EP. 2 | Banh Mi Vietnamese Baguette - บั๋นหมี่ ขนมปังเวียดนาม สูตรไม่นวด | Siriwan
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.พ. 2025
- โปรดกดไลค์กดติดตามให้กำลังใจพวกเราด้วยนะคะ❤️
‼️คลาสออนไลน์บั๋นหมี่มือโปร 1,999- สอนละเอียดทุกขั้นตอน
แป้งขนมปัง 500 กรัม
น้ำตาล 2 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชา
ยีสต์ 2 ช้อนชา
เนยจืดละลาย 30 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
น้ำ 265 - 270 กรัม
อบไฟ 220 °c (ขออภัยในคลิปบอกอุณหภูมิคลาดเคลื่อนค่ะ)
20 นาที หรือจนได้สีตามต้องการ
นำส่วนผสมของเหลวรวมกัน นำมาผสมกับของแห้ง
ผสมให้เข้ากันจนหมดผงแป้ง แล้วทำตามขั้นตอนในคลิปนะคะ
500 g of bread flour
2 teaspoons of sugar
1 teaspoon salt
2 tsp yeast
Unsalted butter, melted 30 g
1 egg
Water 265 - 270 g
Combine the liquid mixture with the dry mixture.
Mix together until all the flour is gone. Then follow the steps in the clip.
Mix all together, rest 15 minutes, stretch and roll, rest 15 minutes, stretch and roll, let the dough rise twice, divide the dough into 12 pieces, rest 15 minutes, shaping, rest the dough twice, scoring and spray with water. Bake with hot water tray at 220°c for 25 minutes.
ลองทำตามแล้วค่ะ อร่อยมากๆ ขนาดเก็บไว้ข้ามคืน คิดว่าจะแข็ง ไม่เลยค่ะ ยังนุ่มเหมือนเดิม ชอบสูตรของแม่บ้านไทยแลนด์มาก เราทำตามหลายเมนูแล้ว ทั้งเบเกิล เพลสเซล และบั๋นหมี่ อยากจะลองทำตามให้ครบทุกสูตรที่ลงไว้เลยค่ะ
ยินดีที่สุดเลยค่ะ ขอบคุณมากนะคะ
ตามมาจากกลุ่มขนมปังเหมือนกันค่ะ...ดูคลิป2นาทีแรกกดติดตามเลยค่ะ..ชอบการถ่ายทอดแบบนี้ทำคลิปออกมาดีมาก..ขอบคุณมากๆนะคะ😍
ขอบคุณที่สุดจาก❤️ค่ะ
มีฮกหลงที่บ้านเยอะ เป็นภาพประกอบสวยดี
ตามมาจากโลกขนมปังค่ะ อยากทำแบบนี้ไว้ทานเองค่ะ น่าทานมากเลย
ขอบคุณมากค่ะ❤️❤️
ตามมาจากกลุ่มโลกขนมปัง ขอบคุณที่ส่งมอบสิ่งสูตรดีๆให้นะคะ วันนี้จะลองทำตามค่ะ❤️🙏
ยินดีมากค่ะ❤️❤️
นี่เป็นขนมปังที่แนนชอบมากค่ะ อยากกินมาก กลับครั้งนี้ไม่ได้กินเลยค่ะ บ้านแนนติดลาว ลาวติดเวียดนาม ก็จะมีขนมปังแบบนี้เยอะค่ะ ที่ลาวเรียกข้าวจี่ปะเต้ เขาจะทำใส่ไส้หมูยอ หรือ จะราดนมข้นก็อร่อยมากค่ะ เดี๋ยวแนนว่างๆจะทำดูนะคะ ขนมปังน่าทานมากค่ะ คลิปก็สวยมากๆค่ะ 🙏 ขอบคุณที่แบ่งปันนะคะ 😊
ยินดีมากค่ะน้องแนน คลิปนี้มีคนสนใจเยอะมากๆ ก่อนเข้าอบสเปรย์น้ำเใส่โดว์ชุ่มๆ และสเปรย์อีกทีนาทีที่ 5 ในเตาอบ จะทำให้ผิวกรอบมากๆ ทานไม่หมดแรปเก็บในตู้เย็น ก่อนทานเอามาอุ่นในเตาอบจนเปลือกกรอบอีกทีนะคะ❤️❤️❤️
ตามมาจากกลุ่มทำขนมปัง คลิปเหมือนดูคลิปอาหารของญี่ปุ่น/เกาหลีเลยครับ..สุดยอด
ขอบคุณมากที่รับชมนะคะ
ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะคะ ลองทำแล้วอร่อยค่ะเปลือกกรอบนิดหน่อยข้างในนุ่มๆค่ะ
สเปรย์น้ำเยอะๆ เปลือกจะกรอบนะคะ เวลาจะทานปิ้งอุ่นในเตาให้เปลือกกรอบอีกรอบนะคะ
@@แม่บ้านไทยแลนด์แดนอีสาน ขอบคุณอีกครั้งนะคะสำหรับคำแนะนำ แต่ขนมไม่แตกสวยเหมือนอาจารย์เลยค่ะ
great job!
Where did you buy those trays? Thanks!
ทำคลิบได้น่าติดตามมากค่ะ
ขอบคุณมากๆที่ติดตามชมนะคะ
ขอบคุณนะคะ ชอบการตัดต่อมากเลยค่ะท❤️
ขอบคุณที่ติดตามชมนะคะ
ตามมาจากโลกขนมปังค่ะ อยากกินแบบนี้นานแล้ว พึ่งได้แป้งไทยจะลองหัดทำดูค่ะ แต่ว่านุ่มนานได้หลายวันไหมคะ
นุ่มนานหลายวันนะคะ ถ้าจะเก็บเกินสามวันควรแข่ตู้เย็นแล้วปิ้งอุ่นทานอร่อยเหมือนเดิมค่ะ
ตามมาตากโลกขนมปังเหมือนกันค่ะ
@@cloverleaf3175 ยินดีค่ะ ขอบคุณมากๆที่ติดตามชมนะคะ❤️❤️
นอนดูก่อนหมู่จา จะมาส่งการบ้านคะ♥️
ขอบคุณมากค่ะ
พี่โอ่งงงง น้องคิดว่าใคร❤️❤️❤️
ทำน่าทานมากๆ ถ้าเราไม่มีที่วางขนมปังแบบในคลิปเราสามารถวางบนถาดรองกระดาษไขได้หรือไม่คะ?
ได้เลยค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ ดูหลายคลิปมากๆทำออกมาดีน่ากินทุกสิ่งอย่างค่ะ ขอบคุณมากๆค่ะที่แบ่งปันสูตรพร้อมวิธีทำ
❤️ U
ขอบคุณที่สุดที่ติดตามรับชมนะคะ❤️❤️❤️
อบออกมาสวย น่ากินมากๆๆ
ขอบคุณมากๆที่ติดตามชมนะคะ
คลิปดูเพลินมากเลยค่ะ 👍🏻👍🏻
ขอบคุณมากนะคะที่รับชมค่ะ
สวัสดีค่ะ มาแวะดูกำลังจะลองทำค่ะ น่ากินทุกเมนูเลยค่ะ ❤❤
ขอบคุณมากๆค่า❤️❤️
รอชมนะคะ
@@แม่บ้านไทยแลนด์แดนอีสาน ไม่ได้ทำคลิปค่ะ มีเวลาว่างก็อยากทำอะไรที่เราทำแล้วมีความสุขค่ะ ผ่อนคลายดีค่ะ มีโอกาสกลับไทยนานๆเมื่อไหร่ จะไปแวะอุดหนุนขนมอร่อยๆนะคะ 😊
@@บ้านคามาตะYamagataTohoku ผ่อนคลายดูแลครอบครัวค่ะน้องแนน ดูแลสุขภาพนะคะ พี่เป็นกำลังใจให้ค่ะ❤️❤️❤️
อยากจะไปเรียนด้วยค่ะ👍👍
ขอบคุณมากๆนะคะ เปิดคลาสแล้วจะแจ้งค่ะ
คลิปน่ารักมากเลยค่า
ขอบคุณมากๆที่รับชมนะคะ
ขนมปังดูกรอบมากครับ
😁😁
ขอบคุณที่ทำช่องค่ะ
ติดตามชมเสมอ
ทำช่องได้ดี น่าชม ดูเพลินมากค่ะ
ว่างเมื่อไรจะทำส่งการบ้านนะคะ
ขอความกรุณาทำคลิป Artisan Bread เปลือกแข็งด้วยได้ไหมคะ
จะขอบคุณมากๆ ค่ะ
ขอบพระคุณมากๆนะคะ เป็นกำลังใจที่ดีที่สุดเลยค่ะ พรุ่งนี้จจะลงคลิป artisan นะคะ กำลังตัดต่อค่ะ ❤️❤️❤️
@@แม่บ้านไทยแลนด์แดนอีสาน ขอบพระคุณมากค่ะ
จัดให้ตามคำขอ ได้ทำขนมปังเปลือกแข็งเป็นก็เพราะคุณ Gai นี่ล่ะค่ะ
คุณ Gaiทำได้ดี และทำได้สวยงามมากจนเป็นแรงบันดาลใจค่ะ
ยินดีและขอบพระคุณมากๆค่ะ
น่าทานมาก เตาขนาดกี่ถาด ครับ
ขอบคุณมากค่ะ ขนาด 1 ถาดค่ะ
ลองทำดูแล้วค่ะ อยากสอบถามว่าผิวขนมปัง นำออกจากเตาแล้วมีรอยแตกรอบขนมปังอันนี้คือผิดขั้นตอนตรงไหนไหมคะ
มองภาพไม่ออกเลยค่ะ ลองอีกซักรอบนะคะ
@@แม่บ้านไทยแลนด์แดนอีสาน ค่ะ ต้องลองใหม่อีกหลายรอบเลยค่ะ กว่าจะได้แบบครู
เป็นกำลังใจให้นะคะ
@@แม่บ้านไทยแลนด์แดนอีสาน ลองทำอีก อร่อยทุกครั้งที่ทำ แต่ยังขึ้นรูปไม่สวยค่ะ ขอบคุณนะคะ สำหรับสูตรและคำแนะนำ 🙏🏻❤️
น่ากินสุดๆ
ขอบคุณมากๆที่ติดตามรับชมนะคะ
อร่อยมากค่ะ
ขอบคุณค่ะ
น่าทานมากค่ะ 🤤
ขอบคุณมากๆค่ะ
พิมพ์ขนมขนาดเท่าไหร่คะ
ตามมาจากกลุ่มทำขนมปังค่ะ
ขอบคุณที่ติดตามชมนะคะ
เห็นคริปแล้ววิธีทำน่าจะไม่ได้กิน
ไปซื้อเซ็นทรัล,โลตัสก็แข็งมากแต่ก็ฝืนใจเคี้ยวไปดื่มน้ำไป🤗😁
ไม่ยากเลยนะคะ ทำทานเองได้ค่ะ ออกจากเตาใหม่ๆกรอบอร่อยมากๆ ทานไม่หมดเก็นในตู้เย็นไว้ได้นานค่ะ หากจะทานอีกนำมาอุ่นให้ผิวกรอบอีกทีค่ะ
ตามมาจากกลุ่มขนมปังจ้า
ขอบคุณที่ติดตามนะคะ ❤️❤️❤️
ใช้ไข่เบอร์อะไรคะ
2 ค่ะ
เวลาจะทาน อุ่นยังไงครับ
ปิ้ง ค่ะ
ทำแล้วเนื้อมันแน่นมาก ต้องแก้ยังไงดีคะ
เพิ่มเวลาพักแป้งนะคะ อาจพักไม่พอค่ะ
ลองทำให้ที่บ้านทาน ชอบกันมากเลยค่ะ แต่กรีดแป้งอบออกมาไม่สวยเลย แนะนำหน่อยค่ะ
@@wynncosmetics1165 กรีดให้ใบมีดเอียงมากๆนะคะ
ชิมแล้ว ทานกับกาแฟ ok
อร่อยสุดๆนะคะ
เตาอบต้องวอร์มเตานานมั้ยคะ
40 นาทีค่ะ
เตาติ้งวางถาดชั้นไหนอบดีค่ะ
ถาดที่สองนับจากล่างค่ะ
เตาอบในคลิป เป็นเตาแบบไหนคะ ขอบคุณค่ะ
เตาไฟฟ้าคิงคิทเช่นค่ะ
เตาอบใช้ของอะไรคะ
เตาไฟฟ้าคิงคิทเช่นค่ะ
มียีสต์หวานที่บ้าน ทำขนมปังนี้ได้ไหมคะ
ได้ค่ะ
@@แม่บ้านไทยแลนด์แดนอีสาน ขอบคุณมากค่ะครู
ใช่ไข่เบอร์อะไรคะ
2 ค่ะ
ถ้าจะทำน้อยลงสามารถแบ่งครึ่งวัตถุดิบได้เลยมั้ยคะ
แบ่งครึ่งได้เลยค่ะ❤️
ใช้แป้งยี่ห้ออะ
ไรคะ
ยานอวกาศค่ะ
ทำแล้ว หน้าไม่แตก แบบในคลิป ควรทำใงคะ
นวดเครื่องหมีได้มั้ยคะ
ได้ค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ
คุณไก่คะ ถ้าไม่มีเนยละลาย ใช้น้ำมันคาโนลาแทนได้ไหมคะ
ได้ค่ะ
ลองทำสองรอบมันเหนียวติดมือไปหมดเลยค่ะ แข็งปาหัวแตก มือใหม่มาก เกิดจากอะไรคะ นวดน้อยไปหรือคะ
ทำตามขั้นตอนละเอียดมั้ยคะ ใช้แป้งของอะไรคะ
@@แม่บ้านไทยแลนด์แดนอีสาน แป้งขนมปังถุงเขียวตราหงษ์ค่ะ รบกวนขอคำแนะนำด้วยนะคะ อยากทำเป็น ขอบคุณมากนะคะ คนทำๆไม่เป็น แต่เห็นแล้วน่ากินมากกค่ะ
@@thundakarunwong3983 ลองดูคลิปให้ละเอียดอีกทีนะคะ ไม่แน่ใจว่าพักแป้ง 5 รอบตามคลิปมั้ยคะ
@@แม่บ้านไทยแลนด์แดนอีสาน ได้ค่ะ ขอบคุณมากนะคะ ^^
@@thundakarunwong3983 เอาใจช่วยนะคะ ถามมาได้ค่ะ
ขอถามว่า ซื้อรางที่รองขนมที่ไหนค่ะ
ชอปปี้เลยค่ะ
อายุขนมกี่วันค่ะ
นอกตู้เย็นควรอยู่แค่ 3 วันค่ะ ถ้ามากกว่านั้นแนะนำแรปแล้วแช่ฟรีซได้นานยาวเลยค่ะ
ขอบคุณมากๆนะคะ รบกวนขอสอบถามอีกสักข้อได้มั้ยจ๊ะ สูตรนี้ขนมปังแข็งมั้ยค่ะ อยากได้แบบไม่แข็งต้องทำอย่างไร
อบ20นาทีแล้วใช้ไฟกี่องศาค่ะ
220 ค่ะ
ใช้ไฟ บน ล่าง และต้องเปิดพัดลมไม๊คะ เตาไม่เหมือนกันค่ะ ขนาดกลางค่ะ เคยทำเท่าไรหน้าก็ไม่แตกค่ะ
ไม่ต้องเปิดค่ะ
ช่วงแรกสเปรย์น้ำเยอะๆนะคะ
ใช้ยีสต์จืด หรือหวานคะ
จืดค่ะ
ขอบคุณนะคะ
ถ้าไม่มีพิมพ์ แบบนี้ทำโดยไม่ใช้พิมพ์ได้ไม๊คะ
ใช้ถาดเรียบธรรมดาได้ค่ะ
@@แม่บ้านไทยแลนด์แดนอีสาน ขอบคุณมากนะคะ
ทำคลิปน่าดูเลยค่ะ กด sub เรียบร้อย ❤️
ขอบคุณที่สุดเลยค่า❤️❤️❤️
ขนมปังแบบนี้เอาไว้ทานกับอะไรคะ ใส่ไส้ไก่ผัดผงกะหรี่จะเข้ากันมั๊ยคะ
ตามชอบได้เลยค่ะ
เป็นขนมปังจืด ทานได้กับทุกไส้ค่ะ หวาน เค็ม
สูตรลูกแม่แดง
ไม่มีถาดหลุมๆๆแบบนี้อ่ะ
ใช้ถาดเรียบได้ค่ะ
เพิ่งดูครั้งแรกภาพสวยเข้าใจง่ายขอติดตามนะคะ
ยินดีมากๆค่ะ
ชอบมากค่ะใจดีมากไม่หวงสูตรขอบคุณค่ะ😊
ยินดีและขอบคุณมากที่ติดตามชมนะคะ
ทำครึ่งสูตรส่วนผสมหาร2ได้เลยหรือป่าวคะ
ได้ค่ะ