Que bueno esta revaloración de la sidra que venía bastante ninguneada por años en Argentina. Juliá & Echarren es una colonia cerca de Río Colorado sobre el Río Colorado, donde también se producen manzanas y peras pero no pertenece al alto Valle del Río Negro, para que no se ofenda ningún Riocoloradense :). A esa la probé, las que no probé son la Ser Fin que literalmente se fabrica en frente de la casa de mis padres (y asu vez muy cerca de la ex sidrera La Reginense) y la Pulku que no la pude conseguir, voy a tener que solucionar esto en la próxima visita.
Hola Matías!! Justamente soy de una zona muy tradicional de la sidra. En Pais Vasco "España". Y aqui tal y como en Asturias, es muy tradicional. En mi caserio se elavora desde hace unos 200 años al menos y en muchos caserios tambien y hay cantidad de bodegas tambien, la mayoria con sus restaurantes de un menu fijo y siendo la tradicion en temporada, en ciertos meses del año. Te invito a que le heches un ojo a la tradicion tanto en Pais vasco "sobre todo la zona de Astigarraga" o tambien que se vive la tradicion de manera algo diferente en Asturias. Un gran saludo jefazo!
Muchas gracias por esa data. Sabía de la importancia en País Vasco pero no el detalle de Atisrraga. Gracias por sumarlo. Ojalá podamos visitarlos pronto. Abrazo grande!
@@matiasjurisich pues si llegas algun dia por esta zona, la temporada real suele ser de enero a abril. En las sidrerias con un menú fijo y tradicionalmente se come de pié para estar todo el rato hiendo a las "cupelas": los depositos de sidra y una persona de la casa el "txotxero" dice txoootx!!! Cuando abre un deposito y la gente uno tras otro con los basos bebiendo... la protagonista es la sidra...
Ademas en Pais vasco la sidra se vive de una manera... y en Asturias de otra manera ahunque con su gran tradicion tambien. Allí tienen su manera peculiar de escanciar la sidra y tal....
Que buen video y me alegra mucho contar con sidra todo el año. 👏👏 ojalá llegue alguna por estos lados la única que consigo es la de patagonia . Gracias matias🍎🍏
Interesante video. La mejor sidra que probé en argentina es de una marca llamada Txapela, hace rato no la veo en el súper. Muuuy buena y bien tradicional, incluso viene con el corcho de dos agujeros para servir desde lo alto. Saludos.
Es una hermosa sidra Txapela y también la Teitu del mismo productor. Solo resta trabajar para que el consumidor promedio en Argentina no considere que la sidra es si o si dulce. Gracias por pasar. Abrazo grande!
Que interesantes las sidras artesanales. Desde que han mejorado su calidad y bajado el nivel de azúcar, las consumo regularmente. Ahora, este tipo de variedades kas desconocía por completo. Gracias por enseñarnos nuevamente. Un abrazo 💪🏻
Que bueno que haya propuestas nuevas y con diferente enfoque de productos, bravo por ellos. Habrá que salir de la caja y probar en otoño 😂 abrazo desde Haedo
Buen informe, porque son productos que no son muy populares. Lamentablemente la estacionalidad la dicta la billetera. Pulku tiene otras variedades que estan buenas, ricas. Estaria piola que en algun momento le dediques un informe. Me gusta beber sidra todo el año, tambien acompañando una comida (y comer pan dulce en invierno). Abrazo fuerte y sigan asi !!
Me encanta la sidra, hace mucho que la tomo todo el año, a veces en vez de una cerveza, una sidra bien fresca va muy bien. No se si será del gusto de muchos, pero para mi, la pizza de mozzarella con sidra va como piña.
Qué ganas me diste de salir a comprar unas sidras de estas... un dato te comparto, la cerveza Euthopia, también elaborada en Trevelin es de lo mejor que he tomado en artesanales. Difícil de encontrar lamentablemente.
Muy lindo video, siempre pensé que el azucar excesiva de algunas bebidas como estas no era natural, ahora me quedo más tranquilo e intrigado que existen productos como este donde cada ingrediente está en su debido orden. Mati tengo dos preguntas para hacerte: ¿Dónde podemos encontrar estas sidras artesanales? Y queria saber si tus copas de cata son de vidrio o cristal. Desde ya muchas gracias por compartir estos momentos con nosotros
Gaston, nuestras copas son de Cristal. Las compramos en Rosario a Cristaleria Maria Lujan. Estos modelos son importados de República Checa, de Cristal Bohemia. La Pulku y Julia & Echarren se consiguen en vinotecas casi con facilidad. Las otras, me parece que hay que contactarse con los productores directamente. Gracias por acompañarnos. Abrazo grande!
Excelente video somo siempre. No soy muy fan de la sidra porque las encuentro demasiado dulces y no soy muy fan de las bebidas dulces, pero estas pueden ser una gran opción para probar.
Siempre dije "no me gusta la Sidra", hasta que probé un buen producto cómo dijo Matias: "Fermento de Manzana y no más". Y no con TANTA azúcar y químicos cómo las de Supermercado. Ojalá veamos pronto buenas Sidras (y tiradas) en muchos más bares en Argentina. Buen video!
Gran cata Mati! Ahora que tenemos sidras buenas, ¿para cuando el regreso del ginger ale? Excelente materia para no perder la costumbre! Un abrazo enorme
Para nosotros, Leandro, dependerá siempre de la cantidad de azúcar en la receta. Cuando son secas, puede ir muy bien con la comida. Gracias por pasar. Abrazo grande!
Todo muy lindo pero esas sidras no se consiguen en ninguna parte. Me gustaría saber donde ya que googlié Jaque a La Reina y no veo donde se venden. Por otra parte me gustaría saber si es que se recomienda la temperatura ideal para la sidra y cual sería. Saludos!
Capo como estas . En mi opinión no deberías servirlas todas y esperar tanto tiempo. Deberías servir una a la ves cuando haces la cata . Pierde muchísimo el gas al calentarse
Hola Matías, soy Gonzalo de "sidra Jaque a la Reina". Te quería agradecer por la devolución de la cata. Muchas gracias!!.
Gonzalo, un honor que hayas visto nuestro material y felicitaciones nuevamente por ese hermoso producto.
Abrazo grande!
UFFF QUE GANAS DE COMPRAR UNA CAJA DE JAQUE A LA REINA
El vídeo que estaba esperando! Muchas gracias y felicitaciones por el canal y el trabajo de difusión / educación que hacen.
Muchas gracias por las palabras Nahuel.
Gracias por pasar.
Abrazo grande!
Que bueno esta revaloración de la sidra que venía bastante ninguneada por años en Argentina. Juliá & Echarren es una colonia cerca de Río Colorado sobre el Río Colorado, donde también se producen manzanas y peras pero no pertenece al alto Valle del Río Negro, para que no se ofenda ningún Riocoloradense :). A esa la probé, las que no probé son la Ser Fin que literalmente se fabrica en frente de la casa de mis padres (y asu vez muy cerca de la ex sidrera La Reginense) y la Pulku que no la pude conseguir, voy a tener que solucionar esto en la próxima visita.
Buena data Javo de la colonía. Toda la info que extraemos es de las etiquetas.
Gracias por pasar.
Abrazo grande!
Hola Matías!! Justamente soy de una zona muy tradicional de la sidra. En Pais Vasco "España". Y aqui tal y como en Asturias, es muy tradicional. En mi caserio se elavora desde hace unos 200 años al menos y en muchos caserios tambien y hay cantidad de bodegas tambien, la mayoria con sus restaurantes de un menu fijo y siendo la tradicion en temporada, en ciertos meses del año. Te invito a que le heches un ojo a la tradicion tanto en Pais vasco "sobre todo la zona de Astigarraga" o tambien que se vive la tradicion de manera algo diferente en Asturias.
Un gran saludo jefazo!
Muchas gracias por esa data. Sabía de la importancia en País Vasco pero no el detalle de Atisrraga. Gracias por sumarlo.
Ojalá podamos visitarlos pronto.
Abrazo grande!
@@matiasjurisich pues si llegas algun dia por esta zona, la temporada real suele ser de enero a abril.
En las sidrerias con un menú fijo y tradicionalmente se come de pié para estar todo el rato hiendo a las "cupelas": los depositos de sidra y una persona de la casa el "txotxero" dice txoootx!!! Cuando abre un deposito y la gente uno tras otro con los basos bebiendo... la protagonista es la sidra...
Ademas en Pais vasco la sidra se vive de una manera... y en Asturias de otra manera ahunque con su gran tradicion tambien. Allí tienen su manera peculiar de escanciar la sidra y tal....
Excelente Matias/productora. Ojalá que a todos estos proyectos les vaya bien y me sumo a "beber sidra todo el año".
Totalmente Esteban, pensamos lo mismo.
Gracias por pasar.
Abrazo grande!
Excelente video!
Gracias por las palabras Mati.
Abrazo grande!
Que buen video y me alegra mucho contar con sidra todo el año. 👏👏 ojalá llegue alguna por estos lados la única que consigo es la de patagonia . Gracias matias🍎🍏
Ojalá que sí, que se empiece a expandir.
Gracias por siempre estar Maxi!
Abrazo grande!
Interesante video. La mejor sidra que probé en argentina es de una marca llamada Txapela, hace rato no la veo en el súper. Muuuy buena y bien tradicional, incluso viene con el corcho de dos agujeros para servir desde lo alto. Saludos.
Es una hermosa sidra Txapela y también la Teitu del mismo productor. Solo resta trabajar para que el consumidor promedio en Argentina no considere que la sidra es si o si dulce.
Gracias por pasar.
Abrazo grande!
Que rico y refrescante
Ricasas Pablito.
Gracias por siempre pasar.
Abrazo grande!
@@matiasjurisich te salió el cordobés de adentro jaja por añadidura
Genio...
Gracias por el aguante Lucas.
Abrazo grande!
Que interesantes las sidras artesanales. Desde que han mejorado su calidad y bajado el nivel de azúcar, las consumo regularmente. Ahora, este tipo de variedades kas desconocía por completo. Gracias por enseñarnos nuevamente. Un abrazo 💪🏻
Cuanto nos alegra saber que sumamos un porotito en que se conozcan nuevos productos.
Gracias por siempre estar.
Abrazo grande!
Que bueno que haya propuestas nuevas y con diferente enfoque de productos, bravo por ellos. Habrá que salir de la caja y probar en otoño 😂 abrazo desde Haedo
Así es Pablo, hay que ir a probarlas.
Gracias por siempre pasar.
Abrazo grande!
Buen informe, porque son productos que no son muy populares. Lamentablemente la estacionalidad la dicta la billetera.
Pulku tiene otras variedades que estan buenas, ricas. Estaria piola que en algun momento le dediques un informe.
Me gusta beber sidra todo el año, tambien acompañando una comida (y comer pan dulce en invierno).
Abrazo fuerte y sigan asi !!
Nos encantaría poder mostrar todos los proyectos. En el caso de Pülku queremos conocer su bodega.
Gracias por pasar.
Abrazo grande!
Me encanta la sidra, hace mucho que la tomo todo el año, a veces en vez de una cerveza, una sidra bien fresca va muy bien. No se si será del gusto de muchos, pero para mi, la pizza de mozzarella con sidra va como piña.
Me quedo con ese maridaje que pusiste al final, muy rico.
Gracias por pasar.
Abrazo grande!
Qué ganas me diste de salir a comprar unas sidras de estas... un dato te comparto, la cerveza Euthopia, también elaborada en Trevelin es de lo mejor que he tomado en artesanales. Difícil de encontrar lamentablemente.
Son partidas pequeñas. Tal vez es algo que deberíamos empezar a difundir más.
Gracias por pasar.
Abrazo grande!
Gracias por responder! Te esperamos el 27 por Mar de Plata Valeria
Nos veremos en el espacio de Smallbacth.
Abrazo grande!
Muy lindo video, siempre pensé que el azucar excesiva de algunas bebidas como estas no era natural, ahora me quedo más tranquilo e intrigado que existen productos como este donde cada ingrediente está en su debido orden. Mati tengo dos preguntas para hacerte: ¿Dónde podemos encontrar estas sidras artesanales? Y queria saber si tus copas de cata son de vidrio o cristal. Desde ya muchas gracias por compartir estos momentos con nosotros
Gaston, nuestras copas son de Cristal. Las compramos en Rosario a Cristaleria Maria Lujan. Estos modelos son importados de República Checa, de Cristal Bohemia.
La Pulku y Julia & Echarren se consiguen en vinotecas casi con facilidad. Las otras, me parece que hay que contactarse con los productores directamente.
Gracias por acompañarnos.
Abrazo grande!
@@matiasjurisich Muchas gracias por siempre liberarme de cualquier duda. Se aprecia mucho eso.
Excelente video somo siempre. No soy muy fan de la sidra porque las encuentro demasiado dulces y no soy muy fan de las bebidas dulces, pero estas pueden ser una gran opción para probar.
Me parece una opción muy buena Diego, para cambiar ese pensamiento de la sidra.
Gracias por pasar!
Abrazo grande!
Excelente que grande javo se puso en campaña, ahora a pedir en lata así sumas a la cata a griffin y otras mas
Saludos
@amorxlasidra
Ahora tiene que llegar las de Javo, sin dudas.
Gracias por pasar.
Abrazo grande!
Siempre dije "no me gusta la Sidra", hasta que probé un buen producto cómo dijo Matias: "Fermento de Manzana y no más". Y no con TANTA azúcar y químicos cómo las de Supermercado. Ojalá veamos pronto buenas Sidras (y tiradas) en muchos más bares en Argentina. Buen video!
Viene por ahí la mano, sin dudas.
Gracias por pasar.
Abrazo grande!
Genial! Sidra como la que se bebe en españa???
No, estas no son el estilo Vasco/Asturiano pero estan cercas!
Gracias por pasar!
Abrazo grande!
@@matiasjurisich Saludos Patagónicos 🍀
Pluscuanperfecto!
Gracias por pasar Ariel.
Abrazo grande!
Matias la pera Williams tambien viene roja es la variedad red bartlett
Mi corazón está con la 151 ya que ahi van las peras de nuestra chacra... Muy buen video abrazo!
Gracias por las data Dario.
Gracias por pasar.
Abrazo grande!
Que lindo saber de los productores que aportar sus frutas.
Un honor que hayas pasado por nuestro video!
Sidra todo el año.
Totalmente Matias!
Gracias por pasar.
Abrazo grande!
"....hace mñú mñú mñú, para seguir bebiendo". Así estoy yo en todo sus videos!
Que graaaande Lorenzo.
Un honor que disfrutes nuestros videos.
Abrazo grande!
Gran cata Mati! Ahora que tenemos sidras buenas, ¿para cuando el regreso del ginger ale? Excelente materia para no perder la costumbre! Un abrazo enorme
Tomo nota Juli, buscaremos las Ginger.
Gracias por siempre estar!
Abrazo grande!
Con que se disfruta una sidra? O es sola?
Tiene su maridaje, pero como con las cervezas yo recomiendo tomar las sidras solas como un postre despues de cenar
Para nosotros, Leandro, dependerá siempre de la cantidad de azúcar en la receta. Cuando son secas, puede ir muy bien con la comida.
Gracias por pasar.
Abrazo grande!
Esperaba una sidra neuquina, bajón :/
Hermosa video igual. Todo este tiempo pensé que Regina era nuestro. Amo la sidra.
Gracias por acompañarnos!
Abrazo grande!
Cómo se llaman las copas que usas?
Saludos desde 🌶️
Mauricio, son las copas de cata de 210 ml. Depende la empresa, le llaman de una manera u otra!
Abrazo grande!
Todo muy lindo pero esas sidras no se consiguen en ninguna parte.
Me gustaría saber donde ya que googlié Jaque a La Reina y no veo donde se venden.
Por otra parte me gustaría saber si es que se recomienda la temperatura ideal para la sidra y cual sería. Saludos!
Hola Gonzalo, entre 6 a 8 grados.
Gracias por pasar.
Abrazo grande!
Cómo las conseguiste
Como mencioné al principio del video, las reunió un productor de sidra: Griffin.
Gracias por pasar Cesar!
Abrazo grande!
AGUANTE JAQUEALAREINA!!!!!
Gracias por pasra Mancu.
Abrazo grande!
Capo como estas . En mi opinión no deberías servirlas todas y esperar tanto tiempo. Deberías servir una a la ves cuando haces la cata . Pierde muchísimo el gas al calentarse
Gracias por la opinión.
Abrazo grande!
Pregunta mati las sidras solo se hacen con manzana rojas o se pueden hacer con verdes tambien??saludos a vos y a gise
Gonzalo, se saben usar verdes también. Solo que en estos casos no.
Gracias por pasar siempre.
Abrazo grande!