берем на вооружение. Кое чего сами добавляем. Лайк.
Видео к столу так сказать, как раз все на майские собираются. С корсервой тушенки (свинины, рыбы) на одного решил вопрос так: каша у меня на обед, а завтрак и ужин с мясом. на стоянке ужинаю консервой съедаю половину банки, а утром встаю доедаю вторую половину (с другим гарниром). на след день другая банка (обычно беру на 3 дня говядина, свинина, рыба). ночью прохладно и банка за ночь не успевает испортится.
Годный выпуск 👍🏻 Раскладку взял на вооружение.
25:45 про пакет куриной грудки... есть у меня похожая история!
как-то на заре моего туризма, когда я был ещё зелёным, попросил меня наш рукпох взять с собой штуки 4 дихлофоса...
оббегал несколько магазинов, прежде, чем нашёл эти самые, блин, дихлофосы
узнал же я, что такое "дихлофос для туриста" только в приюте.
ну зато мы на улице из них фаершоу устроили - было весело. ну и мем теперь спустя столько лет до сих пор припоминают.
П.С. а потому что инженерам нужно давать точные техзадания)
А где ответ, что за дихлофос? Я бы тоже балончик от тараканов взял.
@@Enduro-Vudu оу, я думал, я один такой. так называют газовые баллоны, которые по форме похожи, на баллоны с дихлофосом (а ещё на лак для волос, баллончики с краской и т.п.). в продаже их ещё называют цанговыми (хотя по факту это байонет). т.е. вот самые обычные 220г баллоны по ~100 рублей, которые продаются не только в турмагазинах, но и всяких строительных, хозяйственных и т.п. - это туристы называют дихлофосом.
@@LexGorod мда уж, я бы также дихлофос купила самый обычный
Спасибо за видео!
Добавлю, что открыл для себя мир вяленого мяса и рыбы. Да да, это те самые закуски, что продают в пивных разливухах. Если мы говорим про Питер, то на софийской есть оптовая база, а там магазин, где эти закуски продают гораздо дешевле и большими пакетами. Для мясоедов берем вяленое мясо, раскидываем на порции и кидаем в воду в начале готовки и получаем отличное мясное наполнение. Благодаря тому, что часто такое мясо соленое блюда при готовке можно не солить.
Для тех, кто не ест мясо там же можно купить рыбы или кальмара, тоже отлично заходит.
спасибо отличная идея...
Знали бы вы КАК это все готовится для подобных пивнушек и какого качества исходный продукт
Солёное оно всё, просто жесть.
@@АлександрК-ю3в как и с колбасой - лучше не знать, как оно готовится :)))
@@--1686 так я и говорю, можно блюдо не солить
Спасибо. Ваш опыт бесценен
На завтрак покупаю каши nestle очень удобно и главное вкусно они уже идут с фруктами есть варианты уже с молоком.
В место тушёнки использую мясо сваренное прокрученое через мясорубку и высушенное.
Как мне кажется, из хлеба, помимо геркулеса, хороший вариант - бородинский. Долго хранится, + вкус черного хлеба (но это уже на любителя)
Ещё крутой питательный и легкоходный вариант - это пищевые дрожжи (не пивные!), их ещё называют сырные. Можно сыпать в любое несладкое блюдо, и они придают сырно-ореховый вкус.
С фунчозой очень аккуратно, она не сильно расширяется если подлежит в кипятке, но когда её сьедите, в желудке разбухает мощно, я так один раз нарвался на неё, поклал себе фунчозы на глаз столько же, сколько спагетти обычно. Съел, и спустя время желудок болел прилично)
Интересно,познавательно!Про "жричтодали" отдельный лайк😀
мне нравится один день одно и тоже есть, другой день другое. это 100% энергоэффективнее, организму меньше ферментов нужно накалдовывать
Когда увидела банку соевого протеина сразу поставила лайк. Вот чисто я на вахту собираюсь 😅
мы так на велосипеде ездим:) 50 минут едем, 10 едим :) и так весь день :)
Хз, я обычно на 6-7ч максимум раза 2 могу перекусить, иначе некомфортно едется
@@ДенисА-н9я :))) имелась ввиду остановка-передышка на которой едят орешки или банан или сухофрукт :) вообщем углеводный перекус :))) Это никак не влияет на ощущение сытости :)))
@@sverchkovя обычно только пью, но где-то км через 50 что-то ем, или какую быстро кашу, суп или чай со сникерсом или молока с финиками
вообще если есть время и место хорошее можем и на часок зависнуть (но у нас так редко получается)
Берешь с собой баночку коксового масла. Добавляешь к любому блюду или напитку и сразу калорийность блюд повышается на 200 процентов.
За добавление ложки отрубей прям респектище.. чот сам не мог до этого догадаться.. а ведь и правда, такая еда сухая из быстрых каш и т.д. практически не содержит её.. а надо..
Много сам чего делал из такой еды (и делаю), но вот с клетчаткой прям беда.. А тут такой простой совет.. Спасибо..
И вот еще сюда же, к вопросу клетчатки - есть оч. хорошая клетчатка, Псилиум называется, из Подорожника. Рекомендую..
Хотя она и не дешевая, но получше будет обычной что в магазинах везде продается (не знаю из чего, наверно пшеница или овес)
Я ещё ношу с собой соевый гуляш и просто добавляю как сухарики в горячий суп/кашу. Сразу добавляет питательности и приятно похрустывает :-)
Большое спасибо за видео. Пакеты от кронидова на одного - это "мясная" заправка. Гадость каких поискать. Не понимаю, как они при их божественной тушенке умудряются такую заправку забабахать. Брал бы тушло в маленьких пачках, но увы. Вяленое мясо - тоже тема. Как-то в поход брали суджук. Классные мясные чипсы, которые и в основное блюдо и на хлебец, и так сожрать как чипсы. если бросить в холодную воду, то может негустой бульончик завариться пока вода вскипает.
Раньше, наряду с сухим молоком, сливками, был яичный порошок. Омлеты готовили, добавляли вместо яиц в тесто. В качестве источника белка можно использовать, если остался в природе такой продукт.
мы даже недавно рассказывали о таком рецепте с порошком
В обычных магазах такого нету, брал готовый омлет чето не понравился вкус
Яичный порошок на озоне покупать надо, но именно ГОСТ, ярко- желтая упаковка, птице фабрика какая то в производителях. Остальные в 90% непонятно что с мукой для веса.
Спасибо! Прямо очень вовремя и главное, что всё доступно. Круто!
Недавно распробовал такую штуку: в быстрорастворимый супчик из пакетика добавляю ложку-две того самого картофельного пюре и получается шикарное "варево" для прогрева. И остывает медленно, потому что густое и конвекция внутри объёма толком не работает, а потому греет просто по факту попадания внутрь, и калорийность за счёт картошки высокая, и разнообразно, потому что супов этих огромное количество. Не уверен, что годится для полноценного питания, именно для прогрева или в качестве добавки к ужину перед сном - вполне неплохо, как мне кажется. И в ту же категорию - быстрорастворимые кисели в пакетиках. Но отмывать от киселя посуду несколько более муторно.
в смесь сухой картохи и сухого супа ещё для нажористости сухого молочка надо сыпануть, чуток соли, чуток сахара, сухого укропа, петрушки и базилика, поперчить паприкой - за уши не оттащишь, особенно, если супчик с ярко выраженным вкусом сыра
@@АнтонАнтонов-о7ю Вот с молоком я бы был сильно осторожен: не все могут его переваривать. Например, мне это гарантирует весёлое сидение в кустах в компании с комарами. Да, мутация, позволяющая переваривать лактозу во взрослом возрасте, была очень полезной, но не всем она досталась. Это не мешает любить и потреблять в больших количествах кисломолочные продукты, но со свежим молоком лучше не пересекаться. А в сухом молоке как раз белок в исходном состоянии.
А остальное - да, интересные добавки.
Так есть сушёные супы в брикетах. Есть лидкон там по 200г в брикете это 3 порции. Брикет стоит 60-70 рублей. С тушняком- ням-ням. Есть брикеты по 60г, на одну порцию.
А ещё есть такая штука как гороховая мука. Стоит - сущие копейки. Можно сварить как гороховое пюре, а можно в суп сыпануть как нажористый загуститель. Пюрешка кстати варится быстро из гороховой муки. Я гороховое пюре намного сильнее люблю, чем картофельное. Можно в него ложку подсолнечного масла добавить- тоже бонус к нажористости.
Нутовые котлеты мистраль - тоже классная штука. Там 1 пакет это сушёная нутовая мука с специями, а второй пакет- панировочные сухари. Так что весит это дело мало, объема занимает- тоже мало. Только там в упаковке немного не хватает панировочных сухарей (надо взять отдельно) и воды надо лить в "фарш" на треть меньше, чем в инструкции. Очень сытные котлеты получаются. Ну и понятное дело- тут нужно подсолнечное масло для готовки.
Картофельное пюре можно покупать в виде картофельных хлопьев, там упаковка большая, цена маленькая, а вкус- такой же. Ну и посолить надо.
@@andreyhenneberg2488 Для нас с непереносимостью лактозы Всеволод как раз показал соевые добавки, в том числе молоко) С супчиками только надо осторожнее состав смотреть. А к пюрешке можно еще и соевого мяса добавить. И гренок, без гренок не топ
@@chuchu5923 Я не любитель молока, так что в каких-то манёврах для его замены не нуждаюсь. Проще найти другое блюдо.
очень информативно, доступно, полезно! 🔥🔥🔥Спасибо большое!
Всеволод, как всегда, спасибо за видео) Но бояться "пальмы" из бич-пакетов и при этом трескать без разбора другие химозные пакеты и батончики - это, как минимум, странно. И, еще раз, респект вам и вашему клубу)
дело не в страхах, я бывал в дальних экспедициях где начальство организовывало питание именно на основе бомжпакетов, и все участники жаловались на то, что не наедались, и чувствовали себя плохо. Пустая и неполезная еда..
@@archeoclub ну так то если питание на основе черной икры, то тоже ппц будет. И без лирики, в районе СВО проклинают каждодневную тушенку из говядины, качественную. Меняют ящик такой на банку кильки в томате. Потому бомж пакеты корейские и стоят рублей 700, что соус вкусный там. Сама технология лапши примерно одинаковая. Вам советую купить на оптовой Софийской овощебазе мешок сушеной моркови, свеклы, лука, специй. удивитесь какие копейки стоит. На год хватит. Ну и в автоклавах можно самому делать тушенку в пакетиках пластиковых, как в военных современных сухпайках, не в банках. Железо прошлый век.
@@CHESSBLITZтак ведь в пластиковых пакетах уже давно все продается давно) кронидов, к примеру.
А сушеные овощи с базара имеют существенный недостаток: долго готовятся.
@@archeoclubк слову, есть "бомж" пакеты, которые просят варки 5 минут. По опыту - хорошо заправляют. У дошираков, вроде, это чанж рамен или как-то так.
Молоко,сыр,хлеб,всё печенье,да даже баранки это пальмовое масло. Если вы так за поход трясётесь ,а дома есть для вас нормально. Весь сыр из Пятёрочки ,Магнита тоже пальма добавлена. Странные вы люди. Для справки - кило Доширака лапши стоит космических денег вообщето. В Кареи кушают и норм ,а уровень жизни там в разы выше. В рационе иногда Дошираку быть!!! Как и Макдональдс иногда полезен пусть не для живота ,а вот для настроения точно.
Спасибо большое. Очень полезная информация 👍
Вместо сгущенки добавляю в геркулес сухое молоко. На этапе смешивания. Легче, удобнее. Беларуское, естественно.
@@R...B местное у меня как-раз белорусское. А от российских молочных продуктов, тех что к нам привозят, только отрицательные впечатления. Сплошь заменители молочного жира и суррогаты.
Меню с подобным подходом использовал в Хибинах, при длительных походах, где продукты могут подпортиться, рекомендую использовать сухое молоко в каше. Отличный совет про отруби, мало кто об этом говорит, хотя действительно проблемы с туалетом возникают у многих. К обеду и ужину можно добавлять различные специи, таким образом будем чуть вкуснее
Сгущенка в походе не портится, но тащить ее на 2 недели неохота, да. Поэтому, если поход длиннее недели, то сгущ и тушенку нафиг, и переходим на сублиматы. И вместо коньяка - спирт :)
Талган тебе в помощь со склонов Саян. Талган и суутай-цай - с этим пайком Вселенную сотрясали. Если хочется мяса - борц. И хуурут, он же Курт - это вообще пуля.
@@bolt-o-zaurus4316 и где всё это можно в Москве купить? Ну и поход конной орды и поход пешком в горы - немножко разные вещи :)
а если без отрубей и так дристаешь только в путь?)
@@bolt-o-zaurus4316 курт - это вообще огонь!
Очень неплохой обзор и логика действий изложена грамотная
Потрясающая подача материала у Всеволода!)))
Раскладка - это моя боль. Как бы я не рассчитывала количество еды, она всегда остаётся после похода. Даже если еды взято по категории мужа - "Я бы сдох!"))
Спасибо. Почерпнула полезное для себя.
Не знаю, что вы нашли потрясающего в этой подаче? Подача соответствует "потрясающему" порядку на столе - куча текста обо всём сразу и ни о чем по делу. В итоге ноль информации для запоминания. Где указанная раскладка на 3 дня? Нужно готовиться к роликам, если хочешь потрясающей подачи
@@ДмитрийП-ю6ч , было сказано, что это обзорный ролик, как общее из уже вышедших. Если у Вас не получается "разложить по полочкам" в своей голове сказанное, не думаю, что в том вина автора. А если не хотите искать и выбирать из многих видео нужное конкретно Вам, можете обратиться к материалам Олега Чегодаева, у него имеются таблицы с раскладкой.
Если что то не ясно - есть в описании ссылка на раскладку
Пушка, бомба, петарда. Находка вообщем!
Спасибо! Крайне полезный ролик!!! 😊
5коп
Попробуйте активнее использовать постное масло. Совершенно необязательно подсолнечное. Выбор огромный с любым вкусом и запахом. Прекрасно хранится, легко дозируется, калорийное и очень хорошо для желудка. А тем кто якобы не любит говорите что положили, например, топленое и предъявляйте запасенную этикетку.
а в чем проблема топленое использовать? о_О
Я всегда беру сыр,консервы ,и сырые яйца,,,они спокойно 3дня хранятся,,и все с удовольствием отварные кушают,,и теперь тоже берут с собой яйца😊
Спасибо! Интересно!
Да, я "упарываюсь по БЖУ"... И насчёт количества калорий тоже... 😃
По делу... Проблема всех круп быстрого приготовления - низкое содержание клетчатки и разных микроэлементов... Отруби, наверное, отчасти решают эту проблему...
Далее... Трудно набрать необходимое количество белков, особенно животного происхождения... В этом случае можно порекомендовать сухое молоко... Продаётся почти везде, фасовка по 200-300 г... Норма в день - 50-60 г... Отличная замена протеину!
Забыли упомянуть твёрдые сыры... В магазинах продаются уже в вакуумной упаковке, фасованные по 300-350 г... Норма в день - те же 50-60 г... Отмечу, что они отлично хранятся в условиях похода в вакуумной упаковке...
Да... И тушёнка - наше всё... 😃 Она явно дешевле всех представленных аналогов. В дополнение к тушенке, для разнообразия, и в качестве источника белка, рекомендовал бы ещё рыбные консервы в масле... В первую очередь, сардины, в них больше белка... Хороша также скумбрия, но она более жирная, сельдь иваси... Брать все консервы, разумеется, надо изготовленные по ГОСТу...
Не забываем и об обычном сахаре... 60-70 г в день самое то... Дёшево и сердито. 😁
Вообще, при походах на несколько дней (как в вашем случае, на 3-5 дней) насчёт веса заморачиваться не стоит.
Извините за длинный комментарий. Ну, уж больно тема интересная...
Нет "необходимого количества белка" в походе на три или даже семь дней. Никакая не проблема обойтись тем количеством, что есть в мясе или сгущенке
По сыру - согласен, странно, что его не упомянули вовсе. Твердые сыры типа пармезана прекрасно выживают даже в 2-недельном походе летом. По консервам... я категорический противник банок в походе. Тащить их с собой по маршруту как мусор мало кто готов, а разлагаются они долго, даже обожженные на костре (а кто с горелкой ходит - тому их вовсе не на чем обжигать). Поэтому мясо в реторт-пакетах - наше всё. Пакеты и как мусор весят мало, и утилизируются сжиганием без проблем.
@@Serg-qr5my стекло с собой в поход - я даже не обсуждаю, это для полных чайников только. Пластик сжигается или уносится. А "пустяк" на 100 лет - это, извините, дурной тон. Сейчас популярные регионы плотно засижены туристами, надо стараться не оставлять после себя вообще ничего. Иначе мы очень скоро будем ходить в походы по горам мусора и говна.
Обожженные банки распадаются за три месяца
@@Serg-qr5my да пофиг, на фоне чего. Всё, что разлагается дольше месяца (то есть всё, кроме туалетной бумаги и мелких пищевых отходов) оставлять на природе не надо. Да и это крайне желательно прикапывать, чтобы следующим группам глаза не мозолило.
Для одного в качестве мяса можно использовать детское мясо в жестянках.. они по 100 грамм )) 18мин 40сек
детское мясное пюре? детское мясо - жутко
Понравилось😅 супер! Грузинское блюдо рулит, я обычно им и питаюсь) либо "жричтовзяла"))
В коротких походах пеммекан оптимален по весу, в больших походах сущеное мясо , сушеная рыба и сникерсы
Взяла на заметку, спасибо.
Отличная тема, спасибо за информацию.
Спасибо за информацию!
Я бы столько отрубей не клала в хлопья. И лучше водорастворимые отруби, тк для набухания клетчатки нужно употреблять много воды, иначе отруби вызывут запор точно
Фунчоза кстати не зашла. Ощущение после них как будто еще более голодный, пустота в желудке.))
Спасибо за видео интересный контент для меня
Для завтрака мы для себя открыли отличный вариант - это семена чиа. Дома их перемолоть в кофемолке - тогда они быстро завариаваются. С утра засыпал 4 чайных ложки с горкой, залил водой (холодной или тёплой), кинул ложку мёда или джема. Можно размешать сразу и есть, можно подождать - немного разбухнут. Дома делаем на кефире или ряженке, в походе - на воде. Ещё делаем ассорти: семена чиа, льна и кунжута примерно в равных пропорциях, перемалываем и далее - применяем также. На вкус вкуснее и полезнее. И по ценник и весу очень демократично.
Еще в прошлом году для недельного похода для жиров брали горбушу, разрезали её на порции и раскидали их в вакуумные пакеты, засолив там. Каждый день вчкрывали по одному пакету и ели. На ура заходила и за неделю не один кусочек не пропал.
жива ли кофемолка после чиа? известно, что её подшипник забивается маслом семян и ей настаёт капут. из практики.
@@АнтонТарасов-л1р Будьте осторожны. Есть противопоказания
@@АнтонТарасов-л1р электокофемолка без проблем измельчает. Ручную я б не советовала
Сколько калорий в 4 чайных ложках семян? До обеда как на таком завтраке идти?
@@annakirei6004 измельчает без проблем. но живёт потом недолго.
Спасибо, очень годное видео. Мы примерно так и делали, кроме ужина, на ужин шулюм из кекелька, улара или сурка, под шулюмчик с водочкой да охотничьи байки, под куполом звездного неба так классно сидится. ОГОНЬ, скучаю.
Спасибо большое, Всеволод!!!
Спасибо,отличная информация
Спасибо. Полезный контентент🎉💛
Спасибо за информацию. Ещё есть из круп- кускус с овощами.Быстро готовится только воды много надо.
про все не расскажешь
Урбеч из расторопши я как-то купила. Очень полезный! А он несладкий и на вкус -- гадость. Надо как минимум добавлять мёд (как там и написано), иначе есть совсем невозможно. Но и с мёдом всё равно пахнет носками. :))
Урбеч обычно из кешью
@@archeoclub Ну сейчас полно с самыми разными исходными. Надо попробовать из кешью, люблю его.
@@archeoclub урбеч - это просто способ обработки семян, а семян великое множество =)
Спасибо за отличный обзор!
У кронидова есть очень вкусный соус мясной в реторд пакетах по 100 гр.
С фунчозой круто. Беру ещё пасту для фо бо порционную. На ночь можно запаривать рис :)
По поводу жира и белка есть выход - пемикан называется.
Вот сладкого не ем вообще не потому, что диета, а просто тошнит. Для таких, как я, существует яичный меланж на завтрак.
Обязательно беру сушеные овощи и добавляю практически везде. Всякие "восточные" супы дополняю также вакаме - крайне лёгкая, полезная, вкусная водоросль, которая очень быстро в кипятке принимает съедобную форму.
Масло беру кокосовое, перекладывая его в маленький одноразовый контейнер из-под соевого соуса.
С таким меню никогда не брала какой-то доп.источник клетчатки и проблем с пищеварительной системой не испытывала.
сухое пюре топ, если добавить в него кильку в томатном соусе
Шикарный ролик!
да такое можно брать если ты на транспорте. В поход в горы дней на 7-10 такое не возьмешь. Только сублиматы , каждый грамм имеет значение.
А вот тут товарищи говорят, что сублиматы и гаджеты извратили народ и мешают ходить в походы, потому, что дорого
@@archeoclub ну тут смысл у кого какие колени. Нести 60-90 км. Один килограмм или 5-6кг до общей массе по наклону в 60-70 градусов выбор каждого.
Спасибо. Перед сезоном самое то.
От Гала-Гала мясо лучше не брать. По вкусу и консистенции это крупный песок плюс пакеты у них не зиплок. Открыл мясо и надо сразу всё съесть. Или пересыпать. Учитывая его вкус, лучше не пересыпать. Что не относится к другим продуктам от них, готовые блюда и фрукты у них отличные.
В ПВД, даже холодных зачастую обходимся без горелок. Только термос. На ночевке- костер. Не раскрыта тема дошиков (ах, ну да, пальма и глутамат, мы все умрём). Я вместо стандартных дошиков использую Фо-Бо. Вкуснее и запаривается быстрее при меньшей температуре.
тема дошиков и не открывалась
дак дошики на вкус - мерзость, нафиг они сдались?
дошик в 2 раза больше обычных макарон, чисто для разнобразия
Конечно магазинные упаковки сухофруктов в разы дороже, чем купить сухофрукты и орехи на рынке, у узбеков. То же касается и специйи сушеных овощей. Я рекомендую сеть магазинов Ореховый двор.
Смотрю вас прямо в походе. Точнее на тропе. Что ж вы про еду, когда я на легке вышел???
Спасибо большое.
Сало с чесноком через мясорубку, намазка на хлебушек на севере
Мммммммм
Сало,соль, чеснок,укроп, паприка... лучше чем пеммикан.
Спасибо огромное!!!!
Продвижения каналу!!!;
Не стал бы брать макароны "экспресс". Есть же другие обычные виды, которые так же за 3 минуты варятся. Та же паутинка, например, ну или есть у Barilla вариант "волосы ангела". Да и в общем-то обычные спагетти варятся не сильно дольше. Ну 5 минут где-то до состояния альденте. В общем, по макаронам вариантов много больше, надо просто смотреть на упаковке время приготовления и выбирать с наименьшим.
Не упоминули такую вкусняшку как халва. Это и углеводы и белки и жиры, все в одном. Каши обычные можно заливать кипятком в термосе. Или же на ночь в теплые куртки прямо в котелках. И вуаля завтрак готов. Экономия времени и горючего. Если по маршруту идете, то впринципе с обеда можно завернуть котелос скашей прямо в спальник, не хуже термоса и на всю группу хватит😊. Каши в хлопьях не самый лучший вариант по полезности. Они лишь чуть чуть лучше бичпайков. А еще, где же сухари? Тот же хлеб, только сублимированный. В супчик кидаешь и готов хлебушек👍
К макаронам я бы добавил вместо мяса тертый сухой сыр типа Reggianato.
Весит мало, концентрированный источник протеинов и просто вкусно, сочетание идеальное.
ЧТО-ТО на богатом 😎
Расслоение общества...
@@ВладимирЖириновский-д1ж В чем смысл замечания?
Это у вас очень дорого?
Тоже покупали его, сейчас сыр сушим в дегидраторе тертый , любой можно засушить
Как так сало не едят? Вот ужОс то! В холоде и без сала? 😮
Как то пообщался с одним индусом, так он и говорит: вот у нас тепло и мы можем травку кушать, а вот при ваших холода вы вымерзнете если не будете сало и мясо есть. Дело было у нас на далёком полигоне))). И мороз то не большой был, градусов 15 всего.
Благодарю!
Побольше сухофруктов, и проблем с клетчаткой не будет!
Белковые батончики - это развод! При вашем весе вам нужно порядка 140 грамм белка в день. Поскольку белок содержится в любом продукте (кроме воды, соли и сахара), наесть эти 140 грамм не является проблемой. В одном своем ролике вы показывали, что на порцию каши кидаете 10 грамм сублимированного мяса. Так вот, 10 грамм сублимированного мяса, это грамм 8 чистого белка. И в каше есть белок. Например, в гречке 12.6 г белка на 100 грамм крупы. То есть, такая каша с вашим количеством сублимированного мяса - это 20 грамм белка. По калорийности это порядка 500 килокалорий (учитывая жиры и углеводы в гречке и мясе). В походе вам требуется порядка 3000 килокалорий в сутки. То есть, в 6 раз больше каши с мясом. Соответственно, вы употребите 120 грамм белка. Если вы сверху накинете немного вяленой рыбы, или арахиса, или орешков, то требуемые 140 грамм белка наберутся. И для чего, в таком случае, есть эти противные батончики, которые стоят дороже черной икры?
Бобовые, гречёвые, рыбовые и мясовые, они такое белковые!..
Та даже макароновые содержат 11 грамм белок на каждые 100 грамм сухого продукта!
ПС. Фунчоза постоянно делается с канцерогенными добавками. По этой причине её постоянно запрещают, а в Китае постоянно за это сажают производителей. Так что, ну её в баню - неизвестно, какие отбеливатели в неё намешали в этот раз.
Что касается индейской грудки... То куриная бывает копченая и вакуумированная (индейскую такую не видал). В холодные походы её можно смело таскать по нескольку дней (если очень холодно, то и недель😊)
С интересом посмотрел!👍😎
Спасибо. Очень классная и полезная информация. Получается каждый дома себе меню делает и собирает в общий поход?
да
спасибо, было полезно..
Доброго времени суток. Спасибо большое. Очень интересно. А вы не использовали специальные программы, хотя бы для интереса. Я пробовал "раскладка". Для одного не интересно, а для группы, особенно по первой очень хорошо.
нет пока
Познавательно видео! Спасибо! Подскажите а какой объём кружки с крышкой вы используете в походах?
0.65 кажется
Всеволод, ещё раз укажу как вариант использовать вяленое мясо и Красную рыбу в полосках. Продаётся как закуски к пиву, отлично разбавят и гречку и макароны
пробовали, не разваривается
@@archeoclub а сырокопченая колбаса в вакуумной упаковке летом сколько не испортится при жаркой погоде?
Ну колбасу можно на первые пару дней если жарко (вообще то у нас она в меню только если холодно)
@@archeoclub спасибо, меня интересовало именно не испортится ли она в жару в течении 2-3 дней
@@chefonwheels3149 ни разу не было. Полукопченая да
Хорошо, что я на лодке путешествую и не парюсь с весом, тушенка наше ВСЁ!
Еще забыли упомянуть продукты изначально продаваемые в вакуумной упаковке. Нарезки сыров, мясо, сало и и.д. Это и легкий вес, порционность, и разнообразие в пище, и долгое сохранение.
Шикарное видео! Очень полезно! Скажите а какой объем миски лучше взять для запаривания? 550? 650? 800? На одного человека. Заранее спасибо за ответ!
если идете один, подбирайте размер кружки под диаметр газового баллона вашей плитки, так еще место сэкономите
А у меня Виндбернер едет... Просто думал еще миску селиконовую приобрести с крышкой... Трамп есть, вроде хвалят... Но переживаю что 550мл может маловато быть если завтрак мощный делать.... А кружка у меня 450мл всего(((( в ней не запаришь особо(((( @@archeoclub
@@ANesteroff обычно 550 норм
Понял! Большое спасибо! Особенно за такой подробный разбор меню!!!! @@archeoclub
А еще такой вопрос, у Вас огромный опыт головки в системе типа джетбойла, у заказал себе MSR виндбернер литровый, вообще в нем что-то можно приготовить или все пригорит? @@archeoclub
Всеволод, лайк за основательный и взвешенный подход. 2 лайка за внимание к вегетарианству :)
Я опытный турист, но для себя открыл урбеч вместо сала и суп+гречневые хлопья.
И в целом подход все упаковать дома по пакетам - очень правильный!!
О спасибо
Добрый день!
Огромное спасибо за обзор, кое что даже взяли на вооружение для тренировок на полигоне и боевые выходы.
Но мне бы хотелось еще узнать, как составить рацион если у вас есть диабетик?
Уфф ну так по показаниям врача
@@archeoclub ответ врача, все без сахара, только его заметили.
Может просто посоветуете, что то без сахара. У вас все же в подготовках к походам опыта больше.
Я за 25 лет службы, научился есть все что дают, а то и вообще 1-2 дня без еды.)
Финики@@Alex_NAVY
Вот сало солёное пойдёт для походов?!
Всегда беру кусок сала, хлеб, чай и всё, на 4-5 дней хватает!
кручёное с сухарями эффективнее, его и при НС так можно пару дней есть не горевать
Ну и да, что-то я таких походничков встречал только в ближних лесах с ружом и водкой, как в горы не выползешь, так все себе завтрак варят, ужин варят... Салоходов не встречал :)
@@lindik6172
Мне говорил тренер по альпинизму ещё советских времён, что сало самый универсальный продукт и не изменяет вкуса во время горки!
в походе, всегда народ начинал есть лук, берец сладкий,...и блюдо жричодали, на третий день было самым лучшим в мире
ну Вы же не можете заставить есть если у человека аллергия например на лук или непереносимость лактозы.
@@archeoclub в наши годы, с вами, в 90е, в походах ели все что растет или бегает. и никаких аллергий ни у кого не было
@@GoodRon1999 Были-были.
Просто ОЙ АЧОЙТА ОН ОПУХ, в крапиву упал, наверное. Или муравьи покусали.
У меня лично в эти же годы аллергия уже была)
Топлёное масло - выход для всеядных и для веганов!
зачем столько небезопасных продуктов? Гречка с тушеной говядиной , спагетти со свининой тоже тушенка , пшенная на воде с сарделькой ,
ячневая с куриными сосисками в тетрапаке .чай что найдешь , специи ничего не весят соль сахар. изюм , что бы уталить чувство голода я на работе тек делаю . Мутагены плюс Паштеты от йолы и хлебцы.А так канал нравится.Пюре ролтон в пакете 500г на перекус на 6 часов с сухариками работает , тоесть не просто пюре а с наполнителем.
Актуальный вопрос: где нынче в Питере галю добыть? Ибо известные мне места закончились в карантин.
Озон, Вайлдберриз...
а как на счет восполнения минералов при обильном потении летом?
это все не нужно, достаточно того, что содержится в еде
было видео
@@oleg150869 ездил 100+ пил просто морс и ел обычный перекус типа батончиков, орешков, изюма и тп
Спасибо, очень познавательно. Код сплава не работает, пишет не действует
вчера проверяли. попробуйте большими буквами
@@archeoclub он только на еду?
@@Koganagronom на все товары сплав
@@archeoclub сейчас получилось, спасибо