PHA NƯỚC MẮM TỎI ỚT CHUA NGỌT ĐÚNG CÁCH ĐỂ LÂU TỎI ỚT KHÔNG BỊ CHÌM - CKK
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 29 พ.ค. 2024
- Chia sẻ công thức và cách pha nước mắm tỏi ớt chua ngọt tại nhà. Nước mắm tỏi ớt chua ngọt ăn với cá chiên - nướng, các món bún - bánh - gỏi, chấm gà - ốc và hải sản các loại.
► Blog CKK: www.ckktv.net/2023/08/cach-la...
NHỮNG LOẠI ĐỒ CHẤM NGON DỄ LÀM TẠI NHÀ
► Muối xí muội: • CÁCH LÀM MUỐI XÍ MUỘI ...
► Muối tôm: • CÔNG THỨC MUỐI TÔM SIÊ...
► Muối tiêu và sốt muối tiêu: • CÔNG THỨC MUỐI TIÊU VÀ...
► Muối ớt đỏ: • CÁCH LÀM NƯỚC CHẤM ĐA ...
► Sốt mắm me: • CÔNG THỨC SỐT ME MẮM M...
► Muối ớt xanh: • CÔNG THỨC MUỐI ỚT XANH...
♨ CÔNG THỨC NƯỚC MẮM TỎI ỚT NGON:
- 200ml nước mắm (40 độ đạm)
- 330ml nước
- 200g thơm
- 100g ớt sừng
- 100g tỏi
- 80ml nước chanh
- 200g đường cát
- 50g đường vàng
- 10g bột ngọt
- 5g muối
♨ CÁC BƯỚC THỰC HIỆN MÓN NƯỚC MẮM TỎI ỚT
(00:00) Giới thiệu
(00:24) Công thức
(02:04) Xắt thơm
(02:24) Pha nước mắm
(04:15) Nấu nước mắm
(05:24) Bằm tỏi
(05:52) Bằm ớt
(06:33) Xắt chanh
(06:51) Vắt nước chanh
(07:47) Để nước mắm nguội
(08:23) Pha nước mắm tỏi ớt
(08:45) Bảo quản nước mắm tỏi ớt
#CKK chúc các bạn làm #NuocMamToiOt #NuocMamChuaNgot thành công! ⛄
► Tham gia làm hội viên: bit.ly/hoi-vien-CKK
► Mua thực phẩm & dụng cụ bếp ❤ : bit.ly/CKKShop
► Ủng hộ / Donate ❤ : www.ckktv.net/p/tai-tro-cho-c...
► Kết bạn / Add Friend: www. MrCuoiKhucKhich
► Fanpage: / cacmonngondenau
► Đăng ký nhận thông báo video mới nhất / Subcribe: goo.gl/7dIJKR - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Bạn ơi mình có thắc mắc là khi bạn pha nước mấm theo cách của người miền nam bạn lại bỏ bột ngọt vào. Theo mình biết là nước mấm pha của người mn không hề có bột ngọt. Vì nếu bỏ bột ngọt vào thì nước mấm không còn vị ngọt thanh nửa. Mình chỉ góp ý kiến thôi nhé chứ không có ý chê gì.
dạ, em thì lại thấy nước mắm có bột ngọt là bình thường. Em ở miền Nam từ nhỏ lớn, thấy hầu như tất cả họ đều sử dụng bột ngọt. Nhưng công thức em làm thì chỉ cho 1 ít so với tổng lượng, nên không sao đâu ạ
@@CuoiKhucKhich em ơi chị suốt đời không bao giờ dùng bột ngọt và bột nêm mà nấu gì cũng ngon em ạ . Cảm ơn em đã làm những video rất hay, rất kỹ lưỡng sạch sẽ thật đúng ý của chị . Chị đã subscribe và like cho từng video của em rồi đó !
Ban ko an thì đung bỏ. Chu ki có ít b ngot thì ko ngon.
@@ngocthuannguyenthi7042 bỏ chút cho nó dằn vị vậy chứ không có cũng không sao, chắc có lẻ 1 vài người bị dị ứng bột ngọt nên họ sợ
Bột ngọt căn bản là chất điều vị , nó ko thể tạo ra vị ngọt hoàn chỉnh cho món ăn được ... cho nên người miền nam khi nêm họ luôn dùng cả đường và bột ngọt, hay luôn cho ít bột ngọt vào với tác dụng điều vị và tạo ra vị ngọt hoàn hảo
=> nếu chỉ nêm đường thì vị ngọt sẽ rất gắt
Còn nếu chỉ bột ngọt thì vị ngọt sẽ giả và rất khó ăn ... mọi người có thể thử sẽ rõ
Cho nên luôn luôn là : muối + đường + bột ngọt => mặn , ngọt và 1 chất điều vị
Kiểu mới hé
Mình có thể thay nước cốt chanh bằng dấm gạo được không bạn.
dạ được, nhưng liều lượng ra sao thì em không rõ nữa, hình như giấm nhiều hơn gấp đôi thì phải
Nước mắm thêm nước dừa nữa bao ngon😂
dạ đúng rồi ạ
❤❤😢
Ngoài _Nước mắm tỏi ớt_ #CKK còn làm _muối xí muội, muối tôm, muối tiêu và sốt muối tiêu,..._ nữa nè
► Muối xí muội: th-cam.com/video/c4Gn-NNb4Ug/w-d-xo.html
► Muối tôm: th-cam.com/video/G6m3d078nBs/w-d-xo.html
► Muối tiêu và sốt muối tiêu: th-cam.com/video/cwOwmzym6m4/w-d-xo.html
► Muối ớt đỏ: th-cam.com/video/lEsqGQdyiA4/w-d-xo.html
► Sốt mắm me: th-cam.com/video/eZ4uovT_OA4/w-d-xo.html
► Muối ớt xanh: th-cam.com/video/lsWwxbiLZ8o/w-d-xo.html
A ơi nước mắm cho tỏi ớt, thơm và cốt chanh vào rồi để bảo quản ngăn mát 1 năm đc ko a?
được em nhé. Bảo quản tủ lạnh nha
Có thể nấu bằng nước dừa thay nước lọc được không bạn ?
được chứ
@@CuoiKhucKhich Cám ơn bạn nhiều nha. Mình học theo bạn làm được mấy cái rồi đó. Ngon nhất là sửa chua. ❤
chua ko anh có khóm lại có chanh
không chua đâu em, công thức vừa ăn nha
Mình làm đúng công thức của bạn nhưng khi để tủ lạnh nó đổ nhớt ko biết vì sao mình phải đổ bỏ . Mình nghỉ độ nhựa của tỏi ko biết đúng ko
do hủ bị bẩn hoặc nước mắm chưa nấu sôi đó
*Nước mắm mình sử dụng trong video là nước mắm nhĩ cao cấp BẾP XƯA, có độ đạm 40. Nếu dùng những loại nước mắm khác có độ đạm thấp hơn thì bạn tăng thêm 20 - 30ml nước mắm (và ngược lại).*
► Blog CKK: www.ckktv.net/2023/08/cach-lam-nuoc-mam-toi-ot-chua-ngot-da-nang.html
► Tham gia làm hội viên: bit.ly/hoi-vien-CKK
► Mua thực phẩm & dụng cụ bếp ❤ : bit.ly/CKKShop
► Ủng hộ / Donate ❤ : www.ckktv.net/p/tai-tro-cho-ckk.html
► Kết bạn / Add Friend: www.fb.com/MrCuoiKhucKhich
► Fanpage: facebook.com/CacMonNgonDeNau/
► Đăng ký nhận thông báo video mới nhất / Subcribe: goo.gl/7dIJKR
Miền Nam nước mắm pha này có bột ngọt nhen bạn.
Tuỳ theo gia đình không thích bột ngọt nên không thêm vào.
Nhà mình người Miền Nam chính gốc luôn, Ngoại mình luôn có dằn bột ngọt vào nước mắm.
Nhưng tới Má mình vì bịnh nên Má mình ngại bột ngọt gây bịnh, nên không thêm bột ngọt vào
dạ đúng rồi ạ @@thidang6069
Đang hướng dẫn nước mắm lại nói lưng tung
dạ vâng, em cảm ơn